The one with all the tastes
25. 06. 2011
Το φυστικοβούτυρο είναι ακόμα ένα τρόφιμο με το οποίο δεν έχω είχα τις καλύτερες σχέσεις. Μέχρι τώρα πίστευα ότι η ευθύνη βαραίνει κυρίως το δημοφιλές άλειμμα, αλλά ίσως τελικά να πρόκειται για μια απλή παρεξήγηση. Το γεγονός ότι έχει αρκετές θερμίδες -660 ανά 100 γραμμ., όταν η αγαπημένη μου πραλίνα φουντουκιού ας πούμε έχει 530- με έκανε να το αντιμετωπίζω ως εχθρό. Επιπρόσθετα, η γεύση του δεν με κάνει να πανηγυρίζω από χαρά, το αντίθετο θα έλεγα, αφού ακόμα και η ελάχιστη ποσότητα μου προκαλεί απίστευτη δίψα την οποία αντιμετωπίζω πίνοντας 2-3 ποτήρια νερό.
Ξέρετε όμως ότι το φυστικοβούτυρο θεωρείται πως βοηθά στη διατήρηση μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής; Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και πρωτεΐνες, ωστόσο πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.
Στο ντουλάπι μου βρήκα καλά κρυμμένο -σχεδόν ξεχασμένο- ένα βαζάκι. Λαμβάνοντας υπόψη μου τα καινούρια -πιο υγιεινά- δεδομένα για τα οποία ενημερώθηκα μόλις πρόσφατα, αποφάσισα να του δώσω ακόμα μία ευκαιρία. Βλέπετε είχα φτιάξει παλαιότερα ένα κραμπλ με φυστικοβούτυρο, μπανάνες και μπισκότα, το οποίο όμως δεν είχε καταφέρει να μας ενθουσιάσει… Έτσι, σκέφτηκα αυτή τη φορά να το χρησιμοποιήσω σε μπισκότα. Και μάλιστα σε μπισκότα που γίνονται στην κατσαρόλα και δεν απαιτούν ψήσιμο! Δεν ακούγεται πολύ ενδιαφέρον και δελεαστικό;
Επιτρέψτε μου να πω ότι η απόφασή μου αυτή ήταν σοφή! Τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι πολύ εύκολα, αλλά και πολύ νόστιμα. H έντονη γεύση του φυστικοβούτυρου εξισορροπείται υπέροχα από τα υπόλοιπα υλικά, ιδιαίτερα από τη γλυκιά και δροσερή μπανάνα και το πικρό αλλά αγαπημένο κακάο.
Αν και εσείς αντιμετωπίζετε το φυστικοβούτυρο με κάποια επιφύλαξη, ίσως μετά από αυτή τη συνταγή να αλλάξετε γνώμη…Μπισκότα βρώμης με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και κακάο 
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Υλικά για 15 μπισκότα
120 γραμμ. φιστικοβούτυρο
2 μπανάνες πολτοποιημένες στο μούλτι
100 ml γάλα με 1,5% λιπαρά
4 κουταλιές κακάο
50 γραμμ. ζάχαρη
200 γραμμ. νιφάδες βρώμης

Βάζουμε το φυστικοβούτυρο και την μπανάνα σε μία μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να λιώσει το φυστικοβούτυρο και να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε και τη βρώμη. Ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια μας και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει εντελώς.
Πλάθουμε μπαλίτσες σε μέγεθος καρυδιού και τις πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας να πλατύνουν. Διορθώνουμε το σχήμα για να είναι όσο πιο κυκλικό γίνεται και βάζουμε τα μπισκότα σε αεροστεγές τάπερ στο ψυγείο.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

11 απαντήσεις στο “Σοκολατένια μπισκότα κατσαρόλας… έτοιμα μέχρι να πούμε φυστικοβούτυρο!”

  1. Ο/Η Pansofix λέει:

    Παρόλο που έφτιαξα cupcakes θα τα κάνω και αυτά εντός του διημέρου γιατί και είναι πολύ εύκολα και τα λιμπίστηκα!!!

  2. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Πολύ πρωτότυπα μπισκοτάκια, και το κυριότερο, φαίνονται πανεύκολα!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

  3. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ακούγονται πολύ ωραία! Θα τα δοκιμάσω! Φιλάκια από Ν Αφρική

  4. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Κοριτσάκια σας ευχαριστώ πολύ!
    Είναι απίστευτα εύκολα και νόστιμα! Μάλιστα την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο καλά!

  5. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Πολύ ωραία ιδέα, το φιστικοβούτυρο το λατρεύω!
    Σαν τρουφάκια θα βγαίνουν περίπου, είχα φτιάξει κάτι ανάλογο κάποτε αλλά χωρίς μπανάνα, θα δοκιμάσω κι αυτή την εκδοχή!
    Καλή Κυριακή! :)

  6. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Υπέροχα φαίνονται, έκανα μια βούτα στις συνταγές σου και τις λάτρεψα όλες.Εκείνη η γαλατόπιτα για τον μπεμπούλη…

  7. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Όχι και μπεμπούλης η μπουμπού μας!!! Χαχαχα! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια, χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν!

  8. Ο/Η manousina λέει:

    Πανεύκολα είναι!!!! Και έχω φυστικοβούτυρο στο ντουλάπι, πειρασμός…
    φιλάκια

  9. Ο/Η Marί λέει:

    Κι εγώ έχω φυστικοβούτυρο στο ψυγείο και μου αρέσουν όλα τα υλικά, οπότε θα δημιουργηθούν πάραυτα.

  10. Ο/Η Γεωργία Ντούσια λέει:

    Μου έγιναν νια-νια…
    Κολλωδη και καθόλου σφιχτά.

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Λυπάμαι πολύ που δεν μείνατε ικανοποιημένη από τη συνταγή.
      Πιστεύετε ότι μπορεί να κάνατε κάτι διαφορετικό που ίσως να επηρέασε το αποτέλεσμα;
      Σκεφτόμουν μήπως οι μπανάνες που χρησιμοποιήσατε ήταν μεγαλούτσικες…
      Σε κάθε περίπτωση, η κολλώδης υφή θα μπορούσε να διορθωθεί με την προσθήκη λίγης βρώμης ακόμα.
      Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να τοποθετήσετε τη ζύμη στο ψυγείο ούτως ώστε να σφίξει αρκετά και κατόπιν να δοκιμάσετε να την πλάσετε.
      Ελπίζω ειλικρινά να δώσετε ακόμα μια ευκαιρία στα συγκεκριμένα μπισκότα, καθώς είναι νόστιμα, εύκολα και υγιεινά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *