The one with all the tastes
23. 03. 2012
Μετά την ελληνική, η αγαπημένη μου κουζίνα είναι η μεξικάνικη. Έχει κάτι το έντονα χαλαρό και ανεπιτήδευτο. Είναι πικάντικη και σπιρτόζικη, παιχνιδιάρα και πολύχρωμη. Ταιριάζει με το σύγχρονο ρυθμό ζωής που επιβάλλει να τρώμε γρήγορα γεύματα, σχεδόν στο πόδι, αλλά η ποικιλία των πιάτων της την καθιστά ιδανική και για μια οικογενειακή ή φιλική συνεστίαση. Η μεξικάνικη κουζίνα αγαπά τα λαχανικά και τα ενσωματώνει με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι προσφιλής σε μικρούς και μεγάλους.
Το συναίσθημα που μου προκαλεί το συγκεκριμένο πιάτο, είναι παρόμοιο με αυτό που έχω όποτε τρώω σουβλάκι. Τρώγεται αυστηρά με τα χέρια, θέλει λίγη προσοχή γιατί λερώνει, δεν περιορίζεται σε αυστηρούς συνδυασμούς και δεν λέει όχι σε μια παγωμένη μπύρα!

Τάκος με κιμά

Υλικά για 12 τάκος
12 θήκες για τάκος
500 γραμμ. κιμά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500 γραμμ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα, μαζί με το χυμό τους
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
1/2 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα
4-5 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
2 μεγάλες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

150 γραμμ. τυρί τσένταρ τριμμένο

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε τον κιμά και το κρεμμύδι. Τα μαγειρεύουμε για 10-15′, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και να αλλάξει χρώμα ο κιμάς.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια και τα μπαχαρικά. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά σύμφωνα με τα γούστα μας, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τον αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30′ περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
Μοιράζουμε τον κιμά στις θήκες για τάκος, προσθέτουμε μαρούλι και ντομάτα και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τσένταρ.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

26 απαντήσεις στο “Τάκος με κιμά”

  1. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Από τη μικρή εμπειρία μου με τη μεξικάνικη κουζίνα ως τώρα, μπορώ να πω πως κι εμένα μου αρέσει!
    Τα τάκος είναι κατά κάποιο τρόπο φαγητό παρέας και χαλαρής Παρασκευο-σαββατο-βραδιάς, σε καταλαβαίνω που τα συσχετίζεις με τα σουβλάκια!
    Φαίνεται ότι τα έφτιαξες νοστιμότατα, καλό Π/Σ/Κ και Viva México! :)

  2. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Καλησπερίζω και εύχομαι αρχικά ένα πολύχρωμο και καλό Σαββατοκύριακο, σαν το πιάτο που ετοίμασες σήμερα!

    Με το μεξικάνικο δεν έχω ιδιαίτερη επαφή γιατί απλούστατα, έχω φάει μόνο 1-2 φορές. Ότι δοκίμασα όμως μου άρεσε πολύ.

    Το σημερινό σου φαγητό Ερμιόνη μου είναι πέρα για πέρα του γούστου μου. Τα μπαχαρικά που έχεις βάλει στον κιμά μου αρέσουν όλα ανεξαιρέτως και ταιριάζουν απόλυτα. Όσο για τα συνοδευτικά… τσένταρ, ντομάτα και μαρούλι, είναι ότι πρέπει για να σε δροσίσουν μετά την κάψα που θα έχει το στόμα από το τσίλι!!

    Μπράβο! Την μπύρα την θεωρώ «must» με το πιάτο αυτό!!!
    Μου άρεσε πάρα πολύ!!!!!

    Φιλιά πολλά!!!!!!!!!

  3. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Καλησπέρα Ερμιόνη μου!Μου αρέσει πολύ το σημερινό σου φαγητό, εξαιρετική παρουσίαση!Δεν έχω μαγειρέψει μέχρι στιγμής μεξικάνικη κουζίνα κρατώ τη συνταγή σου, είναι μια καλή ευκαιρία να δοκιμάσω!!!Καλό Σαββατοκύριακο!!!
    Να περάσεις καλά!!!
    Πολλά φιλάκια!!!

  4. Ο/Η thalassamov λέει:

    Πολύ νόστιμη η μεξικάνικη κουζίνα, και όπως είπε η Σκοτεινή Σεφ,τα τάκος είναι φαγητό της παρέας,για αυτό και αντιλαμβανόμαστε εύκολα τον συσχετισμό με το σουβλάκι.
    Στις φωτογραφίες σου φαίνονται εξαιρετικά!

    Όμορφο βράδυ Παρασκευής,
    Καλό Σαββατοκύριακο!!
    :)))))))))))

  5. Ο/Η Eri λέει:

    Απο όλα θα πάρω και το τάκος μου και την μπύρα μου!
    Στο έχω ξαναπεί και εγώ πεθαίνω για Μεξικάνικο και φυσικά εδώ σε όλη την ήπειρο ειναι η νουμερο ενα κουζίνα..
    Ερμιόνη μου καλό Σαββατοκύριακο και να περάσετε τέλεια!

  6. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Τα έχω δοκιμάσει από τα χέρια της κόρης μου μια φορά. Ωραία υπενθύμιση.
    Πολύ ωραίες φωτογραφίες και παρουσίαση!! Καλό Σ/Κ

  7. Έχω θεία Μεξικάνα και όλο και κάποια συνταγή μου λέει! Οπότε η δικιά σου μου είναι οικεία και εύκολη να την κάνω κιόλας!

  8. Ο/Η peps λέει:

    ακαταμάχητο!!!

  9. Ο/Η Catherine λέει:

    Dear Hermione, I love Mexican food too. I just love all of the flavor combinations and the spices.
    Thank you for visiting my blog and leaving a nice comment. I enjoy making new blogging friends and hope that you will visit again. I will look forward.
    Blessings my dear, Catherine xo

  10. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Μας τα σερβίρισες υπέροχα, είναι δυνατόν να μην κεραστώ??
    Και αφού διαθέτεις και παγωμένη μπυρίτσα, παίρνω το δικό μου και πάω να το απολαύσω!!
    Να περάσεις πολύ όμορφα Ερμιονάκι μου!
    Φιλιά!

  11. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ μου αρέσει! Αχ να είχα τώρα!
    Καλό ΣΚ Ερμιόνη:)

  12. Ο/Η Koueen λέει:

    Τέλεια, θα το φτιάξω αύριο κιόλας!

  13. Ο/Η L. λέει:

    Ω ναι, παίρνω ένα και φεύγω με ελαφρά πηδηματάκια! Άσε που πεινάω και κρατιέμαι γιατί είναι αργά!!
    Καλό ΣΚ κορίτσι

  14. Ο/Η mia xara λέει:

    Γεια σου Ερμιόνη μου,σήμερα διάλεξες ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδιών μου (και δικό μου)..Η μεξικάνικη κουζίνα έχει πολύ χρώμα, είναι πικάντικη και πείθει ακόμα και τα πιο δύσκολα παιδιά όλων των ηλικιών να φάνε τα λαχανικά τους.. Καλό Σ/Κ, φιλιά!

  15. Ερμιόνη μας πέτυχες.
    Αγαπάμε μεξικάνικη κουζίνα. Πολύ!
    Οικογενειακώς.
    Την καλημέρα μου και φιλιά πολλά.

  16. Ο/Η Peter M λέει:

    Ta oio oraia tacos pou exo dei apo Ellada…bravo Ermionoi. Mporeis na bazeis oti kres mesa…as ginei kai ligo Elliniko!

  17. Ο/Η Tina λέει:

    I do love Tex Mex food and these tacos look tasty. Here they have taco bars where you build your own. It is really amazing all the ingredients that they have lined up. However, I like mine with the basics as you have here. Sometimes people over load them and there is just too many elements. I have never made my own seasoning though, so I may try this next time I make tacos. Have a great weekend my sweet friend!

  18. Ο/Η kiki λέει:

    Πολύ νόστιμα δείχουν και όντως μοιάζει παρεΐστικο φαγητό! Σημειώνεται για κανένα βράδυ με παρέα!

  19. Ο/Η Koueen λέει:

    Τα έφτιαξα! Εννοείται ότι δεν περίσσεψε ούτε ψίχουλο για το βράδυ!

  20. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    είδα τις τελευταίες σου αναρτήσεις σου μαζεμένες Ερμιόνη μου και ζαλίστηκα με τα μπισκότα 50 50.Η λεπτομέρεια για το άρωμα πορτοκαλιού με ενθουσίασε.Επίσης η σαλάτα με ρόκα, και παρμεζάνα φανταστική με ενθουσιάζουν αυτές οι μίξεις γεύσεων…Το καλύτερο όμως είναι η Μεξικάνικη νότα που προτείνεις.Το Μεξικάνικο σουβλάκι!!!σωστή!…Αγαπώ τα τάκος…το είχα ξεχάσει πόσο τα αγαπώ και μου το θύμησες…. ευχαριστώ γλυκιά μου!!

  21. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Το μεξικάνικο αριστούργημα, που σκάρωσες, μας αρέσει και το τρώμε!

    Πολύ νόστιμες γεύσεις και αρώματα ταιριαστά σε αυτό το πανέμορφο πιάτο.

    Ερμιόνη μου, και μόλις να έχω σηκωθεί από το τραπέζι δεν θα μπορούσα να αρνηθώ ένα τάκος με ένα κουτάκι μπύρας, έτσι, στη θέση του επιδόρπιου!:)

    Z.

  22. Ο/Η Katerina λέει:

    Tacos, enchiladas, burritos, όλα μου αρέσουν και όλα τα τρώω στη στιγμή. Από τις πιο αγαπημένες μου κουζίνες και κατά τη γνώμη μου από τις πιο γευστικές. Τέλεια τα tacos σου Ερμιόνη μου! Θα τα τιμούσα δεόντως αν τα είχα μπροστά μου!

  23. Ο/Η Helen Gr λέει:

    καλημέρα Ερμιόνη!
    Εξωτική, πικάντικη πρόταση αλλά πολύ νόστιμη. Μου αρέσει η πικάντικη κουζίνα και θα το τολμήσω. Πιστεύω ότι Θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
    Η περουσίασή σου παίρνει άριστα!
    Φιλιά1

  24. Ο/Η eleni λέει:

    Όταν πάω σούπερ μάρκετ… τα ψωνίζω και το φτιάχνω… Φαίνεται τέλειο!!!
    Πολλά φιλιά Ερμιόνη μου!!!

  25. Ο/Η Penelope λέει:

    Πολλά Μεξικάνικα δεν έχω δοκιμάσει ομολογώ, αλλά τούτο που έφτιαξες Ερμιόνη μου είναι «χαρακτηριστικό» και πολύ γευστικό!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *