The one with all the tastes
19. 08. 2011
Η Δέσπω (κατά κόσμον Δέσποινα) είναι η 5 1/2 χρονών ανιψούλα μου, ένα απλά απίστευτο κοριτσάκι! Είναι πανέξυπνη, γλυκύτατη, ειλικρινής και καλόκαρδη… Κατά γενική ομολογία μου μοιάζει αρκετά (σίγουρα πολύ περισσότερο από το Φιφίνι που είναι κλώνος του μπαμπά της) και είναι ίσως η πιο φανατική θαυμάστρια των γλυκών δημιουργιών μου!
Την τελευταία φορά που βρεθήκαμε, της έταξα μπισκότα και εκείνη με έβαλε να υποσχεθώ ότι θα είναι τραγανά και θα περιέχουν σοκολάτα! Άλλη μια παράμετρος που έπρεπε να ληφθεί υπόψη είναι ο αδερφούλης μου, καθώς είναι ιδιαίτερα αυστηρός στην ποσότητα των γλυκών που καταναλώνονται από τη μικρή (άστο καλέ το κορίτσι, θα πάρει μπόι)!
Τα μπισκότα αυτά περιέχουν μαύρη ζάχαρη, σχετικά μικρή ποσότητα βουτύρου και μόλις 1 αυγό! Είναι μαστιχωτά, γευστικότατα και άκρως σοκολατένια! Τα ενέκρινε ο αδερφός, ενθουσίασαν τη μικρή! Αποστολή εξετελέσθη λοιπόν!Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

Υλικά για 12 πολύ μεγάλα μπισκότα
120 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γραμμ. αλεύρι σκληρό
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 μεγάλο αυγό
1 βανιλίνη
110 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
140 γραμμ. ζάχαρη μαύρη
80 γραμμ. βούτυρο
100 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας

Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα της ζάχαρης. Προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα στο ταψί, αφήνοντας αρκετή απόσταση ανάμεσα στα μπισκότα γιατί απλώνουν κατά το ψήσιμο. Τα ψήνουμε για 12′ και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

3 απαντήσεις στο “Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας για ένα απίστευτο κοριτσάκι”

  1. Ο/Η Eri λέει:

    Τέλεια τα μπισκοτάκια Ερμιόνη, να χαιρεσαι την Δέσπω και να μεγαλώσει και το δικό σου το νινάκι να τα τρώτε όλοι μαζι!
    Φιλάκια

  2. Ο/Η mia maria λέει:

    Να χαίρεσαι και την ανηψούλα και τη μπουμπού σου! Τα σοκολατένια μπισκότα είναι τα αγαπημένα μας!
    Καλό ΣΚ!

  3. Ο/Η Stone λέει:

    Ερμιόνη εκανα τα πεντανόστιμα μπισκότα σου για να κερασει ο γιος μου στον παιδικό!Δεν εμεινε ψίχουλο και όχι μονο αυτο, οι δασκαλες ζητησαν και τη συνταγή!Να είσαι καλά και καλό Σαβ/κο!Φιλιά!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *