The one with all the tastes
02. 03. 2012
Μ’ αρέσουν πολύ τα μπισκότα… και οι φράουλες… υποθέτω ότι ήταν απλά θέμα χρόνου μέχρι να σκεφτώ πως θα με ενθουσίαζε η ιδέα ενός μπισκότου φράουλας βουτηγμένου στον ελληνικό καφέ μου. Χμ… ένα ελαφρά μαλακό μπισκότο, οπωσδήποτε μεγάλο και ίσως με μερικές πινελιές σοκολάτας για να «σπάσουμε» τη μονοτονία σε γεύση και εμφάνιση.
Θαυμάσια ιδέα! Μια μικρή λεπτομέρεια όμως… η εποχή της φράουλας είναι από Μάιο μέχρι Ιούλιο και σας παρακαλώ να με διορθώσετε αν έχω χάσει την αίσθηση του χρόνου, αλλά νομίζω ότι εξακολουθούμε να βρισκόμαστε στον Μάρτιο! Δε θέλω να περιμένω 2-3 μήνες και αρνούμαι να χρησιμοποιήσω καταψυγμένες φράουλες. Ωστόσο, όπως λέει και το γνωστό αγγλικό ρητό, when there is a will there is a way… Από μια μικρή διαδικτυακή έρευνα, διαπίστωσα ότι το γιαούρτι μπορεί να αντικαταστήσει -σε συνταγές για κέικ και μπισκότα- τόσο τα αυγά, όσο και μέρος από το βούτυρο. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα εδώ και εδώ.
Σκέφτεστε ότι σκέφτομαι; Γιαούρτι με γεύση φράουλας… ίσως και διακοπές σε κάποιον εξωτικό προορισμό, αλλά αυτό δεν είναι επί του παρόντος… Βάλτε γιαούρτι σε μπισκότα και κέικ λοιπόν! Το αποτέλεσμα είναι σαφώς πιο υγιεινό, ενώ ο πειραματισμός με τις διαθέσιμες στην αγορά γεύσεις θα σας ξαφνιάσει ευχάριστα και θα σας οδηγήσει σε άκρως ενδιαφέρουσες δημιουργίες!Μπισκότα φράουλας με κομμάτια σοκολάτας

Υλικά για 22 μεγάλα μπισκότα
170 γραμμ. (1 φλιτζάνι) ζάχαρη κρυσταλλική
150 γραμμ. (1 φλιτζάνι) ζάχαρη μαύρη
80 γραμμ. (1/2 φλιτζάνι) βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200 γραμμ. γιαούρτι με γεύση φράουλα
2 βανιλίνες
350 γραμμ. (3 φλιτζάνια) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
80 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους κοσκινίζουμε το αλεύρι.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τα 2 είδη ζάχαρης, μέχρι να ενωθούν και να αποκτήσουν κρεμώδη μορφή. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βανιλίνη και το αλάτι και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι ή μαρίζ μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα. Τέλος ενσωματώνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, αφήνουμε να πέσουν κομμάτια από το μίγμα στο ταψί. Φροντίζουμε να αφήσουμε αρκετή απόσταση μεταξύ τους γιατί τα μπισκότα απλώνουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τα ψήνουμε για 14-16′ και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα σερβίρουμε.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

22 απαντήσεις στο “Μπισκότα φράουλας με κομματάκια σοκολάτας”

  1. Τέλεια για τα μικρά μου. Θα τα κάνουμε με γεύση μπανάνα!!

  2. Ο/Η Tina λέει:

    Creative idea, using flavored yogurt to impart some fruit flavor into these cookies! Also, strawberries and chocolate taste awesome together. A great one for the cookie jar-yum. Happy Friday!

  3. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ερμιονάκι μου είναι πανέμορφα και φαίνονται τόσο λαχταριστά, σκέτος πειρασμός!
    Λοιπόν, εγώ βρήκα στην λαϊκή φρέσκες φράουλες.
    Ξέρω ότι δεν είναι η εποχή τους, αλλά διστακτικά πήρα λίγες (μισό κιλό μόνο) γιατί τις αγαπά πολύ ο μικρός μου γιος.
    Ε λοιπόν μετάνοιωσα που δεν πήρα κι άλλες, ήταν πολύ γλυκές και αρωματικές. Και όχι ιδιαίτερα ακριβές, 1,5 ευρώ είχε το μισό κιλό.
    Αν ξαναβρώ, θα ξαναπάρω πάντως!
    Μέχρι τότε παίρνω φραουλο-σοκολατο-μπισκοτάκι από τα χεράκια σου!
    Φιλιά!

  4. Ο/Η princess λέει:

    Ωραία συνταγή! Εδώ και μέρες μ’ έχει φάει η μικρή μου να τις φτιάξω μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας! Θα τα φτιάξουμε!

  5. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου συγχαρητήρια!!!Καταπληκτικά, η μικρούλα μου σίγουρα θα ξετρελαθεί!!!Φιλιά πολλά!!!

  6. Ο/Η L. λέει:

    ΟΥΑΟΥ!! Τι υπέροχες φωτογραφίες και τι ωραία συνταγή!! Θα δοκιμαστεί οπωσδήποτε! Μίλα μου για φράουλες… χεχε
    Φιλιά Ερμιονάκι!

  7. Ο/Η eleni λέει:

    Τέλεια η συνταγή σου Ερμιόνη μου… με το που βγουν οι φράουλες, θα τα φτιάξω… λατρεύω τις φράουλες και τους πάει και η σοκολάτα βέβαια, οπότε είναι τα τέλεια για εμένα…
    Πολλά φιλιά!!!

  8. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Καλησπέρα κι από μένα!
    Πολύ ενδιαφέρουσα η λύση με το γιαούρτι. Δεν θα μπορούσα να το σκεφθώ για να είμαι ειληκρινής! Πάντως από όψη σκίζουν τα μπισκότα. Είμαι περίεργη να δω πως θα είναι και με τις φρέσκιες φράουλες…

    Ωραίο και το σκινηκό σου το ρόζ!!
    Φιλάκια και φιλιά στο Φιφίνι που θα φάει τα μπισκότα (ή είναι πολύ νωρίς ακόμα για ζάχαρη???)

  9. Ο/Η Eri λέει:

    Καιρό είχες να βάλεις μπισκότο :P !!
    Η πρώτη σου πρόταση με ξάφνιασε :P !!!
    Σε πειράζω Ερμιονάκι μου, τα μπισκοτάκια ειναι φανταστικά και θα τα φτιάξω οπωσδήποτε για τον μικρό!! Φιλάκια καλό ΣΚ!!!

  10. Ο/Η Angelique λέει:

    Φράουλα με σοκολάτα!!!Αγαπημένος συνδυασμός!!
    Καλό σαββατοκύριακο Ερμιόνη μου!!

  11. Ο/Η manousina λέει:

    Πολύ έξυπνη ιδέα!!! Μπράβο. Ο συνδυασμός σοκολάτας με φράουλα είναι αγαπημένος, θυμίζει σνακ που τρώγαμε παιδιά…
    Φιλάκια

  12. Ο/Η Kate λέει:

    Αναρωτιέμαι πόσες από εμάς που διαβάσαμε αυτή την ανάρτηση, αύριο πρωί θα ψάχνουμε για φράουλες!! Όλες!
    Και είμαστε και πολλές!
    Βρείτε μας μία ένωση φραουλοπαραγωγών τώρα, να τους κάνουμε μαζική παραγγελία!!!

  13. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Ξετρελάθηκα με την ιδέα!!

  14. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ ωραία η ιδέα σου Ερμιόνη! Φαίνονται αφράτα και λαχταριστά!
    Καλό ΣΚ:)

  15. Ο/Η Pela λέει:

    mmmmmmmm…..καλέ με ξελίγωσες λέμε!! τα θέλω ΟΛΑ!! φιλάκια Ερμιονάκι και καλό σ/κ!!

  16. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Μπράβο δημιουργική Ερμιόνη, ωραία η ιδέα σου. Λατρεύω να σπιτικά μπισκότα και τα δικά σου έγιναν εξαιρετικά!
    Φιλάκια, καλό Σ/Κ!

  17. Έχεις δίκιο για τις φράουλες. Και να θυμηθούμε λίγο και πώς είναι κανονικά το φρούτο..μικρές κόκκινες φράουλες όχι κοτρωνάκια!
    Η ιδέα με το γιαούρτι φράουλα τέλεια! Και γίνεται και με άλλες γεύσεις, ε?

  18. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ερμιόνη μου, δεν σχολιάζω την συνταγή και τα κουλουράκια που πρέπει να είναι τέλεια, θέλω να σου πω ότι οι φωτογραφίες σου και το food styling είναι τόσο καλά που φθάνουν σε επαγγελματικό επίπεδο αρτιότητας! Μπράβο!

  19. Ο/Η Eri λέει:

    Γλυκό μου κοριτσάκι να το χαίρεστε το πανέμορφο μπουμπουκάκι σας, τις καλύτερες ευχές μου για μια ζωή χαρούμενη κ ευτυχισμένη !
    Φαντάζομαι τα καλούδια σου σημερα, ψυχραιμία!!! Φιλάκια πολλά!!

  20. Ο/Η Ιάνθη λέει:

    Δε μπορώ να φανταστώ καλύτερο συνδυασμό από σοκολάτα και φράουλα!με τα μπισκότα έχω και ένα θέμα,ξεκινάω και ξεχνάω να τα αφήσω κάτω…αυτά φαίνονται τέλεια!
    φιλιά!

  21. Ο/Η Penelope λέει:

    Α, εγώ όμως έχω σπιτική μαρμελάδα φράουλα και θα μπορούσα να κάνω μια πρόσθετη αλχημεία στην συνταγή σου Ερμιόνη μου!

  22. Ο/Η Chique Tooth λέει:

    Einai teleiaaaaa. Molis anoigw to mpiskotokouti me gemizei i muroudia tis fraoulas. Photos of mine here:

    http://chiquetooth.blogspot.com/2012/03/english-breakfast.html

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *