The one with all the tastes
13. 02. 2012
Χτες ήταν η συνάντηση των food bloggers στο Θησείο. Μια συνάντηση την οποία οργάνωσαν και επιμελήθηκαν η Νίκη και η Βιβή και για την οποία ανυπομονούσα από την πρώτη κιόλας στιγμή που ανακοινώθηκε. Και πάλι συγχαρητήρια κυρίες μου για την πρωτοβουλία, εύχομαι να ακολουθήσουν και άλλες παρόμοιες. Πήρα αγκαζέ τον Κωστή μου, βολέψαμε και το Φιφίνι μας στο καρότσι του και όλοι μαζί δώσαμε το παρόν.
Παρά το βροχερό πρωινό αλλά και την ιδιαίτερα αγχωτική και στενάχωρη κατάσταση που επικρατεί στη χώρα μας τον τελευταίο καιρό, μαζευτήκαμε αρκετοί. Χάρηκα ιδιαίτερα που γνώρισα από κοντά άτομα με τα οποία επικοινωνώ σε καθημερινή βάση… άτομα ευγενικά, πρόσχαρα και ξεχωριστά, με όνειρα και φιλοδοξίες, με σεβασμό και αγάπη για τη μαγειρική, τη φωτογραφία και το blogging.
Μολονότι περίμενα πως θα νιώθω σαν άγνωστη μεταξύ αγνώστων, καθώς περνούσε η ώρα και η αρχική αμηχανία εξαφανιζόταν, όλο και περισσότερο ένιωθα πως βρισκόμουν μεταξύ φίλων, ζεστά και οικεία…
Από μια τέτοια συνάντηση δεν θα μπορούσε να λείπει ένας μπουφές με εκλεκτά εδέσματα… συγχωρέστε με που δεν παραθέτω φωτογραφίες, εν μέρει το κάνω και για το δικό σας καλό, η αλήθεια ωστόσο είναι ότι η φωτογραφική μου μηχανή ξεχάστηκε στο ράφι της βιβλιοθήκης. Επέστρεψα σπίτι με το αναμνηστικό μου δωράκι από τις διοργανώτριες της εκδήλωσης, τα δωράκια που κέρδισα κατόπιν κλήρωσης, τα υπέροχα κεράσματα που έφτιαξαν για όλους τα κορίτσια από τις Συνταγές της Καρδιάς  και φυσικά με τις καλύτερες εντυπώσεις!
Πίνοντας τον απογευματινό μου καφέ, δεν μπορούσα να σταματήσω να σκέφτομαι πόσο όμορφα πέρασα και πόσο απολαμβάνω το γεγονός ότι είμαι μέλος μιας μεγάλης, ωραίας και δημιουργικής παρέας!Μπισκότα με μπανάνα, αμύγδαλα και σοκολάτα
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

 
Υλικά για 25 μεγάλα μπισκότα
240 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

200 γραμμ. νιφάδες βρώμης
180 γραμμ. ζάχαρη καστανή
100 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό
2 κάψουλες βανίλιας
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες, λιωμένες με πιρούνι
100 γραμμ. αμύγδαλα χονδροσπασμένα
100 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας
1 πρέζα αλάτι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα, χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα.
Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το μίγμα του αλευριού στο μίγμα της ζάχαρης. Ανακατεύμε με ένα κουτάλι να ενωθούν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τη σοκολάτα και τις μπανάνες και τα ενσωματώνουμε και αυτά στο μίγμα.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπισκότα (βολεύει να βρέχουμε ελαφρά τα χέρια μας, ούτως ώστε να μην κολλάει η ζύμη) και τα τοποθετούμε στο ταψί, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους γιατί διογκώνονται αρκετά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τα ψήνουμε για 15′ περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η περιφέρειά τους και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

27 απαντήσεις στο “Η συνάντηση των food bloggers και τα μπισκότα με μπανάνα”

  1. Ο/Η Pela λέει:

    αχ Ερμιόνη μου πόσο σε ζηλεύω! ήθελα τόσο πολύ να έρθω αλλά τα οικονομικά μου δυστυχώς δε μου το επέτρεψαν…ελπίζω την επόμενη φορά…ας πάρω τώρα μερικά μπισκότα για να γλυκαθώ! φιλάκια!!

  2. Ο/Η Elpiniki λέει:

    Κι εγω, κι εγω ζηλευω…
    Τα μπισκοτακια σου ειναι για παρηγορια????
    Καλημερα!

  3. Ο/Η Tina λέει:

    These look so tasty, I love all that oatey goodness with the blend of chocolate-yum! Saving this recipe.
    Also, glad you had fun at the blogger meeting. I am sure it was enjoyable as well as informative-I have yet to meet any fellow blogger face to face. Happy Monday my friend!

  4. Ο/Η Nicky L.. S f C λέει:

    Ερμιόνη Χαίρομαι που πέρασες καλά και ένιωσες μέλος της παρέας. Οι περισσότεροι άλλωστε γνωριστήκαμε για πρώτη φορά απο κοντά αλλά το κοινό ενδιαφέρον και η διαδικτυακή σχέση μας κάνει να αισθανόμαστε οικεία μεταξύ μας. Θάθελα να τα λέγαμε λίγο περισσότερο αλλά η ευθύνη της οργάνωσης δεν μου άφησε και πολύ χρόνο.
    Φιλιά

  5. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Εγώ γυρίζω στα blogs και το παίζω ανώτερη, ότι δεν έχω σκάσει που δεν τα κατάφερα να έρθω χα χα χαα!
    Ερμιονάκι μου πολύ χαίρομαι που πέρασες όμορφα, τα κορίτσια μας μου είπαν το καλυτερότερα για σένα και την πανέμορφη μπουμπούκα σου!
    Οσο για τα λαχταριστά μπισκοτάκια σου, ξέρεις που θα μπουν όσα περισσέψουν, ε?
    Αν περισσέψουν δηλαδή, γιατί σκέτο πειρασμό τα βλέπω!
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

  6. Ο/Η Eri λέει:

    Περιττό να σου πώ ποσο ζηλεύω που βρεθήκατε και το μυαλό μου χθες την μισή μέρα ήταν στην συνάντησή σας.. Την υπόλοιπη μισή δυστυχώς ηταν σε όλα αυτά που συνέβησαν και τα πόσα ακόμη θα ακολουθήσουν..
    Τέλεια και τα μπισκοτάκια μπανάνας, έχω μπανάνες στην κατάψυξη και θα τα φτιάξω σίγουρα! Φιλάκια πολλά Ερμιόνη μου, καλή εβδομάδα!

  7. Με λέξεις δεν περιγράφεται εύκολα η χαρά που ένοιωσα!
    Καλά γιατί μου «έκρυψαν» τα μπισκοτάκια σου;
    Συνωμοσία!!!!
    Γλυκά φιλιά!

  8. Ο/Η SpIrToKoYto λέει:

    Ερμιόνη μου,
    η χαρά ήταν δική μας που σε γνωρίσαμε και που ακούμε οτι πέρασες καλά…
    η μπουμπού σου έκλεψε τις καρδιές,περιττόν να σου το πω…
    πες στην » ανώτερη » πιό πάνω μου,οτι τη συγχωρούμε,πρώτον γιατί την αγαπάμε και δεύτερον γιατί ξέραμε οτι ήταν αδύνατον να μην είναι στην υποχρέωση που είχε…
    φιλιά σε σένα και στο αγγελούδι σου…-:))

  9. Ο/Η eleni λέει:

    Ερμιόνη μου,όντως ήταν όλα υπέροχα και περάσαμε όλοι,θέλω να πιστεύω…ωραία!!Χάρηκα και εγώ πολύ που έχω μπει σε αυτήν την υπέροχη παρέα που όντως κι εγώ ένοιωσα πολύ οικεία!Πάρα πολλά συγχαρητήρια στις διοργανώτριες!!Να χαίρεσαι την υπέροχη μπουμπού σου και τον άντρα σου!Να είστε πάντα ευτυχισμένοι!!!Όσο για τα μπισκότα σου..φαίνονται λαχταριστά και με φωνάζουν μου φαίνεται…Πολλά φιλιά!!!

  10. Ο/Η mia maria λέει:

    Χαίρομαι πολύ που σας γνώρισα από κοντά Ερμιόνη μου και εσένα και τον καλό σου και τη γελαστή μπουμπούκα σου που ήταν η μασκώτ της εκδήλωσης!
    Σε ευχαριστώ πολύ και για το βιβλίο (δώρο από το παιχνίδι) και για την αφιέρωση που εκείνη τη στιγμή δεν την είδα! Μακάρι να τα πούμε πάλι από κοντά.

  11. Ο/Η Conna λέει:

    Ερμιόνη μου να σου πώ και εδώ πως χάρηκα που σε γνώρισα.

    Να χαίρεσαι την όμορφη οικογένειά σου και να μου φιλήσεις και στα δύο μαγουλάκια τη μπουμπού σου.

    Ευχαριστήθηκα την κουβεντούλα μας και ελπίζω να μας δοθεί η ευκαιρία να τα πούμε ξανά !!!

    Φιλιά πολλά και καλή εβδομάδα

  12. Ο/Η grEAT λέει:

    και εγω ζηλευω για την συναντηση σας!
    ζηλευω και τα μπισκοτα!
    υπεροχα!

    ειρηνη

  13. Ο/Η Angelique λέει:

    Τι ωραία που κανονίσατε συνάντηση!!!
    Τα μπισκότα φαίνονται ωραία και εύκολα!!
    Φιλιά!!

  14. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου η αλήθεια είναι ότι ζηλεύω που δε μπόρεσα να έρθω στη συνάντηση!Χαίρομαι που περάσατε καλά!Θα πάρω ένα απο τα υπέροχα μπισκοτάκια σου για να παρηγορηθώ!Πολλά φιλιά!

  15. Ο/Η thalassamov λέει:

    τέλεια παρηγοριά τα μπισκοτάκια σου (έχει δίκαιο η Ελπινίκη)!!!
    :))))))))))))))))))))))))))))))))

    Αναρωτιόμουνα αν ήσασταν ασφαλείς με όσα θα συνέβαιναν στο κέντρο.
    Περάσατε τέλεια καθώς φαίνεται, ελπίζω σε μελλοντική συνάντηση να έρθουμε κι άλλοι.

    πολλά φιλιά

  16. Ο/Η drosostalitsa λέει:

    Λαχταριστά τα μπισκοτάκια!!!

    Να έχεις μια όμορφη μέρα ***

  17. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Πελάκι μου, όντως μακάρι να τα πούμε κάποια στιγμή στο μέλλον!

    Και με σένα Ελπινίκη!

    Νίκη, και πάλι συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία και για την άψογη οργάνωση!

    Έλενα, μας έλειψες… και εννοείται ότι τα μπισκοτάκια έχουν πάρει τη θέση τους πάνω στον πάγκο της κουζίνας!

    Έρη, πρέπει να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε το ενδεχόμενο των μπλογκοσυναντήσεων μέσω skype :)

    Αντιγόνη μου, δεν είχα φέρει τα μπισκοτάκια στη συνάντηση οπότε όλα καλά! Καμία συνωμοσία! Χάρηκα πολύ που σε είδα!

    Βιβή μου, χάρηκα πάρα πολύ που σε γνώρισα! Θαύμασα την ενεργητικότητα και το κέφι σου! Κι επιτέλους κατάλαβα γιατί σε αγαπά τόσο πολύ η «ανώτερη» και μιλά πάντα με τα καλύτερα λόγια για σένα!

    Ελένη μου, περάσαμε πολύ όμορφα πραγματικά! Καθόμασταν μακριά βέβαια και δεν τα είπαμε αναλυτικά αλλά πιστεύω ότι θα έχουμε και άλλες ευκαιρίες στο μέλλον!

    Μαρία μου, ειδικά εσένα ήθελα πάρα πολύ να σε γνωρίσω και χάρηκα πάρα πολύ που είχαμε το χρόνο να πούμε μια κουβέντα παραπάνω! Σου εύχομαι μόνο τα καλύτερα! Χαίρομαι που σου άρεσε το βιβλιαράκι, αυτό ήλπιζα άλλωστε!

    Κωνσταντίνα μου, τη φίλησα την μπουμπούκα μου! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και εύχομαι εις το επανειδείν!

    Ειρήνη, Αγγελική, Ελένη, Χάρις και Δροσοσταλίτσα, σας ευχαριστώ πολύ! Φιλιά!

  18. Ο/Η Eleni λέει:

    Εύχομαι να μπορούσα να ερχόμουν σ’αυτή τη νόστιμη συνάντηση :) Ένα βραβείο σε περιμένει στη σελίδα μου! http://lightsintages.blogspot.com/2012/02/blog-post_14.html

  19. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Πάντα τέτοια! και τα μπισκοτάκια είναι χάρμα οφθαλμών!

  20. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Ερμιονούλα μου γειά σου!!
    Συνγώμη που δεν μπόρεσα να σχολιάσω την ανάρτησή σου ποιο πριν, αλλά τρέχω με τα κουτσούβελα και το Δημήτρη άρρωστο.

    Λοιπόν, αφήνω κατά μέρος τα μπισκότα μπανάνας γιατί θέλω να σταθώ σε κάτι ποιο σημαντικό για μένα!!! …Δεν σου τα περιφρονώ όμως καθόλου!

    Θέλω, πάνω και περισσότερο απ΄ όλα να σου πω ότι ήσουν ένα από τα 1-2 άτομα για τα οποία ήρθα στη συγκέντρωση. Δεν είμαι πολύ των δημοσίων σχέσεων και κυρίως είμαι αρκετά δειλή. Δεν πάω εύκολα κάπου που δεν ξέρω και δεν είμαι σίγουρη ότι θα αιστανθώ καλά.

    Ήθελα πολύ να σε γνωρίσω και δεν έπεσα έξω. Βέβαια δεν σε χόρτασα. Θα ήθελα να είχαμε χρόνο να τα λέγαμε για περισσότερο. Να φανταστείς ότι αγωνιούσα για το πότε θα έρθεις και προσπαθούσα να κρατήσω θέση στο τραπέζι που ήμουν για να καθήσεις. Και χάρηκα που έγινε!!!

    Όταν είσαι μεταξύ 50 ατόμων δεν είναι δυνατόν να «δένεις» με όλους. Δεν υπάρχει με όλους χημεία, όχι οτι κάποιος σου έκανε κάτι, απλώς έτσι είναι.

    Εσύ όπως σου έχω πει μου έβγαζες ένα ήθος, μια ποιότητα και μια σοβαρότητα! Και δεν έπεσα έξω! Χάρηκα λοιπόν που σε γνώρισα και εσένα και την φοβερή φάτσα που έφερες μαζί σου…. και τον Κωστή φυσικά!!!

    Λοιπον φτάνει μεχρι εδώ τα όσα σου είπα, γιατί μπορεί να θεωρηθεί ότι σου κάνω ερωτική εξομολόγηση δημοσίως!! χαχαχαχαχααααααα

    Πέρασα πολύ ωραία στη συνάντηση και νιώθω ότι είχα την τύχη να καθήσω σε τραπέζι με πολύ καλά πρόσωπα. Η mia maria και η Marion ήταν πολύ σοβαρές και γελστές κυρίες, και επίσης η μικρή Ιάνθη από το it’s a cook afair, με εξέπληξε ευχάριστα με το πάθος της και τις ικανότητές της σε τόσο μικρή ηλικία!! Ωραία περάσαμε!

    Σε φιλώ και εύχομαι να πιούμε και ένα καφεδάκι κάποια στιγμή από κοντά!!!!

    Φιλιά πολλά Ερμιόνη μου!
    Άντε… παίρνω ένα μπισκότο μπανάνας και φεύγω!

  21. Ο/Η Rania Kelesidou λέει:

    αχ πρέπει να είναι πολύ νόστιμα, τέλεια μαζί με το τσάι! μπράβο για το blog σου παρεπιπτόντως, είναι πολύ ωραίο!

  22. Ο/Η Μarion, λέει:

    Παίρνω 2-3 μπισκότα για αρχή..γιατί λεω να τα φτιαξω.
    Καιεπισης χαρηκα πολυ που σε γνωρισα και απο κοντα μαζί με την υπεροχη οικογενεια σου.

    Ελπιζω να τα ξαναπούμε.

    Φιλιά

  23. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Τι ωραία που βρεθήκατε Ερμιόνη…Μπράβο! Τα μπισκότα φαίνονται απλά συγκλονιστικά…. Έχω φτιάξει μια λίστα από όλα αυτά τα τέλεια δημιουργήματα σου, που θέλω να φτιάξω

  24. Ο/Η mia xara λέει:

    Πολύ ωραία τα μπισκότα σου Ερμιόνη μου,τα υλικά δένουν τέλεια!Η Μαρία μου είπε οτι η συγκέντρωση ήταν πράγματι πετυχημένη!ΖΗΛΕΥΩ..Πολλά φιλιά!

  25. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ελένη μου, ευχαριστώ πολύ για το βραβειάκι! Ωραία αφορμή να γνωριστούμε και να μάθουμε το μπλογκ σου!

    Ευγενία και Ράνια, ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

    Χρυσαυγή μου, τα συναισθήματα είναι αμοιβαία!! Πολύ το χάρηκα που σε είδα από κοντά και τα είπαμε… θα ήθελα κι εγώ να έχουμε λίγο χρόνο παραπάνω! Ανυπομονούσα να σε γνωρίσω και μόλις μπήκα και σε εντόπισα, ήρθα τρέχοντας! Γενικά μου άρεσε πολύ το παρεάκι μας, η μικρή ταλαντούχα Ιάνθη με τη φίλη της, οι συμπαθέστατες Μαρία και Μάριον, αλλά και η τυχερή -λόγω φλουριού- Ελένη, που μέχρι εκείνη την ημέρα δεν γνώριζα!
    Να είμαστε καλά θα τα ξαναπούμε! Τώρα ειδικά που κάναμε την αρχή!!

    Μάριον κι εγώ χάρηκα πάρα πολύ που σε γνώρισα! Μου ήσουν ήδη πολύ συμπαθής μέσω του μπλογκ σου και σε συμπάθησα ακόμα περισσότερο με την ευγενική παρουσία σου!

    Κατερινάκι, πάντα με τον καλό λόγο είσαι! χαρά μου αν βρίσκεις κάτι που σας αρέσει!!

    Χαρά μου, η φιλενάδα σου είναι απίστευτη! Πραγματικά περάσαμε πάρα πολύ ωραία! Άντε άμα βρεθείς ξανά στην Ελλάδα να τα πούμε και από κοντά!

  26. Ο/Η Marί λέει:

    Ερμιόνη τα μπισκοτάκια είναι τέλεια!!
    Χάρηκα πολύ που σε γνώρισα, αν και δεν είχαμε την ευκαιρία να πούμε πολλά, ελπίζω την επόμενη φορά να μην είμαστε τόσο μακριά. Η κούκλα σου όμως είναι πολύ χαριτωμένη!!(ήρθε και στο τραπέζι μας), να την χαίρεσαι.
    Φιλιά

  27. Ο/Η L. λέει:

    Ναι ναι είδα φωτογραφίες από τη ζηλευτή συνάντησή σας! Τον όμορφο μπουφέ, ταν υπέροχο στολισμό, τα κεράσματα, τα δωράκια, εσάς! Τι ωραία! Μπράβο κορίτσια, πάντα τέτοια.
    Υ.Γ. πέρα από τα μπισκότα, οι φωτός όπως πάντα, καταπληκτικές!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *