The one with all the tastes
29. 03. 2013
Lemon-coconut-bars

Οι συγκεκριμένες μπάρες ανήκουν σε μια πολύ ιδιαίτερη κατηγορία συνταγών: αυτών που αμέσως μόλις τελειώσεις την ανάγνωση τους, σηκώνεσαι από την καρέκλα και οδεύεις προς την κουζίνα για να τις εκτελέσεις. Και γιατί να μην το κάνεις άλλωστε; Είναι πανεύκολες, με 5 μόνο υλικά, πολύ γρήγορες και δεν απαιτούν ψήσιμο.
Επιπρόσθετα είναι πεντανόστιμες και βασίζονται σε έναν από τους πλέον αγαπημένους μου γευστικούς συνδυασμούς, το λεμόνι με την καρύδα. Μη νομίζετε ότι είμαι εθισμένη μόνο στη σοκολάτα και τη nutella. Σας πληροφορώ πως αν πέσω πάνω σε γλυκό στο οποίο πρωταγωνιστούν αυτά τα δύο υλικά, είναι μάλλον απίθανο να μην το φτιάξω. Μα ταιριάζουν τόσο πολύ, λες και είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Έχω ήδη ένα cheesecake με λεμόνι και καρύδα στα σκαριά, ενώ αυτό το κέικ είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Προσοχή όμως! Αυτές οι φαινομενικά αθώες μπάρες κρύβουν ένα εμπόδιο που πρέπει να ξεπεράσουμε. Εκείνη τη μαγική στιγμή που όλα τα υλικά συναντιούνται μέσα στην κατσαρόλα και καθώς ενώνονται, τα αρώματα από το τριμμένο μπισκότο, την καρύδα, το ξύσμα λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο φτάνουν στη μύτη μας.
Την ώρα που τα ανακατεύουμε, το πιθανότερο είναι πως μια κουταλιά θα ξεστρατίσει και θα καταλήξει στο στόμα μας… έτσι για τη δοκιμή. Ίσως και μια δεύτερη, άντε και μια τρίτη. Μέχρι εκεί όμως… Έπειτα πρέπει να σκεφτούμε πως η υπομονή είναι αρετή, να αδειάσουμε το μίγμα στο πυρέξ και να το ξεχάσουμε για 2 ώρες στο ψυγείο.

Απλές και αρωματικές μπισκοτένιες μπάρες, συνοδεύουν διακριτικά αλλά μοναδικά τον καφέ ή το γάλα μας.
Δοκιμάστε τις!

Μπάρες με λεμόνι και καρύδα
(η αρχική συνταγή εδώ)

Lemon-coconut-bars

Υλικά για 1 πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ:
400 γραμμ. μπισκότα digestive
150 γραμμ. καρύδα τριμμένη + 50 γραμμ. ακόμα για το πασπάλισμα
ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
200 γραμμ. βούτυρο ανάλατο
397 γραμμ. (1 συσκευασία) ζαχαρούχο γάλα

Lemon-coconut-bars

Εκτέλεση:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα 150 γραμμ. καρύδας και το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ενωθούν τα δύο υλικά.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αδειάζουμε μέσα το μίγμα των μπισκότων. Ανακατεύουμε ζωηρά και αδειάζουμε το μίγμα σε ένα πυρέξ με διαστάσεις 20×30 εκ. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την υπόλοιπη καρύδα και βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον, να σταθεροποιηθεί.

Το κόβουμε σε 32 μικρά κομμάτια και σερβίρουμε.

Lemon-coconut-bars
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

33 απαντήσεις στο “Πανεύκολες μπάρες με λεμόνι και καρύδα”

  1. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Μπορώ να έχω 2 μπάρες παρακαλώ???
    Απίθανος συνδυασμός, τι ίδιο απίθανη θα είναι και η γεύση τους φαντάζομαι!
    Φιλιά Ερμιονάκι μου, καλή σου μέρα!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Γεια σας και αντίο! Κοινώς, τρέχω να φτιάξω τις μπάρες, δεν προλαβαίνω να σας γράψω άλλο!!!

  3. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Πολύ ωραία και πανεύκολη συνταγούλα! Η καρύδα πάει τρελά με το ζαχαρούχο ειδικά αν αυτό έχει βράσει και ελαφρώς καραμελώσει, το δε λεμόνι όπου μπαίνει δίνει φοβερό άρωμα!
    Καλό & γελαστό Π/Σ/Κ να έχεις Ερμιόνη! :)

  4. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Ανοιξιάτικες πινελιές, γλυκές γεύσεις.
    Η ευκολία παρασκευή τους ενισχύει την απόφασή μας να τις φτιάξουμε!

    Καλό Σ/Κ
    Z.

  5. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Πάω να αγοράσω μπισκότα!!!!!bye…..
    φιλάκια!!!!

  6. Ο/Η Martha λέει:

    Μούρλια λέμε!

  7. Ο/Η me (maria) λέει:

    Πραγματικά θες να τρέξεις στην κουζίνα να τις φτιάξεις…να είσαι καλά!!

  8. δεν μπορώ να φανταστώ καθόλου πώς θα είναι η υφή και η γεύση τους….με έβαλες σε σκέψεις….πάω να πάρω ζαχαρούχο και μπισκότα να το φτιάξω.

    Φιλιά!!!!

  9. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Καταπληκτική συνταγή σερβιρισμένη άψογα ,με συνταιριασμένα τα ανοιξιάτικα χρώματα σε πιατέλα και γλύκισμα!
    Απλή ,σύντομη αλλά σε καμμία περίπτωση βαρετή.Με την δυναμική παρουσία του λεμονιού ,την ιδιαίτερη γεύση της καρύδας ,απολαμβάνουμε σε πολύ σύντομο χρόνο ένα φίνο γλύκισμα.Καλό Σαββατοκύριακο Ερμιόνη μου!Τι κάνουν οι κούκλες σου?Πολλά φιλάκια!

  10. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Εφερες τη άνοιξη με την πιο εύκολη λιχουδιά!! Απλά τις λάτρεψα Ερμιόνη μου!! Η φωτογράφιση σκίζει!!!

    Καλό ΣΚ και πολλά φιλιά!!!

  11. Ο/Η mookies λέει:

    Ερμιόνη με πρόλαβες! Έφτιαξα και εγώ μπάρες με καρύδα και λεμόνι που θα δημοσιεύσω σύντομα.
    Αν και δεν είμαι οπαδός του ζαχαρούχου, το λεμόνι και η καρύδα θα υπερισχύουν της γεύσης του για να απολαύσω και εγώ της μπάρες σου.
    Πολλά φιλιά

  12. Ο/Η peps λέει:

    Απίθανες οι μπάρες σου!!!!

    Πάω στο παγωτό σοκολάτα σου τώρα ν αφήσω κι εκεί σχόλιο….;)

    Φιλάκια!!!

  13. Ο/Η Eri λέει:

    Τι ωραίες που είναι και τι χαριτωμένη φωτογράφιση φιλενάδα! Μου έφτιαξες τη μέρα!

  14. Ο/Η Silena λέει:

    Μόνο τις φωτογραφίες να κοιτάξει κανείς δε θέλει κάτι άλλο!!
    Οι μπάρες πρέπει να είναι πολύ δροσερές και αρωματικές, ότι πρέπει για να κλείσει κανείς ένα γεύμα αλλά και για μια ξαφνική λιγούρα!!!

  15. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Ερμιόνη, οι μπάρες με την καρύδα και το λεμόνι, δείχνουν πολύ λαχταριστές! Εξαιρετικό το άρωμα και των δύο αυτών αγαπημένων υλικών, σίγουρα κάνουν το γλυκάκι αυτό, μια σούπερ λιχουδιά!!
    Καλό βράδυ.

  16. Ο/Η loulou λέει:

    Εξαιρετικές φωτογραφίες,, εξαιρετική συνταγή! Τρελαίνομαι και εγώ για καρύδα και λεμόνι! (έχουμε και σπιτικά λεμονάκια οπότε τα τιμάω στις συνταγές όσο μπορώ..)
    Ερμιόνη μας εμπνέεις ωραίες ιδέες!
    Φιλιά πολλά!

  17. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Εξαιρετικές μπάρες, εξαιρετικές φωτό, τέλεια συνταγή… τρέχω πρωί πρωί για τα υλικά!!!!! Ζωγράφισες!!!
    Φιλάκια

  18. Ο/Η mia xara λέει:

    Τι ωραίες που δείχνουν και πόσο θα μοσχοβολούν με την καρύδα!!!Πολύ ωραία η συνταγή Ερμιόνη!Καλό Σ/Κ, φιλάκια!

  19. Ο/Η Eva Evita λέει:

    Eίναι φοβερή η συνταγή και όντως πανεύκολη!! Πόσες κουταλιές ειπες μπορούμε να φάμε πριν το βάλουμε ψυγείο;;;; Εγώ δεν μπορούσα να τις μετρήσω! χαχαχα! Ευχαριστούμε!

  20. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου φανταστική συνταγή!!!Θα τις φτιάξω οπωσδήποτε!Οι φωτογραφίες σου μου άρεσαν πάρα πολύ!Μπράβο για όλα!!!
    Φιλάκια πολλά!!!

  21. Ο/Η Neli λέει:

    Πραγματικά φαίνονται τέλειες ,έλα όμως που δεν μπορώ καθόλου την καρύδα,μια άλλη εκδοχή μπορείς να μου πείς?Με τι θα μπορούσα να την αντικαταστήσω? πολλά φλιά.

  22. Ο/Η Vita λέει:

    Από τις συνταγές που θα πραγματοποιηθούν με τη λήξη της δίαιτας σίγουρα! Αγαπημένος συνδυασμός υλικών!

  23. Ο/Η DIMI λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!!Πανέμορφη καί πεντανόστημη η συνταγή σου!!Καί πολύ εύκολη!!Τήν λάτρεψα!!Οι φωτογραφίες σου καί η παρουσίαση γιά άλλη μιά φορά σούπερ!!Καλή Κυριακή!!Φιλάκια!!

  24. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα Νέλη μου!
    Χμ… δύσκολα μου βάζεις! Θα μπορούσες ίσως να αντικαταστήσεις την καρύδα με βρώμη, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, με διαφορετικό φυσικά γευστικό αποτέλεσμα!
    Φιλιά, καλή Κυριακή!

  25. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Πλυ ωραιες και για να διακοσμησεις το σπιτι!!!

  26. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Θέλω να απλώσω το χεράκι μου και να κλέψω μία μέσα από την οθόνη! Φαίνονται τέλειες! Και η παρουσίαση τους υπέροχη! Μπράβο, Ερμιόνη μου!

  27. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Τέλεια η φωτογράφιση, άκρως ανοιξιάτικη!
    Φανταστικός ο συνδυασμός λεμόνι καρύδα και πρέπεινα ομολογήσω ότι η συνταγή σου με κέρδισε εκεί που έγραψες ότι δεν χρειάζονται ψήσιμο.

  28. Ο/Η Elena λέει:

    τις εφτιαξα το ΣΚ και τις πήγα δώρο σε μια φίλη… είναι τέλειες…με το ζόρι κρατηθηκα να μην φαω το μίγμα από το μπολ που το ανακάτευα… την επόμενη λεω να τις κάνω με ξύσμα λάιμ :) … πραγματική λιχουδιά!

  29. Ο/Η Dimitra λέει:

    Ακριβώς όπως το λες είναι….από εκείνες τις συνταγές που πας αμέσως να φτιάξεις! Δεν έχω καρύδα βέβαια αλλά θα πάω ΣΜ!! Και εγώ λατρεύω καρύδα.
    Οι φωτογραφίες είναι χρωματιστές και χαρούμενες! Με κέρδισαν οι άτιμες!
    Πόσα τμχ βγαίνουν περίπου;

  30. Ο/Η ΜΙΝΑ ΛΙΑΜΑ λέει:

    έχω αρκετό τρίμμα από μπισκότα σοκολάτας και παντεσπάνι, πιστεύω θα μπορούσα να το κάνω με αυτό αντί για μπισκότα εμπορίου. Άλλωστε ο συνδιασμός σοκολάτας με λεμόνι ή σοκολάτα με καρύδα πηγαίνει. Θα δοκιμάσω και θα επανέλθω…..

  31. Ο/Η Dimitra λέει:

    Ήρθααααα! Ήρθα να δηλώσω με πάθος ότι οπως έγραφες και εσύ, έτρεξα να τις φτιάξω αμέσως μόλις διάβασα τη συνταγή!
    Πανεύκολα και τσαχπίνικα. Έβαλα κ χρωματιστή τρούφα σαν και σένα. Μάνα και κόρη γλυκατζήδες τα εκτιμήσαμε απόλυτα όπως και όλοι μου οι συνέδελφοι που τους πήγα πεσκέσι σήμερα!!!
    Όλες οι γεύσεις της μπάρας αυτής λιώνουν μες το στόμα σου μια μια!
    Σ’ευχαριστούμε Ερμιόνη!!!

  32. Ο/Η Oitenity86m λέει:

    http://feszczuk.pl/przyczepy-samochodowe.htm
    Shopping for a used or new automobile might be a difficult method should you not know what you are undertaking. By educating yourself about automobile purchasing before you head to the dealership, you can make issues simpler yourself. The following tips will help your next buying journey be a little more enjoyable.

    Always provide a mechanic alongside when searching for a whole new vehicle. Automobile sellers are popular for promoting lemons and you do not wish to be their following sufferer. If you can not get yourself a auto technician to consider vehicles along with you, at the very least be sure that you have him evaluate your last decision before buying it.

    Know your boundaries. Before starting purchasing for your car or van, determine how much you can manage to pay, and adhere to it. Don’t forget about to feature curiosity about your computations. You are likely to pay about 20 percent as an advance payment at the same time, so be prepared.

    Just before visiting a dealership, know which kind of automobile you want. Analysis all of you possibilities prior to buying in order to determine what works for your budget and household requires. Shop around to discover just how much you ought to be paying for a possible auto.

    Prior to signing any contract take the time to go through every single range, including the small print. If there is nearly anything shown you do not recognize, tend not to indication before you have an response which you fully grasp. Unsavory salesmen can use a legal contract to place many service fees which were not discussed.

    When you retain the preceding suggestions in mind the very next time that you go purchasing a car, you will be prone to get a good bargain. Investing in a auto lacks to become headache. Use the guidelines using this post and you could have the car you want at the good value.

  33. Ο/Η Theodora λέει:

    επειδη φαινονται κα-τα-πλη-κτι-κες κ θελω να τις φτιαξω για το παρτυ της μικρης μου,ποσο μπορουν να διατηρηθουν (στο ψυγειο φανταζομαι) γιατι πιθανοτατα δεν θα προλαβω να τις φτιαξω την ιδια μερα…?επισης οταν λεμε βουτυρο δεν εννοουμε μαργαρινη ετσι?ευχαριστωωωωωωω

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *