The one with all the tastes
09. 05. 2012
Όταν ήμουν μικρή, ανυπομονούσα να έρθει το Πάσχα για έναν κυρίως λόγο: το απόγευμα αυτής της ημέρας έτρωγα το πρώτο παγωτό της χρονιάς! Πρέπει να σας πω ότι εκείνη την εποχή, τα φαγητά της Λαμπρής δεν μου έκαναν καμία αίσθηση. Τι και αν το τραπέζι μας ήταν ασφυκτικά γεμάτο με κρέατα ψημένα στη σούβλα, άφθονες σαλάτες, θαυμάσια ορεκτικά και πίτες διά χειρός γιαγιάς!
Όλοι απολάμβαναν το φαγητό τους και έτρωγαν μέχρι που να μην αντέχουν άλλο, ενώ εγώ περίμενα καρτερικά να μου δώσουν την άδεια για να πάω μέχρι το απέναντι ψιλικατζίδικο και να πάρω το αγαπημένο μου Magnum! Τον υπέροχο εκείνο πύραυλο με βανίλια και σοκολάτα, με πλούσιο σιρόπι σοκολάτας και το κλασικό σοκολατάκι στην κορυφή! Ήταν και το δικό σας αγαπημένο παγωτό ή προτιμούσατε το «αντίπαλο» Number One;
Φέτος το Πάσχα μου ήρθαν στο μυαλό οι παραπάνω εικόνες και πριν καλά-καλά σβήσει το γλυκό χαμόγελο της νοσταλγίας, αποφάσισα ότι ήρθε ο καιρός για μια καινούρια παράδοση: κάθε Πάσχα θα ετοιμάζω το πρώτο παγωτό της χρονιάς!
Η αρχή έγινε με ένα παγωτό που συνδυάζει δύο αγαπημένες γεύσεις, σοκολάτα και καρύδα… Ένα παγωτό με πολύ πλούσια γεύση και κρεμώδη υφή. Φτιάχνεται πάρα πολύ εύκολα, απαιτεί ελάχιστα υλικά και είναι και νηστίσιμο!
Ήταν η πρώτη φορά που χρησιμοποίησα και δοκίμασα γάλα καρύδας, οπότε ήμουν κάπως επιφυλακτική για το αποτέλεσμα… Σκεφτόμουν ότι μπορεί να υστερούσε σε γεύση ή να έχει αυτούς τους ενοχλητικούς κρυστάλλους. Όλα καλά όμως, τόσο καλά μάλιστα που το ξανάφτιαξα και το απολαύσαμε για δεύτερη φορά μέσα σε λιγότερο από ένα μήνα!
Δεν θα πω και του χρόνου, γιατί το καλοκαίρι βρίσκεται μπροστά μας κι εγώ έχω πολλά και καλά -πιστεύω- σχέδια για την παγωτομηχανή μου!

Παγωτό καρύδα με σοκολάτα
(η αρχική συνταγή εδώ)

180 γραμμ. (1 φλιτζάνι) ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
150 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
500 ml (2 φλιτζάνια) γάλα καρύδας
1 κουταλιά μαύρο ρούμι

Ζεσταίνουμε το νερό και τη ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί στο μίγμα.
Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και ρίχνουμε το γάλα καρύδας και το ρούμι. Βάζουμε το μίγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 3 ώρες ή μέχρι να κρυώσει εντελώς (εγώ το άφησα στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ). Στη συνέχεια το αδειάζουμε στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.
Βάζουμε το παγωτό σε κατάλληλο σκεύος και το αφήνουμε στην κατάψυξη να σφίξει καλά.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

32 απαντήσεις στο “Μια παράδοση ξεκινά: Παγωτό καρύδα με σοκολάτα”

  1. Ερμιόνη Καλή σου Μέρα!!! Όντος αγαπημένες γεύσεις για παγωτό!!! Σε ένα δεν συμφωνώ να περιμένω το Πάσχα για να το δοκιμάσω. Νομίζω πως μεγάλωσα πια!!!!

  2. Ο/Η thegreenmixer λέει:

    Εμείς το πρώτο παγωτό της σαιζόν το τρώγαμε την 25η Μαρτίου, μετά τν παράδοση. Το παγωτό πρέπει να έιναι τέλειο, μου αρέσει η γάλα καρύδας και την χρησιμοποιώ όσο μπορώ (όσο μου την επιτρέπει η δίαιτα μάλον).
    Τελευταία σκέφτομαι μήπως πρέπει να πάρω παγωτομηχανή, φαντάζομαι ότι μπορεί να δουλευτεί και χωρίς, με συχνό ανακατεμα?

  3. Ο/Η thegreenmixer λέει:

    *μετά την παρέλαση ήθελα να γράψω:)

  4. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Καλή αρχή Ερμιονάκι με πολλά πολλά νόστιμα παγωτά που θα μας φτιάξεις αυτό το καλοκαίρι!
    Καρύδα-σοκολάτα είναι υπέροχος συνδυασμός, φαντάζομαι τι λαχταριστό έγινε το παγωτάκι σου!
    Φιλάκια!

  5. Ο/Η Tina Bk λέει:

    One look at your ingredient list was all it took for me to determine that this is an amazing frosty treat! Coconut and chocolate are hard to resist. I sure wish that bowl of goodness was at my house instead of yours. Simply delicious!

  6. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου,
    καλή αρχή στα φετινά σου παγωτάκια και καλή αρχή στην παράδοση που θες να δημιουργήσεις.Το παγωτό με κερδίζει, διότι συνδυάζει δύο αγαπημένες γεύσεις: Σοκολάτα-Καρύδα. Ελπίζω πως θα δούμε κι άλλες ωραίες κι ενδιαφέρουσες παγωτοπροτάσεις σύντομα
    Φιλάκια!!!

  7. Ο/Η ART NOUVEAU λέει:

    Number one…!!Υπαρχει ακομα αυτο το παγωτο??Μου αρεσει ο τιτλος της αναρτησης παρα πολυ ..Μια παραδοση ξεκινα..!!Οσο για το παγωτο δεν αμφιβαλλω..πως πρεπει να ειναι θεικο!!Να εχεις μια ομορφη μερα!!

  8. Ο/Η Marί λέει:

    Ερμιόνη μου πως φαίνεται το ζώδιο!!μας αρέσουν τα ίδια τελικά.
    Έχω στο blog το ίδιο παγωτό με λίγο διαφορετικές αναλογίες και φτιαγμένο με τον ίδιο ακριβώς τρόπο.
    Ένα έχω να βεβαιώσω: ότι είναι υπέροχο γευστικά και πανεύκολο επίσης.
    Φιλιά πολλά

  9. Ο/Η Nemecis λέει:

    Πολύ ιδιαίτερη η συνταγή σου.Θα τη δοκιμάσω και θα επανέλθω!!!

  10. Ο/Η Ιάνθη λέει:

    Νομίζω πως ότι έχει καρύδα μέσα μου φαίνεται τέλειο χωρίς δεύτερη σκέψη!αλλά και παγωτό και με σοκολάτα…με σκοτώνεις!:-)

  11. Ο/Η manousina λέει:

    Και εγώ πάντα έτρωγα το πρώτο παγωτό μου το Πάσχα. Το δικό μου αγαπημένο ήταν το cornetto.
    Δεν λέω και του χρόνου αλλά με το καλό να φτιάξεις και άλλο.
    Φιλιά

  12. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου καταπληκτικό, καλή αρχή με τα παγωτά!!!Ο συνδυασμός είναι φοβερός,΄όπως και το αποτέλεσμα φαντάζομαι (δηλαδή είμαι σίγουρη)!
    Φιλάκια πολλά!!!

  13. Ο/Η Eri λέει:

    Καλή αρχή στα παγωτάκια σου Ερμιόνη μου, είμαι σίγουρη ότι θα δουμε υπέροχα παγωτάκια αυτο το καλοκαίρι!
    Το πρώτο μου παγωτό ήταν πάντα την Κυριακή του Απόκρεω δεν ξέρω γιατί…
    Φιλάκια πολλά!

  14. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εγώ έχω μέλλον ακόμα περιμένω τις μεγάλες ζέστες για παγωτό!!!
    Φιλάκια.

  15. Ο/Η dhmhtra λέει:

    Παγωτό να είναι και ότι να είναι!
    Ολοι στο σπίτι το λατρεύουν.

  16. Ο/Η Μarion, λέει:

    Κι εγώ θυμαμαι τη λαχτάρα του πρώτου παγωτού της χρονιάς.
    Πολύ ωραίο φαίνεται Ερμιόνη το παγωτό σου. Η υφή του είναι τελεια.
    Φαντάζομαι και τη νοστιμιά του.
    Καλοφάγωτο (αν δεν το έχετε φάει ήδη..:)

    Φιλιά

  17. Ο/Η el.mar λέει:

    Το Number One δε το καλοθυμάμαι αλλά το Magnum το έχω φάει πάαααρα πολλές φορές!!!!!Νόστιμο το παγωτάκι σου…να μας καλείς όποτε το φτιάχνεις ;)!!!!!Πολλά φιλιά!!!

  18. Ο/Η cinemarion λέει:

    Υπέροχο!Υπέροχο!Θα ήθελα πολύ να δοκιμάσω!

  19. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Μου αρέσει να διαβάζω γλυκιές αναμνήσεις Ερμιόνη μου! Κι εγώ πάντα Μάιο έτρωγα το πρώτο μου παγωτό… το παγωτό σου υπέροχο και λαχταριστό, θα δοκιμαστεί σύντομα γιατί λατρεύω και την καρύδα και την σοκολάτα!!!-:)))) Οι φωτό σου εξίσου λαχταριστές τόσο που μου έρχεται να πάρω λίγο παγωτό!!!!
    Καλό σου βράδυ και φιλιά!

  20. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Αχ, κι εγώ του Number one ήμουν και είμαι ακόμα Ερμιόνη μου…

    Πολύ ωραίο το παγωτό σου. Σοκολάτα και καρύδα είναι ένας πολύ αγαπημένος συνδυασμός. Πανεύκολο φαίνεται και με ελάχιστα υλικά. Πολύ δελεαστικά όλα αυτά για να το φτιάξω!! Εγώ που δεν έχω παγωτομηχανή πιστεύω ότι θα ακολουθήσω τον παραδοσιακό τρόπο ε?? Χτύπημα πολλές φορές κατά τη διάρκεια που παγώνει!!

    Φιλιά πολλά και καλό ξεκίνημα στα παγωτά σου!

  21. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Ερμιόνη, θα είμαστε από κοντά να παρακολουθούμε τις παγωτοκατασκευές σου. Η μια πιο λαχταριστή από την άλλη!
    Σοκολάτα και καρύδα άπαιχτος συνδυασμός!
    Τρέλα λέμε…

    Ζ.

  22. Magnum, Number One?? Νομίζω τα έτρωγα και τα δύο με μανία, χαχα! Κι έλεγα να πάρω μια παγωτομηχανή..πόσο έχει 50-60 ευρώ?

  23. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλησπέρα και ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

    Ειδικότερα:
    Greenmixer, νομίζω ότι αξίζει τον κόπο να πάρεις μια παγωτομηχανή! Σου λύνει τα χέρια! Αλλιώς, υποθέτω ότι και με τον κλασικό τρόπο θα έχεις μια χαρά αποτέλεσμα!

    Μαράκι, δεν ξέρω τι θα γίνει με την περίπτωσή μας και με αυτή την ταύτιση συνταγών!!

    Μανουσίνα cornetto ε; κλασική αξία και αυτό πραγματικά!

    Χρυσαυγή μου ναι, νομίζω ότι και με τον παραδοσιακό τρόπο δεν θα έχεις κανένα πρόβλημα! Σκέψου όμως και το ενδεχόμενο της παγωτομηχανής!

    Βέρα μου, 50 κάτι ευρώ πήρα τη δική μου πέρυσι και νομίζω είναι από τις καλύτερες αγορές που έχω κάνει!

  24. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Στην αρχή χάρηκα διαβάζοντας την εισαγωγή για το παγωτό και τα υλικά! Λατρεύω την καρύδα.
    Μετά ήρθε η απογοήτευση, γιατί χρειάζεται παγωτομηχανη!
    Περιμένω μία συνταγή χωρίς μηχανή, γίνεται;
    Ζητά πολλά;
    Φιλάκια!

  25. Ο/Η eleni λέει:

    Αρχίσαμε ε;;;;; Ζηλεύω και θέλω!!!!!!! Αλλά εγώ έχω καιρό ακόμη… ας μπει ο Ιούνιος και μετά..χιχι
    Είπα ότι θέλω;;;;;;;
    Φιλιά!!!!!

  26. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Μεγάλος γαστριμαργικός έρωτας τα παγωτά. Από την πρώτη στιγμή που τα γεύτηκα ως παιδί. Και αυτό το Μάγκνουμ, ο αγαπημένος μου πύραυλος. Δεν έχω δει, έχει βγει στα ψυγεία φέτος;
    Εννοείται φυσικά, ότι έχω και παγωτομηχανή. Ωραίος ο συνδυασμός της καρύδας και της σοκολάτας. Και η συνταγή δεν έχει δυσκολίες. Κάνουμε την προετοιμασία και μετά αναλαμβάνει η μηχανή του παγωτού.
    Ευχαριστούμε για την ιδέα.
    Καλό βράδυ.

  27. Καλημέρα Ερμιόνη.
    Η Ειρήνη μου τρελαίνετε για παγωτό.
    Θα της φτιάξω το δικό σου αλλά έχω εύκαιρο γάλα σόγιας.
    Θα γίνει νόστιμο λες;
    Φιλιά πολλά.

  28. Ο/Η fotolabida1 λέει:

    ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΕΡΜΙΟΝΗ!!!ΥΠΕΡΟΧΟ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ!!!ΚΑΛΗ ΣΥΝΕΧΕΙΑ!!!!

  29. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ελένη μου, υποθέτω ότι το παγωτό μπορεί να γίνει και με τον παραδοσιακό τρόπο με τα χτυπήματα!

    Στέλλα μου, επιφυλάσσομαι για το γάλα σόγιας. Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ και δεν μπορώ καν να φανταστώ πώς θα είναι γευστικά το αποτέλεσμα…

  30. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Πω πω φαινεται τελειο!

  31. Ο/Η Μαζί... KaPa λέει:

    φαίνεται τέλειο βρε Ερμιόνη!!! Αλλά δεν έχω παγωτομηχανή…μπορώ να το αφήσω άραγε απλά στην κατάψυξη…

  32. Ο/Η madame Pelagie λέει:

    Σοκολάτα με καρύδα! Τέλειος συνδυασμός! Την άλλη φορά που θα πάω στο σούπερ μάρκετ, θα κατευθυνθώ στο τμήμα με τα έθνικ υλικά. Ωραία ιδέα, Ερμιόνη!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *