The one with all the tastes
20. 09. 2012

σοκολατένιο-frozen-yogurt

Η διατροφική μόδα του φετινού καλοκαιριού ακούει στο όνομα frozen yogurt ή -για να το πούμε και ελληνιστί- παγωμένο γιαούρτι!
Παρόλο που σε γενικές γραμμές η έννοια της μόδας με αφήνει μάλλον αδιάφορη, η συγκεκριμένη ιδέα με ενθουσίασε. Το παγωμένο γιαούρτι έχει λιγότερες θερμίδες σε σχέση με το κλασικό παγωτό και μπορούμε να το συνοδεύσουμε με φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, δημητριακά, τριμμένο μπισκότο, μέλι, κάποιο λαχταριστό σιρόπι ή εν πάση περιπτώσει με οτιδήποτε μας αρέσει! Φυσικά χρειάζεται προσοχή στο topping που θα επιλέξουμε, προκειμένου να μη μετατρέψουμε ένα πραγματικά αθώο επιδόρπιο σε θερμιδική βόμβα!
Η ξινούτσικη γεύση του γιαουρτιού μου είναι ιδιαίτερα αγαπητή, ενώ αν κάποιος μου ζητούσε να τρέφομαι αποκλειστικά με παγωτό, το πιθανότερο είναι ότι θα το δεχόμουν χωρίς κανένα παράπονο!
Με αυτά τα δύο δεδομένα λοιπόν, επισκέφτηκα δύο αρκετά γνωστά ζαχαροπλαστεία και υπομονετικά στάθηκα στην ουρά, περιμένοντας να έρθει η σειρά μου για να δώσω την πολυπόθητη παραγγελία. Τι κι αν η τιμή του frozen yogurt μου φάνηκε κάπως τσιμπημένη; Έκλεισα τα μάτια μου τη στιγμή της δοκιμής και αφοσιώθηκα πλήρως στη γεύση που δρόσιζε τον ουρανίσκο μου. Απογοήτευση και τις δύο φορές… μα γιατί έχει τόσο έντονη γεύση κρέμας γάλακτος; που κρύφτηκε η χαρακτηριστική γεύση του γιαουρτιού; και αποκλείεται η υφή του να πρέπει να είναι τόσο υδαρής και να λιώνει τόσο γρήγορα. Οκ, προφανώς κάτι δεν πήγε καθόλου καλά. Ίσως να ήταν λάθος μου που δεν απευθύνθηκα εξαρχής σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα… ίσως απλά να μην μου αρέσει η γεύση του…

σοκολατένιο-frozen-yogurt

Μετά από τις παραπάνω δύο αποτυχημένες δοκιμές, σκέφτηκα ότι πρέπει απλά να το φτιάξω μόνη μου. Εύκολο είναι, γρήγορα γίνεται, έχω παγωτομηχανή και επιπρόσθετα θα το προσαρμόσω στα γούστα μου. Που στη συγκεκριμένη περίπτωση είναι πρωτίστως σοκολατένια!
Το συγκεκριμένο παγωμένο γιαούρτι είναι πανεύκολο και φτιάχνεται με 2 μόνο υλικά: γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και κουβερτούρα. Η γεύση του είναι ακριβώς όπως την είχα φανταστεί: ευχάριστα ξινή και προκλητικά σοκολατένια. Ιδανικά καταναλώνεται ακριβώς τη στιγμή που σταματάμε τη λειτουργία της παγωτομηχανής μας, αλλά αν το τοποθετήσουμε στην κατάψυξη για αργότερα, καλό είναι να το αφήσουμε για 10-15′ σε θερμοκρασία δωματίου προτού το καταναλώσουμε, ώστε να μαλακώσει ικανοποιητικά…
Μερικές μέρες μετά, τα βήματά μου (εντάξει και οι λιγούρες μου) με οδήγησαν στο McArthur Glen και το Yasu για ακόμα μία γευστική δοκιμή frozen yogurt. Οφείλω να ομολογήσω ότι αυτό που δοκίμασα μου άρεσε ιδιαιτέρως. Η γεύση του ήταν σωστή -παγωμένο γιαούρτι, τίποτα περισσότερο και τίποτα λιγότερο- ενώ η υφή του πολύ ευχάριστη και κρεμώδης. Επέλεξα να το συνδυάσω με γλάσο πραλίνας φουντουκιού (μερικά πράγματα δεν αλλάζουν ποτέ!) και η διαδοχική εναλλαγή ξινούτσικου και γλυκού ήταν άκρως ενδιαφέρουσα!

σοκολατένιο-frozen-yogurt
 
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρώ πολύ να μου πείτε πώς σας φάνηκε! Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω, στείλτε μου email ή τραβήξτε μια φωτογραφία της συνταγής σας και κοινοποιήστε τη στο instagram προσθέτοντας το tag #theonewithallthetastes.

Σοκολατένιο frozen yogurt με 2 υλικά
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Το πιο εύκολο και σοκολατένιο frozen yogurt με 2 μόλις υλικά!
Μερίδες: περίπου 900 γραμμ. παγωτό
Υλικά:
  • 600 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
  • 275 γραμμ. κουβερτούρα σε μεγάλα κομμάτια
  • (προαιρετικά) 2-3 κουταλιές λικέρ καφέ
Εκτέλεση:
  1. Αφήνουμε το γιαούρτι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και περιμένουμε 5-10' να πέσει λίγο η θερμοκρασία της.
  3. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και (αν χρησιμοποιήσουμε) το λικέρ. Ανακατεύουμε απαλά με μία ελαστική σπάτουλα να ενωθούν τα υλικά.
  4. Αδειάζουμε το μίγμα σε παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της.
  5. Βάζουμε το παγωτό στην κατάψυξη για 2-3 ώρες και στη συνέχεια το απολαμβάνουμε χωρίς τύψεις!
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

36 απαντήσεις στο “Πανεύκολο σοκολατένιο frozen yogurt!”

  1. Ο/Η Froghall λέει:

    Na poume oti otan ego imoun Ellada koritsoudi 15 xronon to 1995 i Dodoni ekane pagoto giaourti kai itan teleio…tora den ksero an to kanane moda fetos alla san pagoto sigoura ipirxe para polla xronia tora :)

    kalimera :D

  2. Ο/Η Penelope λέει:

    Πανέμορφο Ερμιόνη μου και πραγματικά χωρίς πολύ κόπο, αν διαθέτεις παγωτομηχανή. Εγώ δεν… οπότε πρέπει να βάλω μπρος στα συμβατικά μέσα!
    Πολλές καλημέρες.

  3. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Έχεις απόλυτα δίκιο για τα υπερτιμημένα της μόδας παγωμένα γιαούρτια. Μια φορά δοκίμασα και δεν κατάλαβα για΄τι έπρεπε να πληρώσω τόσα χρήματα. Δεν έχω παγωτομηχανή θα το προτείνω όμως σε συγγενικό μου πρόσωπο. Καλημέρα.

  4. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Σνιφ, δεν έχω παγωτομηχανή!!!! Και δείχνει τόσο ωραίο!

  5. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Υπέροχο δείχνει Ερμιόνη μου και σίγουρα από τα χεράκια μας αξίζει πιο πολύ αυτή η λιχουδιά!
    Βλέπω ότι η παγωτομηχανή σου τα έχει βγάλει τα λεφτά της, με τόσα καλούδια που έχεις φτιάξει!
    Φιλάκια πολλά!

  6. Ο/Η Amelie λέει:

    Αχ, αυτό το θέμα με το παγωμένο γιαούρτι το συζητάω όλο το καλοκαιρί φέτος! Όπου και να δοκίμασα μου φάνηκε αδιάφορο και (όπως πολύ σωστά λέτε) πανάκριβο. Η συνταγή φαίνεται πολύ απλή και νόστιμη αλλά δυστυχώς κι εγώ στερούμαι παγωτομηχανής.

  7. Ο/Η Conna λέει:

    Παρόλο τον μουντό καιρό νομίζω ότι ενα παγωτάκι σαν αυτό δεν θα με χάλαγε.

    Υπέροχο φαίνεται.

    Φιλιά

  8. Ο/Η peps λέει:

    Λές αν πήγαμε την ίδια μέρα στο mc arthur?????!!! κι εγώ έφαγα στο yasu με blueberries και ζεστή σοκολάτα!!!!
    Λοιπόν…εντάξει…θα πάρω παγωτομηχανή!!!!φοβερό το παγωτό σου!!!!

  9. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Κοίτα Ερμιόνη,
    μπορεί εμείς να μην είμαστε έγκυες σαν κι εσένα, τείνουμε όμως να μείνουμε με τις λιγούρες που μας πιάντουν κάθε φορά που δημοσιοποιείς τα παγωτά σου. Τι θέλεις δηλαδή, να λιώσουμε πάνω στην οθόνη??

    Παγωμένο γιαούρτι δεν έχω φάει ακόμα, oh, yes! Ακριβώς για το λόγο που είπες. Εχει γίνει μόδα… Βέβαια εγώ χάνω και το ξέρω. Μήπως να άρχιζα από το δικό σου???

    Παγωτομηχανή επίσης δεν έχω. Κρίμα. Θα βοηθούσε, το ξέρω.

    Εξαιρετική παρουσίαση που σου ανοίγει την όρεξη και σου φτιάχνει το κέφι με τα όμορφα χρώματα που έχεις επιλέξει να φωτογραφίσεις το παγωμένο σου γιαούρτι!!

    Καλημέρες πολλές!

  10. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Ερμιόνη μου,είναι αλήθεια ότι ακόμα δεν έχω δοκιμάσει frozen yogurt,παρ΄όλο που είμαι λιχούδα και λατρεύω την υπόξινη γεύση του γιαουρτιού,όπως επίσης σέβομαι τα υγιεινά αποτελέσματα της συχνής κατανάλωσής του.Φυσικά δεν κρύβω την βαθιά μου περιέργεια,αλλά για κάποιον ανεξήγητα βασανιστικό λόγο την παρατείνω,για την μοντέρνα έκδοση κατανάλωσης του υπέροχου αυτού επιδορπίου..Η παρασκευή του στο σπίτι, μου είναι περισσότερο ελκυστική,μια που εκτιμώ τις home made συνταγές ,αλλά προς το παρόν μάλλον αναβάλλεται ,διότι δεν διαθέτω παγωτο μηχανή.Πάντως η εικόνα του είναι πολύ δελεαστική και η υφή του πολύ απαλή.Φιλιά πολλά,πολλά.

  11. Ο/Η kiki λέει:

    Οι έλληνες και ο κόσμος γενικότερα της υπερβολής. Ξαφνικά ο κόσμος ανακάλυψε το παγωμένο γιαούρτι και το πουλάει σε τσουχτερές τιμές (όχι όλες οι μάρκες). Εδώ ξεφυτρώσανε 2 αποκλειστικά μαγαζιά και 2 που το είχαν βάλει στον κατάλογο, συν όσα τα είχαν ήδη από παλιά. Τελικά αξίζει να το φτιάχνεις μόνη σου όπως εσύ :-)

  12. Ο/Η Αναστασία λέει:

    Απέχω από τα γαλακτοκομικά εδώ και αρκετό καιρό, γι’αυτό δεν έχω δοκιμάσει το παγωμένο γιαούρτι… αν μου επιτρεπόταν όμως με το κιλό θα το αγόραζα… ή μάλλον θα το έφτιαχνα!
    Τέλειες οι φωτογραφίες σου, Ερμιόνη!

  13. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου, τέλεια ιδέα!!!
    Λατρεύω το παγωτό κι έχω αδυναμία στο γιαούρτι…Όπως καταλαβαίνεις η ιδέα του παγωμένου γιαουρτιού με ενθουσίασε….Κι ακόμη περισσότερο αυτό που είναι και σπιτικό!
    Καλή έμπνευση Ερμιόνη μου.

  14. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Όμορφο, τα πολύχρωμα μπωλ το κάνουν δελεαστικότερο στην εμφάνιση!

    Νομίζω ότι η προσθήκη της σοκολάτας επιβάλλεται για τη δική γευστική επιλογή. Θα κόβει λίγο την πολύ γιαουρτένια υφή ή όχι;

    Πολλά φιλιά, και στην Ίφη!
    Ζ.

  15. Μπράβο βρε Ερμιόνη που έφτιαξες και σπιτικό! Πάντως, είναι αλήθεια δεν έχουν όλα τα μαγαζιά ωραίο και γευστικό. Συνήθως έχουν καλό τα μικρά μαγαζάκια που έχουν μόνο frozen yogurt. Κι εγώ τρελαίνομαι!

  16. Ο/Η Lefkothea λέει:

    το παγωτο γιαουρτι ειναι το αγαπημενο μου εδω και πολλαααα χρονια…τωρα γιατι εγινε μοδα φετος ειναι οντως αποριας αξιο,οπως επισης και η τσουχτερη τιμη του ειναι παραλογη…..γι αυτο Ερμιονη μου αντιστεκομαστε και φτιαχνουμε το δικο μας…πολυ καλη η συνταγη σου…θα την δοκιμασω στην πιο διασημη μηχανη του κοσμου…τα 2 μου τα χερακια!!!(δυστυχως δεν υπαρχει παγωτομηχανη)…ευχαριστω πολυ για την συνταγη!!!

  17. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Παρότι δεν είμαι φίλη του γιαουρτιού, έχω δοκιμάσει μια φορά παγωμένο και δεν τρελάθηκα καθόλου. Έτσι όπως τα λες όμως και απο τις φοβερές φωτογραφίες σου με δελεάζεις και σκέφτομαι πολύ σοβαρά να βγάλω έξω την παγωτομηχανή και να φτιάξω (αφού την έχουμε, να κάθεται?)

  18. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Υπέροχοοοο! Τέλειο και τώρα που λατρεύω το γιαούρτι με σοκολάτα θα το φτιάξω!
    Πολλά φιλιά!

  19. Ο/Η Μarion, λέει:

    Eγώ frozen yogurt δεν είχα φάει.
    Μόλις πρόσφατα δοκίμασα κι αυτό μας το κέρασαν σε μια ταβέρνα στην Πεντέλη μετά το φαγητό. Ηταν λευκό (βανίλια) με μια κουταλίτσα σιρόπι βύσιννο από πάνω, σε μικρό ποτηράκι κρασιού. Μετά τα κοψίδια ήταν ότι έπρεπε, δροσιστικό και χωνευτικό. Ενιωθα τη ξινή γεύση του γιαουρτιού κι ήταν πολύ ευχάριστο.

    Νομίζω πως έκανες ένα ακόμα τέλειο γιαουρτο-παγωμένο επιδόρπιο. Πολύ καλή προσπάθεια Ερμιόνη μου.

    Φιλια πολλά

  20. Ο/Η mia maria λέει:

    Δεν τα έχω καλά με το γιαούρτι αλλά ένα που έφαγα στο Χαλάνδρι τώρα τελευταία μου άρεσε πολύ. Ίσως γιατί δεν έμοιαζε με γιαούρτι, χαχα! Τώρα όμως έχω κολλήσει εδώ και ώρα στις φωτογραφίες σου και δεν μπορώ να ξεκολλήσω! Πολύ λαχταριστό!

  21. Ο/Η Vita λέει:

    Ερμιόνη και απλό και light (σχετικά) και υγιεινό και όλα σε ένα!

  22. Ο/Η Eri λέει:

    Εχω δοκιμάσει παγωμένο σοκολατένιο γιαούρτι απο μαγαζί δεν το έχω φτιάξει, στην αρχή μου φάνηκε περίεργο αλλά μετά μου άρεσε. Ο άντρας μου (αυτός το αγόρασε) δεν μπόρεσε να το φάει..
    Φιλάκια Ερμιόνη μου!

  23. Ο/Η DIMI λέει:

    Είμαι πολύ fan τού παγωτού Ερμιόνη!Μού αρέση πολύ η συνταγή σου!Εχω καί παγωτομηχανή,οπότε αύριο τό φτιάχνω!!Φιλάκια!!

  24. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Αχ θελω να το φαω τωρα!

  25. Νομίζω πως πρέπει να αγοράσω παγωτομηχανή, Ερμιόνη μου!!
    Φαίνεται τέλειο!!
    Φιλάκια πολλά.

  26. Ο/Η Fuat Gencal λέει:

    Ellerinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı görünüyor.

    Saygılar..

  27. Ο/Η Ειρήνη λέει:

    kataplhktiko, tha prospathisw na tokanw xwris mhxanh

  28. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Εύκολο και νόστιμο και πολύ ευπαρουσίαστο! Στείλε προς τα εδώ κανένα μπολάκι, Ερμιόνη μου, αν βέβαια έμεινε!
    Φιλάκια, καλή σου μέρα!

  29. Ο/Η Pela λέει:

    Kαλημέρα φίλη μου και συν-γκαστρούλα μου!
    πολύ ωραία κι εύκολη πρόταση, ότι πρέπει για την περίπτωσή μας, αλλά λικερ κάνει στην κατάστασή μας???????

  30. Ο/Η Parents Land Gr λέει:

    Ερμιονη μου ειναι και της μοδας!!!Και σπιτικο σιγουρα καλυτερο.Φιλακια εχεις βραβειακι.

  31. Ο/Η Kashaya λέει:

    This looks so yummy!

  32. Ο/Η Anonymous λέει:

    μου αρέσουν οι συνταγές σου και ο τρόπος που γράφεις. θα ήθελα να σε ρωτήσω κάποια πράγματα για την παγωτομηχή (κόστος, όγκος, αποθήκευση,ευκολία στην χρήση, τι πρέπει να προσέξει κάποιος ώστε να επιλέξει μία.
    ευχαριστώ, με το καλό το μώράκι σας!
    ΒΑΝΑ

  33. Ο/Η eleni λέει:

    Δεν έχω παγωτομηχανήήήήήή!!!!!!!!!!
    Γιατί;;;;;;;;;;
    Δείχνει τέλειοοοοο!!!!!!
    Πολλά φιλιά!!!!

  34. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Βάνα καλημέρα και καλή εβδομάδα!
    Σε σχέση με την παγωτομηχανή που με ρωτάς, έχω να σου πω τα εξής:
    Νομίζω ότι είναι μια καλή και χρήσιμη αγορά, ειδικά αν σου αρέσει το σπιτικό παγωτό και φτιάχνεις συχνά. Στην περίπτωση της παγωτομηχανής λοιπόν, φτιάχνεις απλά το μίγμα του παγωτού σου, το βάζεις στον κάδο της μηχανής και σε 20′ περίπου (ανάλογα με το μοντέλο), το παγωτό σου είναι έτοιμο για κατανάλωση!
    Το κόστος της είναι περίπου 50 ευρώ, για μια παγωτομηχανή που φτιάχνει 1.5 λίτρο παγωτό.
    Εγώ έχω επιλέξει ένα μοντέλο της Kenwood και είμαι πολύ ευχαριστημένη. Οι διαστάσεις του συγκεκριμένου είναι ύψος 28 εκ., πλάτος 23.5 εκ., μήκος 23 εκ., οπότε αποθηκεύεται σχετικά εύκολα σε ένα ντουλάπι.
    Οπότε θα έλεγα ότι αυτά που προσέχουμε όταν επιλέγουμε παγωτομηχανή είναι οι διαστάσεις, η ευκολία καθαρισμού αλλά και το πόσα λίτρα παγωτού μπορούμε να φτιάξουμε.
    Ελπίζω να σε βοήθησα και αν χρειαστείς οτιδήποτε άλλο είμαι στη διάθεσή σου!

  35. Ο/Η peps λέει:

    εμένα πάντως με βοήθησες!!!

  36. Ο/Η Νίκος Κουγιουμτζιάν λέει:

    Ένα ωραίο επιδόρπιο με θρεπτικές ουσίες! Το αγαπάμε!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: