The one with all the tastes
27. 06. 2011
Με το καλοκαίρι να κάνει ολοένα και περισσότερο αισθητή την παρουσία του, η μαγειρική μου έχει προσανατολιστεί σε πιο απλά και ανάλαφρα πιάτα! Πιάτα που γίνονται εύκολα και γρήγορα, χωρίς όμως να υστερούν καθόλου σε γεύση και απόλυτα ταιριαχτά με το ποτό-σύμβολο του καλοκαιριού: την παγωμένη μπύρα!
Η τάρτα αυτή πληρεί όλες τις παραπάνω προδιαγραφές! Νόστιμη και ζουμερή, προδιαθέτει για άφθονη παγωμένη μπυρίτσα, πάντα συνοδεία καλής παρέας!Τάρτα με πιπεριές και λουκάνικο

Υλικά για 1 μέτριο ταψί
1 φύλλο σφολιάτας
4 μακριές πράσινες πιπεριές
3 μακριές κόκκινες πιπεριές
300 γραμμ. λουκάνικο γαλοπούλας
200 γραμμ. κασέρι τριμμένο
100 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
2 μεγάλα αυγά
200 γραμμ. γιαούρτι με 2% λιπαρά
2 κουταλιές καλαμποκέλαιο
1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Κόβουμε τις πιπεριές σε μεγαλούτσικα τετράγωνα κομμάτια και τα λουκάνικα σε ροδέλες. Ζεσταίνουμε το καλαμποκέλαιο σε ένα τηγάνι και τα σοτάρουμε για λίγη ώρα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει λίγο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα μέτριο ταψί. Απλώνουμε τη σφολιάτα, καλύπτοντας τόσο τον πυθμένα όσο και τα τοιχώματα του σκεύους.
Στο μίγμα της γέμισης προσθέτουμε το κασέρι και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε τη ρίγανη και ανακατεύουμε πάλι. Βάζουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και ισιώνουμε την επιφάνειά της.
Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα δύο υλικά. Ρίχνουμε το μίγμα αυτό πάνω από τη γέμιση και πασπαλίζουμε το κεφαλοτύρι.
Ψήνουμε την τάρτα για 50′ περίπου μέχρι να ψηθεί η σφολιάτα και να ροδίσει η επιφάνεια.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

8 απαντήσεις στο “Τάρτα με πιπεριές και λουκάνικο”

  1. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Ουάουυυυ! Κάνεις πράγματα του γούστου μου! Αν το είχα αυτό το πιάτο θα το τσάκιζα !Μα έβαλα λίγα κιλά και θέλω να τα χάσω.Τώρα μαζεύω φύλλα απο τη κλιματαριά μας απο το μπαλκόνι για να κάνω αύριο ντολμαδάκια με κιμά αυγολέμονο..η σπεσιαλιτε μου!

  2. Ο/Η mia maria λέει:

    Οι τάρτες μου αρέσουν πολύ! Έχω ένα φύλλο στο ψυγείο μου, έτσι μου’ρχεται να τη φτιάξω τώρα:))

  3. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Τάρτα-πίτσα, και φαίνεται τόσο νόστιμη!!!!
    Γεια στα χέρια σου!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

  4. Ο/Η newagemama.com λέει:

    Γιάμι! Μόλις σε ανακάλυψα και λέω να σε παρακολουθώ! Πέρνα κι από μένα να γνωριστούμε, κερνάω ψηφιακό μερακλίδικο καφέ και φρέσκο ηλεκτρονικό λουκούμι!

  5. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Χαχαχα!! Καλημέρα Παναγιώτα!!! Δε λέω ποτέ όχι στους μερακλίδικους καφέδες, οπότε θα περάσω να τα πούμε!

  6. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ερμιόνη μου που θα πάει, δεν θα τελειώσει η δίαιτα? Θα την κάνω την τάρτουλα σου…

  7. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμμιόνη μου φαίνεται πάρα πολύ λαχταριστή η ταρτα σου.Μου θυμιζεί πολύ πίτσα και έχω αδυναμία στις πίτσες.Θα τη δοκιμάσω σίγουρα…

  8. Ο/Η Kathy λέει:

    Και αυτή θα την κάνω! Σίγουρα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *