The one with all the tastes
25. 06. 2012
Ο Κωστής έχει μια ιδιαίτερη αδυναμία σε ορισμένα υλικά… Για να γίνω πιο συγκεκριμένη, σχεδόν κάθε φορά που θα τον ρωτήσω αν έχει κάποια προτίμηση σε σχέση με το φαγητό που θα ήθελε να φάει, η απάντηση του είναι άμεση και μονολεκτική: «Αυγά»!
Και οι γλυκές προτιμήσεις του όμως είναι ιδιαίτερα κατασταλαγμένες… Κυμαίνονται συνήθως ανάμεσα σε cheesecake, παγωτό και «κάτι με μπανάνα».
Ευτυχώς υπάρχουν αρκετές συνταγές που ανταποκρίνονται στα παραπάνω κριτήρια και εγώ τοποθετώ σελιδοδείκτες σε όλες! Ο έρωτας περνά από το στομάχι και όσους περισσότερους άσσους διατηρώ στο μανίκι μου για τις σπανιότατες περιπτώσεις που επιβάλλεται να καλοπιάσω τον αγαπημένο μου, τόσο το καλύτερο!
Ξεφυλλίζοντας μία συλλογική έκδοση του «Έθνος Cookbook», ξεχώρισα αρκετές συνταγές και ανάμεσά τους μία με τον πολύ ενδιαφέρων τίτλο «Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο».
Ένα πιάτο ιδιαίτερα εύκολο, με ελάχιστα υλικά και καθόλου χρονοβόρο, που συνδυάζει άψογα το πικάντικο στοιχείο με το δροσερό, αλλά και το ξινούτσικο.
Αν κι εσείς συμπαθείτε τα τηγανητά αυγά, νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα καταφέρει να σας εντυπωσιάσει και να σας κερδίσει με την υπέροχη απλότητά του. Στην περίπτωση που δεν σας αρέσει το μπούκοβο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κόκκινη γλυκιά πάπρικα ή φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Γεύση ανάλαφρη και ιδιαίτερη, ελαφρώς πικάντικη, επαρκώς ξινή, απόλυτα ικανοποιητική!

Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο

(προσαρμογή συνταγής από το Έθνος Cookbook – 365 συνταγές)

Υλικά για 2 μερίδες
5 μεγάλα αυγά
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποίησα με 2% λιπαρά)
1 1/2 κουταλιά βούτυρο φρέσκο (χρησιμοποίησα becel)
2 κουταλιές μπούκοβο γλυκό ή καυτερό
1/2 λεμόνι
αλάτι

Βάζουμε το βούτυρο να κάψει σε ένα φαρδύ τηγάνι. Ρίχνουμε τα αυγά, τα αλατίζουμε και τα τηγανίζουμε όπως μας αρέσουν. Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, τα περιχύνουμε με το γιαούρτι και τα πασπαλίζουμε με το μπούκοβο.
Τα ψήνουμε για 2-3′ ακόμα και κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Στύβουμε άφθονο λεμόνι και τα σερβίρουμε αμέσως.

Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

33 απαντήσεις στο “Αυγά με γιαούρτι και μπούκοβο ή η υπέροχη απλότητα του αυγού!”

  1. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ερμιόνη μου μιαν αδυναμία στα αυγουλάκια την έχει και ο καλός μου, πιστεύω ότι η συνταγή σου θα τον ενθουσιάσει!
    Θα προτιμήσω την γλυκιά πάπρικα για το καλοκαίρι, και μπούκοβο για τον χειμώνα!
    Αν και με το μπούκοβο δείχνει πολύ εντυπωσιακό είναι η αλήθεια!
    Φιλιά πολλά, καλή βδομάδα!

  2. Ο/Η Nasia λέει:

    η μοναδική συνταγή που δεν εχουμε δοκιμάσει με αβγό!!ειμαστε φαν του αβγού ,ο πατερας μου εχει κοτουλες και μας προμηθευει αβγα καθημερινά!
    θα τη δοκιμάσουμε….
    καλημέρα

  3. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Καλημέρα και καλή εβδομάδα Ερμιόνη μου!Ό άντρας μου δε τα πάει και τόσο καλά με τα αυγά. Εγώ με τη μικρή όμως χωρίς αυγό δε κάνουμε!Θα προτιμήσω με γλυκιά πάπρικα και είμαι σίγουρη πως θα μας αρέσει πολύ!
    Φιλάκια πολλά!!!

  4. Ο/Η Conna λέει:

    Μμμμμμ αυγουλάκια .. τρελλαίνομαι !!!

    Φιλιά

  5. Ο/Η grEAT λέει:

    και εσπαγα το κεφαλι μου τι να φιαξω εκτος απο μινεστρονε κρυο που εχω για το βραδυ. εαν δεις το μυνημα μεχρι το βραδυ μου λες εαν σπασω τον κροκο για να πηξει λιγο πως σου φαινεται?

    ειρηνη

  6. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου, μιας κι έχω αδυναμία στα αυγά, καταλαβαίνεις πως αυτή η συνταγή πάει απευθείας στα αγαπημένα μου….Πραγματικά ενθουσιαστηκα με την ιδέα!!!
    Φιλάκια!!!

  7. Ο/Η peps λέει:

    καλόοοοοοοοοοοοοοοοοοοοο………

  8. Ο/Η Penelope λέει:

    Χα,χα,χα μου αρέσει ο Κωστής που είναι «κατασταλαγμένος» σε γευστικές επιλογές και σε διευκολύνει καλή μου Ερμιόνη!
    Εύγε του :-)

    Εμένα πάλι, τα αυγουλάκια μου αρέσουν με μπόλικη φέτα τριμμένη μέσα στο τηγάνι καθώς και κάποια έξτρα μυρωδικά, όπως δυόσμος με ξύσμπα λεμονιού και πάπρικα γλυκειά. Η φέτα που λιώνει θα μοιάζει μάλλον στην υφή με το γιαούρτι έτσι όπως το διαβάζω…
    Πω-πω-πω και φρέσκο ψωμάκι από δίπλα και σας χαρίζω το «βασίλειό» μου :-))

    Καλό απόγευμα εύχομαι.

  9. μμμμ αυγά…. τον καταλαβαίνω απόλυτα τον Κώστα….

  10. Ο/Η Λίλα λέει:

    Τέλεια τα αυγουλάκια σου, λαχταριστά, λαχταριστά!!!

  11. Ο/Η Eri λέει:

    χαχα, Ερμιόνη μου ο Κωστής σου μου θυμίζει τον πατέρα μου, ότι ώρα και μέρα και να τον ρωτήσεις τι φαγητό θέλει θα σου πει αυγά! Και κυρίως μάτια τηγανιτά.
    Τέλειο το πιατάκι σου, το link πάει κατευθείαν στην μανούλα μου.
    φιλάκια, καλή εβδομάδα!

  12. Ο/Η kiki λέει:

    Ο δικός μου πάλι απαντάει: πατάτες τηγανητές! χαχα!
    Ο συνδυασμός καυτερού-δροσερού είναι κάτι που μου αρέσει κι εμένα!

  13. Ο/Η Φωτεινη Τ. λέει:

    Να μια ακομη προταση για ενα ευγεστο βραδυνο και γιατι οχι για ενα΄΄δυνατο’πρωινο-χωρις το μπουκοβο βεβαια λογω ζεστης-.Ολοι αγαπαμε τα αυγουλακια οπως και να ειναι μαγειρεμενα,κορυφαια ομως ειναι παντα τα τηγανητα!Καλο απογευμα Ερμιονη.

  14. Ο/Η Pansofix λέει:

    Πολύ ωραία πρόταση…και λατρεύω και το μπούκοβο!

  15. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Εγώ ανήκω μάλλον στην μικρή ομάδα ανθρώπων που δεν πολυσυμπαθούν τα αβγά, αλλά ομολογώ ότι ο συνδυασμός τηγανιτού αβγού και γιαουρτιού μοιάζει αρκετά ιντριγκαδόρικος και πρόκειται έτσι κι αλλιώς για ένα πανεύκολο γρήγορο γεύμα!
    Μπράβο Ερμιόνη, ξετρύπωσες φοβερή συνταγούλα για ακόμη μια φορά! :)

  16. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Ποτε δεν θα πω οχι σε ενα αυγουλακι!

  17. Ο/Η Martha λέει:

    Ερμιόνη μου, από τότε που σε «ανακάλυψα» χαίρομαι να σε διαβάζω. Με τι καθαρότητα, ακρίβεια και χάρη παρουσιάζεις τα θέματά σου. Να’σαι καλά με τα ωραία σου αυγουλάκια που τα περιέγραψες άψογα ως γεύση «ελαφρώς πικάντικη, επαρκώς ξινή, απόλυτα ικανοποιητική!» Είσαι κι εσύ απόλυτα ικανοποιητική, να είσαι σίγουρη!

  18. Ο/Η Vita λέει:

    Αχ! κι εγώ θα μπορούσα να τρώγω αυγά κάθε μέρα! Ο συνδυασμός άκρως ανατολίτικος και πικάντικος!

  19. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Νόστιμη πρόταση για αυγουλάκια, και για βούτες με ψωμάκι!! Με γλυκιά πάπρικα τώρα το καλοκαίρι και μπούκοβο, τον χειμώνα. Άλλωστε το προσθέτω σε αρκετά χειμωνιάτικα φαγητά. Ο σύζυγος μου, που έχει αδυναμία στα αυγά, σίγουρα θα τα απολαύσει, μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο!!
    Καλό βράδυ.

  20. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Πωπωωωωω! Νοστιμότατη πρόταση για ένα γρήγορο γεύμα… το μπούκοβο λατρεμένη αν και το προτιμώ το χειμώνα! Για το καλοκαίρι χρησιμοποιώ πάπρικα είτε γλυκιά είτε καπνιστή!!! Γεια στα χεράκια σου, φιλενάδα! Φιλάκια και καλή εβδομάδα!

  21. Ο/Η grEAT λέει:

    τα εφιαξα και μας αρεσαν πολυ. μονο που τον κροκο τον εσπασα για να σφυξει λιγο. στο σπιτι εχω δυστροπα ατομα!!!!!
    την επομενη φορα θα φροντισω να τα φιαξω σαββατο η κυριακη για να μπορω να τα βγαλω φωτογραφιες και να τα αναρτησω.
    σε ευχαριστω πολυ πολυ και για την απαντηση.
    καλο σου βραδυ
    ειρηνη

  22. Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Ωραία συνταγή για …διαφορετικά αυγά τηγανητά.Θα δοκιμασθεί λίαν συντόμως.
    Φιλιά.

  23. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Αυτά είναι φαγητά!! Απλά αλλά και ταυτόχρονα ιδιαίτερα!!

    Δεν μου λες εσύ κυρία μου??? Μιλάς για τον Κωστή ότι έχει αδυναμία σε ορισμένα υλικά??? Τότε τι να πεις εσύ με τη Nutella!!?? Αυτή κι αν είναι αδυναμία!!!

    Φιλιά πολλά!!!

  24. Ο/Η mm_skg λέει:

    Θεωρητικα φαινονται υπεροχα, αλλα ελα που δεν μου αρεσουν τα αυγα! Ο δικος μου παλι τρελλαινεται για τα αυγα; τα πνιγει μεσα στην σαλτσα, βαζει αλατια, βαζει πιπερια, κι εγω τρεχω να κρυφτω, γιατι παντα επιμενει να δοκιμασω…

  25. Ο/Η Marί λέει:

    Για μένα είναι αυτή η συνταγή, που στην αντίστοιχη ερώτηση απαντάω κι εγώ «αυγά», κάθε μέρα να τρώω Ερμιόνη μου δεν θα με πειράξει καθόλου!!
    Φιλιά πολλά.

  26. Ο/Η thegreenmixer λέει:

    Λαχταριστά φαίνονται τα αυγουλάκια σου. Κλασσικό γρηγορο φάγητο.
    Τρελαίνομαι και εγώ για αυγά, όχι τόσο για το γιαουρτι αν και πιστεύω έτσι όπως το προσθέτεις στα αυγά θα μου αρέσει. Πολύ ωραία και η προσθήκη μπούκοβου (ή καπνιστής πάπρικας), για μια πιο ιδιαίτερη νότα σε ένα σχετικά απλό πιάτο.

  27. Όπως ακριβώς είναι, μια μεριδούλα παρακαλώ για τον Ζήση!!
    Σε ευχαριστεί πολύ πολύ, Ερμιόνη μου.
    Φιλιά.

  28. Τρε-λαι-νό-μα-στε για αυγά! Δεν σου έχω πει; Στις διακοπές που τρώμε έξω πρωινό παίρνουμε πάντα αυγά ώσπου την 3-4η μέρα λέω να κάνουμε διάλειμμα 2 μέρες και μετά ξανατρώμε! Πολύ ωραία κι εύκολα τα σημερινά αυγουλάκια σου!

  29. Ο/Η Katerina λέει:

    Πρόσθεσε και τον δικό μου άντρα στη λίστα με τους λάτρεις του αυγού. Αυτό σίγουρα θα το λάτρευε! Πολλά φιλιά!

  30. Ο/Η Μarion, λέει:

    Κι εμεις τα τσακίζουμε τα αυγουλάκια Ερμιόνη μου.

    Υπέροχη ιδέα το γιαούρτι. Οπως το λες »η υπέροχη απλότητα του αυγού». Θα τα δοκιμάσω.

    Φιλιά πολλά

  31. Ο/Η christinaD λέει:

    πω πω λίγες μέρες δεν μπήκα στο blog σου και βλέπω υπέροχες συνταγές πάλι!! Δεν θα μας αφήσεις να χάσουμε ούτε ένα κιλό…:)

  32. Ο/Η dhmhtra λέει:

    Θα δοκιμαστεί…δείχνει εντυπωσιακό!

  33. Ο/Η Angelique λέει:

    Είμαι σίγουρη ότι είσαι γεμάτη με άσσους στα μανίκια, χι,χι!! Τυχερός ο αντρούλης!!
    Ωραία φαίνονται τα αυγουλάκια!! Αν ήταν και από τις κοτούλες της μαμάς μου ακόμα καλύτερα!!
    Φιλιά Ερμιόνη μου.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *