The one with all the tastes
28. 06. 2011
Δεν έχουν πολλή πλάκα τα ανέκδοτα για τον Τσακ Νόρις; Θυμάμαι πριν από κάποια χρόνια ήταν πολύ της μόδας και τώρα πάλι έχουν επανέλθει δυναμικά! Προδιαθέτει όμως και αυτός ο άνθρωπος, τόσο με τη φυσιογνωμία του, όσο και με το στιλ των ρόλων που υποδύεται! Σήμερα μου έστειλαν φωτογραφία της ταφόπλακας του Τσακ, στην οποία αναγράφεται το ονοματεπώνυμό του και από κάτω: 1940-Never! Χαχαχα!!!
Ήρθε η ώρα να σοβαρευτώ και με χαρά να σας ανακοινώσω ότι εγκαινίασα επιτέλους την παγωτομηχανή μας! Και με μεγάλη επιτυχία μάλιστα, οπότε νέοι ορίζοντες ανοίγονται μπροστά μου!
Είχα ένα δίλημμα ως προς το τι παγωτό θα έφτιαχνα -σοκολάτα ή nutella- αλλά τελικά η nutella επικράτησε!
Σπιτικό παγωτό λοιπόν! Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και ασύγκριτα πλεονεκτικότερο από οποιοδήποτε του εμπορίου!Παγωτό nutella

2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα
200 ml κρέμα γάλακτος
100 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 πρέζα αλάτι
200 γραμμ. nutella
1 βανίλια
2 κουταλιές λικέρ kahlua

Βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Αμέσως μόλις αρχίσει ο βρασμός αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλάτι, τη βανίλια και τη nutella. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον μέχρι να κρυώσει καλά.
Ρίχνουμε το μίγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθούμε τις οδηγίες παρασκευής της συσκευής. Σε αυτό το σημείο απογοητεύτηκα λίγο, καθώς μετά από 30′ αδιάκοπου χτυπήματος, το μίγμα είχε πήξει μόλις ελάχιστα. Μην έχοντας ξαναφτιάξει παγωτό, το περίμενα πιο πηχτό. Το άδειασα ωστόσο σε τάπερ και το έβαλα στην κατάψυξη, με τη σκέψη ότι και αύριο μέρα είναι και θα ξαναδοκιμάσω την τύχη μου!
Μετά από αρκετές ώρες παραμονής στην κατάψυξη, το τάπερ άνοιξε και όλα είχαν πάει κατ’ ευχή!! Το παγωτό όχι μόνο είχε πήξει αλλά είχε και πολύ ωραία υφή!
Το μόνο κακό είναι ότι τώρα που κάναμε την αρχή, δε θα έχουμε εύκολα σταματημό!

Σημείωση: το λικέρ σε αυτή την ποσότητα είναι αρκετά αισθητό, οπότε ίσως να θέλετε να προσθέσετε λιγότερο ή και καθόλου (δίνει ωραίο άρωμα όμως!).

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone
Κατηγορίες: Παγωτά | Συνταγές

11 απαντήσεις στο “Παγωτό nutella για τα εγκαίνια της παγωτομηχανής”

  1. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου καλό καλοκαίρι!!!
    Πάρα πολύ καλή ι ιδεούλα σου για παγωτάκι με nutella…Θα τη δοκιμάσω λίαν συντόμως
    Ευχαριστώ

  2. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Με γεια και χαρά η παγωτομηχανή!
    Αυτό που μπορώ σίγουρα να σε βεβαιωσω, είναι ότι πραγματικά σταματημό δεν θα έχεις!
    Αλλά δεν πειράζει!
    Τι καλύτερο από σπιτικό παγωτάκι τώρα το καλοκαίρι?

  3. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Άστα Έλενα… το κακό είναι ότι εμείς καταναλώνουμε τόνους παγωτού χειμώνα-καλοκαίρι!!!

  4. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Αχ και εγώ αυτό θα ήθελα να κάνω… να καταναλώνω τόνους παγωτό! Και αυτό δείχνει πολύ καλό Ερμιόνη μου…

  5. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Αγγελική δεν το συζητώ! Ειδικά για τους nutelloμανείς είναι τέλειο! Και από θερμίδες δεν τα πάει και άσχημα! 260 ανά 100 γραμμ. Ορμάμε χωρίς πολλές τύψεις λοιπόν!

  6. Ο/Η princess λέει:

    Πολύ νόστιμο το μπλογκ σου Ερμιόνη μου, με τρέλανες με αυτό το παγωτάκι σου! Η δικιά μου παγωτομηχανή όμως χάλασε. Θα γίνει καλό άραγε αν το χτυπήσω απλά στο μίξερ και μετά το βάλω στην κατάψυξη;

  7. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Αχ καλή μου princess, πολύ φοβάμαι ότι εφόσον δεν έχεις παγωτομηχανή πρέπει να ακολουθήσεις την ψιλοταλαιπωριακή διαδικασία σπασίματος των κρυστάλλων. Δηλαδή κάθε 30′ περίπου, χρειάζεται να βγάζεις το παγωτό από την κατάψυξη και να το χτυπάς για να αφρατεύει… διαφορετικά θα σου γίνει πολύ κριτσινιστό!

  8. Ο/Η princess λέει:

    Ευχαριστώ Ερμιόνη μου για την συμβουλή σου! Απλά αναρωτιόμουν μήπως θα μπορούσα να αποφύγω αυτή την διαδικασία. Δεν πειράζει όμως, θα το φτιάξω ακολουθώντας τα γνωστά βήματα. Φιλιά!

  9. Ο/Η Ζωή λέει:

    Καλησπέρα!
    Καταρχάς συγχαρητήρια για τη σελίδα σου. Οι συνταγές είναι πολύ ενδιαφέρουσες και η φωτογράφηση επαγγελματική. Δεν έχω λόγια!
    Αν και έχει περάσει καιρός από τότε που έκανες αυτή την ανάρτηση, αγόρασα πρόσφατα παγωτομηχανή και θέλησα να την εγκαινιάσω κι εγώ με αυτή τη συνταγή. Κάτι όμως δεν έκανα καλά, παρόλο που ακολούθησα πιστά τις οδηγίες. Το παγωτό δεν έχει καθόλου ωραία υφή, μοιάζει περισσότερο με παγωμένη γρανίτα. Χρησιμοποίησα φρέσκο γάλα ελαφρύ. Λες να φταίει αυτό;

  10. Ο/Η ermioni λέει:

    ​Καλησπέρα Ζωή!
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
    Σχετικά με το παγωτό, η αλήθεια είναι ότι και μένα με είχε ταλαιπωρήσει λίγο την πρώτη φορά που το έφτιαξα, όμως τελικά έπηξε μια χαρά.
    Μερικά πράγματα που πρέπει να έχεις υπόψη:
    – ο κάδος της παγωτομηχανής πρέπει να έχει παραμείνει στην κατάψυξη τουλάχιστον 24 ώρες
    – το μίγμα πρέπει να έχει παγώσει καλά στο ψυγείο προτού το αδειάσουμε στην παγωτομηχανή. Μπορείς να το αφήσεις και ένα ολόκληρο βράδυ ας πούμε​
    Στη συγκεκριμένη περίπτωση σίγουρα και η χρήση γάλακτος λιγότερων λιπαρών δεν βοήθησε το παγωτό να πήξει, οπότε θα πρότεινα εάν αποφασίσεις να το ξαναφτιάξεις, να χρησιμοποιήσεις πλήρες γάλα.
    Τέλος, θα μπορούσες να δοκιμάσεις και το εξής: αφού αδειάσεις το έτοιμο παγωτό σε δοχείο κατάλληλο για την κατάψυξη, κάλυψε την επιφάνειά του με διαφανή μεμβράνη και μετά σκέπασέ το με το καπάκι. Έτσι αποφεύγεται η δημιουργία κρυστάλλων.
    Ελπίζω να σε βοήθησα!

  11. Ο/Η Αρετή λέει:

    Καλημέρα. Έφτιαξα το παγψτό νουτέλα για τα εγκαίνια και της δικής μας παγωτομηχανής αλλά δεν έμεινα ευχαριστημένη. Ακολούθησα πιστά όλα τα βηματα και τις ποσότητες πλην του λικερ που έβαλα 1 κουταλιά. Βγήκε πέτρα. Από γεύση πολύ καλό αλλά η υφή του σαν γρανίτα να το πω…. δεν ξέρω. Θα συνεχίσω με το τέλειο παγωτό σοκολάτα και ο Θεός βοηθός!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *