The one with all the tastes
02. 09. 2013
Pasta-bacon-peas-peppers-salad

Επέστρεψα… με νωπές ακόμα τις μνήμες ενός υπέροχου καλοκαιριού, γεμάτο αλμύρα, άπειρα frozen yogurts στο Chillbox που ανακαλύψαμε -καθυστερημένα- στο Ναύπλιο και μας άρεσε πολύ, ατελείωτες ώρες παιχνιδιού στην παραλία και πολλά πολλά αθώα ξεκαρδιστικά κοριτσίστικα γέλια. Ναι, ήταν πραγματικά όμορφο το φετινό καλοκαίρι και οι πρώτες μας διακοπές ως τετραμελής οικογένεια τόσο πλήρεις από εικόνες και εμπειρίες που η επιστροφή στην πόλη δεν γίνεται να μην είναι οδυνηρή.

Επέστρεψα ήρεμη και ανανεωμένη, τουλάχιστον ψυχολογικά, γιατί αυτό που έχω καταλάβει από τότε που ξανάγινα μαμά είναι ότι η ουσιαστική σωματική ξεκούραση και ο απόλυτα προσωπικός χρόνος είναι είδη προς εξαφάνιση. Αλλά μ’ αρέσει και το χαίρομαι και είμαι χαζομαμά και το ξέρετε πια καλά!

Επέστρεψα αποφασισμένη να γίνω επιτέλους όλα αυτά που θέλω να είμαι, γεμάτη στόχους και όνειρα για την καινούρια χρονιά. Γιατί για μένα ο καινούριος χρόνος συμπίπτει με το νέο σχολικό έτος και παίρνω όλες τις σημαντικές αποφάσεις της ζωής μου στις διακοπές, όταν το μυαλό είναι απολύτως καθαρό και απαλλαγμένο από το σκοτάδι της καθημερινής ρουτίνας.
Με πολλές ιδέες για καινούρια μαγειρέματα και ακόμα περισσότερη όρεξη να τις υλοποιήσω και να τις μοιραστώ μαζί σας.

Με μια συνταγή για μια δροσερή και πλούσια σε γεύση σαλάτα ζυμαρικών, που πρωταγωνίστησε διακριτικά στο τελευταίο barbeque του φετινού καλοκαιριού.
 

Pasta-bacon-peas-peppers-salad

Με διάθεση καλοκαιρινή και ηλιόλουστη, γιατί ο Σεπτέμβρης τυπικά μόνο είναι ο πρώτος μήνας του φθινοπώρου.
Με ταχύτητα στο φουλ για να ρυθμιστούν οι τελευταίες λεπτομέρειες της βάπτισης της μικρότερης κυρίας και έναν μικρό κόμπο στο στομάχι κάθε φορά που σκέφτομαι ότι η Ιφιγένεια θα ξεκινήσει παιδικό σταθμό.
 

Pasta-bacon-peas-peppers-salad

Με ολοκαίνουργιες σελίδες σε Facebook και Pinterest.
Με δύο σακούλες raspberries που βρήκα τυχαία σε σούπερ μάρκετ στο οποίο δεν πηγαίνω τακτικά και μια σούπερ εύκολη και ιδιαίτερη συνταγή για ένα σοκολατένιο κέικ που ανυπομονώ να δοκιμάσω.
 

Pasta-bacon-peas-peppers-salad

Επέστρεψα και αυτή η τόσο δροσερή και γεμάτη χρώματα σαλάτα εγκαινιάζει μια καινούρια ας πούμε εποχή στη ζωή μου και στο blog.
Με υλικά που εναρμονίζονται τέλεια μεταξύ τους, λιτή και ανεπιτήδευτη, φωτογραφημένη με τα ταπεινά κουζινικά σκεύη και αξεσουάρ μιας εξοχικής κατοικίας, με ματιά καλοκαιρινή και ανάλαφρη, στον αγαπημένο μου ξύλινο πάγκο, αυτόν που έφτιαξε ο παππούς πριν από τόσα πολλά χρόνια.
Χωρίς μαγιονέζα, αλλά με μια εύγευστη σος που φτιάχνεται με τυρί κρέμα και γιαούρτι, αναδεικνύοντας έτσι τη γεύση των λαχανικών αντί να την υπερκαλύπτει.

Μία μόνο ανάρτηση αυτή την εβδομάδα… να περάσει με το καλό η βάπτιση της μικρής μου το Σάββατο και θα επανέλθω στους γνωστούς και πιο τακτικούς ρυθμούς.

Καλό φθινόπωρο να έχουμε!
 

Pasta-bacon-peas-peppers-salad

 

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με μπέικον, αρακά και πολύχρωμες πιπεριές
 
Μερίδες: 2 σαλατιέρες
Υλικά
  • 500 γραμμ. ζυμαρικά τριβελάκι (βίδες)
  • 200 γραμμ. αρακά
  • 150 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
  • 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
  • 1 πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για τη σος:
  • 400 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • 300 γραμμ. τυρί κρέμα (χρησιμοποίησα Philadelphia) σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1-2 κουταλιές μουστάρδα της αρεσκείας μας
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
  2. Βράζουμε τον αρακά για 20-30′ μέχρι να μαλακώσει και τον στραγγίζουμε.
  3. Σοτάρουμε το μπέικον σε αντικολλητικό τηγάνι για λίγη ώρα, μέχρι να ροδίσει όμορφα. Το μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας και το αφήνουμε να στραγγίξει.
  4. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σαλάτα σε μια μεγαλούτσικη λεκάνη και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας. Ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.
  5. Ετοιμάζουμε τη σος. Βάζουμε όλα τα υλικά για τη σος σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τη σος στη λεκάνη και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού.
  6. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε δύο σαλατιέρες, καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και τις τοποθετούμε στο ψυγείο ιδανικά για ολόκληρο το βράδυ.
  7. Αφήνουμε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα περίπου πριν την καταναλώσουμε.
Σημειώσεις
Προσαρμογή συνταγής από εδώ
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

35 απαντήσεις στο “Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με μπέικον, αρακά και πολύχρωμες πιπεριές”

  1. Ο/Η Anonymous λέει:

    Αχ Ερμιόνη! Καλή επιστροφή… δεν σου κρύβω ότι την τελευταία βδομάδα έψαχνα καθημερινά μια νέα ανάρτηση και επιτέλους σήμερα έφτασε! Καλό φθινόπωρο να ‘χουμε και πάω αμέσως να προμηθευτώ τα υλικά για τη σημερινή συνταγή!
    μαριλένα

  2. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Καλώς επέστρεψες κι εσύ από τις διακοπές αγαπητή Ερμιόνη!
    Με το καλό η βάπτιση της κορούλας για την οποία προετοιμάζεσαι τόσο καιρό τώρα κι εύχομαι ό,τι καλύτερο για τη νέα σχολική χρονιά και για σένα προσωπικά και για την οικογένειά σου!
    Αρακάς και ζυμαρικά είναι πολύ ωραίος συνδυασμός και η σος ειδικά για μένα που δεν πολυσυμπαθώ τη μαγιονέζα είναι μια χαρά!
    Καλό μήνα και καλή συνέχεια για όλους μας!

  3. Ο/Η Penelope λέει:

    Καλή προσαρμογή Ερμιόνη μου!!!
    Όλα θα γίνουν, αν εσύ έχεις την διάθεση (που την έχεις είναι βέβαιο) και την ηρεμία να τα αντιμετωπίσεις.

    Με το καλό στον παιδικό και η Ιφιγένεια και θα προσαρμοστεί κι’ αυτή, αν οι πρώτες ημέρες της φανούν ευχάριστες.

    Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο, καλή συνέχεια στις προετοιμασίες σου και πάντα με νόστιμες συνταγές σε τούτη την όμορφη γωνιά που έχεις δημιουργήσει.

  4. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλώς ήρθατε και με το καλό η βάπτιση της μικρής κυρίας.
    Ότι κι αν κάνεις το κάνεις με μεράκι και γιαυτό πάντα είναι εξαιρετικό.
    Πολλά φιλιά

  5. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καλώς ήρθες Ερμιόνη μου και με το καλό η βάπτιση της μπέμπας. Το ίδιο σφίξιμο στο στομάχι έχω κι εγώ γιατί η Βασιλικούλα μας θα πάει στα προνήπια και αγχώνομαι(τελικά αυτό δεν περνάει …το ίδιο είχα και στην Ιωάννα!!!)
    Καλό μήνα, καλό φθινόπωρο και καλή εβδομάδα!!!
    Φιλιά!

  6. Ο/Η Foteini Thes λέει:

    Kαλώς ήρθες Ερμιόνη!΄
    Μία νέα πνοή παρατήρησα στο φιλόξενο blog σου,με μικρές αλλά ορατές βελτιωτικές αλλαγές.Ακόμα και οι φωτογραφίες σου έχουν άλλη οπτική γωνία και μου αρέσουν πολύ!
    Καλό φθινόπωρο λοιπόν να ευχηθώ και με το καλό το μυστήριο της βάπτισης της μικρής σας κόρης!
    Η σαλατούλα σου υπέροχη και ελαφριά,έτσι όπως πρέπει να είναι ένα συνοδευτικό για ψημένα κρεατικά!Προσωπικά άνετα θα την έτρωγα και σαν κυρίως γεύμα.
    Καλό μήνα και μην έχεις άγχος για την Ιφιγένεια.Τα παιδιά έχουν μοναδική ικανότητα προσαρμογής και γρήγορα θα διαπιστώσεις πόσο χαρούμενο είναι το παιδί σου στις νέες δραστηριότητές του!Φιλιά πολλά,πολλά.

  7. Ο/Η Amelie λέει:

    Καλή επάνοδο Ερμιόνη μου! Εύχομαι να πάνε όλα καλά με τη βάφτιση, εξάλλου είσαστε ήδη στην τελική ευθεία. Με λίγη καλή τύχη θα προσαρμοστεί και η Ιφιγένεια εύκολα στον παιδικό σταθμό, μην ακούς απαραίτητα τις αρνητικές ιστορίες, υπάρχουν και πολλά παραδείγματα παιδιών (όπως ι δικιά μου) που από την πρώτη μέρα της μέρα εκεί ενθουσιάστηκε! Αλλά ακόμα και αν η στάση της δεν είναι θετική αρχικά, με συνέπεια και καλή διάθεση σε λίγο καιρό θα προσαρμοστεί μια χαρά. Πάντα ο Σεπτέμβριος είναι μήνας οργάνωσης και ανασυγκρότησης, που θα πάει, θα μπούμε σε σειρά!

  8. Ο/Η Parents Land Gr λέει:

    Καλωs ηρθεs. Με το καλο η βαπτιση και καλο ξεκινημα στο σχολειο. Θα σε μαλωσω ομωs. Εκει που βλεπω τον τιτλο για σαλατα και λεω μπαινουμε αφοβα -πρωτη μερα διαιταs- να σου οι εικονεs απο το μπαμπερκιου. Να δω τι θα κανω με τα τελεια γλυκα σου. Φιλακια.

  9. Ο/Η Notoula λέει:

    Ερμιόνη καλώς ήρθες! Μας έλειψες.
    Χαίρομαι που πέρασες τόσο όμορφα! Να είστε καλά και του χρόνου. Ελπίζω να πραγματοποιηθούν με επιτυχία όλα τα σχέδια που έχεις σκαρφιστείς για το όμορφο blog σου! Μεγιά για το Facebook & το printerest! Περιμένω πως και πως το κέικ σου και η σαλάτα σου θα δοκιμαστεί αύριο κιόλας που θα έρθουν κάτι φίλοι να φάμε.Επίσης είμαι σίγουρη ότο στην βάφτιση όλα θα πάνε τέλεια!
    Φιλιά πολλά!!!!

  10. Ο/Η Nasia λέει:

    μ’αρέσουν πολύ οι μακαρονοσαλάτες! η δική σου απλή κι εύκολη,φαντάζομαι και νόστιμη γιατι χρησιμοποιώ κι εγω το τυράκι σε σος….
    να σας ζήσει η μικρή ,καλή αρχή στον παιδικό και ό,τι επιθυμείςστα σχέδιά σου!
    καλό Φθινόπωρο!

  11. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Κ΄λώς το μας, καλώς το μας, καλώς όρισες Ερμιονάκι!
    Φυσικά και μας έλειψες!!
    Ελπίζω να πέρασες πολύ όμορφα με τα κοριτσάκια σου και τον αντρούλη σου, σίγουρα οι φετινές διακοπές θα ήταν διαφορετικές από όλες τις προηγούμενες, πολύ πιο «γεμάτες»!!!
    Με το καλό να γίνει και η βάφτιση της μικρής κυρίας!

    Στην σαλάτα σου συνδύασες πολύ όμορφα όλα τα υλικά και πέτυχες ένα εξαιρετικά νόστιμο αποτέλεσμα!

    Φιλιά πολλά, καλό μήνα!

  12. Ο/Η Roula T. λέει:

    Γεια σου Ερμιόνη μου, καλώς ήρθες και καλό φθινόπωρο!!!
    Υπέροχη η σαλάτα σου.
    Πολλά φιλιά.

  13. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Καλως ήρθες Ερμιόνη μου!
    Ξεκουραστη και ανανεωμένη οπως λες!

    Καλο φθινόπωρο λοιπόν με πολλες συνταγές και όμορφες στιγμές :)

  14. Ο/Η Είμαι Παιδί λέει:

    Καλό Φθινόπωρο είπαμε? Δεν είπαμε. Καλό Φθινόπωρο λοιπόν! Με το καλό η βάπτιση της κόρης σου. Η συνταγή σου δείχνει νοστιμότατη και οι φωτό είναι τέλειες. Καλή εβδομάδα να έχεις.

  15. Ο/Η mia maria λέει:

    Καλώς ήρθες Ερμιόνη μου! Με το καλό η βάφτιση της μπέμπας και καλή αρχή για την Ιφιγένεια!

  16. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Καλώς ήρθες γλυκιά Ερμιονη!!!
    Με το καλό η βάφτιση της μικρής σας!!!!
    Τέλεια η σαλάτα σου για άλλη μια φορά !!!
    Φιλακια!

  17. Ο/Η lolipopfamily λέει:

    Καλό φθινόπωρο ανανεωμένη Ερμιόνη και ανυπομονώ για τις αλλαγες που ετοιμάζεις. Με το καλό η βάφτιση και μην αγχώνεσαι. Εμείς εδώ είμαστε ….

  18. Ο/Η Amelie λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου, Χρόνια Πολλά για σήμερα!!! Να χαίρεσαι όσα αγαπάς!

  19. Ο/Η DIMI λέει:

    Χρόνια πολλά Ερμιόνη μου!!!Καλώς ήρθες!!!Μού αρέσουν πολύ οι μακαρονοσαλάτες!Καί η δική σου συνταγή,φαίνεται εύκολη καί πολύ νόστιμη!!!Καλό μήνα καί καλό Φθινόπωρο!!!

  20. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Αμαλία και Δήμητρα!
    Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τις ευχές!
    Είναι προκαταβολικές βέβαια μιας που αύριο είναι η γιορτούλα μου :)
    Ευχαριστώ πολύ που με θυμηθήκατε!

  21. Ο/Η Mairi Grasia λέει:

    Αυτη η σαλατα κλεβει πραγματικα την παρασταση στο πολυ ομορφο τραπεζι και αναμεσα στα ψητα εγω θα τη διαλεγα οπωσδηποτε, καλο μηνα , ευχομαι η μικρη σου να περασει υπεροχα στο σταθμο και να ξεχασεις καθε αγχος, φιλιά!

  22. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Καλώς βρεθήκαμε και πάλι, Ερμιόνη. Καλό Φθινοπωρο και με το καλό να γίνει η βάφτιση της μικρούλας.
    Τις αγαπώ αυτές τις σαλάτες με τα ζυμαρικά. Ευέλικτες και νόστιμες, ταιριάζουν στα περισσότερα τραπέζια. Καλή λύση για ένα γρήγορο, ελαφρύ γεύμα. Η σος γιουρτιού είναι ιδανική για όσους δεν αγαπούν την μαγιονέζα.
    Καλό βράδυ.

  23. Ο/Η Μarion, λέει:

    Kαλώς ήρθες Ερμιόνη μου

    Η μικρουλα θα παει παιδικό? Τι ωραία. Μην αγχώνεσαι μια χαρά θα τα πάει.
    Με το καλό και η βάπτιση σας. Είμαι σίγουρη πως τα έχεις όλα στην εντέλεια.

    Η σαλάτα σου δροσερή. Μ αρέσουν αυτές οι σαλάτες που εγώ τις τρωω για κυρίως πιάτο.

    Φιλιά πολλά

  24. Ο/Η Lenia λέει:

    Μας έλειψες,κοριτσάκι!Καλώς μας ήρθες,με το καλό να γίνει η βάπτιση!
    Πολλά φιλάκια!

  25. Ο/Η Katerina λέει:

    Καλή αρχή για όλους! Πάντα η επιστροφή είναι οδυνηρή για όλους! Μου αρέσουν πολύ οι μακαρονοσαλάτες γιατί είναι και σαλάτα και κυρίως γεύμα! Καλό φθινόπωρο!

  26. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Αχ, αυτό το μακαρόνι που ότι και να του βάλεις δίπλα γίνεται θεάρεστο και πεντανόστιμο!!!

    Εγώ από το barbeque που βλέπω θα προτιμήσω τις πατάτες και τα μακαρόνια. Υμνος στον υδατάνθρακα!!! :)

    Η φωτογράφιση μου αρέσει τόσο πολύ!!!!!!!!!!! Ολοζώντανη και φυσική!!! Μακάρι να μπορούσες να την κρατήσεις.

    Με το καλό η βάπτιση της μικρής εύχομαι!

  27. Ο/Η loulou λέει:

    Με το καλό η βάπτιση! Να μας γράψεις πως νιώθεις τώρα που θα παει παιδικό η μικρή να προετοιμαζόμαστε κι εμείς για του χρόνου…
    Δροσερή και μεστή η σαλάτα σου!
    Καλο φθινόπωρο!

  28. Ο/Η Dora Petridou λέει:

    Ερμιόνη μου καλώς ήρθες και καλό φθινόπωρο!!! Εύχομαι όλοι οι νέοι στόχοι σου να πραγματοποιηθούν και εμείς μένουμε συντονισμένοι και περιμένουμε τις καινούριες υπέροχες συνταγές σου!
    Φιλάκια

  29. Ο/Η cquek λέει:

    I must try this recipe

  30. Καλό Φθινόπωρο Ερμιόνη μου!!!!Μου αρέσουν τα πιάτα της φωτογράφισής σου,έχω κι εγώ….με τόσα σπασιματάκια γύρω γύρω…..τόσες αναμνήσεις…..

  31. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Καλή επάνοδο, Ερμιόνη μου! Χαίρομαι που πέρασες καλά και εύχομαι η χαλαρή διάθεση του καλοκαιριού να σε εμπνέει για πολύ καιρό ακόμη!
    Το μπάρμπεκιου άκρως δελεαστικό και, με τόσα κρεατικά, η δροσερή σαλατούλα ταιριάζει πολύ!
    Καλά να περάσετε στη βάφτιση (είμαι σίγουρη ότι θα τα έχεις φροντίσει όλα στην εντέλεια και ανυπομονώ να διαβάσω σχετική ανάρτηση) και με το καλό να ξεκινήσει το Φιφινάκι παιδικό!
    Πολλά φιλιά!

  32. Ο/Η Kitchen Stories λέει:

    Καλώς επέστρεψες Ερμιόνη μου!

    Εύχομαι να πάνε όλα κατ΄ ευχήν με αυτά που προγραμματίζεις για το μικρό νινί αλλά και για την Ίφη καλή αρχή!

    Φιλιά σας x4
    Z.

  33. Ο/Η Neli λέει:

    Καλως ηρθες Ερμιόνη μου καλο Φθινόπωρο,εγω θα φαω τη σαλατα που με ενθουσιασε,τα ψητα τα χαριζω,τελεια φαινεται τη φτιαχνω με την πρωτη ευκαιρια,με το καλο να κανετε και τη βαφτιση ,πολλα φιλια …

  34. Ο/Η Dimitra λέει:

    Την εφτιαξα τη μακαρονοσαλατα η οποια εκτος απο ευκολη ειναι και τοσο γευστικη και πλουσια, ικανη να σταθει και σαν γευμα! Ιδανικη και για παρτι-μπουφε. Ασε που αρεσε πολυ και στα παιδια μου παρολο που αμα δουν πιπιριες φευγουν! Την τσακισαν λεμε!
    Τελος, καθιερωνεται! Ερμιονη σ’ευχαριστουμε!!!

  35. Ο/Η maria at inredningsvis λέει:

    GREAT POST :) I really like your blog …do you have bloglovin??

    Check out my new post..cute Swedish balonies:)

    have a great day dear :)

    LOVE Maria at inredningsvis – inredning it’s, Swedish for decor :)

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *