The one with all the tastes
03. 07. 2011
Σήμερα είχα όρεξη για κοτόπουλο… όχι όμως συνοδεία σάλτσας γιατί με τόση ζέστη θα μας έπεφτε βαρύ. Από την άλλη, κοτόπουλο χωρίς σάλτσα και νόστιμο γίνεται; Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται! Τη βρήκα σε ένα παλιό τεύχος του Γαστρονόμου, την πείραξα λιγάκι για να τη φέρω στα μέτρα μας και το αποτέλεσμα ήταν άκρως ικανοποιητικό!
Κοτόπουλο με τη νοστιμιά του πανέ, αλλά ψημένο στο φούρνο, οπότε πιο ελαφρύ και πιο υγιεινό!Κοτόπουλο πανέ στο φούρνο

Υλικά για 4 μερίδες
1 κιλό στήθος κοτόπουλου σε μπουκιές
2 φλιτζάνια φρυγανιά τριμμένη
2 κουταλιές ελαιόλαδο
30 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
2 κουταλιές μουστάρδα
1 κουταλιά αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρυ

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ που να κλείνει με καπάκι. Κρατώντας το καλά (για να μη μας ανοίξει και έχουμε μπελάδες) το ανακινούμε έντονα πάνω-κάτω, ούτως ώστε να παναριστούν τα κομμάτια του κοτόπουλου.
Στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί, τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα ψήνουμε για 1 ώρα περίπου.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο μαζί με γιαούρτι αναμιγμένο με λίγη μουστάρδα και γαρνίρουμε το πιάτο μας με φέτες ντομάτας και αγγουριού.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

8 απαντήσεις στο “Κοτόπουλο πανέ στο φούρνο”

  1. Ο/Η manousina λέει:

    Τέλεια!!!! όλη η νοστιμιά χωρίς τύψεις!!!!
    φιλάκια

  2. Ο/Η mia maria λέει:

    Τα μεγάλα πνεύματα…που λένε! Και εγώ παρόμοιο έβαλα σήμερα αλλά το δικό σου είναι πραγματικά ελαφρύ! Πολύ πολύ ωραίο!

  3. Ο/Η Ναταλία λέει:

    Είναι απλά φανταστικό !!!! Υγιεινό και εύκολο !!

  4. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιονη μου,καλησπερα!!!Σημερα εφτιαξα τις κοτομπουκιες σου και ηταν πεντανοστιμες!!!Πανευκολο φαγητο,γρηγορο και ενας ολοκαινουργιος τροπος να φαμε το κοτοπουλο αλλιως!Με μια χωριατικη σαλατα και δυο παγωμενες μπυριτσες
    ηταν στ αληθεια βασιλικο φαγητο!
    Καλο μεσημερι!!!
    Μαργαριτα

  5. Ο/Η vaso katsanikaki λέει:

    Όταν λες όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τη μουστάρδα και το ελαιόλαδο, όλα μα όλα μαζί ;

  6. Ο/Η Βάσια λέει:

    Καλησπέρα. Θα μπορούσατε να μου πείτε πόσο κοτόπουλο θα χρειαστώ για να ετοιμάσω κοτομπουκιές για 30 άτομα;
    Σας ευχαριστώ

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Καλημέρα!
      Υποθέτω ότι αναφέρεσαι στην ποσότητα του κοτόπουλου που θα χρειαστείς για μπουφέ 30 ατόμων και όχι ως κυρίως πιάτο :)
      Νομίζω ότι 2 1/2 κιλά κοτόπουλο είναι ποσότητα υπέρ της ασφαλείας :)
      Ελπίζω να βοήθησα!
      Εάν χρειάζεσαι οποιαδήποτε άλλη διευκρίνιση, παραμένω στη διάθεση σου!

  7. Ο/Η Ειρήνη λέει:

    Υπέροχο και απολαυστικό! Όποιος δεν το δοκιμάσει, θα χάσει…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *