The one with all the tastes
11. 04. 2012
Δεν το πιστεύω ότι βρισκόμαστε μόλις μερικές ημέρες πριν από το Πάσχα! Είναι απλά η ιδέα μου ή ο καιρός περνάει υπερβολικά γρήγορα; Τι σχέδια έχετε αλήθεια;
Τα δικά μας είναι απλά και καθόλου φιλόδοξα: να ξεκουραστούμε, να περάσουμε χρόνο με το Φιφίνι, να δούμε αγαπημένους ανθρώπους, να φάμε πολύ -παραπάνω από πολύ για την ακρίβεια- και να αφήσουμε για λίγο στην άκρη την κούραση και το άγχος της καθημερινότητας…
Αυτή είναι λοιπόν η τελευταία ανάρτηση πριν από το Πάσχα. Επειδή θα τα ξαναπούμε σε μία εβδομάδα, θέλησα ο αποχαιρετισμός αυτός να είναι γλυκός, χαρούμενος, να ζωγραφίζει χαμόγελα στο πρόσωπό μας και να δημιουργεί την πιο γλυκιά προσμονή! Κάτι σαν τα παρακάτω σοκολατένια αυγά, τα οποία κρύβουν μέσα τους μια ανάλαφρη κρεμώδη τυρόκρεμα, αλλά και μια πινελιά από μαρμελάδα βερίκοκο…
Ένα πολύ εύκολο, παιχνιδιάρικο και πρωτότυπο γλυκάκι, το οποίο μπορεί άνετα να προσφερθεί ως επιδόρπιο στο λαμπριάτικο γεύμα! Προτού γεμίσετε τα αυγά, μπορείτε αν θέλετε να βάλετε λίγα θρυμματισμένα μπισκότα, ώστε η γεύση να θυμίζει ακόμα περισσότερο cheesecake.

Σας εύχομαι να περάσετε ένα πολύ όμορφο Πάσχα!  

 

Πασχαλινά σοκολατένια αυγά με γέμιση cheesecake
(η αρχική συνταγή εδώ)

 
 

Υλικά για 6 αυγά
6 σοκολατένια αυγά (χρησιμοποίησα τα kinder-έκπληξη)

 

Για το «ασπράδι»
150 γραμμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου (χρησιμοποίησα Philadelphia)
30 γραμμ. άχνη ζάχαρη
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
1 κάψουλα βανιλίνη
120 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί

 

Για τον «κρόκο»
3 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο
25 γραμμ. βούτυρο (χρησιμοποίησα βιτάμ)
2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού

 
 

Τοποθετούμε τα σοκολατένια αυγά στο ψυγείο να παγώσουν καλά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα αρκετά μυτερό μαχαίρι αφαιρούμε με προσοχή το επάνω μέρος των αυγών (και το τρώμε φυσικά για να πάρουμε δύναμη για τη συνέχεια… και μετά μετανιώνουμε που το φάγαμε και δεν το κρατήσαμε για τις ανάγκες της φωτογράφησης!). Στη συνέχεια αφαιρούμε το δωράκι έκπληξη που περιέχεται μέσα στα αυγά. Τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε (μπορείτε να βάλετε τα σοκολατένια αυγά στην ειδική θήκη του ψυγείου, εφαρμόζουν ιδανικά).

 
 

Για να ετοιμάσουμε το «ασπράδι», τοποθετούμε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και τα χτυπάμε με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα για 3-4′, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο, αφράτο μίγμα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ και σιγά-σιγά ενσωματώνουμε τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος μέσα στο μίγμα του τυριού.
Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή κορνέ, γεμίζουμε τα σοκολατένια αυγά με το «ασπράδι». Τα βάζουμε ξανά στο ψυγείο για 30′ τουλάχιστον.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τον «κρόκο». Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να σχηματιστεί ένα λείο μίγμα. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει. Τοποθετούμε το μίγμα της μαρμελάδας στο ψυγείο μέχρι να πυκνώσει ελαφρά.

 
 

Με ένα μικρό κουτάλι, σχηματίζουμε προσεκτικά μια τρύπα στο κέντρο κάθε γεμισμένου αυγού. Εκεί μέσα τοποθετούμε μια μικρή ποσότητα «κρόκου». Ξαναβάζουμε τα αυγά στο ψυγείο για 30′ τουλάχιστον.
10′ προτού τα σερβίρουμε, τα βγάζουμε από το ψυγείο.

 
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

41 απαντήσεις στο “Πασχαλινά σοκολατένια αυγά με γέμιση cheesecake”

  1. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Εκπληκτική ιδέα!!! Α! μου έφτιαξες το κέφι! Τόσο που δεν σου ευχήθηκα και καλημέρα Ερμιόνη μου!
    Τι καλύτερο από Πάσχα ήρεμο με το Φιφίνι! Να μου το φιλήσεις γλυκά γλυκά!
    Καλό Πάσχα σας εύχομαι καλό και αγαπησιάρικο!
    Φιλάκια

  2. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    Ερμιόνη η πιο καταπληκτική συνταγή και ιδέα του φετινού Πάσχα…Είσαι σκέτη καταστροφή!!! Φιλιά.

  3. Ο/Η maria mas. λέει:

    Καταπληκτική ιδέα! Και πολύ όμορφη παρουσίαση!! Καλή Ανάσταση και….καλή ξεκούραση :))

  4. Ο/Η mm_skg λέει:

    Καταπληκτικα τα αυγουλακια σου Ερμιονη! Μονο ετσι θα ετρωγα βραστο αυγο!
    Καλο Πασχα, καλα να περασεις με την οικογενεια σου!
    Φιλακια!

  5. Ερμιόνη, με ξεγέλασες!
    Σαν αληθινά τα αυγουλάκια σου.
    Εκπληκτικά.
    Εύχομαι Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα.
    Φιλιά πολλά.

  6. Ο/Η κατερίνα λέει:

    Καλά δεν υπάρχεις!!!

    Απίστευτη!!!

  7. Ο/Η crispy λέει:

    Εύχομαι καλό και…νόστιμο Πάσχα! Να περάσεις πολύ πολύ όμορφα με την οικογένεια και τους φίλους σου!

  8. Ο/Η peps λέει:

    Fantastika!!!!!
    M aresoun poli!!!!!

  9. Ο/Η Angelique λέει:

    Tι καταπληκτική ιδέα είναι αυτή!!!
    Καλό Πάσχα αγαπημένη chef μας!!

  10. Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Ερμιόνη μου να έχετε ένα Πάσχα σκέτη γλύκα όπως τα αυγουλάκια σου!!! Φιλιά πολλά καλά να περάσετε!

  11. Ο/Η Tina λέει:

    How delicious and creative this is. I always love to do crafty things every once in a while and this looks like a fun project. It also makes for a tasty treat! I know you have been busy with all the Easter festivities-glad you enjoyed your celebration!

  12. Ο/Η ELENA S λέει:

    Τί ιδέα είναι αυτή?Είσαι φοβερή….κάθε φορά μας εκπλήσεις ευχάριστα!!!Καλό απόγευμα!!!

  13. Ο/Η Peter M λέει:

    Afta theloun poli texni kai ta katerfes erminoini. Opos panta, h photografisi kai styling einai telio!

  14. Ο/Η Penelope λέει:

    Μπορώ να βουτήξω μια μπουκίτσα (μπισκοτένια) στον κρόκο;

    Μπράβο βρε Ερμιόνη, είναι τόσο παιχνιδιάρικα και χαριτωμένα, που δύσκολα θα άφηνα να τα φάνε :-))

    Καλή Ανάσταση καλή μου και πάντα να είσαι δημιουργική.

  15. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου,
    απίθανη η ιδέα σου με τα σοκολατένια αυγουλάκια σου.Πραγματικά μοιάζουν αληθινά!Συγχαρητηρία και για την πλέον πρωτότυπη ιδέα σου αλλά σίγουρα και για την εκτέλεση.
    Σου εύχομαι Καλό Πάσχα και να περάσει ςκαλά με την οικογενειά σου.
    Φιλάκια!!!

  16. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου είναι καταπληκτικά μπράβο σου!Απίθανη συνταγή ευχαριστούμε!!!
    Σας εύχομαι να περάσετε καλά!!!Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!!!
    Πολλά πολλά φιλάκια!!!

  17. Ο/Η maria λέει:

    τέλεια τα αυγουλάκια!!!

    να περάσετε πολύ όμορφα το Πάσχα με τη μικρή σας Ιφιγένεια και εμείς θα αναμένουμε τις μεταπασχαλινές συνταγές…

    φιλιάαααα

  18. Ο/Η Eri λέει:

    Υπέροχο και παιχνιδιάρικο το γλυκάκι σου Ερμιόνη μου, γελάω για το καπελάκι που δεν κράτησες για την φωτογράφιση χαχα!!
    Πραγματικά κατάφερες να μας αποχαιρετίσεις με τον πιο γλυκό τρόπο!
    φιλιά πολλά, να περάσετε τέλεια, Καλή Ανάσταση και να μου φιλήσεις το Φιφινάκι!

  19. Ο/Η Kate λέει:

    Θεαματικά γλυκά αυγουλάκια!
    Να έχετε ένα πολύ όμορφο και φωτεινό Πάσχα!
    Φιλιά πολλά!

  20. Ο/Η eleni λέει:

    Εκπληκτικό!!!! Δεν έχω λόγια!!! Τέλεια ιδέα!!!!!!!!!!!!!
    Καλό Πάσχα με υγεία!!!!!!! Να περάσεις υπέροχα με την οικογένεια σου Ερμιόνη μου!!!
    Πολλά φιλιά!!!

  21. Ο/Η Royal Coconut λέει:

    Μα τι υπέροχη ιδέα! Και θα την εφαρμόσω το γρηγορότερο… μόνο που αντί για μαρμελάδα λέω να βάλω καραμέλα… πειράζει;;;; Φιλιά πολλά πολλα

  22. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Μα εσύ δεν παίζεσαι μιλάμε!!!!
    Αν και βρίσκομαι στο χωριουδάκι μου, με απίστευτα αργή και κακή σύνδεση, δεν μπορούσα να μην μπω να σου ευχηθώ, Καλό Πάσχα, Καλή Ανάσταση!
    Να περάσεις πολύ όμορφα Ερμιονάκι μου, να ξεκουραστείς και κυρίως να ευχαριστηθείς τους αγαπημένους σου!
    Πολλά φιλιά!

  23. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Τέλειο Ερμιόνη μου!!!! Κι ότι προγραμμάτιζα το γλυκό!!!! Συγχαρητήρια πολύ ωραίο!! Ερμιονάκι μου καλό σου Πάσχα, να περάσετε όμορφα, να ξεκουραστείς και του χρόνου με υγεία! Φιλάκια!

  24. Ο/Η elena λέει:

    Ερμιόνη, είχα δει και εγώ την αρχική συνταγή, την θαύμασα σαν εικόνα, αλλά δεν μπήκα στον κόπο να την διαβάσω, γιατί σκέφτηκα ότι θα είναι πολύπλοκη. Την δική σου την διάβασα και είδα ότι δεν είναι τόσο πολύπλοκη… Τα αβγουλάκια σου φαίνονται υπέροχα και οι φωτογραφίες σου είναι αξιοζήλευτες για άλλη μια φορά!!! Πολλά πολλά συγχαρητήρια!!! Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα! Φιλιά!

  25. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    ΑΠΑΙΧΤΟ!!!
    ΦΟΒΕΡΟ!!
    Πραγματικά τα πέρασα για αληθηνά αυγά! Τι να σου πω τώρα??? Από τις ποιο εντυπωσιακές αναρτήσεις που έχεις κάνει!

    Και η φωτογράφηση άκρως επαγγελματική!!!

    Καλό σας Πάσχα με υγεία και πολύ ξεκούραση!!!
    Φιλάκια στο Φιφίνι!!

  26. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Μα πόσα ακόμα χαριτωμένα πασχαλινά θα κάνεις πια; :)
    Όντως τέτοια αβγά κι εγώ θα τα έτρωγα σκέτα, και μάλιστα το ένα μετά το άλλο!
    Οικογενειακά και ξεκούραστα και τα δικά μου σχέδια, καλή ξεκούραση εύχομαι λοιπόν, καλά να περάσετε και καλά να φάτε όοοολα τα ωραία που θα ετοιμάσεις! :)

  27. Ο/Η Μarion, λέει:

    Είσαι καταπληκτική Ερμιόνη!
    Υπέροχη ανάρτηση. Φοβερή εκτέλεση
    Μπράβο σου για την ωραία ιδέα.

    Πολλές ευχές για Καλή Ανάσταση & Καλό Πάσχα, να περάσετε καλά και να χαρείς το κοριτσάκι σου.

    ΦΙλιά

  28. Ο/Η L. λέει:

    Μα τι να πω τώρα! Τόσο απλά πράγματα και ξαφνικά γίνονται τόσο ξεχωριστά! Υπέροχη ιδέα, καταπληκτικές φωτό.
    Μπράβο Ερμιόνη μου, καλά να περάσετε!
    Καλό Πάσχα και φιλιά

  29. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Πολλές ευχές σοκολατένιες σαν τα υπέροχα αυγά που έφτιαξες!

    Καλή Ανοιξιάτικη Πασχαλιά!
    Φιλάκι στην Ίφη.
    Ζ.

  30. Tι καταπληκτική ιδέα είναι αυτή!!!
    Μπράβο Ερμιόνη!!!
    Καλό Πάσχα και καλές γιορτές να έχεις εσύ και η οικογένεια σου!!!

  31. Ο/Η manousina λέει:

    Απίστευτη ιδέα. Μπράβο Ερμιόνη.
    Υπέροχες οι φωτογραφίες σου.
    Καλό Πάσχα να έχεις, να χαίρεσαι την οικογενειά σου.
    Φιλάκια

  32. Ο/Η Ολυμπία λέει:

    ΕΙΣΑΙ …ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ!!!!!!!!
    ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ….ΥΠΕΡΟΧΑ!
    ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ!

  33. Ο/Η Eleni λέει:

    Η πιο πρωτότυπη πασχαλινή συνταγή που έχω δει φέτος!! Τα παιδάκια και όχι μόνο θα ενθουσιαστούν!:) Καλή Ανάσταση!

  34. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ πρωτότυπο! Συγχαρητήρια Ερμιόνη! Καλό Πάσχα σου εύχομαι, να χαίρεσαι την οικογένεια σου και να περάσεις όμορφα:)

  35. Ο/Η χαραυγή λέει:

    Εύχομαι το μήνυμα της Ανάστασης να δώσει σε όλους μας δύναμη για μια νέα αρχή!! Την έχουμε ανάγκη!! Καλό Πάσχα!!

  36. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Καταπληκτική και χαρούμενη ιδέα, σχεδόν σαν παιχνίδι! Να είσαι καλά, Ερμιόνη μου και να περάσεις υπέροχα με την οικογένειά σου!
    Καλή Ανάσταση!
    Φιλάκια!

  37. Ο/Η kiki λέει:

    Μα τι ωραία ιδέα!!! Θα τη λατρέψουν τα παιδιά (κι εγώ!)
    Καλό Πάσχα!

  38. Ο/Η mia xara λέει:

    Τι απίθανη ιδέα και παρουσίαση,Ερμιόνη μου!!!Χριστός Ανέστη,Χρόνια Πολλά,πάντα με υγεία!ΧΟ

  39. Ο/Η Leviathan λέει:

    Απίστευτη η ιδέα σου!! Πολλά πολλά μπράβο!! Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά σε σένα και αυτούς που αγαπάς!! Εύχομαι υγεία, χαρά και ηρεμία!! Πολλά πολλά φιλιά!!

  40. Ο/Η Katerina λέει:

    Άνετα θα τα περνούσα για αληθινά! Τέλεια τα αυγά με cheesecake! Χριστός Ανέστη Ερμιόνη μου. Υγεία και αγάπη στην οικογένειά σου!

  41. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Χρονια πολλα!

    Πραγματικα ειναι υπέροχα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *