The one with all the tastes
27. 12. 2011
Έχετε σκεφτεί τι μπισκότα θα ετοιμάσετε για τον Άγιο Βασίλη; Καλά παιδιά ήμασταν και φέτος, οπότε δεν μπορεί, όλο και κάτι καλό θα μας φέρει! Το ένστικτό μου, μου υπαγόρευσε να ακολουθήσω την ασφαλή οδό και να φτιάξω μεγάλα και χορταστικά μπισκότα με σοκολάτα και ζαχαρωμένο πορτοκάλι. Σκέφτηκα ότι για να είναι έτσι ευτραφής ο άγιος, οπωσδήποτε μια αδυναμία στη σοκολάτα θα την έχει!
Ετοιμάστε λοιπόν αυτά τα μαλακά μπισκότα με υλικά και αρώματα γιορτινά, βάλτε 2-3 σε ένα πιάτο, γεμίστε με γάλα ένα ποτήρι και -μην κρυφοκοιτάξετε- υποδεχτείτε τον καινούριο χρόνο με τον πιο γλυκό τρόπο!Μπισκότα με σοκολάτα και ζαχαρωμένο πορτοκάλι
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Υλικά για 18 μπισκότα
110 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
175 γραμμ. καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
175 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γραμμ. σοκολάτα σε σταγόνες
80 γραμμ. ζαχαρωμένο πορτοκάλι (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ, στο τμήμα με τα υλικά ζαχαροπλαστικής)

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τα μπαχαρικά και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.

Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και ρίχνουμε σιγά-σιγά το μίγμα του αλευριού στο μίγμα βουτύρου-ζάχαρης. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Ρίχνουμε τη σοκολάτα και το ζαχαρωμένο πορτοκάλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν και αυτά στο μίγμα.
Με ένα κουτάλι αφήνουμε να πέσουν κομμάτια ζύμης πάνω στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε μια απόσταση 4-5 εκ. μεταξύ των μπισκότων, γιατί απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Διορθώνουμε λίγο το σχήμα τους με την ανάποδη ενός κουταλιού και τα ψήνουμε για 15′ περίπου, μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

6 απαντήσεις στο “Μπισκότα με σοκολάτα και ζαχαρωμένο πορτοκάλι”

  1. Ο/Η ELENA S λέει:

    Τέλεια τα μπισκοτάκια σου…θα τα δοκιμάσω σύντομα!!!Καλή Χρονιά!!!

  2. Ο/Η Tina λέει:

    Orange and chocolate are delicious together! I like the texture of these as well as the size-yum!
    Definitely one for the cookie jar-thanks for sharing this one.

  3. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Εκρικτικός συνδυασμός σοκολάτα και πορτοκάλι!! Υπάρχει ο κίνδυνος να διανυκτερεύσει ο Αγιος στο σπίτι σου και να τσακίσει όλη τη λαμαρίνα!! Και τότε εμείς…. τι δώρο θα πάρουμε????

  4. Ο/Η eleni λέει:

    Τέλεια τα μπισκότα σου!!!Κατευθείαν για δώρο..Καλές γιορτές με υγεία!!!Καλό βράδυ!!!

  5. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ ωραία! Καλή χρονιά με υγεία:)

  6. Ο/Η Dimitra λέει:

    Όμορφα και αυτά, αλλά θα προτιμήσω τα άλλα! Καλημερούδια Ερμιονάκι!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *