The one with all the tastes
17. 10. 2013
One bowl chocolate cake

Δεν σκόπευα να κάνω ανάρτηση για το συγκεκριμένο κέικ και αυτό το λέω με κάθε ειλικρίνεια. Πρόκειται άλλωστε για ένα απλό και καθόλου πρωτότυπο κέικ σοκολάτας, μία συνταγή για την οποία μία γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο θα σας επιστρέψει μερικές εκατοντάδες χιλιάδες αποτελέσματα.

Η αλήθεια είναι ότι δεν ήταν καν προγραμματισμένο, απλά παίζαμε μαζί με τα κορίτσια μας, τα έβλεπα χαρούμενα και γελαστά, σκεφτόμουν πόσο γλυκά είναι εκείνα και πόσο τυχεροί είμαστε εμείς και αυθόρμητα θέλησα να φτιάξω κάτι νόστιμο για να τα ευχαριστήσω… το Φιφίνι δηλαδή, γιατί η Ισμήνη έχει λίγο καιρό ακόμα μέχρι να αρχίσει να δοκιμάζει τα φαγητά και τα γλυκά της μαμάς.
 

One bowl chocolate cake

Ίσως να σας δημιουργήθηκε η πολύ εύλογη απορία, «Και γιατί την έκανες την ανάρτηση καλή μας Ερμιόνη;»…
Όχι, δεν με παρότρυνε ο πολύ εύστοχος τρόπος με τον οποίο βάφτισαν αυτό το κέικ οι συμπαθέστατες Αυστραλές δημιουργοί του. “One-bowl chocolate cake”… μη μου πείτε ότι δεν ακούγεται πολύ ενδιαφέρον και δελεαστικό!
Ούτε η πλούσια σοκολατένια γεύση και η ανάλαφρη υφή του…
 

One bowl chocolate cake

Είναι τα μάτια της Ιφιγένειας που άνοιξαν διάπλατα μόλις το δοκίμασε και που ενώ επεξεργαζόταν με χαρά τη μία μπουκιά στο στοματάκι της, ανυπομονούσε για την επόμενη και μπουκωμένη φώναζε «πεινάω… θέλω κι άλλο μαμά»!
Είναι το μακρόσυρτο «Πωωω» που αναφώνησε ο Κωστής μόλις το δοκίμασε και που το συμπλήρωσε με την πρόταση «Αυτό το κέικ πρέπει οπωσδήποτε να το βάλεις στο blog»!

Δεν θέλω να προσθέσω κάτι άλλο. Οι αντιδράσεις τους με έκαναν να νιώσω όμορφα και ζεστά, ότι στα αλήθεια έκανα κάτι καλό για εκείνους…
Έχετε νιώσει ποτέ κάτι ανάλογο; Δεν είναι υπέροχο όταν συμβαίνει;

Ειλικρινά εύχομαι αν το φτιάξετε, να το ευχαριστηθείτε τόσο όσο και εμείς
 

One bowl chocolate cake

 

Κέικ σοκολάτας
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 στρογγυλό ταψί με διάμετρο 26-28 εκ.
Υλικά
  • 250 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 550 γραμμ. ζάχαρη
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
  • 120 γραμμ. κακάο κοσκινισμένο
  • 160 γραμμ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
  • 160 γραμμ. νερό
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί με διάμετρο 26-28 εκ.
  2. Με το μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα χτυπάμε όλα τα υλικά για το κέικ, μέχρι να ανακατευθούν. Στη συνέχεια δυναμώνουμε την ταχύτητα (στη μεσαία βαθμίδα) και εξακολουθούμε το χτύπημα για 3' περίπου ή μέχρι το μίγμα μας να δείχνει ανάλαφρο και να γίνει πιο ανοιχτόχρωμο.
  3. Αδειάζουμε το μίγμα στο ταψί και το ψήνουμε για 45-50'. Ελέγχουμε αν το κέικ είναι έτοιμο βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του, θα πρέπει να βγαίνει στεγνή και καθαρή.
  4. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς και το μεταφέρουμε σε πιατέλα.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή προτείνει να επικαλύψουμε το κέικ με ένα εύκολο γλάσο σοκολάτας, κάτι το οποίο δεν έκανα ωστόσο, κυρίως για να αποφύγω τις περιττές θερμίδες.
Αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε ως εξής: λιώνουμε 200 γραμμ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα μαζί με 60 γραμμ. βούτυρο σε μπεν μαρί. Σταδιακά προσθέτουμε 320 γραμμ. άχνη ζάχαρη και 4 κουταλιές ζεστό νερό.

Το μίγμα μας πρέπει να είναι αρκετά σφιχτό και να απλώνεται εύκολα. Αλείφουμε με αυτό τόσο την επιφάνεια όσο και τα πλαϊνά του κέικ, περιμένουμε λίγη ώρα να σταθεροποιηθεί και σερβίρουμε.

Προσαρμογή συνταγής από το βιβλίο "The Australian Women's weekly - 100 classic cakes"
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

38 απαντήσεις στο “Ένα απλό αλλά ξεχωριστό κέικ σοκολάτας”

  1. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μα δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα απλό γλυκό ή φαγητό για το οποίο τα αγαπημένα μας πρόσωπα ή και εμείς θα αναφωνήσουμε με ευχαρίστηση γεύσης!!
    Καλημέρα.

  2. Ο/Η Stella Papadaki λέει:

    Καλημερα Ερμιόνη μου! Ακόμα στο κρεβάτι βρίσκομαι με το iPad και ευχομαι τωρα που θα σηκωθώ και θα παω στην κουζινα να με περιμένει ενα φλυτζάνι καφες και το λαχταριστό σου κέικ :)

    Υ.Γ. Εφτιαξα τα fudge με nutella και σοκολάτα σου …. δεν εχω λόγια! Ο ουρανίσκος μου έκανε πάρτυ!

  3. Ο/Η Dora Petridou λέει:

    Μπράβο Ερμιόνη μου με τις ωραίες και εύκολες συνταγές σου, είναι ότι ακριβώς έψαχνα!!
    Σήμερα έχει γενέθλια η μητέρα μου και θα τις κάνω έκπληξη με αυτό το πολύ γρήγορο γλυκάκι, θα σε ενημερώσω για το αποτέλεσμα…
    Φιλάκια

  4. Ο/Η Georgette B. λέει:

    Καλημέρα!Μετά τις αντιδράσεις της Ιφιγένειας και του Κωστή σου, λέω να το δοκιμάσω για να γλυκάνω κι εγώ τους δικούς μου αγαπημένους.Φιλιά.

  5. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου… έχεις απόλυτο δίκιο δεν υπάρχει τίποτε ωραιότερο από τέτοιες θετικές αντιδράσεις και φωνούλες απόλυτης απόλαυσης ενός φαγητού ή γλυκού εκ μέρους των αγαπημένων μας!!!
    Όσο για το κέικ μπορώ να διαβεβαιώσω ότι είναι… το μεγαλείο της απλότητας και της νοστιμιάς μιας κι έχω το βιβλίο και το έχω φτιάξει αρκετές φορές! -:))
    Γεια στα χέρια σου και είμαι σίγουρη ότι εξαφανίστηκε ταχύτατα!!!
    Φιλάκια!

  6. Μα ποιος λέει «όχι» σε ένα ακόμη κέικ????ΚΑΝΕΙΣ!!!!

    Αναρωτιέμαι πόσες φορές ο αντρούλης σου σου έχει πει πως δεν του αρέσει γλυκό ή φαγητό σου….ελάχιστες πιστεύω!

  7. Ο/Η Notoula λέει:

    Μου έχει τύχει πολλές φορές να μαγειρεύω κάτι το οποίο θεωρώ πολύ απλό και τότε οι γύρω μου κάνουν την έκπληξη!Καλά έκανες και το ανάρτησες.
    Πολλά φιλιά

  8. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην το κάνω!!! Σύντομα κιόλας :)
    Χθες, έκανα το κοτοπουλάκι σου :)
    Φιλιά και καλημέρα.

  9. Ο/Η niki nikoula λέει:

    Τα απλά κέικ είναι τα καλύτερα!!Με φρέσκο γαλατάκι ότι πρέπει για πρωινο!

  10. Ο/Η Nice things! λέει:

    Οι απλές γεύσεις ειναι τις πιο πολλές φορές οι πιο νόστιμες! Και το κέικ σου αν κρίνω από τα υλικά και τις εκφράσεις των δικών σου πρέπει να είναι πεντανόστιμο!

  11. Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Δεν ξέρω αν έκανες καλά που το ανάρτησες… Μου άνοιξες την όρεξη για κέικ σοκολάτας!!! Φαίνεται τόσο υπέροχο! Κάτι ξέρει το Φιφίνη και ο Κωστής που πρέπει να μάθω και εγώ:)

  12. Ο/Η mm_skg λέει:

    Λατρευω τις απλες συνταγες, συνηθως ειναι και οι καλυτερες! Πολυ καλα εκανες και ανεβασες την αναρτηση, ειναι τοσο λαχταριστο ειμαι σιγουρη οτι πολλοι θα δοκιμασουν να το φτιαξουν χωρις δευτερη σκεψη!

  13. Ο/Η Marco λέει:

    Μπορώ να χρησιμοποιήσω κάτι άλλο απο τον χυμό πορτοκάλι, δεν το μπορώ καθόλου σε συνδυασμό με την σοκολάτα :)

  14. Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    @Marco
    Μπορείς να χρησιμοποίησεις νερό ή οποιονδήποτε άλλο χυμό προτιμάς σε σενδυασμό με τη σοκολάτα!

  15. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Καλά, πας καλά??
    Δεν ήθελες να βάλεις αυτήν την συνταγή??
    Γιατί το σνόμπαρες έτσι αυτό το υπέροχο κεκάκι???
    Εγώ που λατρεύω τις εύκολες μα νοστιμες συνταγές, λάτρεψα κι αυτό το κέικ!
    Κοίτα μην μας …. ξανακρύψεις συνταγή, ε??? χα χα χααα!
    Φιλιά Ερμιονάκι μου, καλό απόγευμα!!

  16. Ο/Η DIMI λέει:

    Καλησπέρα Ερμιόνη μου!!!!Τί μού θύμησες!!!Υπάρχη ακόμα αυτό τό Αυστραλέζικο περιοδικό????Μοναδική συνταγή!!!!!Εύκολη καί σίγουρα νοστιμότατη!!!Αφου άρεσε καί στό Φιφινι σου!!!Αχ αυτές οι φωτογραφίες σου!!!Κάθε φορά,κάθομαι καί τίς χαζεύω!!!!Είσαι άπαιχτη φίλη μου!!!!Μπράβο σου!!!!Καλό βράδυ!!!!Φιλάκια!!!!!

  17. Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Σούπερ το κέικ σου Ερμιόνη………..ξέχασες να γράψεις το κυριότερο συστατικό, την αγάπη και τη λατρεία της μαμάς!!!!!!!!!

  18. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Φαίνεται πολύ ωραίο, έχει εμφάνιση σαν μπράουνι με μαλακό κέντρο δηλαδή και ωραία, καφέ πιο τραγανή κρούστα!
    Απλό στην εκτέλεση μα σίγουρα πετυχημένο και νόστιμο!
    Έχω κι εγώ βιβλίο μόνο με συνταγές κέικ. Φυσικά, θα γεράσω και δεν θα τις έχω φτιάξει ακόμα όλες :)

  19. Ο/Η Dimitra λέει:

    Έφτιαξα χτες ένα τραγικό κεικ και πολύ χαλάστηκα! Ήρθε λοιπόν το δικό σου που θα ειναι σιγουρη επιτυχία και θα το δοκιμάσω μες το ΣΚ.
    Φαίνεται γιάμι γιάμι και αφού το ενέκριναν Ιφι και Κωστής, τέλος:))))

  20. Ο/Η Craftland gr λέει:

    E γινεται να μην το δοκιμασουμε μετα απο αυτην την περιγραφη;;συνεχιζω να δοκιμαζω συνταγες σου (φασολια λευκα με ντοματα κ κρεμμυδακι και γεμιστα με πλιγούρι και ρυζι)και παιρνω τις καλυτερες κριτικες!!

  21. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Με βαζεις σε πειρασμο να το φτιαξω!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

  22. Ο/Η mookies λέει:

    Τέτοια γλυκά Ερμιόνη δεν παραβλέπονται, όσο απλά και εύκολα κι αν φαίνονται η διαφορά του «καταπληκτικού» και του «συνιθισμένου» δεν έχει μεγάλη απόκλιση από άποψη υλικών! Στην απλότητα των υλικών έγκειται η επιτυχία αυτού του κέικ. Αν και έχω ένα θέμα με το χυμό πορτοκαλιού, δεν μου αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτας με πορτοκάλι, φαίνεται υπέροχο.Κάτι ξέρει η Ιφιγένεια!
    Πολλά φιλιά

  23. Ο/Η Μαρία Έλενα λέει:

    Όμορφη συνταγή
    Φιλάκια …

  24. Ο/Η Neli λέει:

    Στα απλα είναι τα ωραια,καλα έκανες και το εβαλες εξαλλου φαίνεται τοσο δελεαστικα νοστιμο που θα ηταν κριμα να το χασουμε,πολλα φιλια.

  25. τις πιο πολλες φορες η απλοτητα χαριζει την μοναδικοτητα-και φυσικα και τα αναφωνητα, οι εκφρασεις, τα ορθανοιχτα ματια των παιδιων κ.τ.λ.
    θα το δοκιμασουμε κι εμεις!!!!
    φιλια!

  26. Ο/Η Μarion, λέει:

    Καλημέρα Ερμινόνη μου
    Πας να με εθίσεις και σε αυτό το σοκολατένιο σου κεικ..
    Καλά πας..χιχι..

    Πολύ ωραίο κι εύκολο. Κι αυτό με το ένα μπωλ που τα κάνεις όλα, πολύ μου αρέσει.

    Φιλιά πολλά

  27. Ο/Η αχτίδα λέει:

    Λατρεμένο κέικ, κι εγώ βάζω πάντα χυμό πορτοκαλιού μέσα.Ο συνδιασμός με το κακάο με τρελαίνει.Νομίζω έχω δώσει τη συνταγή , δοκίμασε με κρασί μαυροδάφνη και 200 γραμ. τρούφα..υγρό κέικ υπέροχο (λιγ. αλεύρι)

  28. Ο/Η Eleanna - Foodaki λέει:

    Αχ Ερμιονίτσα, μια απόλαυση είναι το blog σου πραγματικά… Φωτογραφίες και κείμενα, όλα υπέροχα, απολαμβάνω να τα βλέπω!

  29. Ο/Η Silena λέει:

    Πολλές φορές τα απλά υλικά δίνουν τα καλύτερα αποτελέσματα!!!!!! Πίστεψέ με Ερμιόνη μου δείχνει τόσο λαχταριστό που θα ήταν κρίμα να μην το αναρτήσεις!!!!!!!
    Καλό μεσημέρι! Φιλιά!

  30. Ο/Η - spoonstories- λέει:

    Mas aresoun ta apla glika idika otan einai sokolatenia!!
    Thanks ^^

  31. Ο/Η Roula T. λέει:

    Φανταστικό είναι Ερμιόνη μου, τοσοοοο λαχταριστό!!
    Πολλά φιλιά.

  32. Ο/Η Magda λέει:

    Όταν πρόκειται για σοκολάτα όλα είναι ξεχωριστά! Δεν χρειάζεται παραπάνω λόγος για να ανρτήσεις τέτοια συνταγή Ερμιόνη μου. Φαίνεται φανταστικό και θα το δοκιμάσω λείαν συντόμως.
    Σε φιλώ!

  33. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Αυτά τα σοκολατένια κέικ και μάλιστα τα τόσο εύκολα, μπορούν να γίνουν εθιστικά! Μήπως αυτό σκεφτόσουν κατά βάθος, Ερμιόνη και δεν ήθελες να το δημσιεύσεις; Μήπως εθιστούμε σε αυτό;; Χαχαχά!! Έκανες όμως πολύ καλά να το αναρτήσεις! Πολύ βολική και γρήγορη συνταγή! Μα πως να κρύψει κανείς τέτοιες νοστιμιές;;!!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

  34. Ο/Η kouzinista λέει:

    Ερμιόνη, νομίζω ότι ο συνδυασμός εύκολο+γρήγορο+σοκολατένιο είναι αρκετός για να σε βάλει σε πειρασμό να το δοκιμάσεις. Άσε που αυτές οι συνταγές σε βγάζουν από τη δύσκολη θέση σε καταστάσεις ξαφνικής υπογλυκαιμίας ή αιφνίδιων επισκέψεων! Φιλιά.

  35. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Αφού το ξέρεις..είμαι κεϊκ-ο-λάτρης! Τι πιο ωραίο με τον καφέ/γάλα; Το μόνο που μου λείπει από την εικόνα ξέρεις τι είναι; Το κρύο! ;-)

  36. Ο/Η Δέσποινα λέει:

    Οτι πρεπει ειναι το κεικ με αυτο τον καιρο!
    Ευκολο γρηγορο και νοστιμο!
    Φιλάκια!

  37. Ο/Η Selcouth λέει:

    Να τις βάζεις χωρίς δεύτερη σκέψη αυτές τις συνταγές Ερμιόνη μου! Είμαστε κι εμείς οι πρωτάρες (και ολίγον τεμπέλες) εδώ! :))
    Πολύ ωραίο και ευτυχώς εύκολο κεκάκι! Να σου πω την αλήθεια, αυτό το γλάσο πολύ το σκέφτομαι… Χαλάλι οι θερμίδες του!
    Να είσαι καλά και να χαίρεσαι την οικογένειά σου!
    Καλό μεσημέρι και καλή όρεξη!

  38. Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Έχουμε γιορτή αύριο Ερμιόνη μου! Λέω να το δοκιμάσω!!! Σε φιλώ και καλό τριήμερο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *