The one with all the tastes
28. 12. 2011
Ακόμα θυμάμαι τα πρώτα τρουφάκια που έφτιαξα πριν από 12-13 χρόνια. Ήταν πολύ γευστικά αλλά καθόλου εμφανίσιμα. Το πρόβλημά τους ήταν το μίγμα… δεν ήταν τόσο σφιχτό όσο έπρεπε, με αποτέλεσμα το σχήμα τους να απέχει παρασάγγας από το γνωστό σφαιρικό με το οποίο τα έχουμε συνηθίσει. Για την ακρίβεια, εκείνα τα τρουφάκια είχαν απλωθεί ανομοιόμορφα στις χάρτινες θήκες στις οποίες τα είχα τοποθετήσει. Χρειαζόταν αρκετή προσπάθεια για να ξεκολλήσουν, ενώ μετά την κατανάλωσή τους, το πλύσιμο των χεριών ήταν κάτι παραπάνω από απαραίτητο. Με μια λέξη: αποτυχία…
Δυστυχώς δεν είμαι η μόνη που ακόμα θυμάται αυτά τα τρουφάκια. Τα είχα φτιάξει σε γενέθλια του Κωστή, οπότε τα θυμούνται και όλοι οι φίλοι μας! Εντάξει, δεν ξέρω ποιο από τα πολυάριθμα πειραχτικά σχόλιά τους να πρωτοθυμηθώ… Άτιμα τρουφάκια με στιγματίσατε! Από τότε έχω φτιάξει εκατοντάδες παρτίδες, μόνο και μόνο για να αποδείξω στους φίλους μας ότι ήταν ένα μεμονωμένο συμβάν που δεν πρόκειται να επαναληφθεί. Θεωρώ ότι μπορούμε πια να το ξεχάσουμε… ε;
Ανάμεσα στα αγαπημένα μας τρουφάκια είναι και αυτά εδώ… Απαιτούν μόνο 3 υλικά: μπισκότα Oreo, τυρί κρέμα και κουβερτούρα. Είναι πολύ εμφανίσιμα και εύκολα αλλά λίγο χρονοβόρα, μιας που πρέπει να τα κυλήσουμε ένα-ένα σε λιωμένη κουβερτούρα. Τρώγονται μετά μανίας, καθώς θέλουμε να βιώνουμε την ίδια εμπειρία ξανά και ξανά: ο γλυκός ήχος της σοκολάτας που σπάει μόλις δαγκώνουμε το γλυκό και η βελούδινη γέμιση που απλώνεται σε όλο μας το στόμα…Τρουφάκια με μπισκότα Oreo
(η συνταγή από εδώ)

Υλικά για 26 τρουφάκια
320 γραμμ. μπισκότα Oreo με κρέμα βανίλιας
200 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia με 12% λιπαρά)
250 γραμμ. κουβερτούρα

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι. Τα τοποθετούμε σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και τα ανακατεύουμε με το τυρί κρέμα. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου να σφίξει.
Στη συνέχεια το πλάθουμε σε μπαλάκια με διάμετρο περίπου 2,5 εκ., τα οποία ακουμπάμε πάνω σε λαδόκολλα.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Κυλάμε τα μπαλάκια στην κουβερτούρα και τα τοποθετούμε πάλι πάνω στη λαδόκολλα, μέχρι να κρυώσει εντελώς η σοκολάτα και να σταθεροποιηθεί. Διατηρούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο.

Σημειώσεις:
– Μπορούμε να ανακατέψουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το τυρί κρέμα είτε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, είτε με τα χέρια μας.
– Η λιωμένη κουβερτούρα πρέπει να είναι τόσο ζεστή ώστε να μπορούμε να κυλήσουμε σε αυτήν τα μπαλάκια, αλλά παράλληλα και τόσο κρύα ώστε να μην τα μαλακώσει και επηρεάσει το σφαιρικό τους σχήμα.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

21 απαντήσεις στο “Τρουφάκια με μπισκότα Oreo”

  1. Ο/Η notoula λέει:

    Καλησπέρα
    Μετά την καταπληκτική πουτίγκα σοκολάτας την οποία έκανα και καταβροχθίσαμε οικογενειακώς, ήρθε τώρα η ώρα και για τα τρουφάκια.

    ΑΑΑΑΧ , άντε από Δευτέρα δίαιτα.

  2. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Καταλαβαίνω απόλυτα τι θες να πεις γι αυτα τα άτιμα τρουφάκια…αλλά από ότι βλέπω, τους πήρες τον αέρα και έγιναν θεϊκά!
    Πες στα φιλαράκια σου να αλλάξουν τα πειράγματα, δεν ευσταθούν.

    Τέλεια και λαχταριστά Ερμιόνη μου.
    Καλοφάγωτα κι αν σας πέσουν πολλά, στέλνω τη διεύθυνσή μου. :)
    Z.

  3. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Υπέροχα!
    Τέλειο το σχήμα τους και η γεύση εγγυημένη!!
    Χρυσοχέρα Ερμιόνη, μπράβο!!!

  4. Ο/Η Peter M λέει:

    Sigoura tha eprapes na ekanes mia alli syntagh giati sigoura ta trofakia tha exoun telioisi! Bravo kai tou xpronou!

  5. Ο/Η elena λέει:

    Ερμιόνη, τέλεια τα τρουφάκια! Ατυχίες έχουμε πάντα, το σημαντικό είναι να τις αποδεχόμαστε και να προχωράμε, γιατί έτσι μαθαίνουμε! Αυτά τα τρουφάκια πάντως «σκίζουν» από εμφάνιση και βάση των συστατικών πιστεύω και από γεύση!!!

  6. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εγώ επειδή δεν έχω και άριστη σχέση με αυτού του είδους τα γλυκά τα αποφεύγω.
    Όμως αυτά που βλέπω είναι εκπληκτικά ως προς την εμφάνιση φαντάζομαι και ως προς τη νοστιμιά!!
    Καλή Πρωτοχρονιά!!

  7. Ο/Η Loukia λέει:

    Είναι όντως τέλεια! Τα δοκίμασα από τα χεράκια σου και φυσικά τα έφτιαξα και εγώ γιατί είναι γεύση για σοκολατομανείς!!!! Άντε καλή γλυκοπρωτοχρονιά!

  8. Ο/Η eleni λέει:

    Λαχταριστά λαχταριστά τα βλέπω..παίρνω 2-3 και φεύγω!!!!Καλή χρονιά με υγεία και καλό βράδυ!!!

  9. Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Μια αποτυχία μας χαλυβδώνει και μας πεισματώνει. Αυτό έγινε και με σένα και το αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του.

  10. Ο/Η Μarion, λέει:

    Ερμιόνη τα έχεις κάνει φανταστικά.
    Μπράβο σου. Από εμφάνιση σκίζουν.. και απο γεύση επίσης.
    Οι φωτογραφίες είναι πολύ καλές.

    Καλή, γλυκιά χρονιά εύχομαι. Να χαίρεσαι τη μικρούλα σου.
    Φιλιά

  11. Ο/Η ΜΑΡΙΑΝΘΗ λέει:

    καλημέρα κι απο μένα και χρόνια πολλά.
    Έκανα εχθές τα σοκολατάκια και ομολογώ πως 5 δε μου έφτασαν ουτε για δοκιμή. Υπέροχη και ιδιαίτερη γεύση. Μπράβο σου. Καλή χρονία εύχομαι.

  12. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ερμιόνη μου φαίνονται τόοοσσοοο yammy!!
    Εύχομαι με το καλό να έρθει η νέα χρονιά στο σπιτικό σου!
    Φιλιά πολλά!

  13. Ο/Η mia maria λέει:

    Πανέμορφα, συγχαρητήρια!
    Καλή χρονιά, με υγεία πάνω από όλα:)

  14. Ο/Η Konstantina λέει:

    Κόλαση τα τρουφάκια σου!!!! Καλή χρονιά με όμορφες γευστικές εμπνεύσεις να έχεις!!!!

  15. Μας έχεις τρελάνει αυτές τις μέρες!
    Καλά, η εμφάνιση είναι..τύφλα να’χει ο Παρλιάρος!
    Καλή και Γλυκιά Χρονιά να έχεις!
    Φιλιά*

  16. Ο/Η M.K. λέει:

    Καταπληκτική ιδέα (και κυρίως εύκολη – εκ πρώτης όψεως τουλάχιστον!)

    Θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω!

    Χρόνια σου πολλά!

  17. Ο/Η Αν3 λέει:

    Τα δοκιμάσαμε χτες με την αδελφή μου και είναι υπέροχα!
    Ταιριάζουν και με λευκή σοκολάτα για επικάλυψη…
    Μας δυσκόλεψε λίγο το γεγονός ότι ήταν πολύ μαλακό το μίγμα (μάλλον έλιωσα πολύ τα oreo) όμως αφού τα πλάσαμε, τα βάλαμε 2-3 ώρες στον θάλαμο και όταν τα βγάλαμε τα βουτήξαμε στην κουβερτούρα!
    Καταπληκτικά!!!

  18. Ο/Η Αρετή λέει:

    Τα έφτιαξα πριν από δυο μέρες για τα γενέθλια της 6χρονης κόρης μου, τα πήγε στο νηπιαγωγείο και τα κέρασε τα υπόλοιπα τα φυλάξαμε για το σπίτι. ΕΚΑΝΑΝ ΘΡΑΥΣΗ.!!!σε ευχαριστώ για την συνταγη!Τα έκανα με σοκολατα γάλακτος κουβερτούρα , με λευκή κουβερτούρα, και και ροζ, στη λευκή κουβερτούρα έριξα λίγο χρώμα ζαχαροπλαστικής.Απο πάνω τα πασπάλισα με χρωματιστά ζαχαρωτακια ήταν υπέροχα,τα παιδάκια μου τα έφαγαν όλα. Τα θαυμαζα λες και τα είχε φτιάξει ζαχαροπλάστης!!!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΩΩΩΩΩ

  19. Ο/Η chrysanthi λέει:

    τα τιμήσαμε και εμείς και ενθουσιαστήκαμε! προσθέσαμε και λίγο φουντουκάκι, και άρχισε να χει γεύση σαν νουτέλα!!

    για δες: http://4022citylights.blogspot.gr/2013/12/oreo-chocolate-bites.html

  20. Ο/Η Ανωνυμος λέει:

    Εξαιρετικά τα τρουφακια κ πολυ πολυ εύκολα. Τη πρώτη φορά τα βούτηξα μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα αλλά απο εμφάνιση δε με ενθουσίασαν (εγώ φταίω γι ‘αυτό, δε τα πολυκαταφέρνω). Τη δεύτερη φορά τα κύλησα μέσα σε τρούφα σοκολάτας κ ήταν πολυ ωραία σε εμφάνιση. Απο γεύση δε το συζητάμε. Απλά υπέροχα…….

  21. Ο/Η doraki λέει:

    Καλή χρόνια σε όλους! Με υγεία!
    Σήμερα εφτιάξα τα τρουφάκια! Και εγώ σε τρούφα τα τύλιξα…
    Απλά φανταστικά! Σκέφτομαι παραλλαγή με λευκή τρούφα να δοκιμάσω!
    Μου άρεσε πολύ και η εμφάνιση του blog!
    Καλό βραδάκι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *