The one with all the tastes
09. 03. 2012
Ένα από τα καλά της οικονομικής κρίσης είναι ότι μάθαμε να είμαστε πιο επιλεκτικοί και συντηρητικοί στις αγορές μας. Κατανοήσαμε τη σημασία της οργάνωσης και της σωστής διαχείρισης των διαθέσιμων υλικών και συνειδητοποιήσαμε επιτέλους ότι τα πάντα αξιοποιούνται και επομένως ότι δεν πρέπει να πετάμε τίποτα. Σίγουρα δεν έχουμε γίνει απόλυτα αυτάρκεις, αλλά όσο να’ ναι έχουμε αποβάλλει αρκετή από την τάση για υπερβολή που κάποτε μας χαρακτήριζε.
Όλα αυτά βέβαια έπρεπε να έχουν γίνει εδώ και καιρό, αλλά… (συμπληρώστε την πρόταση όπως επιθυμείτε)
Κάποτε, αν άνοιγα το ψυγείο και έβλεπα ότι 2-3 μπανάνες είναι υπερβολικά ώριμες για να καταναλωθούν ωμές με ευχαρίστηση, πιθανόν να τις έστελνα στα σκουπίδια (όχι χωρίς λίγες τύψεις ομολογουμένως). Τώρα πια σκέφτομαι με ποιον απ’ όλους τους δυνατούς τρόπους θα τις αξιοποιήσω -κι ευτυχώς είναι πολλοί!
Γιατί λοιπόν να πετάξουμε 2 ώριμες μπανάνες όταν μπορούμε να φτιάξουμε με αυτές υγιεινές και νόστιμες μπάρες που θα μας γεμίσουν ενέργεια και θα ικανοποιήσουν την επιθυμία μας για ένα ελαφρύ και γλυκό σνακ;

Μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα

(προσαρμογή συνταγής από το βιβλίο The Australian Women’s Weekly – Little squares & slices)

Υλικά για 14 μπάρες
185 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
80 γραμμ. βούτυρο σε κυβάκια
110 γραμμ. καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό ελαφρά χτυπημένο
60 γραμμ. φρέσκο γάλα πλήρες
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
50 γραμμ. βρώμη σε νιφάδες
20 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ διαστάσεων 20×30 εκ. και το στρώνουμε με λαδόκολλα.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε την κανέλα. Ρίχνουμε διαδοχικά το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό, το γάλα και την μπανάνα. Ζυμώνουμε το μίγμα με τα χέρια μας, μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και το απλώνουμε στο πυρέξ.
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε τη βρώμη με τη σοκολάτα. Πασπαλίζουμε με το μίγμα αυτό την επιφάνεια της ζύμης. Ψήνουμε το γλυκό για 40′ περίπου, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς προτού το κόψουμε σε ορθογώνια κομμάτια.
Διατηρούμε τις μπάρες σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα.

Σημειώσεις

  • Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, πασπαλίζουμε την επιφάνεια της ζύμης με 55 γραμμ. μούσλι. Προτίμησα να αντικαταστήσω το μούσλι με νιφάδες βρώμης, τις οποίες ανακάτεψα με λίγη σοκολάτα γάλακτος.
  • Ο αρχικός χρόνος ψησίματος ήταν 25′, αλλά τον αύξησα διότι το γλυκό δεν φαινόταν έτοιμο.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

27 απαντήσεις στο “Μπάρες με μπανάνα και σοκολάτα”

  1. Ο/Η eleni λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!!! Δεν έχω φτιάξει ποτέ μπάρες, ενώ έχω δει τόσες και θέλω να κάνω… φαίνονται εύκολες.. και οι συγκεκριμένες, εύκολες.. Ότι πρέπει για ένα ωραίο σνακ…
    Φιλιά!!!!!!!!!

  2. Μ’αρέσουν οι μπάρες δημητριακών και κατά καιρούς φτιάχνω. Θα δοκιμάσουμε και τις δικές σου.
    Τις παραγινωμένες μπανάνες μπορείς άνετα να τις βάλεις στην κατάψυξη για όταν τις χρειαστείς, χωρίς να αλλοιωθούν γευστικά. Αυτό τουλάχιστον κάνω εγώ.
    Φιλιά.

  3. Ο/Η elena λέει:

    Καταπληκτικές οι μπάρες. Έχω και κάτι ωριμούτσικες μπανάνες και μάντεψε τι θα φτιάξω για απογευματινό σνακ. Φιλιά Ερμιόνη και καλό Σ/Κ!

  4. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου καταπληκτικές και πολύ λαχταριστές οι μπάρες σου!Η συνταγή στα υπ’ όψιν, τις λατρεύουμε οικογενειακώς!!!Σε περιμένει καινούργιο παιχνίδι στο σπιτάκι μου!Φιλιά!!!

  5. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Ξετρελάθηκα!!

  6. Ο/Η Angelique λέει:

    Έχεις δίκιο Ερμιόνη μου, η κρίση μας έχει κάνει να αναθεωρήσουμε κάποια πράγματα και καταστάσεις!!!
    Να σου πω και εγώ έχω 3 μπανάνες ώριμες και επειδή μάλλον δεν πρόκειται να τις φάμε ίσως πειραματιστώ με τις μπάρες!!
    Καλό σαββστοκύριακο!!

  7. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Τις μπανανούλες τις αξιοποίησες μια χαρά και πέτυχες ένα πολύ γευστικό αλλά και υγιεινό αποτέλεσμα!
    Μπράβο Ερμιονάκι μου που αν και μικρούλα, εχεις σωστές αντιλήψεις για την διαχείρηση των υλικών στην κουζίνα σου!
    Και όπως λες, αυτές τις αντιλήψεις έπρεπε να τις είχαμε εδώ και καιρό!
    Μαθαίνουμε από τα λάθη μας!
    Φιλάκια, καλό απόγευμα!

  8. Ο/Η Leviathan λέει:

    Υπέροχος συνδυασμός!! Σοκολάτα και μπανάνα!! Φιλια και καλο Σαββατοκύριακο!!

  9. Ο/Η Katerina λέει:

    Έχεις δίκιο. Πράγματικά είναι κρίμα να πετάμε φαγητό στα σκουπίδια. Και εγώ έχω γίνει πιο προσεκτική και αποφεύγω να πετώ τόσο εύκολα όπως παλιά. Βρήκες ένα εξαιρετικό τρόπο για να αξιοποιήσεις τις ώριμες μπανάνες σου. Πολλά φιλιά και καλό Σ/Κ!

  10. Ο/Η Eri λέει:

    Οπως το λες Ερμιόνη μου με καλή οργάνωση τίποτα δεν πετιέται!
    Θα την πάρω την μπάρα, φαίνεται πολύ νόστιμη!!

  11. Ο/Η Tina λέει:

    The most amazing thing here is that the recipe has two bananas in it but the bars look so fluffy. Usually bananas have a tendency to make things too thick and dense, but not in this recipe. Besides that great texture, I do like the chocolate flavor in there too-yum!

  12. Ο/Η L. λέει:

    Μπράβο βρε Ερμιόνη και έχω θέμα με τις ώριμες μπανάνες. Δεν τρώγονται οι άτιμες και δεν ξέρω τι να τις κάνω! Από την άλλη… πολύ σωστά: δεν πετάμε τίποτα!
    Ευχαριστώ για την ιδέα!
    Φιλιά και καλό ΣΚ

  13. Ο/Η Elpiniki λέει:

    Αν και δεν τρωω καθολου τη μπανανα σαν φρουτο, σε γλυκα και ειδικα με συνδυασμό σοκολατας ειναι από τα αγαπημενα μου!

  14. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Και μετά λες σε μένα για πρωτοτυπίες!
    Να σου πω την αλήθεια δεν αγοράζω συχνά μπανάνες για πολλούς λόγους αλλά και γιατί αν μείνουν είναι χάλια. Όμως πιστεύω κι ένα ώριμο μήλο θα του ταίριαζε σε αυτές τι μπάρες κι είναι μια υπέροχη ιδέα για δεκατιανό.
    Καλό Σ/Κ

  15. Ο/Η Penelope λέει:

    Να πω την αλήθεια μου, όταν τυχαίνει να πετάξω οτιδήποτε το κάνω με πολύ βαριά καρδιά, όχι μόνον τώρα αλλά και στο παρελθόν. Έτσι καταλαβαίνω τι εννοείς Ερμιόνη μου.

    Φρούτα και λαχανικά που παραγίνονται έχουν βρει άπειρες φορές τον δρόμο τους προς τις κατσαρόλες, από απλές μαρμελάδες ως πιο σύνθετα γλυκά ή φαγητά. Και οι μπάρες σου είναι μια πολύ ωραία εκδοχή μιας και οι μπανάνες σε μας είναι πάντα πλεονάζουσες!

  16. Πανεύκολο και είναι και υγιεινό!
    Δεν πετάμε τίποτα, όπως το λένε! Και έτσι έπρεπε πάντα να κάνουμε αλλά..δεν σκεφτόμασταν σωστά (και οικονομικά..)
    Καλό Σ/Κ, σε φιλώ*

  17. Ο/Η peps λέει:

    αχ! αγαπημένες μπάρες!!! θα σας δοκιμάσω και εσάς!!!

  18. Ο/Η dhmhtra λέει:

    Καλημέρα…ο συνδιασμός μπανάνας και σοκολάτας τέλειος, δεν λέει όχι κανένας!
    Να είσαι καλά

  19. Ο/Η Lambros λέει:

    Πρωτότυπη αλλά και νόστιμη η συνταγή σου …

  20. Ο/Η manousina λέει:

    Μπράβο Ερμιόνη μου.
    Οικονομικές και υγιεινές μπάρες.
    Υπέροχο σνακ για κάθε ώρα της ημέρας.
    Πολλά φιλιά

  21. Ερμιόνη είναι ώρα για παιχνίδι! Πέρασε μία βόλτα από το blog μου!

  22. Ο/Η Ιάνθη λέει:

    Πολύ πολύ σωστό το «δεν πετάμε τίποτα»…με μπανάνα πρέπει να είναι τέλειες!τώρα που ξεκινάνε πάλι τα μαθήματα είναι ιδανικό σνακ!

  23. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Μπράβο Ερμιόνη.Αυτές οι μπάρες είναι φανταστική ιδέα. Υγιεινό και αγαπημένο στα παιδιά…Θα το δοκιμάσω οπωσδήποτε!!φιλιά!

  24. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα και καλή εβδομάδα σε όλους! Χαίρομαι που σας άρεσαν οι μπάρες!
    Ειδικότερα:
    Ελένη, πραγματικά είναι πολύ εύκολες, πρώτη φορά έφτιαξα κι εγώ μπάρες οπότε το επιβεβαιώνω!

    Στέλλα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, θα το έχω υπόψη μου!

    Ελένη μου ευχαριστώ για την πρόσκληση, θα ανταποκριθώ άμεσα!

    Έλενά μου, οι εποχές είναι τέτοιες που είναι απαράδεκτο να μην αξιοποιούμε τα πάντα! Γέλασα με το μικρούλα! :)

    Ξανθή μου εμείς αγοράζουμε μπόλικες μπανάνες γιατί τις τιμούν μπαμπάς και κόρη! Συμφωνώ πως και με μήλο θα ήταν ένα υπέροχο σνακ!

    Πηνελόπη μου και η κατσαρόλα πραγματικά είναι πολύ καλός τρόπος αξιοποίησης φρούτων και λαχανικών που δεν είναι και στα καλύτερά τους!

    Βασούλα ευχαριστώ για την πρόσκληση, θα ανταποκριθώ άμεσα!

    Ιάνθη μαθήματα και πάλι λοιπόν! Μη σε χάσουμε τελείως όμως!

  25. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!
    Τι ωραίες και γευστικές μπάρες δημητριακών μας έκανες! Θα τις δοκιμάσω προσεχώς, γιατί εδώ υπάρχουν πολλές μπανάνες. Έχω και μπανανιές έξω από το σπίτι, φαντάσου, με τσαμπιά μπανάνες!
    Φιλάκια, καλή εβδομάδα.

  26. Ο/Η Peter M λέει:

    Poli oraio snacl gia tous mikrous kai megalous….oti prepei kai gia proino.

  27. Ο/Η Σταματία λέει:

    Καλή σας μέρα!
    Έφτιαξα χθες τις μπάρες, επειδή έτυχε να έχω μπανάνες ώριμες που ούτε και σε μας πολυαρέσουν!Λοιπόν,είναι εξαιρετικές,με αυτό το χαρακτηριστικό άρωμα κανέλλας-μαύρης ζάχαρης και την απίστευτη υφή που χαρίζει η λυωμένη μπανάνα.Ένα νοστιμότατο υγιεινό σνακ:) Απλά μου φέρνουν πιο πολύ σε κέικ, επειδή είναι πολύ αφράτες και,όντως, τα χρειάζονταν τα 40″ ψήσιμο.Σας ευχαριστούμε πολύ για το υπέροχο site,είστε γλυκύτατη -όπως κι οι συνταγές σας… :)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *