The one with all the tastes
08. 04. 2013
Cinnamon-yogurt-donuts

Κυριακή πρωί… η διακριτική μελωδία από το ξυπνητήρι του κινητού μου ακούγεται, που σημαίνει ότι είναι κιόλας 6. Ώρα για τάισμα… Από το διπλανό δωμάτιο ακούω τη μικρή να παραπονιέται, όχι πολύ έντονα ευτυχώς. Την παίρνω αγκαλιά, την αλλάζω, την ταΐζω. Και για την επόμενη μιάμιση ώρα προσπαθώ να την κοιμίσω. Σε γενικές γραμμές δεν δυσκολεύεται να κοιμηθεί ξανά μετά από το πρωινό τάισμα. Όχι αυτή τη φορά όμως.

Μετά από μιάμιση ώρα περπάτημα μέσα στο σπίτι, έχω ξυπνήσει για τα καλά. Αποφασίζω να το εκμεταλλευτώ και να φτιάξω ένα πλούσιο πρωινό για μένα και τον Κωστή. Καιρό έχω να το κάνω άλλωστε… Εκείνος προτιμά τις αλμυρές γεύσεις, ενώ εγώ είμαι πάντα υπέρ του γλυκού. «Αναγκαστικά» θα φτιάξω και από τα δύο, για να είμαστε και οι δύο ευχαριστημένοι.

Το αλμυρό είναι εύκολο… αυγά! Παίρνω το καρβελάκι που κάθεται πάνω στον πάγκο της κουζίνας και το κόβω στη μέση. Αφαιρώ λίγη από την ψίχα και δημιουργώ μια μικρή λακκούβα σε κάθε μισό. Εκεί μέσα τρίβω πρώτα λίγη παρμεζάνα και μετά σπάω ένα αυγό. Χαμογελώ που κατάφερα να κρατήσω ολόκληρο τον κρόκο. Πασπαλίζω με αλάτι και άφθονο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα αυγά μπαίνουν στο φούρνο. Πλένω λίγο μαϊντανό και μερικά ζουμερά ντοματίνια. Έτοιμη και η γαρνιτούρα.

Πάμε στο γλυκό τώρα… δεν ξέρω ακόμα τι θέλω να φτιάξω. Σίγουρα κάτι εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ. Το foodgawker θα δώσει τη λύση. Κάνω αναζήτηση για «light breakfast» και δεν αργώ να βρω αυτό που ψάχνω. Ψητά ντόνατς με κανέλα και γιαούρτι, ελαφριά όπως τα ήθελα, πολύ εύκολα και εξαιρετικά γρήγορα στην ετοιμασία τους. Οι πιθανότητες να απολαύσουμε μαζί ένα ωραίο πρωινό προτού ξυπνήσουν τα ζουζούνια και ξαναμπούμε στη ρουτίνα αμέσως αυξάνονται.

Βγάζω δύο μπολ από το συρτάρι, αυτά είναι όλα κι όλα τα σκεύη που χρειάζομαι. Στο πρώτο ανακατεύω όλα τα στερεά υλικά, στο δεύτερο τα υγρά. Τα ενώνω, γεμίζω τις υποδοχές της φόρμας και έτοιμη.

Τα αυγά βγαίνουν από το φούρνο, μπαίνουν τα ντόνατς. Οι μυρωδιές αρχίζουν να μπλέκονται με έναν πολύ όμορφο τρόπο. Έχω δέκα λεπτά στη διάθεση μου για να στρώσω το τραπέζι. Στύβω μερικά πορτοκάλια και ψήνω καφέ. Πασπαλίζω τον μαϊντανό πάνω στα αυγά και με επιμέλεια τοποθετώ τα ντοματίνια δίπλα από τις ψωμένιες βαρκούλες. Πιάτα, ποτήρια και πιρούνια παίρνουν θέση στο τραπέζι. Τα ντόνατς μοσχοβολούν και σκέφτομαι με τι να τα γαρνίρω. Να φτιάξω κανένα γλάσο; Αλλά από την άλλη γιατί να τα βαρύνω; Βγαίνουν και αυτά από το φούρνο. Πόσο πολύ φούσκωσαν! Τα πασπαλίζω με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Νομίζω θα είναι ωραίο ταίρι για τον ελληνικό μας καφέ.

Όλα είναι έτοιμα. Περπατώντας στις μύτες των ποδιών, μπαίνω στην κρεβατοκάμαρα και ξυπνώ τον Κωστή…

Ντόνατς με κανέλα και γιαούρτι
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Cinnamon-yogurt-donuts

Υλικά για 12 μικρά ντόνατς:
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 πρέζα αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
2 κουταλιές ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά
1 κουταλιά καλαμποκέλαιο
χυμό από 1/2 πορτοκάλι
2 κουταλιές μέλι

Και ακόμα:
άχνη ζάχαρη και κανέλα για το πασπάλισμα

Cinnamon-yogurt-donuts

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά τη φόρμα με τις ειδικές υποδοχές για ντόνατς.

Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και τη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

Σε δεύτερο μπολ βάζουμε το αυγό, το γιαούρτι, το καλαμποκέλαιο, το πορτοκάλι και το μέλι και τα ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.

Αδειάζουμε το μίγμα των υγρών σε αυτό των στερεών και ενώνουμε τα υλικά με μια ελαστική σπάτουλα (η ζύμη μας θα είναι αρκετά σφιχτή). Μεταφέρουμε τη ζύμη σε κορνέ και γεμίζουμε τις υποδοχές της φόρμας. Ψήνουμε τα ντόνατς για 10′ περίπου, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10′ προτού τα μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Πασπαλίζουμε την επιφάνεια τους με άχνη ζάχαρη και κανέλα και σερβίρουμε αμέσως.

Cinnamon-yogurt-donuts
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

45 απαντήσεις στο “Ντόνατς με κανέλα και γιαούρτι… πιο ελαφριά δεν γίνονται!”

  1. Ο/Η Amelie λέει:

    Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Αυτή η φόρμα για ντόνατς μου έχει λείψει τελικά, πρέπει να την προμηθευτώ άμεσα. Προς το παρόν όμως, επειδή ζήλεψα αυτά τα ελαφριά και, αναμφισβήτητα, νόστιμα γλυκάκια, θα δοκιμάσω να τα βάλω στη φόρμα των μάφφινς και θα σας ενημερώσω για το αποτέλεσμα!

  2. Ο/Η mm_skg λέει:

    Καλη εβδομαδα Ερμιονη μου!
    Τι λαχταριστα που ειναι αυτα τα νοτνατς, τι δεν θα εδινα να ειχα 2-3 τωρα…
    Φιλια!

  3. Ο/Η Conna λέει:

    Πω πω … Ερμιόνη μου θέλω μερικά απο τα αφρατούλια σου … πίνω ελληνικό τώρα και θα ήταν η τέλεια συνοδεία !

    Θα τα φτιάξω πάραυτα … ευκαιρία είναι να χρησιμοποιήσω και τη φόρμα !

    Φιλιά

  4. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ένα έχω να πω Ερμιόνη μου: Τυχερέ Κωστή!

    Θα τα φτιάξω και ας ξεστρατίζω από τις αποφάσεις μου!
    Φιλάκια

  5. Ο/Η Αγγελική Π. λέει:

    μμμ,τι όμορφο ξεκίνημα Κυριακής! Και τι ωραία συνταγή! Πάω να πάρω γιαούρτι αμέσως! Φιλιά

  6. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Αυτά τα εύκολα και τα ζυμαρένια θέλουμε!! Είναι σούπερ τέλεια και καλά έκανες που δεν έβαλες γλάσο! Είναι όμορφη και η απλότητα στις γεύσεις….

    Παρόλα αυτά εγώ θέλω διπλή δόση κανέλας!!!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα Ερμιόνη μου!

  7. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Μια μαμά σαν κι εσένα θέλω … να με περιμένουν αφράτα ζεστα ντόνατ το πρωί.!
    Θα δοκιμάσω να τα φτιάξω …! καλή μου τυχη!

  8. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Θέλω αυτή τη φόρμα τώρα!!
    Είσαι φοβερή!!!
    Καλή εβδομάδα.

  9. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ερμιονάκι μου επειδή επιμένεις ότι είναι light, θα διπλοσερβιριστώ ;-)
    Ομορφα και αφράτα που φαίνονται!
    Φιλάκια, καλή βδομάδα!

  10. Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Μου αρέσει πολύ που είναι ψητά στο φούρνο και θα δοκιμαστούν σύντομα!!!

  11. Ο/Η Penelope λέει:

    To ότι γίνονται στον φούρνο (καθώς ήταν ήδη ζεστός από τ’ αυγουλάκια) είναι μεγάλο «must» τόσο σε ευκολία, όσο και σε light αποτέλεσμα, Ερμιόνη μου.

    Μας βλέπω να παραγγέλνουμε ομαδικά (η Αμαλία, η Ξανθή κι’ εγώ φόρμες για ντόνατς)!

    Καλή σας εβδομάδα και στα επόμενα λαχταριστά Κυριακάτικα πρωϊνά με ίδια επιτυχία :-))

  12. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Φαίνονται πράγματι πολύ ελαφριά και ιδιαίτερα λαχταριστά! Ο καλύτερος τρόπος για να σε ξυπνήσουν ένα κυριακάτικο πρωινό! Τυχερέ Κωστή!

  13. Ο Κωστής πρέπει να αισθάνεται πολύ τυχερός που σε έχει γυναίκα :)
    Το αλμυρό σνακ, δεν είμαι σίγουρη ότι το κατάλαβα. Ουσιαστικά τρώτε μισό καρβέλι ο καθένας; Γεμιστό με παρμεζάνα και αυγό; Δηλαδή το καρβέλι βγαίνει 2 μερίδες;

    Φιλάκια Ερμιόνη μου. Αν βρεις χρόνο, μου απαντάς για το καρβελάκι :)

  14. Ο/Η Martha λέει:

    Αυτή η ανάρτησή σου, Ερμιόνη μου, μού φάνηκε από τις καλύτερές σου! Το έκανε το Κυριακάτικο πρωϊνό, η ιδιότητα τςη μανούλας, η γλύκα σου απέναντι στον Κωστή; Δεν ξέρω. Όλα ήταν απολαυστικά, λόγια και έργα!!!
    Καλημερούδια σου, πάντα τετοια!

  15. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Πω πω αυτό είναι πρωινό!!!!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα Ερμιόνη!!!

  16. Ο/Η peps λέει:

    Εύκολο και νόστιμο πρωινό!!! Με διπλή δόση κανέλας θα τα ήθελα κι εγώ, παρακαλώ!!!

  17. Ο/Η Dimitra λέει:

    Μας έδωσες δυο συνταγές σήμερα δηλαδή!!! Και εγω δεν πολυκατάλαβα αυτο με τα αυγά!! Παρακαλώ μια επεξήγηση και για μένα:)
    Τα υπέροχα αυτά ντόνατς μου θύμσαν τη φορμα που εχω βάλει στο πρόγραμμα να πάρω και όλο το αμελώ!!!
    Δεν υπάρχει περίπτωση να μου γλυτώσουν πάντως, το ξέρεις!!
    Τελικά μάλλον προλάβατε με Κωστή να το απολαύσετε το πρωινάκι σας; Είστε τόσο τυχεροί που εχετε ο ενας τον άλλο! Φτου φτου φτου μην σας ματιάσω. Διαφορετικά γούστα αλλά ιδια αγάπη:)

    Τώρα μόλις έβαλα ψυγείο τις μπάρες σου με καρύδα που ξαναφτιάξαμε!!!

  18. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Ερμιόνη μου ,δεν θα μείνω τόσο στα απίθανα ντόνατς που είμαι σίγουρη ότι θα έγιναν καταπληκτικά!Όλοι εξάλλου έχουμε αντιληφθεί τις άριστες μαγειρικές και ζαχαροπλαστικές δεινότητές σου.Θέλω να μείνω στο κινηματογραφικό σενάριο του κυριακάτικου πρωϊνού σου που μ’έκανε να είμαι απρόσκλητος και αθέατος παρατηρητής.Με πραγματική γλαφυρότητα και αφοπλιστική ειλικρίνεια περιγραφής, διέκρινα μία φρεσκάδα στη σκέψη και στην κίνησή σου που με συγκίνησε.Δεν έχω τίποτε άλλο να πω..τα είπες όλα εσύ!
    Σε φιλώ πολύ πολύ!

  19. Ο/Η mookies λέει:

    Πολύ ωραία η light συνταγή σου με το γιαούρτι.Και το κυριότερο από το φούρνο,
    πραγματικά light. Πολύ καλές φώτο, μπράβο Ερμιόνη!
    Φιλάκια

  20. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Υπέροχα σου έγιναν, Ερμιόνη μου, αφράτα και λαχταριστά. Μόνο που δεν έχω το ειδικό ταψάκι!
    Στείλε μερικά για αύριο!
    Φιλάκια.

  21. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Το γιαούρτι σίγουρα θα δίνει το κάτι του στη ζύμη, πιο ελαφριά θα γίνεται, πιο δροσερή… σίγουρα από τα υλικά πάντως είναι της αρεσκείας μου!
    Έστω και χωρίς τρύπα στη μέση μέχρι να προμηθευτώ κι εγώ τις ωραίες αυτές φόρμες, ευχαρίστως θα δοκίμαζα τα συγκεκριμένα ψητά ντόνατς.
    Από τα καλύτερα πρωινά κι εννοείται πως κι εγώ τη γλυκιά εκδοχή προτιμώ!
    Φιλιά Ερμιόνη, καλή βδομάδα!

  22. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη μου σούπερ!!!τα βρίσκω καταπληκτικά τα ντόνατς σου!Υπέροχα σου έγιναν, αφράτα-αφράτα!!!!
    Φιλάκια πολλά, καλή εβδομάδα!

  23. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Πρέπει να σου πω οτι έχω γραφεί στα μέιλ σου εδώ και πολύ πολύ καιρο και κρατώ κάθε συνταγή που μου έρχεται και μάλιστα τις προωθώ σε δύο φίλες μου.Αυτή με τα ντόνατς θα την δοκιμάσω αύριο κι όλας, τ’ αγαπώ πολύ μα ποτέ δεν δοκίμασα να κάνω γιατί δεν τα πάω καλά με τη μαγιά!!!!

  24. Ο/Η mia maria λέει:

    Να πεις του Κωστή σου ότι είναι πολύ τυχερός!!!
    Τι όμορφα, εύκολα και ανάλαφρα τα ντονατάκια σου Ερμιόνη μου! Αν είχα τη φόρμα θα τα έφτιαχνα αμέσως τώρα. Καταγράφεται και ψάχνω για φορμάκια! Άντε, πάλι σε έξοδα θα μπω, χιχι!

  25. Ο/Η Neli λέει:

    Πολύ λαχταριστά τα ντόνατς,και αφράτα και εμφανίσιμα,μα τι άλλο να ζητήσει κανείς?Καλά έκανε και σε ξαγρύπνησε η μικρουλα,καλό βράδυ,φιλιά.

  26. Ο/Η astroneraidoula λέει:

    Τι φοβερή λιχουδιά! Την Παρασκευή το απόγευμα που δεν θα έχουμε διάβασμα, θα πάρω τα πιτσιρίκια για βοηθούς, (άλλο που δεν θέλουν) και θα τα φτιάξουμε, να μοσχοβολήσει το σπίτι. Είναι ωραία και για κολατσιό στο σχολείο! Ευχαριστούμεεεεεεεεεεε

  27. Ο/Η DIMI λέει:

    Ερμιόνη μου,υπέροχα σου έγιναν!!! Αφράτα και λαχταριστά!!Καί πολύ εύκολη συνταγή!Θά τά δοκιμάσω γιά τά ζουζούνια μου!!Θά ξετρελαθούν!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

  28. Ο/Η margarita λέει:

    Θα τα δοκιμάσω για την κορη μου που τρωει μονο οτι χαζα βρει…

  29. ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΤΗΝ ΑΠΑΝΤΗΣΗ ΣΟΥ :)

    Έχω καταλάβει ότι σου αρέσει η φωτογράφηση από τις υπέροχες, καλαίσθητες φωτογραφίες που παρουσιάζεις στο blog με τις δημιουργίες σου. Και ο,τιδήποτε καλαίσθητο, το εκτιμώ δεόντως. Για αυτό και με προσέλκυσε το blog σου αρχικά. Και επίσης για την οργανωτικότητα που έχω καταλάβει ότι έχεις. Και φυσικά για τις ιδιαίτερες εισαγωγές που κάνεις στις αναρτήσεις σου και δεν πηγαίνεις απευθείας στις συνταγές ;)
    Και φυσικά, για τις ιδιαίτερες συνταγές σου!
    Και πιο συγκεκριμένα, για τις ιδιαίτερες σοκολατοσυνταγές σου :)
    Για αυτά τα ολίγα :)

    Σε ευχαριστώ και για την άμεση απάντηση. Αυτό το σνακ μου άρεσε πολύ και θα το υλοποιήσω άμεσα :)
    Είναι λιγάκι παχυντικό αλλά πολύ λιχούδικο.

    Φιλάκια πολλά!

  30. Ο/Η Katerina λέει:

    Πολύ λαχταριστά τα ντόνατς σου Ερμιόνη μου! Είμαι σίγουρη ότι τα λάτρεψαν! Πολλά φιλιά!

  31. Ο/Η Vita λέει:

    Πόσο όμορφα τα κάνεις όλα! Πραγματικά ελαφριά συνταγή!

  32. Ο/Η Kate'sCakeBox λέει:

    Υπέροχα τα ντόνατς σας…καλλιτεχνικό δημιούργημα.θα δοκιμαστούν άμεσα!!

  33. Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Φαντάσου και να είχες χρόνο! Τέλεια για άλλη μια φορά!

  34. Ο/Η Dora Petridou λέει:

    Θέλω και εγώ κάποιον να ξυπνήσει πιο νωρίς από εμένα και να μου φτιάξει πρωινό… αλλά επειδή δεν το βλέπω μάλλον θα τα φτιάξω μόνη μου, φαίνεται πολύ νόστιμη συνταγή!!
    Σε ευχαριστούμε Ερμιόνη!!

  35. Ο/Η Dimitra λέει:

    Πρώτον παρήγγειλα μαζί με μια φίλη τη φόρμα αυτή από Amazon γιατί την είχα απωθημένο και με αυτή τη συνταγή σου με ξαναφούντωσες!
    Δεύτερον τα έφτιαξα πριν λίγο κ εξαφανίστηκαν ήδη!!!! Μιλάμε για πανεύκολα και από γεύση θεική!!!!
    Δεν υπάρχει η απαλότητα και η αφρατοσύνη τους! Από εμφάνιση χωρίς τη φόρμα καμία σχέση με τα δικά σου. Που θα μου πάει όμως!!!

  36. Ο/Η Μarion, λέει:

    Εγώ θα πω..πιο ωραία δεν γίνονται!

    Το καλύτερο πρωϊνό Ερμιόνη μου. Αν κι εγώ θα έτρωγα και το αλμυρο και μετά τα ντόνατς :)
    Η οδοιπορικό/περιγραφή σου πάντως για το πως έγιναν τα ντοντατς πολύ μου άρεσε.

    Πρέπει να πάρω την φόρμα για τα ντονατς..

    Ωραίες φωτό, ωραία παρουσίαση :)

    Φιλιά πολλά

  37. Μια όμορφη ιστορία πρωινού! Έμεινα με χαμόγελο στα χείλη και μια γουργουρίτσα στην κοιλιά! Αφού τα έκανε κι η Δήμητρα τα ντόνατς, θα τα κάνω κι εγώ!

  38. Ο/Η Mari Beika λέει:

    Ερμιόνη τέτοια κάνεις τα Σαββατοκύριακα; τι ωραία που είναι!!μ’αρέσουν αυτές οι πρωινές δημιουργίες!!τα ντόνατς πάντως είναι πεντανόστιμα, αλλά και τα αυγά είναι η αδυναμία μου!!
    Φιλιά πολλά.

  39. Ο/Η Notoula λέει:

    Καλημέρα
    Υπέροχο πρωινό από μία super μαμά και σύζυγο!
    Θα τα κάνω στην θήκη των muffins.
    Δεν νομίζω να υπάρχει πρόβλημα.

    Φιλιά πολλά

  40. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Υπέροχα ντονατς …πολύ υγιεινά και πολύ νόστιμα και υπέροχα πρωινά!
    Λέω να τα φτιάξω στην ηλεκτρική ντονατιέρα!
    Καλή μέρα!

  41. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Τέλεια τα ντόνατς!!! Εγώ θα έτρωγα και ένα αυγουλάκι πρώτα αν κερνάς, και μετά το ντόνατ για να γλυκαθώ. Πολύ τα ζηλεύω έτσιόπως τα βλέπω, πρέπει να ψάξω να πάρω και εγώ ένα ταψάκι.

  42. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Θα μπορουσες να πεις οτι ειναι λάιτ!

  43. Ο/Η A BRIT GREEK λέει:

    MMMM, yummy! This looks amazing!

  44. Ο/Η Art Nouveau λέει:

    Θα ήθελα να αναδημοσιεύσω αυτή την συνταγή Ερμιόνη μου!!

  45. Ο/Η Δέσποινα Λαχανάρη λέει:

    Γειά σας! Ερμιόνη, συγχαρητήρια για το blog σας! Kαι η εμφάνιση και το περιεχόμενο είναι εξαιρετικά! (*Θα ήθελα έναν τόνο πιο σκούρα τα γράμματα, αλλά μπορεί να φταίει η οθόνη μου ή η ηλικία!) ☺
    Λοιπόν, επειδή τα παιδάκια μου με έχουν ζαλίσει με τα Dunkin Donuts που έχουν φοβερή επιτυχία εδώ στην Αμερική, σήμερα αποφάσισα και έφτιαξα τα δικά σας ντονατάκια με το γλάσο σοκολάτας. Φο-βε-ρά! Μπράβο σας!
    Τώρα θα δοκιμάσω και τις άλλες ιδέες για γλυκά και αλμυρά σνακ, για να ξεφύγουμε από τα καθιερωμένα. Θα ενημερώνω! Καλή δύναμη και καλή συνέχεια!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *