The one with all the tastes
05. 01. 2012
Σε γενικές γραμμές δεν είμαι άνθρωπος των «αγαπημένων». Δυσκολεύομαι να αποφασίσω ποιο είναι το αγαπημένο μου χρώμα, το αγαπημένο μου φαγητό, το αγαπημένο μου γλυκό, η αγαπημένη μου ταινία, το αγαπημένο μου τραγούδι… Μου φαίνεται αδύνατο να περιοριστώ σε μία μόνο επιλογή και ειλικρινά δεν βρίσκω κανέναν λόγο για να κάνω κάτι τέτοιο.
Αν ωστόσο με ρωτούσατε ποιο είναι το αγαπημένο μου κέικ, με χαρακτηριστική άνεση θα σας απαντούσα «αυτό με τη nutella». Πρόκειται για ένα αφράτο και αρωματικό κέικ βανίλιας, που μέσα του κρύβεται μια πλούσια στρώση πραλίνας φουντουκιού. Τόσο απλό όσο ακούγεται, αλλά πιστέψτε με τρομακτικά εθιστικό… Είναι δύσκολο να αρκεστείτε σε ένα και μόνο κομμάτι, ειδικά όταν κάθε μπουκιά προκαλεί ρίγη ευχαρίστησης!
Σας προτείνω να το δοκιμάσετε λοιπόν, μιας που φτιάχνεται πολύ πολύ εύκολα και -ποιός ξέρει;- μπορεί να γίνει και το δικό σας αγαπημένο κέικ!Κέικ με nutella
(προσαρμογή συνταγής από το Technicolor Kitchen)

Υλικά για 8-10 μερίδες
225 γραμμ. βούτυρο ελαφρώς μαλακωμένο
280 γραμμ. ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
230 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
250 γραμμ. nutella

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο, διαμέτρου 20 εκ.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, καθώς και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού. Μόλις ρίξουμε όλη την ποσότητα, χτυπάμε το μίγμα για 30» στη μεσαία ταχύτητα και σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ.
Αδειάζουμε το 1/3 του μίγματος στη φόρμα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τη nutella και από πάνω τοποθετούμε ακόμα 1/3 του μίγματος. Ισιώνουμε την επιφάνεια και απλώνουμε την άλλη μισή ποσότητα από τη nutella. Αδειάζουμε και το τελευταίο 1/3 του μίγματος και ισιώνουμε την επιφάνεια του γλυκού.
Χρησιμοποιούμε ένα μαχαίρι για να δημιουργήσουμε κυματισμούς, αλλά προσέχουμε μην το παρακάνουμε και ανακατέψουμε παραπάνω απ’ όσο πρέπει το μίγμα του κέικ με τη nutella. Ψήνουμε το κέικ για 50′ περίπου μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει η επιφάνειά του. Για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του. Πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.
Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για τουλάχιστον 15′ και στη συνέχεια το ξεφορμάρουμε με προσοχή. Αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το τοποθετούμε σε πιατέλα. Το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε μερίδες. Διατηρούμε το κέικ σκεπασμένο σε θερμοκρασία δωματίου για 3 μέρες.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

19 απαντήσεις στο “Το αγαπημένο μου κέικ…”

  1. Ο/Η Pansofix λέει:

    Και κέικ και με νουτέλα…αυτό ήταν μακάρι να μπορούσα νξα μπω στην εικόνα και να το αρπάξω!!!

  2. Ο/Η eleni λέει:

    Πώπω..σίγουρα πρέπει να είναι εξαιρετικό..και με την nutella μέσα…Καλή σου μέρα!!!Φιλιά!!!

  3. Ο/Η Emmanouela λέει:

    Συμφωνώ!!! Πώς μπορεί να μην γίνει το αγαπημένο σου? Φαίνεται υπέροχο!! Καλή χρονιά με πολλές γλυκές στιγμές!!

  4. Ο/Η Tina λέει:

    Since this cake does not have frosting, that tells me that it is very flavorful and does not need it. I love the nutella filling, very unusual and tasty-yum! Great pictures here too.

  5. Ο/Η "ζαχαρούλα.." λέει:

    κεικ με νουτελα.. άψογος συνδυασμός!!!!!!!

    καλή χρονιά…… απολαυστική όσο το κέικ σου!!!

    φιλάκια!

  6. Ο/Η Elpiniki λέει:

    Καταπληκτικο φαινεται! Μ αρεσει πολυ η μερεντα σε κεηκ!

  7. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εγώ αυτό θα το φτιάξω κι αντί για νουτέλα θα βάλω μαρμελάδα μήλο με κακάο!!
    Φιλιά.

  8. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ερμιόνη μου πώς να αγαπήσω και άλλο κέικ? Εδώ πασχίζω να χάσω κάποιο γραμμάριο Χριστουγεννιάτικου βάρους!

    Προκαλεί ρίγη ευχαρίστησης? Αισθάνομαι κιόλας τον εθισμό…:))

  9. Ο/Η Eri λέει:

    Ερμιόνη μου εγώ να δεις αγαπημένα που έχω!!! Τι να κάνω?! Ειναι πραγματικά αγαπημένα! Φανταστικό το κεκάκι!
    Φιλάκια πολλά!

  10. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Σίγουρα θα το φτιάξω! Λατρεύω τη μερέντα ή nutella ή όπως αλλοιώς θές να το πεις! Όντως πρέπει να είναι εθιστικό!
    Φιλιά πολλά και καλή χρονιά να σου ευχηθώ!!!
    Υ.Γ. … σου έχω πει ότι μου αρέσει ο τρόπος που γράφεις???

  11. Αχ, πότε θα μαζευτούμε, μου λες! Ποτέ μάλλον..όλο πειρασμούς μας δείχνεις..άκου κέικ με nutella..πωπώ…θα μας τρελάνεις!

  12. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Γεια σου Ερμιόνη καλώς σε βρήκα και καλή χρονιά σου εύχομαι!Εξαιρετικό το κέικ σου!!!

  13. Ο/Η Μarion, λέει:

    Ερμιόνη καταλαβαίνω γιατί είναι τ αγαπημένα σου.. κι εγώ μαζί σου :)
    Απλό και νόστιμο

    Φιλιά

  14. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Ωραία ιδέα!
    Ό,τι πρέπει για να καταναλώσω ένα βαζάκι από το οποίο χρησιμοποίησα ελάχιστο.
    Θα πρέπει να είναι ιδιαίτερο γευστικά, με την πραλίνα φουντουκιού μέσα στο κέικ!

    Ερμιόνη μου καλό Π/Σ/Κ να έχετε.
    Ζ.

  15. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια!

    Ξανθή μου, πολύ ωραία ακούγεται η παραλλαγή σου!

    Αγγελική και Βέρα, πράγματι πρέπει να μαζευτούμε σιγά-σιγά! Σιγά-σιγά όμως!

    Χρυσαυγή μου ευχαριστώ πολύ για τις ευχές και τα καλά λόγια! Το κέικ είναι απίστευτα εθιστικό!

    Καλώς ήρθες Ελένη! Καλή χρονιά και σε σένα, με υγεία και ευτυχία!

  16. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Είμαι σε δίαιτα και ούτε εγώ δεν ξέρω πώς αντιστέκομαι στις υπέροχες προτάσεις σου!!!

  17. Ο/Η Dimitra λέει:

    Για άλλο κέικ πήγαινα δικό σου, αλλο έφτιαξα:)
    Πηγα να φτιάξω το σοκολατένιο απλο σου κεικ το καινούριο, δεν μου εφτανε η ζάχαρη και το κακάο και τελικά έφτιαξα αυτό και πολύ το χαρηκαμε οικογενειακώς!!!
    Τι γεύση ειναι αυτή Ερμιόνη;;;;
    Τα παιδιά έχουν ξετρελαθεί και ζητάνε τρίτο και τέταρτο κομμάτι!! Βοήθειααααα
    Και πόσο εύκολο και αφράτο και ζουμερό!!!
    Κυρία Ερμιόνη μας κακομαθαίνετε:)))

  18. Ο/Η ΤΣΙΤΣΟΓΛΟΥ Παναγιώτης λέει:

    Έκανα και γω το συγκεκριμένο κεικ.!!Ηταν πολύ ωραίο!Απλά ξεροψήθηκε από πάνω και ήθελε και άλλο ψήσιμο από μέσα!!Τι θα έπρεπε να κάνω διαφορετικά???Μήπως να το καλύψω με αλουμινόχαρτο??Η να χαμηλώσω τη θερμοκρασία??Περιμένω τη συμβουλή σου!!Είσαι πολύ ταλαντουχα!!!

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Ευχαριστώ πολύ για το μήνυμα και τα καλά σου λόγια!
      Η αλήθεια είναι ότι μερικές φορές τα κέικ μας ταλαιπωρούν στο ψήσιμο και δεν είναι πάντα εύκολο να προσδιορίσουμε τι έφταιξε ούτως ώστε να το διορθώσουμε την επόμενη φορά.

      Στη συγκεκριμένη περίπτωση μπορεί το αποτέλεσμα να επηρεάστηκε από τη θέση του φούρνου στην οποία ψήθηκε το κέικ. Τα πιο βαριά κέικ, όπως αυτό, είναι καλύτερο να τα ψήνουμε στο χαμηλότερο 1/3 του φούρνου ούτως ώστε να μην παρατηρείται το φαινόμενο που περιγράφεις: να έχουμε δηλαδή ένα κέικ που είναι ξεροψημένο στην επιφάνεια του και όχι και τόσο καλά ψημένο στο εσωτερικό του.

      Από εκεί και πέρα αυτό που έχουμε πάντα υπόψη μας είναι ότι ο κάθε φούρνος είναι διαφορετικός και μοναδικός και ότι ακόμα και στην ίδια θερμοκρασία ένας φούρνος μπορεί να είναι πιο «δυνατός» από έναν άλλο.
      Οπότε ναι, δύο πολύ καλές λύσεις είναι αυτές που προτείνεις. Σκεπάζουμε το κέικ με αλουμινόχαρτο αν δούμε ότι η επιφάνεια ψήνεται πιο γρήγορα από όσο θέλουμε. Και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 10-20 βαθμούς.

      Ελπίζω να βοήθησα έστω και λίγο!
      Καλή επιτυχία την επόμενη φορά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *