The one with all the tastes
05. 08. 2011
Potato-pie

Ιστορική η σημερινή μέρα για το σπιτικό μας. Η μπεμπούλα μας έφαγε την πρώτη της κρέμα. Για την ακρίβεια «έφαγε», αφού η μεγαλύτερη ποσότητα κατέληξε στη σαλιάρα της. Η πρώτη επαφή με το κουταλάκι είχε πολλή πλάκα. Η απορία ήταν ζωγραφισμένη σε όλο της το πρόσωπο, ενώ έβγαζε συνεχώς τη γλωσσίτσα της για να περιεργαστεί αυτό το αλλιώτικο παιχνίδι! Άλλη μια καινούρια και όμορφη εμπειρία με το μπεμπουλίνι μας…
Εννοείται ότι από το πρωί -για να μην πω από μέρες- σκεφτόμουν πώς θα αντιδράσει. Είχα αγωνία και ανυπομονησία και κοιτούσα συνεχώς το ρολόι. Διάβασα τις οδηγίες παρασκευής της κρέμας 3-4 φορές για να είμαι σίγουρη ότι κατανόησα πλήρως την πολυπλοκότητα του θέματος και ξεδιάλυνα όλα τα σκοτεινά σημεία.

Καθώς λοιπόν είχα να φτιάξω μια τόσο δύσκολη και χρονοβόρα κρέμα, περιορίστηκα σε μια απλή πατατόπιτα για το μεσημεριανό μας γεύμα. Ετοιμάζεται πάρα πολύ εύκολα καθώς δεν χρησιμοποιούμε φύλλο, είναι ανάλαφρη σε γεύση και ιδιαίτερα αρωματική, με άφθονο άνηθο και φρέσκο δυόσμο.
Τη συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα και σε ελάχιστο χρόνο έχουμε έτοιμο ένα εξαιρετικό γεύμα.

Πατατόπιτα χωρίς φύλλο με γραβιέρα και μυρωδικά

(προσαρμογή συνταγής από το Έθνος Cookbook – 365 συνταγές – Α’ τόμος)
Potato-pie

Υλικά για 1 ορθογώνιο ταψί:
8 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και πλυμένες
250 γραμμ. πικάντικη γραβιέρα τριμμένη
3 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
6-7 φυλλαράκια δυόσμου ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι

Potato-pie

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.

Βράζουμε τις πατάτες για 30′ περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν. Τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τις λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε τη γραβιέρα και τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τον άνηθο και το δυόσμο και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας. Ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο ταψί, απλώνουμε το μίγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού.
Ψήνουμε την πατατόπιτα για 1 ώρα περίπου ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Potato-pie
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

6 απαντήσεις στο “Εύκολη πατατόπιτα χωρίς φύλλο”

  1. Ο/Η Eri λέει:

    Καλή αρχή με την μικρή σου Ερμιόνη! Ευχομαι να ειναι ενα ισσοροπημένα φαγανό παιδάκι!
    Μια χαρά η πατατόπιτα!
    Φιλάκια

  2. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Τι όμορφες στιγμές! Μεγαλώνουν τόσο γρήγορα τα παιδάκια που τις ξεχνάς τόσο γρήγορα…
    Ωραία η πατατόπιτα!
    Φιλάκια από Αμερική (είμαι παρέα με την κόρη μου!!!)!!!

  3. Ο/Η adriana nikolatos λέει:

    Ειμαι σίγουρη θα υπαρξουν και πολλές αλλες ιστορικες ημέρες με την κορούλα σου. Να την χαίρεσαι!
    Μου άρεσε πολύ η συνταγή σου, ευκολη και σίγουρα πολυ νόστιμη

  4. Ο/Η dimi λέει:

    Τι ωραία! Μπράβο μπέμπα! Ωραία και εύκολη συνταγούλα! Καλή σου μέρα!! (χάθηκα γιατί είχα πάει μίνι-διακοπούλες)!

  5. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα κοριτσόπουλα και καλή εβδομάδα! Όλα καλά με την μπεμπούλα, χτες μάλιστα έφαγε εκείνη την κρεμούλα της και όχι η σαλιάρα της!! Ήταν ενθουσιασμένη και μετά από κάθε κουταλιά ανυπομονούσε για την επόμενη! Σιγά-σιγά θα αυξήσουμε την ποσότητα και όλα μια χαρά!
    Αγγελικούλα, τι international κορίτσι είσαι εσύ;;; Στην Αφρική σε ψάχναμε στην Αμερική σε βρήκαμε!!! Να περάσεις τέλεια με την κόρη σου! Άντε πότε θα περάσεις και από δω;;;
    Dimi μου ανησύχησα!!! Να έφευγες και να μη μας έλεγες κουβέντα;;; Μίνι διακοπές ε;;; Άντε με το καλό και η μάξι!
    Φιλιά!

  6. Ο/Η Χριστίνα Σπάρινγκ λέει:

    Γεια σας! Διαβάζω το μπλογκ σας εδώ και πολύ καιρό και αποφάσισα να φτιάξω αυτή τη πίτα για την οικογένεια μου μιας και είναι πολύ εύκολη και γρήγορη και είναι ότι πρέπει για μένα που είμαι ακόμα μαθήτρια και έχω πολύ περιορισμένο χρόνο. θα ήθελα να ρωτήσω οι πατάτες περίπου τι βάρος έχουν?
    Σας ευχαριστώ πολύ και συγχαρητήρια για τη δουλειά σας!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *