The one with all the tastes
20. 10. 2011

Bread-rolls (1)

Ας υποθέσουμε ότι έχετε όρεξη για ένα σάντουιτς.
Έχετε ωραιότατα υλικά στο σπίτι -εκλεκτό τυρί, ένα ωραίο και πικάντικο αλλαντικό, ολόφρεσκα λαχανικά- και η σκέψη των αλλεπάλληλων στρώσεών τους, κλεισμένων σε 2 αφράτες φέτες ψωμί σας προκαλεί κύματα ενθουσιασμού και ανυπομονησίας.

Bread-rolls (2)

Ας υποθέσουμε επίσης ότι στο σπίτι σας δεν υπάρχει ούτε ένα τόσο δα ψιχουλάκι για να ικανοποιήσετε τη γευστική σας επιθυμία.
Ναι, το σενάριο δεν είναι και τόσο καλό, αλλά μη μου πείτε ότι είναι κάτι που αποκλείεται να σας συμβεί!

Bread-rolls (3)

Σας ρωτώ λοιπόν: τι κάνετε; Μη μου πείτε ότι πηγαίνετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ και προμηθεύεστε ψωμί ή ότι εγκαταλείπετε την ιδέα του σάντουιτς διότι… πολύ απλά δεν είναι αποδεκτές απαντήσεις!
Επιτρέψτε μου να σας αποκαλύψω τη σωστή απάντηση λοιπόν: πάρα πολύ απλά, ετοιμάζετε τα παρακάτω πολύ εύκολα ψωμάκια και μπορείτε να απολαύσετε το πολυπόθητο γεύμα σας με σπιτικό ψωμάκι παρακαλώ!

Bread-rolls (4)
 

Ψωμάκια για σάντουιτς
 
Μερίδες: 5-6
Υλικά:
  • 300 γραμμ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 200 γραμμ. νερό χλιαρό
  • 4 γραμμ. μαγιά ξηρή ταχείας δράσης
  • 4 γραμμ. αλάτι
Εκτέλεση:
  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέτουμε το νερό και ζυμώνουμε καλά το μίγμα, μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη μαλακιά και εύπλαστη. Τη σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για 20' περίπου. (Θα μου επιτρέψετε να ανοίξω μια παρένθεση και να σας παραπέμψω στη φίλη Αγγελική, η οποία μας μαθαίνει τον τρόπο να καταλαβαίνουμε ότι το ζύμωμα του ψωμιού έχει ολοκληρωθεί. Περισσότερες λεπτομέρειες εδώ)
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αέρα και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μέτριο ταψί.
  3. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα τοποθετούμε στο ταψί και τα πιέζουμε ελαφρά με την παλάμη μας. Ραντίζουμε τα ψωμάκια με λίγο νερό και τα ψήνουμε για 30' περίπου.
Σημειώσεις:
Συνταγή από τη συσκευασία του αλευριού ολικής άλεσης Πετρόμυλου

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

9 απαντήσεις στο “Εύκολα ψωμάκια για σάντουιτς”

  1. Ο/Η Pela Sofi λέει:

    Μα υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα λαχταριστό σαντουιτσάκι?!! Εμείς βάζουμε και λίγο βουτυράκι στη ζύμη. Φιλάκια Ερμιονάκι
    υγ. ο Χοντρός ανάρρωσε?

  2. Ο/Η Eri λέει:

    Πολυ ωραία τα ψωμάκια λέω να τα φτιάξω ευθυς αμέσως!
    Φιλάκια

  3. Ο/Η manousina λέει:

    Σηκώνω μανίκια!!!!!

  4. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Πλέον δεν αγοράζω ψωμί, ζυμώνω κάθε βδομάδα εδώ και 5 χρόνια. Είναι ό,τι πιο ωραίο και δημιουργικό υπάρχει!!

  5. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ευγενία μου, πράγματι είναι τέλειο το χειροποίητο φρεσκοψημένο ψωμάκι! Μπράβο σου που ζυμώνεις έτσι τακτικά!
    Πέλα και Σόφη, ο Χοντρούλης είναι παλικάρι και το παλεύει… Τον περιποιούμαστε, του βάζουμε φάρμακο, του μιλάμε, ελπίζω ότι θα συνέλθει…

  6. Ο/Η Marί λέει:

    Πρέπει να είναι πολύ νόστιμα αυτά τα ψωμάκια ολικής και επίσης υγιεινά!!
    Καλή βδομάδα

  7. Ο/Η Conna λέει:

    Εχω ζαμπονάκι, έχω τυράκι, έχω ντοματούλα .. να φτιάξω ψωμάκι ε ???

    Φιλιά

  8. Ο/Η mia maria λέει:

    Αχ, μοσχομύρισε ψωμάκι! Μπράβο σου!

  9. Τι ωραίες συνταγές, και εύκολες! Θα σε παρακολουθώ τώρα!!! Ε, κι εγώ τώρα που φτιάχνει το προγραμματάκι μας θα επιστρέψω δυναμικά και δημιουργικά στην κουζίνα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: