The one with all the tastes
26. 03. 2013
Chocolate chip nutella stuffed cookies

Εάν υποθέσουμε ότι υπήρχε μια μαγική χώρα της οποίας οι κάτοικοι ήταν μπισκότα και ότι ζούσα κι εγώ εκεί, το πιθανότερο είναι πως θα είχα δώσει την καρδιά μου σε αυτό εδώ το μπισκότο. Πώς θα μπορούσα να του αντισταθώ άλλωστε… τόσο όμορφο παρουσιαστικό που συνδυάζεται με έναν πλούσιο εσωτερικό κόσμο.

Μοιάζει να είναι ακόμα ένα μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας. Το κλασικό και αγαπημένο… Τα φαινόμενα απατούν όμως και αυτό το διαπιστώνουμε με την πρώτη δαγκωματιά: nutella… είναι εκεί, καλά κρυμμένη μέσα στην αγκαλιά της μαστιχωτής ζύμης, φλερτάρει με τη σοκολάτα και περιμένει καρτερικά να κάνει την εμφάνιση της και να ολοκληρώσει το υπέροχο αποτέλεσμα!

Ακόμα θυμάμαι την πρώτη φορά που είδα αυτά τα μπισκότα, στο blog της Τάνιας και σε αυτήν εδώ την ανάρτηση. Τότε όμως διένυα την τελευταία περίοδο της εγκυμοσύνης μου και τα γλυκά είχαν μπει στη λίστα με τα απαγορευμένα. Έσφιξα τα δόντια λοιπόν, απέστρεψα το βλέμμα και έπεισα τον εαυτό μου ότι είναι ακόμα ένα μπισκότο.
Αφού γέννησα τα ξαναείδα εδώ και δεν μπόρεσα να τα αγνοήσω για δεύτερη φορά. Προμηθεύτηκα ένα μεγάλο βάζο πραλίνας φουντουκιού και τα έφτιαξα.

Ομολογώ ότι δεν είναι και τα πλέον εύκολα μπισκότα. Δυσκολεύτηκα να χειριστώ τη ζύμη και να κλείσω μέσα της τη nutella, μιας που κολλούσε αρκετά στα χέρια και έπρεπε να τα βουτώ συνεχώς σε ένα μπολ με αλεύρι. Απαιτούν χρόνο και υπομονή, όμως το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Δυο-τρεις φορές σκέφτηκα να παραλείψω τη γέμιση και να φτιάξω απλά chocolate chip cookies για να ξεμπερδεύω, όμως κάτι μέσα μου φώναζε να μην το κάνω (και από δίπλα ο Κωστής επίσης) και χαίρομαι που παρέμεινα στο αρχικό σχέδιο.
Είναι τα ιδανικά μπισκότα για να τα φτιάξετε με παρέα. Να την επιλέξετε προσεκτικά όμως και να φροντίσετε να μη σας σαμποτάρει. Εγώ ζήτησα τη βοήθεια του Κωστή και του Φιφινιού και το αποτέλεσμα ήταν να πάρει ο καθένας τους από ένα κουτάλι και να τρώνε τη ζύμη. Εντάξει… κι εγώ έτρωγα τη nutella με το κουταλάκι αλλά η μαγείρισσα επιτρέπεται να δοκιμάζει, σωστά;

Σοκολάτα και nutella… δύο από τα πολύ αγαπημένα μου υλικά στο ίδιο μπισκότο! Αν είστε κι εσείς εθισμένοι, μην πτοηθείτε από τις δυσκολίες και φτιάξτε τα!

Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας γεμιστά με nutella
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Chocolate chip nutella stuffed cookies

Υλικά για 24 μεγάλα μπισκότα:
220 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γραμμ. ζάχαρη καστανή
200 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2 βανιλίνες
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
450 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας
24 κουταλάκια του γλυκού nutella

Chocolate chip nutella stuffed cookies

Εκτέλεση:
Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τα 2 είδη ζάχαρης να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και ανακατεύουμε καλά έπειτα από κάθε προσθήκη. Ρίχνουμε και τη βανιλίνη.

Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά-σιγά ρίχνουμε το αλεύρι. Μόλις ενσωματωθεί πλήρως σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ.
Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ζωηρά με μια ελαστική σπάτουλα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα 2 μεγάλα ταψιά.

Παίρνουμε 1 μεγάλη κουταλιά από τη ζύμη και τη βάζουμε στην παλάμη μας. Πιέζουμε να πλατύνει και να γίνει σαν δίσκος. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) nutella στο κέντρο του.
Ανασηκώνουμε τη ζύμη γύρω-γύρω, δουλεύοντας την παράλληλα με τα δάχτυλα μας, ώστε να κλείσουμε μέσα τη nutella (βοηθά πολύ να αλευρώνουμε τα χέρια μας πριν από κάθε μπισκότο που πλάθουμε, ώστε να μην κολλάει η ζύμη και να μπορούμε να τη δουλέψουμε).

Αραδιάζουμε τα μπισκότα στο ταψί και τα ψήνουμε για 16-18′, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Chocolate chip nutella stuffed cookies
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

49 απαντήσεις στο “Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας γεμιστά με nutella”

  1. Ο/Η Roula T. λέει:

    Καλή σου μέρα Ερμιόνη, κόλαση τα μπισκότα σου!!
    Φιλιά.

  2. Ο/Η loulou λέει:

    Μπορει να μη διανυω περιοδο εγκυμοσυνης αλλα και εγω θα σφιξω τα δοντια και θα βαλω τα μπισκοτακια σου σ’αυτα που θα φτιαξω σιγουρα μετα απο την περιοδο διαιτας.
    Και πινω και καφεδακι…και ποσο θα ηθελα ενα! Τι μας κανεις Ερμιονη!

  3. Ο/Η Marion Cine λέει:

    Υπέροχα μπισκότα!!! Και πολύ ωραία εμφάνιση!!! Καλημέρα!:)

  4. Ο/Η Notoula λέει:

    Υπέροχα τα μπισκότα σου για άλλη μία φορά!

  5. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Με τέτοιο πρόλογο πώς να μην τα δοκιμάσουμε!!!

  6. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Είσαι μαστόρισσα στα μπισκότα!!

  7. Ο/Η Katerina λέει:

    Αυτά τα μπισκότα μας έχουν καταστρέψει!!!! Ακαταμάχητα! Πολλά φιλιά!

  8. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Όχι δεν πτοούμαι από τυχόν δυσκολίες, ειδικά όταν ξέρω ότι θα αποζημιωθώ με αυτή την γλυκιά αμαρτία!Δεν με νοιάζει καθόλου!Θα προχωρήσω ακάθεκτη στην άμεση πραγματοποίηση της, άσχετα αν εγώ θα δεν θα είμαι ο πρώτος δοκιμαστής.Υπάρχουν πολλοί πρόθυμοι εξάλλου!
    Εξαιρετική πρόταση Ερμιόνη μου πράγματι!Έχεις δίκιο να φαντάζεσαι μπισκοτοχώρες και καρδιές αφιερωμένες σε τούτη τη λιχουδιά!Υπάρχει κάτι πιο γλυκό?
    Φιλιά πολλά.πολλά.

  9. Ο/Η Martha λέει:

    Καλοφάγωτα κορίτσια, εγώ θα τα τιμήσω σε κανά σαρανταήμερο!!!

  10. Ο/Η Penelope λέει:

    Μα αν στο δρόμο φάγατε οικογενειακώς τα μισά υλικά…τι ποσότητα καταφέρατε τελικά να ψήσετε, Ερμιόνη μου καλή ;-))

    Το έχω κάνει το πείραμα, κι όντως με δυσκόλεψε και μένα η ζύμη και το «κλείσιμο» της νουτέλας μέσα. Στο τέλος όμως φαγώθηκαν όλα και τα επιτυχημένα και τα αποτυχημένα!
    Σιγά να μην έμεναν κιόλας…

    Φιλιά πολλά.

  11. Ο/Η peps λέει:

    Είχα δει κι εγώ τη συνταγή της Τάνιας κι έφτιαξα μπισκότα γεμιστά αλλά με άλλη ζύμη. Το κόλπο είναι να βάλεις τα 24 κουταλάκια της πραλίνας στη κατάψυξη,σε πιατέλα με αντικολλητικό χαρτί, κι έτσι το πλάσιμο γίνεται πολύ εύκολα!!!
    Πάντως απ ότι βλέπω τέλεια σου έγιναν!!
    Και σίγουρα νόστιμα!!!
    φιλιά!!!

  12. Ο/Η Amelie λέει:

    Τέλεια τα μπισκότα σου Ερμιόνη μου! Αν δεν τόνιζες ότι παρουσιάζουν μία μικρή δυσκολία θα πήγαινα κατευθείαν σήμερα για παρασκευή, τώρα λίγο το σκέφτομαι γιατί είμαι ακόμα κουρασμένη από το τριήμερο (κούραση αντί για ξεκούραση!). Πάντως δεν θα μου γλυτώσουν, θα τα δοκιμάσω!

  13. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Πω, πω.. φαντάζομαι ότι ήταν λίγο μπελάς. Μακάρι να σε είχα κοντά για να δοκίμαζα γιατί μάλλον για τέτοιους μπελάδες δεν είμαι, αν και διαβάζοντας το σχόλιο της Πέπης πιο πάνω, βλέπω πως υπάρχει κολπάκι και μάλιστα φοβερό για την εκτέλεσή τους.

    Πάντως είναι θεϊκά. Κανείς δεν αντιστέκεται!!

  14. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Αχ Ερμιόνη τι μας κάνεις!!!!!
    Μπισkότα με nutella Υπάρχει τίποτα καλύτερο;
    Φιλιά!!!!

  15. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Πριν λίγο επέστρεψα από το χωριατοσπιτάκι μου όπου είχα πάει για τριήμερο.
    Αφού μαζεύτηκα (σχετικά) έφτιαξα ένα καφεδάκι και κάθισα να απολαύσω τα αγαπημένα μου blogs.
    Οπότε δικαιούμαι μπισκοτάκι για το καφεδάκι μου, έτσι???
    Φιλιά Ερμιονάκι μου, ελπίζω να πέρασες όμορφα!

  16. Ο/Η Χρυσούλα λέει:

    Πολύ νόστιμα φαίνονται…Θα τα φτιάξω…Έχω ίσα με δεκαπέντε κιλά αλεύρι!!!Κάτι πρέπει να το κάνω…!

  17. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου καταπληκτικά φαίνονται και αυτή η γέμιση με νουτέλα…με αποτελείωσε!!!Τι καλύτερο για να συνοδέψουμε το καφεδάκι μας;
    Φιλάκια πολλά!

  18. Ο/Η Ροδανθη λέει:

    Ερμιόνη μου τέλεια τα μπισκοτάκια σου γεια στα χέρια σου.Εγώ λόγο κατάστασης δεν θα πάρω μόνο ένα.Να είσαι καλά φιλιά!!!!

  19. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Ειναι απο αυτά που ενα μόνο δεν φτανει ;)

  20. Ο/Η Μarion, λέει:

    Σίγουρα θα τα έφτιαχνες αυτά τα μπισκότα Ερμιόνη μου..αφού έχουν nutella..:)

    Μπορεί να σε δυσκόλεψαν όπως λες αλλά το αποτέλεσμα μετράει μιας κι έγιναν πολυ ωραία. Και η κρυμμένη nutella είναι κόλαση μέσα στα μπισκοτακια.

    Μπράβο και γεια στα χέρια σου

    Φιλιά πολλά

    (τι ωραιες φωτεινές φωτογραφίες!!)

  21. Ο/Η Eri λέει:

    Πωπωπωπωπω Ερμιόνη μου, τι καταπληκτικά μπισκοτάκια!!!

  22. Ο/Η Kate λέει:

    Καλησπέρα και από μένα!
    Ακόμα μια υπέροχη συνταγή σου εκτυπώθηκε και προστέθηκαν τα υλικά στη λίστα για το super market! Νομιζω θα τη δοκιμάσω, με τη σύμβουλή που διάβασα σε παραπάνω σχόλιο, για να βάλω τις δόσεις nutella στη κατάψυξη!
    Φιλάκια πολλά Ερμιόνη!

  23. Πώς τα κατάφερες πάλι;! Και τα συνδύασες με επιτυχία! Κι ένα μπράβο στον Κωστή γιατί αποδεικνύεται άξιος sous chef!

  24. Ο/Η Neli λέει:

    Πραγματικά αξίζει τον κόπο υπέροχα φαίνονται πειρασμός σκετος,μπράβο άλλη μια φορά Ερμιονη,φιλάκια πολλά.

  25. Ο/Η mookies λέει:

    Aπ΄ότι βλέπω δεν μπορείς να αντισταθείς στη nutella. Μπορεί να σε παιδεύουν, αλλά εκεί… εσύ θα τα φτιάξεις οπωσδήποτε!. Εγώ πεισμώνω με κάτι τέτοιες δυσκολίες, αν και πολύ συχνά υπάρχει κόλπο το οποίο δεν αναφέρεται, όπως αυτό που λέει η Peps για την παγωμένη nutella.Ελπίζω ν ανταμείφθηκες όπως πρέπει για τον κόπο σου.
    Πολλά φιλιά

  26. Ο/Η Katie Mar λέει:

    mmm! anything with nutella in it has to be good. these look EXTRA good!

  27. Ο/Η Coco Verycoco λέει:

    Έχει χαλάσει το μίξερ και είχα σκοπό να μην πάρω καινούργιο για να κάνω λίγη δίαιτα, μετά απ΄αυτά τα μπισκότα όμως…

  28. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Και σοκολάτα και νουτέλα! Τέλειο το μπισκοτάκι, μου άρεσε πολύ! Υπέροχο και πολύ εμφανίσιμο!
    Μπράβο, Ερμιόνη μου!
    Φιλάκια πολλά.

  29. Ο/Η Anonymous λέει:

    hi,,may i know the total amount of
    sugar used is it very sweet,,
    thanks–singapore–
    pls reply me in english,,thanks so much

  30. Ο/Η mia maria λέει:

    Και νουτέλα και σοκολάτα! Με αποτέλειωσες:))
    Οι φωτογραφίες όπως πάντα υπέροχες!

  31. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Νοστιμότατα τα βλέπω..βέβαια δεν είναι για μένα η νουτέλα μα για τα εγγόνια μου είναι ότι πρέπει.Καλημέρα γλυκιά μου.

  32. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Όσο και να σε δυσκολέψουν, τα φτιάχνεις! Και μετά απολαμβάνεις!!!
    Φαίνονται υπέροχα! Είναι τόσο εμφανίσιμα! Και η νουτέλα, σκέτος πειρασμός…
    Μπράβο, Ερμιόνη μου!
    Πολλά φιλάκια!

  33. Ο/Η DIMI λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου!!Τά μπισκοτάκια σου είναι σκέτη γλύκα!!Σού έγιναν τέλεια!!Καί η παρουσίασή τους αλλά καί οι φωτογραφίες σου όπως πάντα σούπερ!!Καλοφάγωτα!!Φιλάκια!!

  34. Ο/Η cook λέει:

    γιαμμμ!!!

  35. Πόσο μου αρέσουν αυτές οι εισαγωγές σου, δε λέγεται!

    Το δύσκολο με αυτά τα λαχταριστά μπισκοτάκια πρέπει να είναι η κατασκευή τους όπως λες. Πώς να κλείσεις την nutella στο εσωτερικό τους. Και αν δυσκολεύτηκες εσύ η chef, τι να πούμε και εμείς;

    P.S. Προχθές εξαργύρωσα το κουπονάκι που κέρδισα :) Πήγαμε στα Friday’s στην Κηφισιά και τα περάσαμε υπέροχα! Thanks to you! Ευχαριστώ και πάλι. Φιλάκια!!!

  36. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Hi there!
    350 grams of sugar are used in the recipe.
    Hope this helps!

  37. Ο/Η Dimitra λέει:

    Ερμιόνη και μπισκότα = συνώνυμο επιτυχίας!!!
    Εννοείται ότι θα δοκιμαστούν όταν καταφέρουμε να ξεκολλήσουμε από αυτά με τα 3 υλικά που έχουμε φτιάξει ήδη 2451635641 φορές μέχρι τώρα.
    Διάβασα και τα tips παραπάνω και θα τα εκτελέσω άμεσα!!
    Έχεις όμως φαγανούς βοηθούς! και εγώ το ίδιο πρόβλημα αντιμετωπίζω…τρώμε όλοι τη ζύμη!!!

  38. Ο/Η Angelique λέει:

    Πως να αντισταθεί κανείς στα μπισκότα σου!! Ειδικά όταν έχουν μέσα nutella.. Εγώ πάντως χθες έφτιαξα το αντίστοιχο κέϊκ!!
    Φιλιά.
    Καλή συνέχεια.

  39. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καταπληκτικά έγιναν Ερμιόνη και πώς να αντισταθείς σε τέτοια μπισκοτάκια;;;;
    Φιλιά!

  40. Ο/Η Αναστασία λέει:

    Λες ότι θα ήθελες να ζεις σε μια χώρα όπου ζουν μόνο τα μπισκότα…
    εγώ, όμως, θα ήθελα να ζω στο σπίτι σου!!
    Να ξυπνάω κάθε πρωί και να πίνω το καφεδάκι μου συνοδευόμενο από τα υπέροχα μπισκοτάκια σου!
    Τέλεια, Ερμιόνη μου, για ακόμα μια φορά! Φιλιά!

  41. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Είναι μπελαλίδικα τα άτιμα και πέφτει και πασάλειμμα, αλλά με λίγο γλύψιμο όλα φτιάχνουν και το αποτέλεσμα αποζημιώνει. Πως κατάφερες και τα έβγαλες έτσι συμμετρικά?

  42. Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Τι κολασμένα μπισκότα! Πράγματι πρέπει να ήταν δύσκολο το γέμισμα, αλλά τα έχεις κάνει τέλεια! Τύφλα να έχουν οι επαγγελματίες! Μπράβο Ερμιόνη μου!!

  43. Ο/Η kartsonaki xristina λέει:

    eilikrina entypwsiasmenh kai apo tis syntages kai apo ta mpiskota kai apo to blog!!!! ennoeitai egina anagnwstria kai tha eimai en anamonh kathe neou post!!! thesecretofwomen.blogspot.gr

  44. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Η Νουτελα από μόνη της ειναι κόλαση … οπότε τα μπισοτάκια σου θα ειναι σκέτη αμαρτία! Ποσο θα ήθελα το ξημέρωμα αυριο να με βρει με καμία
    ντουζίνα από αυτά (πολλα λέω, αλλά τα θέλω) με το καφεδάκι μου!
    Καλο Σ/Κ Ερμιόνη!

  45. Ο/Η Parents Land Gr λέει:

    Οταν το μπισκοτο κρυβει μυστικα θα την ελεγα αυτη την συνταγη. Είδες της βρηκα και ονομα.

  46. Ο/Η Anonymous λέει:

    Είναι η πρώτη φορά που κανω κατι δικό σου και μπορω να σου πω οτι η συνταγή αξίζει πολλά συγχαρητήρια. Τουλάχιστον εγω τα πήρα απο ολους όσους δοκίμασαν. Το μόνο που άλλαξα ηταν η ωρα που άφησα τα κουλουρακια στο φουρνο. Τα άφησα μόνο 12 λεπτά και έτσι η Nutella έμεινε αναλλοίωτη και οταν άνοιγαν στη μέση ηταν έκπληξη για ολους. Τρελλάθηκαν!!! Ευχαριστώ πολύ.
    Γιώτα( Μπαχρειν)

  47. Ο/Η marw79 λέει:

    Ξεκινησα να φτιαξω για αλλη μια φορα τα μπισκοτα με 3 υλικα αλλα μετα λυπης μου διαπιστωσα πως δεν ειχα ζαχαρουχο κι ετσι σκεφτηκα να δοκιμασω αυτα τα μπισκοτα μιας και η γεμιση-εκπληξη ειμαι σιγουρη πως θα τρελανει το γιο μου.Η αληθεια ειναι πως με ζορισαν λιγο στο πλασιμο και ταλαιπωρησα πολυ τη ζυμη(μεχρι και στο ψυγειο την εβαλα να σφιξει το βουτυρο για να μπορω να τα πλασω)Και τελικα κατεληξα να την ανοιγω σε αλευρωμενη επιφανεια.Το αποτελεσμα:εγιναν υπεροχα!!!! Αν και πιστευα μετα απο αυτη τη ταλαιπωρια της ζυμης θα ηταν αποτυχια!!!

  48. Ο/Η Anonymous λέει:

    ermioni kalimera!! ithela na se rwtisw.. anti gia aleuri paei i farina??? distuxws menw ligo makria apo ena market kai psunomeme na ta ftiaksw simera parea me tin skulitsa mou ! fenonte katapluktika!!!

  49. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    @Ανώνυμο
    Καλημέρα και καλή χρονιά!
    Μπορείς να αντικαταστήσεις το αλεύρι με φαρίνα, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα παραλείψεις το μπέικιν πάουντερ που αναφέρεται στη συνταγή!
    Καλή επιτυχία αν τα φτιάξετε και ελπίζω να σας αρέσουν!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *