The one with all the tastes
06. 10. 2011
Η συμπάθειά μου προς τις τάρτες έχει αρχίσει -υποθέτω- να γίνεται εμφανής! Αλμυρές ή γλυκές, χαίρομαι εξίσου να τις φτιάχνω αλλά και να τις τρώω.
Εδώ τα πράγματα είναι μάλλον ξεκάθαρα: κοτόπουλο, μπέικον, πιπεριά και τυριά, υλικά αγαπημένα, συνθέτουν μια τάρτα που είναι απλή απόλαυση! Νόστιμη, ζουμερή και χορταστική, απολαύστε την με φίλους, πίνοντας μπυρίτσα…


Τάρτα με κοτόπουλο, μπέικον και τυριά

Υλικά για 1 μεσαίο ταψί
1 φύλλο σφολιάτας
140 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
2 καρότα χοντροτριμμένα
1 στήθος κοτόπουλου ψητό ή βραστό
100 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
100 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη
100 γραμμ. τυρί κρέμα
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
2 μεγάλα αυγά
αλάτι, πιπέρι

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι -χωρίς να προσθέσουμε λάδι- σοτάρουμε το μπέικον για λίγη ώρα. Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5′ ακόμα. Ρίχνουμε και το τριμμένο καρότο και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για άλλα 5′, ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος προσθέτουμε και το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη γέμιση και προσθέτουμε τα τυριά. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
Λαδώνουμε καλά ένα μεσαίο ταψί και στρώνουμε το φύλλο σφολιάτας. Απλώνουμε από πάνω ομοιόμορφα τη γέμιση.
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι και περιχύνουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε την τάρτα μας για 50′ περίπου, μέχρι να ροδίσει. Την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και την συνοδεύουμε -κλασικά- με παγωμένη μπύρα.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

14 απαντήσεις στο “Τάρτα με κοτόπουλο, μπέικον και τυριά”

  1. Ο/Η Eri λέει:

    Γιαμ γιαμ Ερμιόνη!!! Δεν μπορώ να καταλάβω πως γίνεται να έχουμε περίπου τα ίδια γουστα, εσυ να τρώς και γλυκά και να εισαι τοσο αδυνατη και εγώ στρουμπούλω!!
    Φιλάκια

  2. Ο/Η "ζαχαρούλα.." λέει:

    λατρεμένο κοτόπουλο!!!!!!! αγαπημένη η τάρτα!!!!

    την έχω ήδη εκτυπώσει!!!

    καλό μεσημέρι ομορφούλα!!!!!!!!

  3. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Πω πω πω, λιχουδιά!!! Να ‘σαι καλά για την ωραία ιδέα, γιατί σήμερα έσπαγα το κεφάλι μου να δω πώς θα μαγειρέψω το κοτόπουλο!!

  4. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Κι εμείς, κι εμείς έχουμε αδυναμία στις τάρτες, γλυκές και αλμυρές!!
    Νοστιμότατη η τάρτα με το κοτοπουλάκι!
    Φιλιά!

  5. Ο/Η Conna λέει:

    Αχ τι μου κάνεις … και εμένα μου αρέσουν οι τάρτες !!

    Την έβαλα και αυτη την εκδοχή στα «προσεχώς».

  6. Ο/Η Anonymous λέει:

    Μόλις φάγαμε την τάρτα σου! Δεν έχω λόγια!!!!!

  7. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Χαίρομαι που σας άρεσε! Ομολογουμένως είναι μια τάρτα με καλά στοιχεία!

  8. Ο/Η Conna λέει:

    Ερμιόνη,

    Την έφτιαξα την τάρτα σου … υπέροχη έγινε.

    Την ανέβασα και στο μπλογκ μου.

    Φιλιά και καλή εβδομάδα

  9. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα Κωνσταντίνα! Νόστιμη και εύκολη, δεν μπορείς να πεις! Φιλιά, καλή εβδομάδα!

  10. Ο/Η Lia λέει:

    Ερμιόνη καλημέρα και καλή βδομάδα!
    Άρχισα πρόσφατα να παρακολουθώ το blog σου και ομολογώ ότι έχω γίνει φανατική θαυμάστριά σου! Οι φωτογραφίες σου είναι καταπληκτικές και οι συνταγές που προτείνεις επίσης! Χθες λοιπόν έφτιαξα αυτήν την τάρτα και τα πεθερικά ενθουσιάστηκαν!!! Μπράβο και πάλι μπράβο! Keep up the good work!

  11. Ο/Η ermioni λέει:

    @Lia
    Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια, ειλικρινά με χαροποιούν ιδιαίτερα!
    Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε η τάρτα!
    Καλό βράδυ!

  12. Ο/Η kostas λέει:

    Kalimera,prota signomi gia ta greekenglish ama apogorevonte tha kitakso tin epomeni fora na grapso sta elinika,sas sinxero gia to blog sas mou aresi ke to episkeftome taktika,tha ithela na rotiso ean tha itane kalitero na psisoume prota tin sfoliata kana 15lepto afou tin tripisoume prota sto tapsi me to pirouni,opos diladi tha kaname ama anigame diko mas filo gi tarta ke to psiname.to leo afto epidi exoume arketa igra stin tarta mas,avga giaourti,tiri krema ktlp.to leo afto epidi sto parelthon ixa kani kati paromio ala i sfoliata den katafere na psithi arketa ke den itan tragani oso tha ithela.
    kali sas mera

  13. Ο/Η Μαρία Χατζηβασιλείοθ λέει:

    Φαίνεται και πρέπει να είναι καταπληκτική.Η μοτσαρέλα είναι η βουβαλίσια η ένα κίτρινο τυρί στα ΣΜ σαν το τυρί του τοστ?

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τα καλά σου λόγια! Νομίζω και εγώ ότι η συγκεκριμένη τάρτα είναι αρκετά γευστική και χορταστική :)
      Σε σχέση με αυτό που με ρωτάς, έχω χρησιμοποιήσει μοτσαρέλα σε μπλοκ (φρατζόλα) και όχι τη βουβαλίσια.
      Εάν χρειάζεσαι οποιαδήποτε άλλη διευκρίνιση, παραμένω στη διάθεση σου!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *