The one with all the tastes
19. 03. 2013
Maltesers-cake

Δεν συμπαθώ ιδιαίτερα τις τούρτες, για αυτό και δεν τις φτιάχνω συχνά. Ίσως φταίει το γεγονός ότι τις έχω βαρεθεί, ίσως με ενοχλούν οι 2-3 στρώσεις από παντεσπάνι που συνήθως έχουν και που τις κάνουν πολύ «ψωμένιες» για τα γούστα μου, ίσως μου φαίνονται κάπως αδιάφορες οι κρέμες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους.
Στις γιορτές και τα γενέθλια μας προτιμώ να φτιάχνω ένα πιο εκλεπτυσμένο ας πούμε cheesecake (και για του λόγου το αληθές θυμηθείτε αυτό, αυτό, αυτό και αυτό).

Να όμως που αυτή τη φορά, χωρίς ιδιαίτερο λόγο, ήθελα οπωσδήποτε να φτιάξω μια τούρτα για τα γενέθλια της Ιφιγένειας. Μια τούρτα με τα δικά μου μέτρα και σταθμά… να έχει μεν ένα σεβαστό πάχος αλλά παράλληλα να είναι ανάλαφρη και να μη λιγώνει μετά από 3 κουταλιές, να είναι κυρίως σοκολατένια αλλά να μη λείπει και το λευκό στοιχείο για να «σπάει» τη μονοτονία, να είναι διαφορετική και ενδιαφέρουσα αλλά εύκολη. Και φυσικά να είναι αρκετά όμορφη και παιχνιδιάρικη ώστε να μπορέσει να σερβιριστεί σε παιδικά γενέθλια. Είμαι απαιτητικός άνθρωπος, μη μου πείτε ότι δεν το έχετε καταλάβει μέχρι τώρα!

Έχοντας τις παραπάνω προϋποθέσεις κατά νου, ξεκίνησα βήμα-βήμα να χτίζω την τούρτα της Ιφιγένειας.
Βήμα 1ο: Αφού με τα παντεσπάνια δεν τα πάω καλά, έφτιαξα ένα ζουμερό και πολύ αφράτο σοκολατένιο κέικ και το έκοψα σε δύο δίσκους.
Βήμα 3ο: Η επικάλυψη της τούρτας επιβάλλεται να είναι σοκολατένια. Μια ωραία γκανάς είναι ότι πρέπει λοιπόν. Εύκολη μεν, πάντα γευστική και καλοδεχούμενη δε.
Βήμα 2ο: Η γέμιση της τούρτας… εδώ το πράγμα ήθελε λίγη σκέψη. Ήδη είχα χρησιμοποιήσει σοκολάτα για το κέικ και την επικάλυψη. Όχι άλλη σοκολάτα λοιπόν, χρειάζομαι μια κρέμα που να δώσει ενδιαφέρον στην τούρτα και να έρθει σε αντίθεση με τη γεύση της σοκολάτας.
Επιστροφή στα γνώριμα λημέρια ή αλλιώς τα cheesecake. Μια ανάλαφρη τυρόκρεμα λοιπόν θα μπει ανάμεσα από τις δύο στρώσεις κέικ. Σας αρέσει όταν έχετε μια αναλαμπή που ξέρετε ότι θα σας οδηγήσει σε κάτι πολύ καλό; Δεν ξέρω αν αυτό λέγεται έμπνευση αλλά μη μου πείτε ότι δεν είναι πολύ ωραίο το συναίσθημα; Την ώρα που ανακάτευα το τυρί κρέμα με τη σαντιγί και την άχνη ζάχαρη σκέφτηκα «Δεν βάζω και λίγα χοντροσπασμένα maltesers μέσα;»
Και η κρέμα μου από απλά νόστιμη έγινε υπέροχη, μυστηριώδης, απέκτησε ακόμη περισσότερη γεύση και αλλιώτικη υφή.
Βήμα 4ο: Η διακόσμηση της τούρτας. Μέχρι πρόσφατα αντιμετώπιζα με κάποιον αρνητισμό την ιδέα ενσωμάτωσης τυποποιημένων γλυκών σνακ (τύπου maltesers, caprice, mars, kit kat κλπ) σε ένα σπιτικό γλυκό. Κουράστηκα όμως να τη βλέπω σε πολλά από τα ξενόγλωσσα blogs που παρακολουθώ, οπότε αποφάσισα να κάνω μια προσπάθεια.
Έτσι, χρησιμοποίησα caprice για να διακοσμήσω την τούρτα περιμετρικά, κάτι που τελικά λειτούργησε πολύ θετικά σε σχέση με την εμφάνιση της. Το κακό που έχουν βέβαια τα caprice είναι ότι άπαξ και μπουν στο ψυγείο παύουν να είναι τραγανά, κάτι που όμως τελικά δεν ενοχλεί.
Όπως είδατε σε προηγούμενη ανάρτηση, η τούρτα μας ήταν σύμφωνη με το θέμα του πάρτι, ζωάκια της φάρμας. Η μία τούρτα τουλάχιστον, γιατί έφτιαξα και μια δεύτερη που διακόσμησα πιο λιτά και αυτή σας παρουσιάζω σήμερα.
Την ολοκλήρωσα λοιπόν με λίγη τρούφα σοκολάτας και ολόκληρα maltesers. Απλή αλλά κομψή, δεν συμφωνείτε;

Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να αρέσει τόσο πολύ στους καλεσμένους μας. Καταναλώθηκε όμως με ζήλο και ενθουσιασμό και έλαβε πάρα πολύ θετικά σχόλια. Μπορεί να μην είναι τόσο εύκολη όσο αυτή (η οποία παρεπιμπτόντως είναι η πιο δημοφιλής ανάρτηση του blog), ωστόσο δεν θα σας δυσκολέψει (νομίζω ότι το πιο δύσκολο κομμάτι της εκτέλεσης είναι το κόψιμο του κέικ) και σίγουρα θα σας ικανοποιήσει!

Τούρτα με maltesers

Maltesers-cake

Υλικά για 1 τούρτα με διάμετρο 25-26 εκ:
Για το κέικ σοκολάτας:
(συνταγή από εδώ με μικρές προσαρμογές)
440 γραμμ. ζάχαρη
260 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
70 γραμμ. κακάο
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
2 κάψουλες βανίλιας
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα (χρησιμοποίησα με 1,5% λιπαρά)
1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1 φλιτζάνι ζεστό νερό

Για την κρέμα με maltesers:
350 γραμμ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
120 γραμμ. ζάχαρη άχνη
250 γραμμ. φυτική σαντιγί (χρησιμοποίησα morfat creamy)
111 γραμμ. (3 συσκευασίες των 37 γραμμ.) maltesers χοντροσπασμένα

Για την επικάλυψη:
250 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
150 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά

Για τη διακόσμηση:
37 γραμμ. maltesers
115 γραμμ. Caprice με κρέμα φουντουκιού και κακάο
λίγη τρούφα σοκολάτας

Maltesers-cake

Εκτέλεση:
Από την προηγούμενη ημέρα ετοιμάζουμε το κέικ σοκολάτας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μια φόρμα-δαχτυλίδι με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο 25-26 εκ.

Βάζουμε όλα τα στερεά υλικά -δηλαδή τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, το αλάτι και τη βανίλια- σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Ρίχνουμε τα αυγά, το λάδι και το γάλα και χτυπάμε με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα για 2-3′. Προσθέτουμε και το νερό και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα (το μίγμα μας θα είναι πολύ ρευστό, αλλά συνεχίζουμε απτόητοι την εκτέλεση της συνταγής).

Το αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ για 50-60′. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για να μπορέσουμε να το κόψουμε.

Για την κρέμα, βάζουμε το τυρί κρέμα μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατεύουμε με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα. Σταδιακά προσθέτουμε τη φυτική συνταγή. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ μόλις ενωθούν τα υλικά και σχηματιστεί μια λεία κρέμα.
Προσθέτουμε τα χοντροσπασμένα maltesers και ανακατεύουμε απαλά με μια ελαστική σπάτουλα ή με ένα κουτάλι.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε.

Για την επικάλυψη, βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ενωθούν τα υλικά.
Αφήνουμε την γκανάς να κρυώσει ώστε να μπορούμε να καλύψουμε την τούρτα.

Ώρα να συναρμολογήσουμε την τούρτα μας.
Με ένα μεγάλο μαχαίρι (ή ακόμα καλύτερα με σπάγκο) κόβουμε το κέικ σε δύο κομμάτια. Βάζουμε το ένα κομμάτι σε πιατέλα και από πάνω στρώνουμε την κρέμα με τα maltesers.
Από πάνω τοποθετούμε το δεύτερο κομμάτι κέικ. Καλύπτουμε την επιφάνεια και τα πλαϊνά της τούρτας με την γκανάς.
Με ένα μαχαίρι κόβουμε κάθε πουράκι σε 2 ίσα κομμάτια και τα τοποθετούμε όρθια γύρω-γύρω από την τούρτα. Τέλος, στολίζουμε την επιφάνεια με τα υπόλοιπα maltesers και την τρούφα.

Maltesers-cake
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

53 απαντήσεις στο “Εύκολη τούρτα με maltesers”

  1. Ο/Η Ελπίδα λέει:

    Ερμιόνη μου η τούρτα φαίνεται υπέροχη!!! Ήθελα μόνο να σε ρωτήσω (επειδή θέλω να κάνω την τούρτα του Νικόλα τον άλλο μήνα) αν το συγκεκριμένο κέικ είναι αρκετά σταθερό για να βάλω από πάνω ζαχαρόπαστα!!! πολλά φιλιά

  2. Ο/Η Penelope λέει:

    Να πω και πάλι Χρόνια Πολλά!!!

    Προσωπικά μου φαίνονται και οι δύο πολύ καλές (και η παλαιά διάσημη) και η νέα.
    Και σαφώς ότι γίνεται με υλικά που μας αρέσουν και μας διευκολύνουν (γιατί όχι δηλαδή…) είναι σίγουρο πως θα έχουν επιτυχία και αποδοχή, Ερμιόνη μου.

    Καλό μεσημέρι εύχομαι τώρα πια…

  3. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Λειτούργησες ως έμπειρος ζαχαροπλάστης Ερμιόνη μου ,αφού κατόρθωσες να προσαρμόσεις σε μια τούρτα τις επιθυμίες σου,την τεχνική ,την διακόσμηση ,τα ποικίλα και πλούσια υλικά και φυσικά να μαντέψεις και να προλάβεις τις γευστικές απαιτήσεις των καλεσμένων σου!
    Υπέροχο δημιούργημα μιας ανοικτής και ατέλειωτης φαντασίας!
    Προσωπικά λατρεύω τις τούρτες.Αυτές που έχουν έντονο γευστικό ενδιαφέρον,όπως σωστά επισήμανες.Με παντεσπάνια αέρινα και χωρίς αλεύρι,με γέμιση με μεταξένια υφή και μπόλικους ξηρούς καρπούς και όχι αυτά τα φρικτά παρασκευάσματα που κατά καιρούς σερβίρουν κάποια ζαχαροπλαστεία.Οι σωστές τούρτες πιστεύω ότι είναι η απόλυτη τεχνική στην ζαχαροπλαστική.
    Και εσύ Ερμιόνη μου κατάφερες να δώσεις έναν αέρα πρωτοτυπίας και φρεσκάδας σε μια τούρτα ευφάνταστη και χαρωπή,όπως αρμόζει να είναι μία παιδική τούρτα!
    Φιλάκια πολλά,πολλά.

  4. Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Σούπερ είναι οι τουρτίτσες και οι δυο………λατρεύω σοκολάτα και maltesers!!!!

  5. Ο/Η peps λέει:

    Πω πω!! Σα σοκολατένιο κάστρο είναι!!!!
    Μου τρέχουν τα σάλια!!
    Πολύ ωραία ιδέα!!!!

  6. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Λαχταριστή φαίνεται η τουρτα!!!
    Ευχαριστούμε για την συνταγή!Τρελάθηκα με τις φωτογραφιες!!!Μπράβο!
    Φιλιά!

  7. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Αυτά τα maltesers και τα συναφή σοκολατοειδή, τα έχω συνδέσει ακριβώς με παιδικά πάρτυ και γενικά με τις λιχουδιές που αρέσουν στα παιδάκια (καλά, και στους μεγάλους :), οπότε σε βρίσκω μια χαρά σωστή που τα χρησιμοποίησες και νομίζω πως με την τυρένια κρέμα θα ήταν πολύ ταιριαστά!
    Να δω τι τούρτα θα έχω εγώ στα δικά μου γενέθλια… δε γίνεται να φτιάξεις στα γρήγορα κι άλλη μία εντελώς ίδια? :))

    Να τη χαίρεσαι και πάλι τη μικρή, φιλιά πολλά και καλή σαρακοστή!

  8. Ο/Η Eri λέει:

    Φανταστική είναι Ερμιόνη μου!
    Φιλάκια πολλά!

  9. Ο/Η mookies λέει:

    Το αγαπημένο μου γλυκό. Πλούσιο υγρό σοκολατένιο κέικ με απαλή τυρένια γέμιση. Το απόλυτο παρακμιακό επιδόρπιο!
    Συμμερίζομαι την άποψή σου για τα τυποποιημένα σνακ στα γλυκά, αλλά τα βλέπεις πια σε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που λέω να δοκιμάσω και εγώ. Είμαι σίγουρη ότι αυτή τη προσθήκη τη λάτρεψαν τα παιδιά.
    Πολύ όμορφη η παραλλαγή με την παιδική διακόσμηση αλλά εδώ μoυ αρέσει η προσοχή στη λεπτομέρεια της διακόσμησης, η τρούφα να σχηματίζει ψάθα και τα maltesers στη μέση του τετραγώνου, εντυπωσιάστηκα!
    Φιλιά.

  10. Ο/Η Litsa Ch λέει:

    Εντάξει τι να πω; Είσαι αποθέωση, κι εσύ και η τούρτα! Και λατρεύω τα maltesers!!

  11. Πολύ ωραία η ιδέα με τα maltesers! Μας αρέσουν αυτές οι εμπνεύσεις!

  12. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Λίγο θέλω να βουτήξω στην οθόνη …. όνειρο η τούρτα!

  13. Ο/Η Dimitra λέει:

    Την είχα ερωτευτεί όταν την είδα στην ανάρτησή σου!!! Έρχονται και της κορούλας μου τα γενέθλια και είναι υποψήφια η κυρία τούρτα σου!!!!

  14. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Κόλαση Ερμιόνη, φανταστική η τουρτίτσα και απο εμφάνιση και απο επιλογές υλικών (αν και μου αρέσε του Φιφινιού λίγο παραπάνω, τι να κάνω).
    Ειμαι πολύ περίεργη να την δω κομμένη μέσα (προφανώς την έκοψες μετά)
    Μ’αρεσε και η τσαχπινιά με τις 2 τρούφες και το σχεδιάκι.

  15. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Και τα υλικά της τούρτας και η εμφάνιση εξαιρετικά/ή!
    Μια σπιτική, εορταστική τούρτα με διακόσμηση εξαιρετική, εύγε, Ερμιόνη μου!
    Φιλάκια πολλά.

  16. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Εξαιρετική η τούρτα σου, Ερμιόνη μου! Φαντάζομαι πόσο ανάλαφρη και νόστιμη θα έγινε! Η διακόσμηση με τα caprice την κάνει παιχνιδιάρικη αλλά και εντυπωσιακή! Μακάρι να μπορούσα να τη δοκιμάσω κιόλας!
    Πολλά φιλιά και να χαίρεσαι και πάλι το κοριτσάκι σου!

  17. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Φαινεται τελεια… πολυ θα θελα να δω πως ειναι μεσα :)

  18. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Παιχνιδιάρικη, ανάλαφρη, σοκολατένια, πεντανόστιμη!
    Τίποτε λιγότερο δεν περίμενα από σένα Ερμιονάκι μου!
    Πολλά φιλιά!

  19. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ότι κάνεις είναι σίγουρα φτιαγμένο με πολύ αγάπη κι αυτό φαίνεται στο αποτέλεσμα. Δεν έχω φτιάξει ποτέ τούρτα μου φαίνεται βουνό!! Μήπως να σου παραγγείλω όταν θα υπάρχει ανάγκη;;
    Πολλά φιλιά και πάλι Χρόνια της Πολλά!!

  20. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Φανταστική τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση είμαι σίγουρη.

    Τελικά το Φιφινάκι θα το κάνεις σοκολατόπληκτο σαν κι εσένα… και στο κατόπι της έρχεται και η μικρότερη!!

    Αυτά τα μικρά σοκολατένια σφαιρίδια με το μπισκοτάκι μέσα ήταν ή αδυναμία μου από παιδί. Χαίρομαι που τα βλέπω σε τούρτα!!

    Φιλάκια πολλά και καλή Σαρακοστή!
    Μας κόλασες πάλι!! χεχεχε

  21. Ο/Η Roula T. λέει:

    Υπέροχη!
    Πολύ λαχταριστή.

  22. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Ω πω πω….δεν θα αντισταθώ μπροστά της, Ερμιόνη μου. Ασε που το παντεσπάνι στις τούρτες δε με ενοχλεί καθόλου, γενικώς!!

  23. Ο/Η Neli λέει:

    Φοβερή φαίνεται ,πολύ με ενθουσίασε,μπράβο Ερμιόνη,μεγαλούργησες γι ακόμη μια φορά,καλό βράδυ,φιλάκια.

  24. Ο/Η Katerina λέει:

    Έχει όλα τα συστατικά που αγαπώ! Πολύ εμφανίσιμη και γευστική! Μπράβο!! Πολλά φιλιά!

  25. Ο/Η DIMI λέει:

    Kαλημέρα Ερμιόνη μου!Καλή Σαρακοστή!!Πολύ όμορφη καί ζηλευτή η τούρτα σου!!Πολύ ωραία η ιδέα με τα maltesers!!Φαντάζομαι τί θεσπέσια γεύση θά έχη!!Λατρεύω τίς φωτογραφίες σου!!Υπέροχες όπως πάντα!!Φιλάκια!!

  26. Ο/Η mia maria λέει:

    Καταπληκτική η τούρτα σου Ερμιόνη μου! Να το χαίρεσαι και πάλι το φιφίνι σου:)

  27. Ο/Η Μarion, λέει:

    Tα σπασμένα maltesers μέσα στη κρέμα έκαναν τη διαφορά. Η έμπνευση της στιγμής τι κάνει μερικές φορές..θαύματα.

    Πολύ ωραία Ερμιόνη μου. Θα την έχω υπόψη για τα γενέθλια του γιου μου τον Απρίλη.

    Φιλιά πολλά

  28. Ερμιόνη με έπεισες ότι δεν συμπαθείς τις τούρτες (αστειεύομαι φυσικά). Μα πώς γίνεται να μην συμπαθείς κάτι και να το φτιάχνεις τόσο τέλειο, αψεγάδιαστο και λαχταριστό; Από τη φωτογραφία και μόνο σου έρχεται να βουτήξεις να την φας!

    Φιλάκια πολλά!!!

  29. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου φοβερή φαίνεται η τούρτα σου, πανέμορφη και σίγουρα με καταπληκτική γεύση!!!
    Φιλάκια πολλά!

  30. Ο/Η Vita λέει:

    Η τούρτα σου «βγάζει» εκτός των άλλων και αγάπη Ερμιόνη μου. Κι αυτό την κάνει σίγουρα γλυκύτερη!
    Πάντως δείχνει τέλεια και σε εμφάνιση και αν κρίνω από τα υλικά της θα είναι και σε γεύση.
    Απολαμβάνω πολύ τα κείμενά σου Ερμιόνη μου!

  31. Ο/Η mia xara λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου, την είχα βάλει στο μάτι αυτή την τούρτα από τότε που δημοσίευσες τα γενέθλια της μικρής Ιφιγένειας..δείχνει καταπληκτική, τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση!ΧΟΧΟ

  32. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη, εξαιρετική η τούρτα σου!!! Υπέροχη και φαντάζομαι τη νοστιμιά της!!!
    Φιλάκια!

  33. Ο/Η Parents Land Gr λέει:

    Aχ τι βλεπουν τα ματάκια μου πρωι πρωι

  34. Ο/Η Αναστασία λέει:

    Ααααα, σοκολάτα! Πεθαίνω…..

  35. Ο/Η Martha λέει:

    Ωχ ζημιά τώρα! Αμάν ρε Ερμιόνη, νηστεύουμε λέμε σαράντα μέρες!!!

  36. Ο/Η kiki λέει:

    Έχω ανοιχτή τη σελίδα από το μεσημέρι μήπως και τη χάσω! χαχα! Να χαίρεσαι τη μικρή! Η τουρτίτσα πολύ καλή! Την αντιγράφω!

  37. Ο/Η Anonymous λέει:

    Γεια σου,
    ΠΊΘνη η τούρτα! να ρωτ΄γσω κάτι? αν κάνουμε παντεσπάνι πρέπει να το βρέξουμε? να κάναμε δηλαδή ένα ελαφρύ συρόπι με ζάχαρη?

  38. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα!
    Όχι, δεν θα έλεγα ότι χρειάζεται να βρέξουμε το παντεσπάνι, είναι αρκετά ζουμερό και χωρίς σιρόπι.
    Ελπίζω να βοήθησα!

  39. Ο/Η Anonymous λέει:

    MPORO NA FTIA3O TO KEIK TIN IDIA MERA STIN OPOIA 8A SINARMOLOGISO TO KEIK I**** OHI??????????

  40. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Θα ήταν προτιμότερο το κέικ να ετοιμαστεί από την προηγούμενη. Έτσι θα είναι πιο σταθερό και πιο εύκολο να κοπεί στη μέση.
    Ίσως να μπορούσες να μοιράσεις τη ζύμη σε 2 φόρμες με ίδια διάμετρο και να φτιάξεις έτσι τις βάσεις. Οπότε μόλις κρυώσουν, θα μπορέσεις να συναρμολογήσεις την τούρτα.
    Σίγουρα όμως θα χρειαστεί να περάσουν 8 ώρες από τη στιγμή που θα βγει το κέικ από το φούρνο μέχρι να χτιστεί η τούρτα.
    Ελπίζω να βοήθησα!

  41. Ο/Η Χριστινα Μάρακα λέει:

    Καλησπερα!Η τουρτα φαινεται τελεια κ λεω να την δοκιμασω σε λιγες μερες στα γενεθλια του αντρα μου!Ηθελα να σε ρωτησω αν η ποσοτητα των maltesers ειναι αρκετη ( γτ τους εχουμε τρελη αδυναμια) και αν η γεμιση εχει μια αισθηση «τυριλας» λογω της κρεμας…

  42. Ο/Η ermioni λέει:

    @Χριστίνα
    Χρόνια πολλά προκαταβολικά για τον σύζυγο!
    Εφόσον τα maltesers σας αρέσουν πολύ, μπορείς να βάλεις 4 σακουλάκια των 37 γραμμ. στην κρέμα για ακόμα πιο έντονη γεύση. Σχετικά με την κρέμα δεν νομίζω ότι χρειάζεται να ανησυχείς, καθώς η γεύση από το τυρί κρέμα δεν είναι και τόσο έντονη.
    Καλή επιτυχία αν αποφασίσεις τελικά να τη φτιάξεις και ελπίζω να σας αρέσει!

  43. Ο/Η Rodoula λέει:

    Την είχα φτιάξει το Νοέμβριο στα γενέθλια της κόρης μου για το σχολείο της! Μετά από λίγες μέρες πήγαμε σε συνάντηση γονέων να δούμε τη δασκάλα της και είχε να λέει για την τούρτα πόσο τέλεια ήταν!
    Μια ερώτηση: τώρα που είναι καλοκαίρι, μόλις συναρμολογηθεί πρέπει να μπει ψυγείο για να μη λιώσει η κρέμα; Και πριν σερβιριστεί την αφήνουμε για κανένα μισάωρο εκτός ψυγείου;

  44. Ο/Η ermioni λέει:

    @Rodoula
    Χαίρομαι πολύ που άρεσε η τούρτα!
    Και τα δικά μου γενέθλια είναι το Νοέμβριο :)
    Πράγματι τώρα το καλοκαίρι οι κρέμες είναι πιο ευαίσθητες στο χειρισμό, οπότε ναι αυτό που προτείνεις είναι μάλλον το καλύτερο.
    Θα πρότεινα ωστόσο τα πουράκια γύρω-γύρω να τοποθετηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα, ούτως ώστε να είναι τραγανά και νόστιμα.
    Ελπίζω να βοήθησα!

  45. Ο/Η Doksa λέει:

    Ααχ! οδηγίες για το καρώ σχεδιάκι της τρούφας δεν έχει; Το κέικ το ελέγχουμε με το γνωστό κόλπο να δούμε αν είναι έτοιμο, δηλαδή με την οδοντογλυφίδα/μαχαίρι; Πρέπει να είναι στεγνό τελείως;

  46. […] της Ερμιόνης εδώ!Βγήκε απίθανη και […]

  47. Ο/Η Γεωργία λέει:

    Γεια σας… αν ετοιμαστει το κεικ απο την προηγούμενη μερα πρειπρέπει να μπει στο ψυγείο ή μπορω να την αφήσω σε θερμοκρασία δωματίου μεχρι την επόμενη μερα?

  48. Ο/Η Εύα λέει:

    Έφτιαξα τη τούρτα σήμερα για τα αυριανα γενέθλια του αδελφού μου! Πραγματικά εύκολη και τόσο εντυπωσιακή! Το κεικ ήταν πολύ νόστιμο (λίγο που τσιμπησα) και πολύ ζουμερο ! Μακάρι να μπορούσα να ανεβάσω φωτογραφία. Συγχαρητήρια για το μπλοκ σας είναι από τα αγαπημένα μου. Με πολύ ωραίες συνταγές και πολύ ωραίες φωτογραφίες! Αύριο θα σας πω εντυπώσεις από τη γεύση. Καληνύχτα :-)

  49. Ο/Η Μαρία λέει:

    Την έφτιαξα για τα γενέλια του συζύγου κ άρεσε πολύ!! Σκέφτομαι να την φτιάξω για τα γενέθλια του γιού μου. Είναι αρκετά σταθερή γιανα βάλω από πάνω ζαχαρόπαστα;

  50. Ο/Η Μαρινα λέει:

    Αν δεν μπορούμε ούτε στην ιδέα της κρέμας τυριού μπορούμε να την υποκαταστησουμε με καποιο τροπο;

  51. Ο/Η Μαρια λέει:

    Ερμιόνη μου καλησπέρα!!!!
    Θέλω να σε ευχαριστήσω πολύ γι’αυτή τη τούρτα,πραγματικά με έσωσες!!!Δεν το χω πολύ με τις τούρτες…την έκανα για τα γενέθλια του άντρα μου(παιδάκι κι αυτός) και ήταν σκέτη….επιτυχία!!!!Ηταν απλά τέλεια!!Ολοι τρελάθηκαν,νόμιζαν ότι ήταν από ζαχαροπλαστείο!!!Μια ερώτηση τώρα: Για μεγαλύτερη τουρτα(30 εκ.),πόσο να αυξήσω τα υλικά;;;
    Θέλω να την κάνω για τα γενέθλια του γιου μου…..
    Σ´ευχαριστω και πάλι πολυυυυυυ!!!
    Φιλακια πολλα!!!

  52. Ο/Η πηνελοπη λέει:

    καλησπερα… να ρωτησω κατι…. θα μπορουσα αντι για caprice να βαλω kit kat και απο πανω smarties… ? θα ταιριαζει με την κρεμα maltisers? ευχαριστω……

    • Ο/Η ermioni λέει:

      ​Καλησπέρα και από μένα Πηνελόπη!
      Σχετικά με αυτό που με ρωτάς, ναι μπορείς να χρησιμοποιήσεις kit-kat!
      Θα ήταν καλύτερα ωστόσο να αποφύγεις τα smarties από πάνω. Δεν είμαι σίγουρη ότι θα ταιριάξουν όμορφα τα maltesers της κρέμας με τα kit-kat και τα smarties και ίσως το αποτέλεσμα να είναι λιγάκι υπερβολικό.
      Θα πρότεινα είτε να χρησιμοποιήσεις maltesers στην κρέμα και από πάνω ή αλλιώς εάν θέλεις να χρησιμοποιήσεις smarties να μην προσθέσεις maltesers στην κρέμα.
      Αυτά!
      Ελπίζω να βοήθησα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *