The one with all the tastes
20. 01. 2012

Πώς σας φαίνεται η καινούρια επιφάνεια για τις φωτογραφήσεις μου; Οκ μπορεί να μην την προσέξατε εξαρχής, αλλά τώρα που σας το είπα, πώς σας φαίνεται; Προσωπικά μου αρέσει πολύ! Νομίζω ότι δίνει μια πολύ όμορφη και γουστόζικη πινελιά στη συνολική εικόνα. Θερμές ευχαριστίες στο μεγάλο αδερφό του Κωστή που την έφτιαξε. Ευχαριστώ πολύ big brother!
Για να την εγκαινιάσω, σκέφτηκα να φτιάξω ένα πιάτο λιτό αλλά με ρουστίκ γοητεία. Ένα πιάτο που να παραπέμπει σε μια ανοιξιάτικη βόλτα στην εξοχή… που να φέρνει έναν αέρα επαρχίας στο τραπέζι μας…
Ένα φαγητό αγαπημένο, καμωμένο με ένα από τα πιο πολυδουλεμένα υλικά… Βουαλά λοιπόν!

Πατάτες χωριάτικες με ντομάτα και φέτα

Υλικά για 4 μερίδες
5 μεγάλες πατάτες
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2+4 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποίησα με 2% λιπαρά)
200 γραμμ. φέτα τριμμένη από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη
100 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
αλάτι, πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό για 30′ περίπου, να μαλακώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους (με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο).
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα τυριά, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Στρώνουμε ομοιόμορφα στο πυρέξ τις μισές πατάτες, εναλλάσσοντάς τες με φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με το μισό κρεμμύδι και αδειάζουμε τη μισή ποσότητα του μίγματος γιαουρτιού-τυριών. Συνεχίζουμε με ακόμα μία στρώση πατάτες, τις οποίες εναλλάσσουμε και πάλι με τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κρεμμύδι και απλώνουμε την υπόλοιπη ποσότητα του μίγματος γιαουρτιού-τυριών.
Ψήνουμε τις πατάτες για 10′ και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 50′ με 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

30 απαντήσεις στο “Πατάτες χωριάτικες με ντομάτα και φέτα”

  1. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου πεντανόστιμο,απλό, γρήγορο!Ιδανικό για συνοδευτικό και όχι μόνο!Ένα πιάτο απο Ελλάδα!Φιλιά πολλά!

  2. Ο/Η crispy λέει:

    Πολύ όμορφη η νέα επιφάνεια και τέλειο το χρώμα του ξύλου! Όντως έκανε εξαιρετική δουλειά ο αδερφός σου! Λατρεύω το ξύλο, αποπνέει ζεστασιά κι οικειότητα, δεν είναι ψυχρό υλικό!
    Οι πατάτες είναι τόσο λαχταριστές κι ιδανικό comfort food!

  3. Ο/Η Elpiniki λέει:

    Καταπληκτικο φαινεται! Ως πατατου φυσικα τρωω πατατες με καθε τροπο, αλλα αυτο ειδικα ειναι ΤΕΛΕΙΟ!

  4. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Τις πατατούλες τις συνδύασες με τόσα αγαπημένα υλικά, που σίγουρα δημιούργησες ένα πεντανόστιμο πιάτο!!!
    Επίσης να πω ότι μου αρέσει πάααααρα πολύ η νέα επιφάνεια εργασίας, πολύ «ζεστή», περιμένουμε υπέροχες φωτογραφίσεις σε αυτήν!
    Φιλιά!

  5. Ο/Η painter λέει:

    Ένα απ’ τα πιο αγαπημένα φαγητά του γιόκα μου… Όπου φέτα, πέφτει με τα μούτρα…

    Καλό Σαββατοκύριακο Ερμιόνη!

  6. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!

    Τώρα πάτησες το ευαίσθητο σημείο μου… Όχι τις πατάτες, αλλα την επιφάνεια φωτογράφισης.

    Θα έχεις μάλλον καταλάβει ότι δίνω ιδιαίτερη βάση στις φωτογραφίες και την διακόσμηση των πιάτων μου πριν τα παρουσιάσω. Σου έχω κάνει μάλιστα και αρκετά σχόλια για το πόσο ωραίες φωτογραφίες βγάζεις!

    Ήρθες τώρα και με την καινούρια επιφάνεια φωτογράφισης και μας πάτησες τον κάλο! :-)
    Κι εμείς δηλαδή που φωτογραφίζουμε τσάτρα πάτρα πάνω σε πλακάκια που τα έχουμε στολίσει με τραπεζομάντηλα για να μην φαίνεται η ψύχρα τους τι θα κάνουμε τώρα????

    Πέρα από την πλάκα, είναι εξαιρετική η ξύλινη επιφάνειά σου. Κι εγώ είχα πάει στο praktiker τις προάλλες μήπως και βρώ κάτι σε ξύλο για να φωτογραφίζω, αλλά μάταια….
    Πώς το έφτιαξε αυτό? Είναι ξυλουργός φαντάζομαι ο big brother…ε?

    Μεγειά λοιπόν και καλά μαγειρέματα!!

  7. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Χρυσαυγή μου, άμα δεις τις πρώτες μου φωτογραφίες θα δεις ότι δεν έχουν καμία σχέση με τις τωρινές! Και ευελπιστώ ότι θα βελτιωθούν κι άλλο, μιας που μέσω του μπλογκ πάντρεψα 2 αγαπημένες ασχολίες, μαγειρική και φωτογραφία!
    Ο big brother δεν είναι ξυλουργός αλλά πιάνουν τα χέρια του. Σε γενικές γραμμές πάντως δεν είναι δύσκολο να φτιαχτεί μια τέτοια επιφάνεια. Απ’ ότι μου είπε αγόρασε τα ξύλα, τα έκοψε στο κατάλληλο μέγεθος, τα λείανε, τα έβαψε και στη συνέχεια τα κάρφωσε. Αν έχεις κάποιον που να είναι ικανός σε κατασκευές αγγάρεψέ τον χωρίς δεύτερη σκέψη! Εγώ τώρα που τον βρήκα, έχω να του αναθέσω… :)

  8. Ο/Η Peter M λέει:

    Ermioni…gemato piato se emfanisi, nostimia kai protypo…bravo!

  9. Ο/Η eva λέει:

    Μου αρέσει!!!
    Τέλεια παρουσίαση!!
    Εξαιρετικό συγχαρητήρια Ερμιόνη μου!!
    Σε φιλώ, καλό Σκ!!

  10. Ο/Η eleni λέει:

    Πολύ ωραίες οι πατάτες σου Ερμιόνη μου με την ντοματούλα και την αγαπημένη μου,φέτα!Η φωτογραφίες σου,καταπληκτικές!Πολλά φιλιά!!

  11. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Α εσύ δεν σταματάς να ανάβεις φωτιές!!
    Το τεράστιο πρόβλημα μου είναι η έλλειψη χώρου για πολλά από αυτά που θέλω κι ας όψεται η κρίση που με σταμάτησε στις εργασίες για την κουζίνα.
    Για το φαγητό σου θα πω ότι με ενθουσίασε η προσθήκη γιαουρτιού δεν αντέχω άλλη κρέμα γάλακτος.
    Καλό Σ/Κ

  12. Ο/Η Eri λέει:

    Πολύ ωραία η επιφάνεια αλλά καλύτερο το φαγάκι.. Κ εχω κόψει τις πατάτες… (για λίγο..)
    Καλό Σαββατοκύριακο Ερμιόνη μου!

  13. Ο/Η Katerina λέει:

    Τέλειο το background, εμένα δυστυχώς ο αδερφός μου ούτε βίδα δεν μπορεί να βιδώσει. Το φαγάκι νόστιμο, χορταστικό και εξαιρετικά παρουσιασμένο Ερμιόνη μου.

  14. Ο/Η Tina λέει:

    I have never used feta for a potato casserole, but it sure does look amazing! I have about 2 oz of feta, so I might be able to cut the recipe and make. I am really curious about the final taste-yum! Love the picture and you do have a nice setting for all your tasty food now! I guess your brother is wanting you to cook him dinner now. Enjoy the weekend!

  15. Ο/Η Pela Sofi λέει:

    οι φωτογραφίες σου είναι θεϊκές όπως πάντα φιλενάδα!! όσο για τις πατατούλες.. μας τρέχουνε τα σάλια!! φιλιά και καλό σαβ/κο!

  16. Ο/Η grEAT λέει:

    το πιατο πολυ νοστιμο και επισης ομορφη η επιφανεια για τις φωτο.
    μπορω να παραγγειλω και εγω??? :)

  17. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Καταπληκτική συνταγή…μόλις βρήκα τι θα φάμε αύριο!!

  18. Ο/Η Jenny λέει:

    Ermioni mou, teleio kai to background kai to foreground! Kai oi fwtorafies fantastikes! Kai to fagito! Mpravo sou!

  19. Ο/Η Madame Pelagie λέει:

    Μου θύμισες εξοχή και πικ νικ με αυτήν την ξύλινη επιφάνεια, και πολύ μ’ αρέσει (παρεμπιπτόντως, ξέρει κανείς πού μπορεί να βρει μέρος για πικ νικ κοντά στη Θεσσαλονίκη; Από πέρυσι ψάχνω…).
    Όσο για το ίδιο το φαγητό, με πατάτες και τυριά, δύσκολο να γίνει κάτι μη γευστικό. Φαίνεται τέλειο.

  20. Ο/Η maria mas. λέει:

    Τέλειο το «σκηνικό» αλλά ακόμα πιο τέλειο το φαγάκι! Εντελώς ελληνικό. Νόστιμο, μυρωδάτο και καταπληκτική ιδέα για αύριο το μεσημέρι:) Φιλιά και καλό Σ/Κ..!!

  21. Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Νόστιμο , εύκολο και γρήγορο φαγητό που μυρίζει….Ελλάδα. Και η επιφάνεια παρουσίασης….υπέροχη.

  22. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα και ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

    Ξανθή, χα χα, τι να κάνω! Είπα κι εγώ -σαν μικρό παιδί- να μοιραστώ τον ενθουσιασμό μου! Έχεις δίκιο για την κρέμα γάλακτος! Κι εγώ δεν αντέχω πια να τη βλέπω!

    Κατερίνα μου κι εμένα ο αδερφός μου δεν το έχει καθόλου! Ευτυχώς ο Κωστής έχει 3 μεγαλύτερα αδέρφια, όλα ικανότατα σε κατασκευές και επισκευές!

    Tina, you should definitely try feta cheese in a casserole!
    I did make a cake for my brother-in-law, hopefully he won’t ask anything else :)

  23. Ο/Η Koueen λέει:

    Γιαμ γιαμ γιαμ! Πεινάωωωω!

  24. Ο/Η L. λέει:

    Ζωγράφισες πάλι ε Ερμιόνη; Φαίνονται τόσο νόστιμες, με όρεξη θα έτρωγα ένα πιάτο!

  25. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Ερμιόνη κάναμε ανάρτηση το φαγάκι σου…ελπίζω να μην έχεις αντίρρηση!!! Φιλιά…

  26. Ο/Η Eva Z. λέει:

    Πεντανόστιμο φαίνεται το φαγάκι σου…Θα το δοκιμάσω σίγουρα.Καλή Κυριακή να έχεις…

  27. Ο/Η Μarion, λέει:

    Πραγματικά ένα πολύ όμορφο και νόστιμο πιάτο.. πολύ καλή ιδέα το γιαούρτι Ερμιο΄νη.
    Την βάζω στα υπόψη τη συνταγή σου.

    Το ξύλο πολύ ωραίο..ωραίο χρώμα και δείχνει πολύ καλό στις φωτογραφίες :))

    Φιλιά

  28. Ο/Η EVAGELIA VRETTOU λέει:

    Φαίνεται νοστιμότατη η συνταγή,η οποία θα δοκιμαστεί άμεσα! Κάποιοι όπως είδα την τίμησαν ήδη!!! Μπράβο και στον αδερφούλη σου που σε προσέχει!

  29. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Κατερίνα μου χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το φαγάκι μου! Ευχαριστώ πολύ για την ανάρτηση! Φιλιά!

  30. Ο/Η Conna λέει:

    Ερμιόνη μου .. είναι καλό μου τρέχουν τα σάλια τώρα ???

    Μπήκε πάραυτα στα «προσεχώς».

    Φιλιά πολλά

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *