The one with all the tastes
02. 07. 2011
Μετά την επιτυχία που είχαν οι μπάρες τύπου banoffee, αποφάσισα να φτιάξω και άλλο καραμελογλυκό, πιο σοκολατένιο όμως αυτή τη φορά! Πάλι για καλό σκοπό! Αφορμή τώρα στάθηκε η επίσκεψή μας στο καινούριο σπίτι του κολλητού μας! Παντρεύεται και νοικοκυρεύεται το παιδί μας! Ένα γλυκάκι λοιπόν για τα καλορίζικα, με την ευχή να είναι τόσο γλυκιά η συγκατοίκηση προς το παρόν και ο έγγαμος βίος σε 2 μήνες ακριβώς!
Η ιδέα προήλθε από μια συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου…Μπάρες με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα

Υλικά για 12 μερίδες
Για τη βάση
300 γραμμ. μπισκότα digestive
60 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου (becel…)

Για την καραμέλα γάλακτος
2 ζαχαρούχα γάλατα
1/3 φλιτζανιού ζάχαρη καστανή
125 γραμμ. βούτυρο

Για την επικάλυψη
170 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Αλέθουμε τα μπισκότα και τα αναμιγνύουμε με το βούτυρο. Στρώνουμε τη βάση σε ορθογώνιο πυρέξ και ψήνουμε για 12′ περίπου. Βγάζουμε το πυρέξ από το φούρνο και αφήνουμε τη βάση να κρυώσει εντελώς.
Ετοιμάζουμε την καραμέλα γάλακτος. Σε μια μικρή αντικολλητική κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πάρει βράση και βράζουμε για 5-6′ περίπου, μέχρι να πυκνώσει η καραμέλα γάλακτος και να αλλάξει χρώμα.
Περιχύνουμε την μπισκοτένια βάση με την καραμέλα γάλακτος και περιμένουμε να κρυώσει.
Στη συνέχεια λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και την απλώνουμε πάνω από την καραμέλα γάλακτος. Αφού κρυώσει το γλυκό, το βάζουμε στο ψυγείο για 15′.
Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

4 απαντήσεις στο “Μπάρες με καραμέλα γάλακτος και σοκολάτα”

  1. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ερμιόνη μου, αυτές οι μπάρες με την καραμέλα και την σοκολάτα είναι υπέροχες! Και τις πέτυχες τέλεια! Σκέτος πειρασμός είναι!

  2. Ο/Η manousina λέει:

    Μπορείς όποτε θέλεις να με επισκεφτείς, αρκεί να έχεις μαζί σου κάτι τόσο καλό σαν αυτές τις μπάρες για το καλό!!!!

  3. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Αγγελική μου είναι πραγματικά πολύ νόστιμες! Κάτι σαν Twix, αλλά ακόμα πιο νόστιμες!

    Manousina μου σύμφωνοι αλλά θα έχεις μαγειρέψει κι εσύ κάτι από τα δικά σου τα ωραία!

  4. Ο/Η eleni patsioura λέει:

    tha to kanw sigoura .fenontai nostimotates.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *