The one with all the tastes
06. 06. 2013
Chocolate-oreo-fudge

Μετά από αρκετή σκέψη, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το fudge είναι ίσως η πιο πετυχημένη γλυκιά επινόηση.

Επιτρέψτε μου να σας αναπτύξω το συλλογισμό μου:
– Είναι τόσο απλό και εύκολο στην παρασκευή του, που ακόμα και ένα μικρό παιδί θα μπορούσε να το φτιάξει χωρίς να αντιμετωπίσει ιδιαίτερη δυσκολία (οι φίλες με μικρά κοριτσάκια θα μπορούσαν να πειραματιστούν και να επιβεβαιώσουν -ή όχι- την ισχύ της πρότασης μου).
– Απαιτεί ελάχιστα υλικά που σπάνια λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας μας.
– Χρησιμοποιεί ως βάση το ζαχαρούχο γάλα (τουλάχιστον σε όσες συνταγές έχω συναντήσει ως τώρα). Χρειάζεται να το αναπτύξω περισσότερο; Επαναλαμβάνω, ζαχαρούχο γάλα…
– Φτιάχνεται σε μία και μοναδική κατσαρόλα, μέσα στην οποία τα απαιτούμενα υλικά αναμιγνύονται με το σύρμα (αυτό με τη σειρά του μεταφράζεται σε ελάχιστο πλύσιμο σκευών και αποφυγή τακτοποίησης μιας βομβαρδισμένης κουζίνας, αναφερόμενη πάντα στη δική μου περίπτωση).
– Επιπρόσθετα ετοιμάζεται πολύ-πολύ γρήγορα. Το ζητούμενο άλλωστε είναι να ενωθούν όλα τα υλικά μέσω της ήπιας θέρμανσης τους.
– Είναι ιδανικό για να προσφερθεί ως δώρο. Απλά φανταστείτε ότι είστε αποδέκτης μιας παρτίδας από αυτές τις βελούδινες μικρές μπουκίτσες που λιώνουν στο στόμα. Η σκέψη και μόνο δεν σας κάνει χαρούμενους;
– Συναντάται σε πολλές παραλλαγές και όλες τους είναι θεσπέσιες. Δείτε αυτή και αυτή και δεσμεύομαι ότι θα ακολουθήσουν και άλλες.
-Είναι εθιστικό… πολύ όμως! Σοβαρά τώρα, προσπαθήστε να φάτε μόνο ένα. Πιστεύετε ότι θα τα καταφέρετε;

Και αφού είμαι βέβαιη ότι σας έπεισα, λίγα λόγια για το συγκεκριμένο fudge.
Είναι απλά υπέροχο! Το κακάο που προστίθεται στο τέλος του δίνει μια ευχάριστα πικρή νότα, ενώ τα χοντροσπασμένα μπισκότα το κάνουν πιο ενδιαφέρον.
Απανταχού chocoholics φτιάξτε το και απολαύστε το!
Σοκολατένιο fudge με μπισκότα Oreo
(προσαρμογή συνταγής από εδώ)

Chocolate-oreo-fudge

Υλικά για 1 πυρέξ με διαστάσεις 20×20 εκ:
1 κουτί (397 γραμμ.) ζαχαρούχο γάλα
2 βανιλίνες
400 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
3 κουταλιές βούτυρο ανάλατο
2 κουταλιές κακάο
8 μπισκότα Oreo χοντροσπασμένα

Chocolate-oreo-fudge

Εκτέλεση:
Στρώνουμε με αλουμινόχαρτο το σκεύος μας, φροντίζοντας να εξέχει αρκετά περιμετρικά, ούτως ώστε να μπορέσουμε να αφαιρέσουμε εύκολα το γλυκό.

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα μαζί με την κουβερτούρα, το βούτυρο και τη βανιλίνη. Ανακατεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν η σοκολάτα και το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
Ρίχνουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.

Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε τα μπισκότα. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και αδειάζουμε το μίγμα στο σκεύος. Ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

Τοποθετούμε το fudge στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σταθεροποιηθεί. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το κόβουμε σε τετράγωνα σοκολατάκια.

Chocolate-oreo-fudge
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

56 απαντήσεις στο “Σοκολατένιο fudge με μπισκότα Oreo”

  1. Ο/Η Amelie λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου! Το fudge που είχες δημοσιεύσει παλιότερα με μπισκότα OREO το έχω τιμήσει πολλές φορές και συχνά το πηγαίνω ως δώρο σε φίλους. Βλέπεις ότι η πρότασή σου λοιπόν με βρίσκει απολύτως σύμφωνη!

  2. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Υπέροχο για άλλη μια φορά!
    Και η περιγραφή για τους λόγους που πρέπει να το προ τιμήσουμε να το παρασκευάσουμε ως γλυκό ειναι πειστικότατες :)
    Καλημέρα !

  3. Ο/Η Notoula λέει:

    Super!
    Και ψάχνω συνέχεια δικαιολογίες για να δοκιμάσω ζαχαρούχο γάλα!!!!!

  4. Ο/Η Anonymous λέει:

    Αμάν, μας κατέστρεψες πρωί πρωί….
    Τι τέλειο….
    Αναστασία.

  5. Ο/Η Katerina λέει:

    Δεν χρειάζεται πραγματικά πολύ για να πειστώ για τις χάρες του fudge! Είναι σοκολατένιο και αυτό γαι μένα είναι υπεραρκετό! Πολύ όμορφα και καλοφτιαγμένα τα fudge σου Ερμιόνη μου και χρόνια πολλά για το μπλογκοσπιτάκι σου!

  6. Ο/Η peps λέει:

    Λιώμα μας έκανες πάλι!!!

  7. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Δεν θα μπορούσα να διαφωνήσω μαζί σου Ερμιόνη μου!!!!!Δεν απέχουν εξάλλου τα γούστα μας ούτε στο ελάχιστο!
    Στη σοκολατένια πυραμίδα που μας προσφέρεις σήμερα ουδείς μπορεί να αντισταθεί.Πράγματι είναι εθιστική..με όλα τα επακόλουθα!Πόσο μα πόσο δοκιμάζεις τις αντοχές μας!!!
    Φιλάκια πολλά,πολλά.

  8. Ο/Η Louki@ λέει:

    τι να σου πω τώρα Ερμιόνη;;;; Που αντιστέκομαι τόσο να φτιάξω τα fudge που -όπως ξέρεις- λατρεύω και τσουπ σήμερα πέφτω στην ανάρτησή σου. Νομίζω δε θα αντέξω για πολύ ακόμα!!! Τέλειο και αυτό! Και φυσικά οι κόρες θα συμμετέχουν ευχαρίστως στην παρασκευή του!
    Φιλιά

  9. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Αμάν βρε Ερμιονάκι μας αποτελείωσες!
    Και ξέρεις τι αδυναμία έχω στα fudge!!!
    Φιλάκια, καλό απόγευμα!

  10. Ο/Η Evi CookTasteLive λέει:

    Διαβάζοντας την συνταγή, ένα και μοναδικό πρόβλημα νομίζω θα αντιμετωπισω. Να εκεί που λέει ‘Τοποθετούμε το fudge στο ψυγείο για 2-3 ώρες να σταθεροποιηθεί’, εγώ συνήθως έχω πιάσει ήδη κουτάλι οπότε μένει μισή ποσότητα για σταθεροποίηση! :)
    Φαίνεται τέλειο, θα γίνει pin!

    xx
    E.

  11. Ο/Η Koueen λέει:

    Αμαρτία είσαι!

  12. Ο/Η Eri λέει:

    Χαμός!
    Φιλάκια Ερμιόνη μου <3

  13. Ο/Η Anonymous λέει:

    Υπέροχα τα γλυκάκια σου και υπέροχη κι η φωτογράφηση σου Ερμιόνη μου. Θα τα δοκιμάσω σίγουρα!!!
    Φιλάκια

  14. Ο/Η Martha λέει:

    Καλά, δεν χρειαζότανε και πολύ να με πείσεις, αλλά και με τόση διεξοδική επιχειρηματολογία, τι να κάνω η γυναίκα; Θα υποκύψω και θα υπακούσω και θα ντερλικώσω μετά! Αχ Ερμιόνη τι με κάνεις πάλι, τι με κάνεις;;;

  15. Ο/Η Tzina Varotsi λέει:

    Θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!!!
    Φιλιά !

  16. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Διαβαζω την εκτελεση και πραγματικα πρεπει να ειναι βελουδινο. Το μαρτυρουν και οι φωτογραφιες… Υπεροχο οπως και τα υπολοιπα που εχεις φτιαξει Ερμιονη μου!! Σε φιλω πολυ!!

    *Πιατακια αγοραζουμε απο τα ιδια μαγαζια;;; χαχαχα

  17. Ο/Η ΕΥΓΕΝΙΑ λέει:

    Τα προσπερνάω όλα κι ένα έχω να σου πω! Μετά την ωδή στην παγωτομηχανή σου σήμερα κουβάλαγα μια Krups (ελπίζω να βγει και καλή, 3 υπήρχαν όλες κι όλες) και θα την εγκαινιάσω αύριο διαλέγοντας μια συνταγή σου. Βεβαια,είναι λίγο δύσκολο να παραβλέψω και το σημερινό σκάνδαλο με Oreo πρωταγωνιστή!!!!!

  18. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Α, μπράβο, Ερμιόνη μου, είσαι μέσα στο μυαλό μου!
    ‘Εχω τα υλικά, οπότε θα το φτιάξω, γιατί μου νου αρέσει!
    Καλό σου απόγευμα!
    Πολλά φιλάκια

  19. Ο/Η gio kar λέει:

    το εφτιαξα κιολας και ειναι στο ψυγειο και παγωνει!!

  20. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Πω πω πω, και μόλις γύρισα σπίτι, καταβρόχθισα παγωτό σοκολάτα για να γλυκάνω την κούραση της ημέρας και τσουπ, πέφτω πάνω στο choco-fudge σου και μάλιστα με oreo!
    Το ότι κανείς δεν μπορεί να σταματήσει στο ένα μικρό τετράγωνο κομμάτι είναι 100% σίγουρο!
    Καλό απόγευμα-βράδυ!

  21. Ο/Η mookies λέει:

    Από ότι βλέπω Ερμιόνη τα fudge έχουν γίνει τα αγαπημένα σου γλυκά. Προπαντός για τα σημερινά δεν σε αδικώ καθόλου, με τα oreo και με τόση ποσότητα σοκολάτας! Το ζαχαρούχο να μην είχανε και είμαι σίγουρη ότι θα τα λάτρευα!
    Πολλά φιλιά

  22. Ο/Η DIMI λέει:

    Fudge δέν έχω ποτέ φτιάξη Ερμιόνη μου,αλλά η συνταγή σου φαίνεται υπέροχη αλλά καί εύκολη νά εκτελεστεί!!!Θά τιμηθεί δεόντως!!!Ζωγράφισες πάλι καί στήν παρουσίαση αλλά καί μέ τίς εξαιρετικές σου φωτογραφίες!!!!Φιλάκια!!!!

  23. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Το διαβάζω πολύ εύκολο με τα μπισκότα που αγαπώ (να πάρει η ευχή), θα το κάνω από Δευτέρα όμως.

  24. Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Φίλη μου ωραία ιδέα μου δωσες τώρα και με την βάφτιση! Αλλά η ζέστη με αποθαρρύνει για Ιούλιο και σοκολάτα… καμια άλλη καλή ιδέα σαν κι αυτή;;; Ερώτηση: τρως μόνο ένα εσύ;;; είσαι τόσο αδυνατούλα! Εγώ ας πούμε θα το θεωρούσα μια μερίδα αυτό που παρουσιάζεις. όλα τα κομμάτια εννοω΄!

  25. Ο/Η Notoula λέει:

    Μόλις τα δοκίμασα… super!!!
    Το έκανα με το που γύρισα σπίτι,με την μόνη διαφορά ότι έβαλα κουβερτούρα 300 γρ. 52% . Πανεύκολο και πολύ πολύ νόστιμο.
    Φιλιά πολλά

  26. Ο/Η Neli λέει:

    Το όνομα του δεν το ήξερα,αλλα απο εμφανιση είναι τελειο,φανταζομαι και τη γευση του,θα το δοκιμασω ,ειναι ευκολο ,πολλά φιλια Ερμιόνη μου.

  27. Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Ερμιόνη με πέθανες!!!Σκέτη τρέλα!!Συμφωνώ μαζί σου πως το fudge είναι η πιο πετυχημένη γλυκιά επινόηση!!!
    Φιλάκια πολλά!

  28. Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Ερμιονάκι μου από τα χεράκια σου να είναι και τρώω τα πάντα!!!!

  29. μμμμ!!!!μμμμμ!!!!!

    Καλημέρα!!!

  30. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Υπέροχο απλά!!!!!!!!! Τί άλλο να πει κανείς γι αυτή τη σοκολατένια πανδαισία;; Ερμιόνη μου γεια στα χέρια σου… αν το είχα και μπροστά μου τώρα θα ήμουν ευτυχισμένη!!!
    Φιλιά!

  31. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Όποτε μπαίνω εδώ μέσα, αμαρτάνω! Τι ωραίο που φαίνεται! Θέλω όλο το σοκολατένιο πυργάκι! (Υπόσχομαι να γλείψω και το πιάτο για να έχεις ακόμη λιγότερο πλύσιμο… χιχιχι)
    Πολλά φιλάκια, Ερμιόνη μου!

  32. Ο/Η Roula T. λέει:

    Wowwwww!!!!
    Λατρεύω τα μπισκότα oreo και αυτό φαίνεται υπέροχο.

  33. Ο/Η thegreenmixer.com λέει:

    Για μένα είναι αυτο τό ποστ? Επειδή είμαι choco-holic και δεν εχω ξαναφτιάξει fudge? Ηρθε η ώρα μου φαίνεται!!!

  34. πω πω πω, τι τελειο ειναι αυτο;υποθετω ομως ειναι πιο χειμωνιατικο ή οχι; θα εχω θεμα με την σοκολατα το καλοκαιρι;μπαινει φυγειο;αυτη την αποριουλα εχω!δεν εχω φτιαξει ποτε αλλα η ιδεα για δωρακι με ελκυει πολυ!φιλια πολλα!

  35. Ο/Η mia maria λέει:

    Συμφωνώ απολύτως! Από τότε που έμαθα το fudge, έχει γίνει αγαπημένο μου!
    Το δικό σου το σοκολατένιο θα το έτρωγα ευχαρίστως όλο!
    Καλό ΣΚ Ερμιόνη μου:)

  36. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Λοιπόν, όντως το fudge κερδίζει έδαφος συνέχεια! Γίνεται από τα πιο αγαπημένα μου! Είναι και από τα εύκολα που μου αρέσουν ;-)

  37. Ο/Η Sofi Koukoubagia λέει:

    Χμμ, μάλλον είμαι η μόνη που δεν έχω φάει ποτέ fudge! Φαίνεται τόσο λαχταριστό και εύκολο, όμως, που θα το δοκιμάσω!
    Θέλω μόνο να ρωτήσω, βανιλίνες= βανίλιες;;;

  38. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Ελένη (Πλεχτό μπισκότο), εγώ γενικά είμαι της σοκολάτας χειμώνα καλοκαίρι, αλλά επειδή το fudge είναι πολύ σοκολατένιο, θα μπορούσε ίσως να θεωρηθεί πιο χειμωνιάτικο. Πάντως ναι μπαίνει στο ψυγείο, οπότε δεν έχεις κανένα πρόβλημα με τη ζέστη!

    Αθηνά μου, η βανιλίνη είναι οι κάψουλες βανίλιας που βρίσκουμε στο σούπερ μάρκετ!

    Ελπίζω να βοήθησα!

  39. Ο/Η Notoula λέει:

    ΑΑΑΧ Τα έκανα και δεύτερη και τρίτη φορά !!!!!

  40. Ο/Η Sofi Koukoubagia λέει:

    Ωραία, κατάλαβα, τις ίδιες λέγαμε! :)
    Thank you Ερμιόνη μου, θα σου πω εντυπώσεις μόλις τα φτιάξω!!

  41. Ο/Η Winnie λέει:

    Such wonderful fudge
    I’ve just seen the photo on DessertStalking and had to check the recipe.
    I LOVE it
    Thank you for sharing :)

  42. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Συγνώμη, κυρία μου, αλλά τέτοιο γλυκο έφερες για να κεράσεις στο πάρτυ μου; Θέλεις να με ξεκάνεις; Κάθε φορά που έρχομαι στο blog σου μετα βίας προσπαθώ να αντισταθώ…. Δεν έχω φάει ποτέ fudge, αλλά αν κρίνω από την όψη, φαίνεται κόλαση!

  43. Ο/Η Μαρία Έλενα λέει:

    Πολύ όμορφο γλυκό
    Φιλάκια …

  44. Ο/Η Ζήνα λέει:

    τελειο!!!

  45. Ο/Η Claire D. T λέει:

    Τι υπέροχη συνταγή.. όντως φαίνεται πανεύκολη!! :)

  46. Ο/Η Mary's lab λέει:

    Τί καλύτερο από ένα κομματάκι και ζεστό καφέ;

  47. Ο/Η Craftland gr λέει:

    θεικο!!!!!!!!απιστευτη γευση!!

  48. Ο/Η Evangelia VLassopoulou λέει:

    Ερμιονη καλημερα. Τα εχω φτιάξει παρα πολλές φορές και ειναι οτι πιο σοκολατένιο εχω φάει. Chunks of heaven οπως λέω …από το little drops of heaven της μόνικα. Εννοείται οτι τα έφτιαξα και στα γενέθλια της Σοφίας μας. Α θες, δες εδω http://all-about-arts-gr.blogspot.gr/2014/03/blog-post.html .

  49. Ο/Η Doksa λέει:

    Παντού ερωτήσεις σήμερα!
    Εάν χρησιμοποιήσω κουβερτούρα γάλακτος, η υφή θα είναι εντάξει; Φοβάμαι μήπως γίνει πολύ βαρύ λόγω της κουβερτούρας της κλασικής. Ή το ζαχαρούχο γάλα το αντισταθμίζει αυτό;
    Επίσης, το έχεις κάνει ποτέ καλοκαίρι; Αναρωτιέμαι αν θα μου αντέξει, το θέλω για κέρασμα στη δουλειά!

  50. Ο/Η ermioni λέει:

    Βρίσκω ότι η κουβερτούρα γάλακτος είναι αρκετά γλυκιά και σε συνδυασμό με το ζαχαρούχο γάλα φοβάμαι ότι το αποτέλεσμα θα είναι υπερβολικά γλυκό.
    Σου προτείνω να χρησιμοποιήσεις την κλασική κουβερτούρα, μιας που ούτως ή άλλως το fudge είναι συμπαγές γλυκάκι με πολύ πλούσια γεύση. Για το λόγο αυτό, αλλά και λόγω της έντονης ζέστης δεν θα το συνιστούσα για τώρα το καλοκαίρι. Είναι μάλλον καλύτερα να προτιμήσεις ένα πιο ελαφρύ κέρασμα!

  51. Ο/Η margkw λέει:

    πανευκολο και πεντανοστιμο κερασμα!!!

  52. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Επειδή επισκέπτομαι αυτή τη συνταγή για 3η φορά είπα να σου το γράψω κιόλας :-) Το έχω φτιάξει ήδη 2 φορές και σήμερα το ξαναφτιάχνω! Για δώρο κιόλας, έχω πάρει και κουτάκι και όλα!

  53. Ο/Η xara λέει:

    ΣΥΓΝΩΜΗ ΑΛΛΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΕΠΕΙΔΗ ΕΙΝΑΙ Η ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΠΟΥ ΘΑ ΤΟ ΚΑΝΩ. ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΓΑΛΑ ΟΠΩΣ ΤΟ ΑΓΟΡΑΖΩ ΕΤΣΙ ΤΟ ΒΑΖΩ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΑΛΛΑ ΥΛΙΚΑ Ή ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΟ ΒΡΑΣΩ ΠΡΩΤΑ ΟΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΟΥΤΙ ΓΙΑ ΔΥΟ ΩΡΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑ ΝΑ ΤΟ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΩ? ΕΠΙΣΗΣ, ΠΟΣΗ ΩΡΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΡΑΣΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΜΑΖΙ? Η ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΜΑΤΙ Ή ΣΕ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ? ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΕΚ ΤΩΝ ΠΡΟΤΕΡΩΝ…

  54. Ο/Η κατια λέει:

    εχω pinαρει πολλες απο τις συνταγες σου,για αρχη,και λειαν συντομως με αφορμη τις γιορτες θα τις δοκιμασω.μια ερωτηση ομως.στα υλικα οι κουταλιες-πχ βουτυρο,κακαο-ειναι κουταλιες σουπας?

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Κάτια,
      Ναι, όταν στα υλικά αναφέρεται κουταλιά, εννοείται της σούπας.
      Το κουταλάκι του γλυκού αναφέρεται έτσι ακριβώς :)
      Θα χαρώ να μου πεις εντυπώσεις από οποιαδήποτε συνταγή φτιάξεις!

  55. Ο/Η evangelia vlassopoulou λέει:

    Ερμιόνη καλημέρα και καλή χρονιά! φανατστική η συνταγή σου. την έχω φτιάξει πάαααααααααρε πολλές φορές και πάντα είναι εξαιρετική. Σήμερα δοκίμασα όμως την υγιεινή της εκδοχή. Αν θες δες εδώ τη συνταγή http://healthy-and-delicious-recipes.blogspot.gr/2017/01/vegan-fudge.html

    φιλιαααα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *