Ατομικά cheesecake σοκολάτα

Εύκολα και πλούσια σε γεύση ατομικά cheesecake σοκολάτα. Ιδανικά για να τα προσφέρουμε και να τα απολαύσουμε με τα αγαπημένα μας πρόσωπα!

Δεν είμαι ρομαντικός άνθρωπος.

Νομίζω πως ποτέ μου δεν υπήρξα, τουλάχιστον όχι με τη συμβατική έννοια της λέξης.

Δεν εκτιμώ ένα δείπνο υπό το αχνό φως των κεριών, ενώ πριν από πολλά χρόνια παρακάλεσα τον Κωστή να μη μου ξαναφέρει λουλούδια. Παρόλο που λατρεύω τα όμορφα χρώματα και αρώματά τους και την αίσθηση φρεσκάδας με την οποία πλημμυρίζουν το χώρο, δεν μπορώ να τα βλέπω να αργοπεθαίνουν σε ένα βάζο.

Επιπρόσθετα δεν μου αρέσει η τυποποίηση και η εμπορευματοποίηση ενός τόσο αγνού και μεγαλειώδους συναισθήματος όπως η αγάπη. Όλοι γνωρίζουμε ότι η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου εξυπηρετεί απλά τα οικονομικά συμφέροντα των ανθοπωλείων / ζαχαροπλαστείων / εστιατορίων / κοσμηματοπωλείων.

Οπότε αναρωτιέμαι αν υπάρχει κανένας που να γιορτάζει σήμερα. Σίγουρα όχι εγώ.

Όταν αγαπάς κάποιον θέλεις να το εκφράζεις με κάθε τρόπο, με το δικό σου ιδιαίτερο τρόπο, κάθε μέρα.

Μπορεί να είναι ένα post-it που θα κολλήσεις στον καθρέπτη του μπάνιου ή πάνω στο τάπερ που θα πάρει μαζί του στη δουλειά. Να τον ξυπνήσεις τρυφερά με ένα χάδι στο μάγουλο. Να πανηγυρίζεις μαζί του τη νίκη της αγαπημένης του ομάδας και ας μη σε ενδιαφέρει ούτε λίγο το ποδόσφαιρο. Να βλέπεις μαζί του το “Gladiator” παρόλο που το θυμάσαι απ’ έξω και ανακατωτά και δεν αντέχεις να δεις τον Ράσελ να πεθαίνει στο τέλος και όμως το κάνεις μόνο και μόνο για να καθίσετε μαζί αγκαλιά στον καναπέ.

Μπορεί να είναι ένα φαγητό ή γλυκό που θα ετοιμάσεις και που ξέρεις από πριν ότι θα του αρέσει. Όπως αυτά τα ατομικά cheesecake σοκολάτα.

Την ώρα που ανακατεύεις τα λίγα υλικά και προθερμαίνεις το φούρνο χαμογελάς με αυτοπεποίθηση. Όχι μόνο γιατί το cheesecake είναι το αγαπημένο του γλυκό. Αλλά γιατί επιπρόσθετα ξέρεις ότι μόλις γευτεί αυτή την υπέροχα βελούδινη κρέμα θα σε κοιτάξει με ενθουσιασμό και λατρεία.

Εντάξει, νιώθεις και λίγο άσχημα γιατί χρειάστηκες λίγη ώρα προκειμένου να ετοιμάσεις τα ατομικά cheesecake σοκολάτα. Το ξεπερνάς γρήγορα όμως. Σημασία έχει ότι το απολαμβάνει και σ’ αγαπά λίγο περισσότερο που το έφτιαξες για εκείνον.

Μην παραλείπετε να λέτε κάθε μέρα στους δικούς σας ανθρώπους πόσο πολύ τους αγαπάτε. Και να τους το δείχνετε με τον δικό σας ξεχωριστό τρόπο.

Ατομικά cheesecake σοκολάτα

Eτοιμασία: 15 minutes mins

Μαγείρεμα: 20 minutes mins

Γεύμα: επιδόρπιο

Κουζίνα: αμερικάνικη

Λέξη-κλειδί: ατομικά cheesecake σοκολάτα

Μερίδες: 4

ΕΚΤΥΠΩΣΗ PIN

Εύκολα και πλούσια σε γεύση ατομικά cheesecake σοκολάτα. Ιδανικά για να τα προσφέρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα!

Ρύθμιση μαγειρέματοςαποτρέπει το σβήσιμο της οθόνης

Υλικά

• ▢ 125 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
• ▢ 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• ▢ 100 γρ. ζάχαρη
• ▢ 1 βανιλίνη
• ▢ 1 μεγάλο αυγό
• ▢ 2 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ▢ 1 κ.σ. μερέντα

Εκτέλεση

 

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε καλά 4 ραμεκέν.
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων.
• Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει. Προσθέτουμε διαδοχικά τη σοκολάτα, το αυγό, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλεύρι και τη μερέντα.
• Μόλις σχηματιστεί ένα λείο και κρεμώδες μίγμα σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ. Μοιράζουμε το μίγμα στις φόρμες.
• Ψήνουμε τα cheesecakes για 20′ περίπου ή μέχρι να δούμε ότι το κέντρο τους έχει σταθεροποιηθεί. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά προτού τα σερβίρουμε.

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Αφήστε το σχόλιο και την αξιολόγησή σας παρακάτω!