The one with all the tastes
14. 02. 2013
Chocolate-cheesecakes

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος. Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.
Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια… παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματα τους και την αίσθηση φρεσκάδας με την οποία πλημμυρίζουν το χώρο, δεν μπορώ να τα βλέπω να αργοπεθαίνουν σε ένα βάζο.

Επιπρόσθετα δεν μου αρέσει η τυποποίηση και η εμπορευματοποίηση ενός τόσο αγνού και μεγαλειώδους συναισθήματος όπως η αγάπη. Όλοι γνωρίζουμε ότι η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου εξυπηρετεί απλά τα οικονομικά συμφέροντα των ανθοπωλείων / ζαχαροπλαστείων / εστιατορίων / κοσμηματοπωλείων.
Οπότε αναρωτιέμαι αν υπάρχει κανένας που να γιορτάζει σήμερα…

Σίγουρα όχι εγώ… όταν αγαπάς κάποιον θέλεις να το εκφράζεις με κάθε τρόπο, με το δικό σου ιδιαίτερο τρόπο, κάθε μέρα. Μπορεί να είναι ένα post-it που θα κολλήσεις στον καθρέπτη του μπάνιου ή πάνω στο τάπερ που θα πάρει μαζί του στη δουλειά, να τον ξυπνήσεις τρυφερά με ένα χάδι στο μάγουλο, να πανηγυρίζεις μαζί του τη νίκη της αγαπημένης του ομάδας και ας μη σε ενδιαφέρει ούτε λίγο το ποδόσφαιρο, να βλέπεις μαζί του το «Gladiator» παρόλο που το θυμάσαι απ’ έξω και ανακατωτά και δεν αντέχεις να δεις τον Ράσελ να πεθαίνει στο τέλος και όμως το κάνεις μόνο και μόνο για να καθίσετε μαζί αγκαλιά στον καναπέ…

Μπορεί να είναι ένα φαγητό ή γλυκό που θα ετοιμάσεις και που ξέρεις από πριν ότι θα του αρέσει. Όπως ένα μικρό σοκολατένιο cheesecake… την ώρα που ανακατεύεις τα υλικά και προθερμαίνεις το φούρνο χαμογελάς γιατί ξέρεις ότι μόλις γευτεί αυτή την υπέροχα βελούδινη κρέμα θα σε κοιτάξει με ενθουσιασμό και λατρεία.
Νιώθεις λίγο άσχημα γιατί σου πήρε ελάχιστα λεπτά να το ετοιμάσεις, αλλά γρήγορα το ξεπερνάς. Σημασία έχει ότι το απολαμβάνει και σ’ αγαπά λίγο περισσότερο που το έφτιαξες για εκείνον.

Μην παραλείπετε να λέτε κάθε μέρα στους δικούς σας ανθρώπους πόσο πολύ τους αγαπάτε. Και να τους το δείχνετε με τον δικό σας ξεχωριστό τρόπο…
Ατομικά σοκολατένια cheesecakes
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Chocolate-cheesecakes

Υλικά για 4 μερίδες:
125 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
200 γραμμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου (χρησιμοποίησα Philadelphia light)
100 γραμμ. ζάχαρη
1 βανιλίνη
1 μεγάλο αυγό
2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά nutella (προαιρετικά)

Chocolate-cheesecakes

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά 4 ραμεκέν.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.
Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε διαδοχικά τη σοκολάτα, το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλεύρι και τη nutella.
Μόλις σχηματιστεί ένα λείο και κρεμώδες μίγμα σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ.
Μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες.

Ψήνουμε τα cheesecakes για 20′ περίπου ή μέχρι να δούμε ότι το κέντρο τους έχει σταθεροποιηθεί. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά προτού τα σερβίρουμε.

Chocolate-cheesecakes
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

36 απαντήσεις στο “Ατομικά σοκολατένια cheesecakes”

  1. Ο/Η Notoula λέει:

    Αχ αυτός ο Gladiator χι χι χι
    Πόσο συμφωνώ μαζί σου. Πολύ μικρά πραγματάκια μας δείχνουν την αγάπη των δικών μας.
    To cheesecake σου θα το δοκιμάσω.
    Πολλά πολλά φιλιά

  2. Ο/Η lolipopfamily λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου. Εγώ αν και πολύ ρομαντική τελικά αν διαβάσεις την σημερινή μου ανάρτηση, θα συμφωνήσω σε όλα αυτά που έγραψες αλλά τον Gladiator δεν θα τον δω. Πειράζει;

  3. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μαζί σου, η καθημερινή «φροντίδα» μετράει!!
    Το γλυκάκι σου είναι στα μέτρα μου.
    Πολλά φιλιά

  4. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Ερμιόνη, σίγουρα αυτός είναι ένας όμορφος τρόπος να δείξουμε την αγάπη μας! Να προσφέρουμε στον καλό μας ένα σοκολατένιο cheesecake, φτιαγμένο μόνο για εκείνον!!! Ένα δώρο, από τα χεράκια μας, φτιαγμένο με αγάπη, που θα εκτιμηθεί οπωσδήποτε!!
    Καλή σου ημέρα.

  5. Συμφωνώ,συμφωνώ,συμφωνώ!!!!Δεν ξέρεις πόσο πολύ με κάλυψες με τα λόγια σου περί ρομαντισμού και λουλουδιών κ.τ.λ.Σαν να ακούω την εσωτερική μου φωνή!
    Τελευταία φορά που «γιόρτασα» τον Άγιο Βαλαντίνο ήταν στα 15 μου και το δώρο που έλαβα ήταν από τον keyman μου…Μετά κατάλαβα τι σημαίνει αγάπη και έρωτας και πως όλα τα κόκκινα και ροζ αξεσουάρ είναι περιττά!Μην πω και γελοία…

    Αχ! τι όμορφες φωτογραφίες που τράβηξες στα cheesecakes σου!!!

  6. Ο/Η Amelie λέει:

    Συμφωνώ απόλυτα και με τις απόψεις σου και με το γλυκάκι! Αν και θεωρώ ότι δεν υπάρχει λιγότερο ρομαντικός άνθρωπος από εμένα, μάλλον διεκδικώ τον τίτλο παγκοσμίως!

  7. Πόσο μου αρέσουν αυτές οι εισαγωγές που πάντα κάνεις πριν παρουσιάσεις τη συνταγή σου, δε λέγεται! Έχεις απόλυτο δίκιο Ερμιονάκι μου γλυκό! Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Δεν έχω ανάγκη να γιορτάσω σήμερα και για αυτό είπα στον Θοδωρή να μη μου φέρει τίποτα γιατί ούτε εγώ θα του πάω :)

    Αν και γενικά είμαι και ρομαντικός άνθρωπος (αλλά και όχι – ανάλογα με τη φάση), σήμερα είναι μία συνηθισμένη ημέρα για εμένα :)

    Όσο για το γλυκό, έχεις μία μανία με τη σοκολάτα ή μου φαίνεται; Πάλι μας κολάζεις!

    Ερώτηση: Η βανιλίνη τι διαφορά έχει από τη βανίλια;

    Φιλιά xxx

  8. Ο/Η cinemarion λέει:

    Εξαιρετική ιδέα και πολύ ωραία εμφάνιση!!! Πρέπει να είναι πεντανόστιμα!!!:)

  9. Ο/Η Penelope λέει:

    Χθες το βραδάκι κλοθογύριζε στο κεφάλι μου, το κεϊκ μήλου της προηγούμενης ανάρτησή Ερμιόνη μου, κι έλεγα να το κάνω σήμερα…
    Τώρα μου έβαλες και την σοκολατολιχουδιά…
    Κι’ άντε να επιλέξω;

    Ο ρομαντισμός, έχει να κάνει με τον χαρακτήρα και τις επιθυμίες του κάθε ανθρώπου. Και σαφώς και με τις εποχές που βιώνουμε, άρα κάπως, έτσι σαν κι’ εσένα, θεωρώ πως είμαστε οι περισσότεροι.

    Καλημέρες πολλές.

  10. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Η ρομαντική διάθεση πάντα διέκρινε το ταμπεραμέντο μου.Το θεωρούσα αδυναμία και φρόντιζα να το κρύβω.Τώρα όχι.
    Ο εσωτερικός ρομαντισμός απέχει πολύ από τη σημερινή ΄΄γιορτή΄΄ …για τους λόγους που προανέφερες και χίλιους άλλους.
    Ωστόσο και η έκφραση της αγάπης έτσι όπως πολύ ωραία και σωστά περιέγραψες, είναι μία εικόνα ρομαντικής άποψης..
    Το κέρασμα των σοκολατένιων cheesecaks είναι και θα είναι πάντα, εκδήλωση αγάπης!!Ολοφάνερης,γνήσιας,δυνατής και ζωγραφισμένης στα ζεστά κύμματα της σοκολάτας.Καμουφλαρισμένης έτσι,ώστε ο αποδέκτης να νιώσει το σπαρταριστό τσίμπημα της έκπληξης.
    Καλή σου μέρα Ερμιόνη μου!Στέλνω πολλά πολλά φιλιά!

  11. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη ,,για άλλη μια φορά
    ζωγράφισες!!!!!!

  12. Ο/Η Katerina λέει:

    Ποτέ δεν ήμουνα fan της συγκεκριμένης γιορτής! Τα cheesecakes όμως θα τα τιμήσω δεόντως μια και τα αγαπώ πολύ!

  13. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Να και μια γυναίκα που δεν θέλει τα λουλούδια. Νιώθω ότι μιλάμε σχεδόν την ίδια γλώσσα, αφού λατρεύώ τους κάκτους.

    Εύχομαι πάντα να είστε αγαπημένοι και να βλέπετε αγκαλιά όλες τις ταινίες που αγαπάτε. Σημασία έχει η αγκαλιά και το post it!

    Το γλυκό σου είναι υπέροχο και σοκολατένιο, σαν το ταπεραμέντο σου. Πως να μην το λατρέψει ο Κωστής?

  14. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Νομίζω ότι ο καθένας επιλέγει να γιορτάσει τη συγκεκριμένη γιορτή ή όχι ανάλογα με τη ψυχοσύνθεσή του. Σημασία έχει να περνάς καλά και ό,τι κάνεις (ή δεν κάνεις) να σε εκφράζει!
    Το γλυκάκι σου υπέροχο! Μου άνοιξες την όρεξη για σοκολάτα…
    Φιλιά!

  15. Ο/Η kathycallie λέει:

    Τόσο εύκολο; Θα το κάνω!
    Kathy by anthomeli

  16. Ο/Η Martha λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου, κι εγώ κρατώ την ουσία των αισθημάτων κι όχι την εμπορευματοποίησή τους. Κρατώ και τα σοκολατένια τσαχπίνικα γλυκά σου και επιφυλάσσομαι για το μέλλον! Φιλιά!

  17. Ο/Η Marί λέει:

    Συμφωνώ απολύτως Ερμιόνη, η αγάπη βρίσκεται στα μικρά καθημερινά πράγματα. Το γλυκάκι σου εύκολο και λαχταριστό. Φιλιά πολλά.

  18. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ενα υπέροχο cheesecake φτιαγμένο με αγάπη από τα χεράκια σου, σίγουρα θα κάνει τον Βαλεντίνο σου να σε κοιτάξει με λατρεία!!
    Φιλιά Ερμιονάκι μου, να περάσεις πολύ όμορφα σήμερα!

  19. Ο/Η princess λέει:

    Πάω να το κάνω τώρα αμέσως, έχω ένα κουτί φιλαδέλφια!

  20. Ο/Η peps λέει:

    Εύκολο, γρήγορο και λίγη νουτέλα για να μη ξεχνιόμαστε!!!

  21. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Η παρουσία του άλλου, μοναδική και αγαπημένη, είναι πολύ σημαντική, Ερμιόνη μου! Να μην αφήνουμε τις στιγμές να περνάνε χωρίς να τις ομορφαίνουμε με μικρά πράγματα-και γιατί όχι-σοκολατένια!
    Και το χρόνου, καλή μου, αγκαλιά με τον Κωστή σου!
    Φιλάκια.

  22. Ο/Η Kate λέει:

    Καλησπέρα Έρη μου!
    Συμφωνώ και εγώ, την αγάπη πρέπει να τη μοιράζεσαι καθημερινά και όχι μια φορά το χρόνο.
    cheesecake we love u!
    Φιλιά!

  23. Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Ερμιόνη μου σα να τα έγραφα εγώ αυτά!!! Παίρνω και το γλυκάκι μου κι αποχωρώ!!!

  24. Ο/Η Dimitra λέει:

    Έλα βρε Ερμιόνη και δεν σου φαίνεται ότι δεν είσαι ρομαντική εννοώ:)
    Είσαι τόσο γλυκιά και ζωντανή που σε θεωρούσα Νο 1 fun του ρομαντισμού! χε χε χε
    Εγώ γιορτάζω πάντως και σήμερα και κάθε μέρα. Δεν θα ψωνίσω βλακείες βέβαια αλλά θα φροντίσω να μαγειρέψω ή να κάνω κάτι ξεχωριστό, όπως….να μην γκρινιάξω τη μέρα αυτή:)
    Gladiator αγκαλίτσα…priceless moment!!!
    Α, ναι καλέ να πούμε και για το ατομικό cheesecake σου ότι είναι κόλαση!!!!
    Φιλάκια πολλά πολλά!!!!!

  25. Ο/Η DIMI λέει:

    Καλησπέρα Ερμιόνη μου!Θά συμφωνήσω σέ πολλά από αυτά πού προανέφερες!!Αλλά γιά εμάς πού είμαστε πολλά χρόνια μέ τόν σύντροφό μας,αυτή η εορτή σπάει λίγο τήν μονοτονία!!!Τό ατομικό cheesecake σου,πρέπει νά είναι παντανόστιμο!!Οσο γιά τίς φωτογραφίες σου καί τήν παρουσίαση τής συνταγή,μπράβο σου!!Φιλάκια!!

  26. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου τι πειρασμός είναι αυτός;Πάρα πολύ ωραίο και εύκολο γλυκάκι!Να περάσεις όμορφα!
    Φιλάκια!!!

  27. Ο/Η Μarion, λέει:

    Αυτή η μέρα μου είναι αδιάφορη Ερμιόνη μου. Ασε που τα τελευταία χρόνια με ενοχλούν τα κόκκινα μαξιλαρο-αρκουδο-καρδουλες.

    Τα καθημερινες στιγμές είναι που μετράνε.
    Πάντως εσύ το έκανες το καθήκον σου για την »άγια» τούτη μέρα..χιχι.

    Πολύ ωραίο το σοκολατένιο cheesecake και αφράτο. Και εύκολο.

    Φιλιά πολλά

  28. Ο/Η mia maria λέει:

    Συμφωνώ απολύτως Ερμιόνη μου! Εντελώς όμως! Αχ, τι έργα έχω δει εγώ όλα αυτά τα χρόνια, χαχα!
    Πολύ όμορφο το γλυκάκι σου πάντως, λαχταριστό!

  29. Ο/Η Neli λέει:

    Με βρίσκεις απόλυτα σύμφωνη σε όλα και τα είπες πολύ ωραία,η αγάπη είναι σε όλα τα μικρά και καθημερινά,και αφορμές παίρνεις απο το κάθε τι για να τη δείξεις.Το γλυκάκι σου φαίνεται τέλειο και πολύ νόστιμο ,φιλιά και καλό βράδυ.

  30. Ο/Η Anonymous λέει:

    Ερμιόνη μου είσαι πραγματικά ξεχωριστή στα άρθρα σου και στο blog σου.Μια τέτοια μέρ και πας ενάντια στο κύμα.Καλά κάνεις.Μπράβο σου και μπράβο για τις θεσπέσιες συνταγές σου αλλά και τις καταπληκτικές φωτογραφίες σου!!!
    Φιλάκια!!!

  31. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Συμφωνώ απόλυτα με όσα λες και με την τελευταία σου φράση.
    Τέλειο το σοκο-cheesecake, χαρακτηριστικό γλυκάκι απο τα χεράκια σου θα έλεγα.

  32. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Συμφωνώ απόλυτα Ερμιόνη μου! Αυτά τα σοκοκεκάκια είναι λατρεμένα!!! Τέλεια!!!

  33. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Eρμιόνη, έχασα λίγο τις εξελίξεις, έχω να ξεψαχνίσω τις τελευταίες σου συνταγές, γιατί βλέπω πολλές ιδιαίτερες γεύσεις!

  34. Ο/Η kiki λέει:

    Συμφωνώ μαζί σου με όλα όσα είπες στην αρχή. Ούτε εμένα μου αρέσει να βλέπω τα λουλούδια να μαραζώνουν στο βάζο. Όσο για το τσιζκέικ, εύχομαι να είχα ένα! :-)

  35. Ο/Η "ζαχαρούλα.." λέει:

    πεθαίνω για το γλυκάκι σου!!!!!!!!!!

    φιλάκιαααααααααα!!

  36. Ο/Η Αναστασία λέει:

    Ζητώ συγνώμη, Ερμιόνη μου, είχα μέρες να σε επισκεφτώ….:(
    Να σου πω την αλήθεια – σε αποφεύγω!!! :)
    Μετά από κάθε επίσκεψη στο σπιτάκι σου τρέχω στο ψυγείο για να το αδειάσω!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *