The one with all the tastes
17. 07. 2011
Σήμερα κάναμε το πρώτο μας μπανάκι στη θάλασσα! Καιρός ήταν πια! ‘Ηταν βέβαια μπανάκι express μια που είχαμε και την μπουμπού μαζί, αλλά είχε πολλή πλάκα! Η μπουμπού μας ατρόμητη! Γκρίνιαξε ελάχιστα, και αυτό κυρίως γιατί νύσταζε! Παρατηρούσε το νερό με ενθουσιασμό και απίστευτη προσήλωση και ήταν μια γλύκα με το ολόσωμο πουά μαγιουδάκι της! Να ‘μαστε καλά, το επόμενο ΣΚ θα έχουμε το δεύτερο μέρος!
Ημέρα χαλάρωσης και διασκέδασης λοιπόν η σημερινή! Μείναμε όλη μέρα στο εξοχικό και γλιτώσαμε την ανυπόφορη ζέστη της Αθήνας. Το μεσημέρι, μεταξύ άλλων, φάγαμε και μια δροσερή μακαρονοσαλάτα! Δεν ξέρω αν έφταιγε ο καθαρός αέρας και τα δέντρα που μας περιτριγύριζαν, αλλά μας φάνηκε πολύ νόστιμη! Χορταστική, πολύχρωμη και θρεπτική, αξίζει μια θέση στο καλοκαιρινό μας τραπέζι!     Σαλάτα με κοφτό μακαρονάκι

Υλικά για 3 μερίδες
250 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους
100 γραμμ. φέτα
5 φέτες κίτρινο τυρί
5 φέτες καπνιστή γαλοπούλα
160 γραμμ. καλαμπόκι
1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός
3 κουταλιές μουστάρδα
3 κουταλιές ελαιόλαδο

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
Κόβουμε το κίτρινο τυρί και τη γαλοπούλα σε μικρά κομμάτια. Επίσης κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά, το καλαμπόκι, την ντομάτα, τα τυριά και τη γαλοπούλα.
Σε ένα μικρό μπολ αναμιγνύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και τον βασιλικό. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας με τη σος.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 2 ώρες, ούτως ώστε να αναμιχθούν οι γεύσεις.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

3 απαντήσεις στο “Δροσερή μακαρονοσαλάτα με φέτα και καλαμπόκι”

  1. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Σκέφτομαι το κουκλάκι σου με το ολόσωμο πουά μαγιώ και χαμογελάω! Να είσαστε πάντα ευτυχισμένοι και χαλαροί!
    Η σαλάτα υπέροχη Ερμιόνη μου!

  2. Ο/Η manousina λέει:

    Αυτές οι σαλάτες είναι σωτήριες για το καλοκαίρι, τις φτιάχνεις το πρωί, πας θάλασσα και την έχεις έτοιμη…..

  3. Ο/Η princess λέει:

    Τρελαίνομαι για τέτοιες σαλάτες!! Συνδυασμός χρωμάτων τέλειος! Πραγματικά σου ανοίγει την όρεξη!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *