The one with all the tastes
09. 04. 2012
Μπήκαμε πια στην τελική ευθεία για το Πάσχα και σιγά-σιγά ξεκινούν οι προετοιμασίες για το αναστάσιμο και το λαμπριάτικο τραπέζι. Στο τραπέζι μας, όπως κάθε χρόνο άλλωστε, θα πρωταγωνιστήσουν γεύσεις παραδοσιακές… η μαγειρίτσα, ο περίφημος οβελίας, το κοκορέτσι και τα κατακόκκινα αυγά. Δροσερές σαλάτες και ευφάνταστες πίτες θα συνοδεύσουν τέλεια τα γιορτινά τραπέζια, αρωματικά κουλουράκια και αφράτα τσουρέκια θα βουτηχτούν με χάρη στον απογευματινό μας καφέ, ενώ επιδόρπια ανάλαφρα και φρουτένια θα σφραγίσουν τα γεύματά μας με τον πιο γλυκό τρόπο…
Όχι, δεν θα σας πω πώς να φτιάξετε τη μαγειρίτσα σας και δεν θα σας δώσω καμία συμβουλή σχετικά με το πώς να βάψετε τα αυγά σας και πώς να πετύχετε τα πιο τέλεια τσουρέκια! Η μέχρι τώρα εμπειρία μου σε ότι αφορά τα πασχαλινά εδέσματα, αφορά κυρίως την κατανάλωσή τους και ελάχιστα την ετοιμασία τους!
Είμαι σε θέση ωστόσο να σας προτείνω με χαρά και ενθουσιασμό μικρά γλυκά κεράσματα, τα οποία είναι αρκετά εμφανίσιμα ώστε να τα προσφέρετε ως δώρο, αλλά και πολύ λαχταριστά ώστε να μπείτε στον πειρασμό να μην τα μοιραστείτε με κανέναν!
Λάτρεψα αυτές τις φωλίτσες από την πρώτη στιγμή που τις είδα και έκτοτε ανυπομονούσα να τις ετοιμάσω, να τις δοκιμάσουμε οικογενειακώς και να σας τις παρουσιάσω! Στην ουσία πρόκειται για ένα μαλακό μπισκότο καρύδας, μέσα στο οποίο έχουν φωλιάσει μια γενναία δόση πραλίνας φουντουκιού και δύο σοκολατένια αυγουλάκια, έτσι για να είμαστε και μέσα στο κλίμα των ημερών!

Προχωρήστε σε λεπτομέρειες λοιπόν και πείτε μου, δεν είναι πολύ χαριτωμένες;

 

Πασχαλινές φωλίτσες με καρύδα, πραλίνα φουντουκιού και σοκολατένια αυγουλάκια
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

 
 

Υλικά για 10 φωλίτσες
1 συσκευασία (397 γραμμ.) ζαχαρούχο γάλα
240 γραμμ. (3 1/2 φλιτζάνια) καρύδα τριμμένη
το ασπράδι από 1 μεγάλο αυγό
1 πρέζα αλάτι
2 βανιλίνες
10 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού (χρησιμοποίησα nutella)
20 σοκολατένια αυγουλάκια

 
 

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, το ασπράδι, τη βανιλίνη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη και στη συνέχεια προσθέτουμε και την τριμμένη καρύδα. Δουλεύουμε το μίγμα με τα χέρια μας, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

 
 

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 ίσα μέρη και τα πλάθουμε σε μπάλες. Τις τοποθετούμε στο ταψί και με την παλάμη μας τις πιέζουμε ελαφρά να πλατύνουν. Προσεκτικά πιέζουμε το κέντρο τους με τον αντίχειρά μας, ούτως ώστε να σχηματιστεί η φωλιά.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 30′ περίπου ή μέχρι να αποκτήσουν ένα απαλό χρυσαφί χρώμα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

 
 

Όταν πρόκειται να τα σερβίρουμε, βάζουμε πρώτα από 1 κουταλιά πραλίνα φουντουκιού και από πάνω τοποθετούμε ομοιόμορφα τα 2 σοκολατένια αυγουλάκια. Διατηρούμε τις φωλίτσες σε αεροστεγές δοχείο.

 
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

30 απαντήσεις στο “Πασχαλινές φωλίτσες με καρύδα, πραλίνα φουντουκιού και σοκολατένια αυγουλάκια”

  1. Yπέροχες φωτογραφίες και υπέροχες ιδέες!!

    Καλημέρα!

  2. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Τι καταπληκτικά πραγματάκια έφτιαξες πάλι…πως να αντισταθώ!!!Τι γλυκές φωλίτσες! Σήμερα θα φτιάξω τα μπισκοτάκια από ταχίνι…θα σου πω εντυπώσεις!!!

  3. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Νομίζω είναι το πιο γλυκούλι πασχαλινό κερασματάκι που έχω δει!
    Μπράβο Ερμιόνη μου για την όμορφη ιδέα!
    Καλή Μεγαλοβδομάδα να έχουμε!!
    Φιλιά!!

  4. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Μμμμ, έχω φτιάξει κάτι ανάλογο, είναι μάλλον σαν «τεμπέλικη» εκδοχή για μακαρόνς αφού τα ασπράδια δε χρειάζονται και χτύπημα με το μίξερ!
    Σίγουρα βγαίνουν λαχταριστά, είναι πανεύκολα και τα διακόσμησες και πολύ πολύ χαριτωμένα!
    Άσε με να μαντέψω: Για το μικρό ζουζουνάκι κι αυτά? :)

  5. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Μπράβο, εξαιρετικό Πασχαλινό κέρασμα με το συμβολισμό του! Είσαι καταπληκτική, Ερμιόνη μου!
    Παίρνω και ένα. . .έτσι για το καλό!!!

    Καλή Μεγάλη Εβδομάδα.
    Φιλάκια!

  6. Πολύ ωραία η ιδέα σου την οποία βέβαια θα πραγματοποιήσω σύντομα!

  7. Ο/Η Tina λέει:

    Delicious flavors here-yum! These little gems do look too good to pass up. Love the toasty texture with the creamy nutella. Also, nice Easter touch with the eggs on top. Delicious post!

  8. Ο/Η Μarion, λέει:

    Οι φωλίτσες μεκαρύδα είναι νοστιμότατες. Εβαλες και την πλαρίνα από πάνω και τις έκανες ακόμα πιο ωραίες.

    Καλή Μεγάλη Εβδομάδα :)

  9. Ο/Η Ειρήνη λέει:

    πανεμορφα!κ του χρονου!

  10. Ο/Η Eri λέει:

    Μα τι όμορφες που είναι οι φωλίτσες σου Ερμιόνη μου! Και η φωτογράφιση χαρούμενη σε γεμίζει αισιοδοξία!
    Αυτά τα γλυκάκια θα έκαναν τον γιο μου τρισευτυχισμένο!
    Θα τα φτιάξω!
    Φιλάκια πολλά!

  11. Με πραλίνα..ε? Φαντάζομαι τις τιμήσατε κανονικά!

  12. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Γειά σου Ερμιόνη μου με τα χαρούμενα παιδικά σου μπισκοτάκια!
    Πώς να μην τα χαρακτηρίσω παιδικά??
    Η φωτογράφισή σου πρώτα απ΄ όλα με παραπέμπει εκεί, με τα ωραία χρωματιστά και παιχνιδιάρικα σοκολατένια αυγουλάκια, με την γιορτινή χαρτοπετσέτα και με το κατακκόκινο χρώμα που επικρατεί.
    Στη συνέχεια έρχεται η καρύδα που με παραπέμπει σε ωραίες λιχουδιές και η πραλίνα σοκολάτας (καθεαυτού παιδική απόλαυση)!!!

    Σου λέω … ξελιγώθηκα!
    Οι φωλίτσες σου πολύ χαριτωμένες και με έκαναν να χαμογελάσω με τα αυγουλάκια όλο σοκολάτα!

    Ωραίο κέρασμα για Πάσχα, αλλά και για παιδικό Πασχαλινό πάρτυ!!!!

    Φιλιά πολλά!

  13. Ο/Η Nenou λέει:

    Ερμιόνη είναι φανταστική ιδέα για κέρασμα, αλλά και για δώρο στα βαφτιστήρια!!

    Οι φωτογραφίες σου είναι όλο και πιο «επαγγελματικές», χίλια μπράβο!

  14. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου τις έκανες πολύ χαριτωμένες, είναι εκπληκτικό κέρασμα, μπράβο σου!!!Καλή Μεγάλη Εβδομάδα να έχουμε!!!
    Φιλιά πολλά!!!

  15. Ο/Η kiki λέει:

    Η κόρη μου θα λατρέψει αυτή τη συνταγή. Λατρεύει την καρύδα και τη νουτέλα όπως κι εγώ άλλωστε! Τι όμορφες φωλίτσες! Καλό Πάσχα!

  16. Ο/Η L. λέει:

    Και πως μ’ αρέσει η καρύδα!!! Τι υπέροχα, είναι σκέτη γλύκα!
    Είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμα!
    Καλή Μ. Εβδομάδα Ερμιόνη μου! Να περάσετε όμορφα
    Φιλιά

  17. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Υπέροχα, απίθανα, τέλεια και θα τα φτιάξω αύριο ή μεθαύριο. Όσο για τις φωτό σου Ερμιόνη μου, περιττό να σου πω ότι κάθομαι 6 λεπτά τώρα και τις απολαμβάνω!!!!! Καλή Μεγάλη Εβδομάδα γλυκιά μου!!!

  18. Εύγε σου Ερμιόνη για τις φωλίτσες τις λαχταριστές.
    Είναι και πολύ νόστιμες οι άτιμες!!
    Καλό Πάσχα.

  19. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Τι χαριτωμένη ιδέα και τι εξαιρετική υλοποίηση! Καλά για τις φωτογραφίες και το στάιλινγκ τι να πω? Επαγγελματικού επιπέδου! Μπράβο Ερμιόνη μου!
    Καλή Μ Βδομάδα σου εύχομαι!
    Πολλά φιλάκια

  20. Ο/Η ELENA S λέει:

    Είναι πραγματικές γλύκες!!!Πολύ ωραία ιδέα και νόστιμη!!

  21. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Σκέτη γλύκα! Καλό Πάσχα να έχετε.

  22. Ο/Η Penelope λέει:

    Αισθάνομαι ελαφρώς δυστυχής Ερμιόνη μου, μιας και στο σπίτι μας η καρύδα δεν πολυαγαπιέται από τους άμεσους καταναλωτές και δοκιμαστές μου, αλλά ίσως με μια προσθήκη ξηρών καρπών να μπορούσα να τις φτιάξω τις φωλίτσες σου.

    Φωταγραφικά «έσκισες». Χαρούμενα χρώματα και σοκολατένια νότα σε θέλουν να κάνεις άμεση κατανάλωση!

    Καλή Ανάσταση καλή μου.

  23. Ο/Η Conna λέει:

    Παίρνω καμμιά δεκαριά φωλίτσες (και μερικά έξτρα σοκολατοαυγουλάκια) και την κάνω με ελαφρά πηδηματάκια.

    Φιλιά Πολλά

  24. Ο/Η elena λέει:

    Ερμιόνη, οι φωλίτσες σου είναι υπέροχες και πολύ παιχνιδιάρικες. Πόσο μου αρέσει ο συνδυασμός της καρύδας με την σοκολάτα. Αγαπημένες γεύσεις όλες, νομίζω ότι έχω την γεύση τους στο στόμα μου. Φιλιά!

  25. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ευχαριστώ πάρα πολύ όλους σας για τα τόσο καλά λόγια!
    Ειδικότερα:

    Κατερινάκι, περιμένω εντυπώσεις από τα μπισκοτάκια! Εγώ την Κυριακή έφτιαξα ακόμα 2 δόσεις!

    Έφη μου, στη μικρούλα έδωσα να δοκιμάσει λίγο μπισκοτάκι! Πραλίνα και σοκολάτα απαγορεύονται για την ώρα!

    Βέρα μου ναι, η αλήθεια είναι ότι τις φάγαμε 2-2!

    Πηνελόπη μου, κρίμα για την καρύδα, είναι τόσο ωραίο υλικό!

  26. Ο/Η Stone λέει:

    Μπραβο Ερμιόνη με τις πρωτότυπες συνταγες σου και τα αγαπημενα υλικά!Ποιος θα αντιστεκόταν σε αυτο το γλύκισμα?Καλή Ανάσταση με υγεία!

  27. Ο/Η marilise λέει:

    υπέροχες μοναδικές φωλίτσες
    Καλό Πάσχα Ερμιόνη μου

  28. Ο/Η Marί λέει:

    Πολύ όμορφα και εντυπωσιακά γλυκάκια μέσα στο πνεύμα των ημερών, γεια στα χέρια σου και του χρόνου να είσαι καλά.
    Καλό Πάσχα, φιλιά πολλά.

  29. Ο/Η Royal Coconut λέει:

    Ω καλή μου… τι υπέροχα πραγματάκια έκαανες πάλι;;;; Καλό Πάσχα σε περιπτωση που δεν τα ξαναπούμε! Α και που σαι… οι φωτογραφίες σου είναι απιθανες!!

  30. Ο/Η Katerina λέει:

    Τέλεια γλυκά μεζεδάκια! Θα τα τιμούσα δεόντως! Να έχεις ένα Καλό Πάσχα Ερμιόνη μου με τους αγαπημένους σου κοντά σου! Φιλάκια!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *