The one with all the tastes
22. 04. 2014

Easter 2014 (0)

Πάντα μου άρεσε το Πάσχα στο εξοχικό.
Με τα ίδια αγαπημένα πρόσωπα και τις πανέμορφες εικόνες της καταπράσινης ελληνικής φύσης.

Με όλες τις προετοιμασίες για το μεγαλοπρεπές γιορτινό φαγοπότι.

Easter 2014 (4)

Με τις γνώριμες μυρωδιές από τη σούβλα να μπλέκονται με εκείνες της πασχαλιάς και του χαμομηλιού, του θυμαριού και του δυόσμου.

Easter 2014 (5)

Με το πιο έντονο συναίσθημα ανυπομονησίας μέχρι να δοθεί το σύνθημα και να πάρουμε όλοι τις θέσεις μας γύρω από το τραπέζι.
Και ας είμαστε ήδη χορτασμένοι από τα μυρωδάτα τσουρέκια και τα αφράτα κουλουράκια… και το απαραίτητο τσιμπολόγημα των κρεάτων την ώρα που στροβιλίζονται πάνω από τα κάρβουνα, τάχας μου ντε για να αποφανθούμε αν είναι έτοιμα. Με μια δροσερή μπίρα ανά χείρας και τον ήχο του κλαρίνου που ακούγεται από το ραδιόφωνο να μοιάζει ανησυχητικά συμπαθητικός.

Easter 2014 (5)

Πέρασαν 3 ολόκληρα χρόνια από την τελευταία φορά που βρέθηκα Πάσχα στο εξοχικό και δεν είχα καταλάβει πόσο πολύ μου είχε λείψει. Με ένα μαγικό τρόπο ακόμα και όταν όλες οι συνισταμένες είναι ίδιες, η εμπειρία είναι διαφορετική κάθε φορά. Πάντα όμως αναζωογονητική, από αυτές που σε κάνουν να γεμίζεις με εικόνες, να γεμίζεις τις μπαταρίες, να γεμίζεις το ποτήρι για ακόμα μια φορά, να γεμίζεις γενικώς.

Τα κορίτσια απόλαυσαν κάθε στιγμή της επαφής τους με τη φύση. Έπαιξαν, έτρεξαν, εξερεύνησαν… Κι εμείς λατρέψαμε το χρόνο που περάσαμε μαζί τους. Το είχαμε ανάγκη και ας εξουθενωθήκαμε.

Easter 2014 (2)

Easter 2014 (3)

Το τραπέζι ήταν υπέροχο, φροντισμένο και με την πρέπουσα σημασία να έχει δοθεί ακόμα και στις λεπτομέρειες.

Easter 2014 (7)

Easter 2014 (12)

Έχετε ξαναδεί πιο όμορφη πρόταση σερβιρίσματος τυριού;
Ο μικρός εκκολαπτόμενος σεφ της οικογένειας, αν και δεν πάσχισε να μας εντυπωσιάσει, μας έκανε να θαυμάσουμε το ταλέντο και το μεράκι του.

Easter 2014 (10)

Οι πατάτες που έφτιαξε με άφθονα αρωματικά βότανα και σπιτικό ζωμό ήταν ανεπανάληπτες.

Easter 2014 (11)

Από την παρέα μας δεν έλειψε και ο Όλι, ο πιο τρελούτσικος και παιχνιδιάρης σκύλος του κόσμου.

Easter 2014 (8)

Τα κρέατα ήταν συγκλονιστικά νόστιμα. Ο θείος μου είναι εγγύηση και τον αγαπώ πολύ για αυτό.

Easter 2014 (9)

Easter 2014 (13)

Περάσαμε πολύ όμορφα.
Δημιουργήσαμε δυνατές αναμνήσεις για τις οποίες θα είμαστε ευγνώμονες σε μερικά χρόνια.

Τη Μεγάλη Πέμπτη ζύμωσα τα πιο νόστιμα κουλουράκια που έχω φτιάξει ως τώρα. Πλούσια σε βούτυρο, αλλά ειλικρινά δεν το μετανιώνω ούτε στο ελάχιστο. Βγήκαν βέβαια λίγο πιο φλατ από όσο θα ήθελα, οπότε επιδέχονται διορθώσεις, τουλάχιστον σε αυτό το κομμάτι.
Είχα όμως και τις πιο υπέροχες βοηθούς στο πλευρό μου… μαμά, ανιψιά και κόρες!

Easter 2014 (1)

Έβαψα και αυγά για πρώτη φορά. Δηλαδή δεν έβαψα για την ακρίβεια. Ο στόχος μου ήταν να χρησιμοποιήσω χρώματα ζαχαροπλαστικής για ανοιξιάτικο και παστέλ αποτέλεσμα, αλλά κάτι δεν πήγε καθόλου καλά στη διαδικασία και τα αυγά μου παρέμειναν πρακτικά άνευ χρώματος. Δεν πτοούμαστε όμως από τις αστοχίες και έτσι το απόγευμα πήραμε με την Ιφιγένεια τους μαρκαδόρους μας και δώσαμε στα αυγά να καταλάβουν.
Του χρόνου θα έχω μελετήσει καλύτερα το μάθημά μου και θα τα καταφέρω. Τι στο καλό, πόσο δύσκολο είναι πια να βάψεις αυγά τη σήμερον ημέρα;

Ζύμωσα και τσουρέκια και τουλάχιστον εν προκειμένω όλα πήγαν κατ’ ευχή.
Αφράτα και ιδιαίτερα αρωματικά, αν και πάλι λίγο πιο φλατ από όσο θα τα ήθελα, οπότε διορθώσεις και εδώ.

Έφτιαξα 2 μεγάλα τσουρέκια, μας έφεραν και άλλα 2, γεμίσαμε.
Κανένα πρόβλημα, απέκτησα πάλι υλικό για μαγειρικά πειράματα.

challah-orange-pomegranate-toast

Και έρχομαι με τεκμηριωμένη πρόταση λοιπόν!

challah-orange-pomegranate-toast

Σας έχει περισσέψει τσουρέκι και δεν ξέρετε πώς να το αξιοποιήσετε;
Για δοκιμάστε αυτό: γλυκό τοστ με τσουρέκι, πορτοκάλι και ρόδι!

challah-orange-pomegranate-toast

Μα πόσο γλυκός τρόπος για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας!
Στα δυνατά σημεία αυτού του πρωινού -εκτός από τα φοβερά αρώματα της κανέλας και του μοσχοκάρυδου, του πορτοκαλιού και του μελιού- το γεγονός ότι το ετοιμάζουμε από το προηγούμενο βράδυ και ξενοιάζουμε.

challah-orange-pomegranate-toast

Έτσι, το τσουρέκι έχει «ποτιστεί» με όλα αυτά τα αγαπημένα αρώματα και η κάθε μπουκιά είναι απλά ονειρεμένη.
Επιπρόσθετα, σε μηδέν χρόνο έχουμε έτοιμο ένα σούπερ πρωινό, μιας που το μόνο που έχουμε να κάνουμε την επόμενη ημέρα είναι να αφήσουμε το τσουρέκι μας για λίγη ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και κατόπιν να το ψήσουμε.

Σας είπα πόσο πολύ αγαπώ το Πάσχα με όλα όσα αυτό συνεπάγεται; Ελπίζω να περάσατε όμορφα!

challah-orange-pomegranate-toast
 

Γλυκό τοστ με τσουρέκι, πορτοκάλι και ρόδι
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 στρογγυλό πυρέξ με διάμετρο 22-24 εκ.
Υλικά:
  • 6-7 φέτες τσουρέκι
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 240 γραμμ. φρέσκο γάλα, πλήρες
  • 1 κουταλιά ζάχαρη
  • 1 κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού
  • το χυμό από 1 μικρό και ζουμερό πορτοκάλι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 1 πρέζα αλάτι
  • λίγο βούτυρο για την επάλειψη του σκεύους
  • Για το σιρόπι:
  • 120 γραμμ. μέλι
  • τη φλούδα από ½ πορτοκάλι
  • 1 ξύλο κανέλας
  • Και ακόμα:
  • 2-3 κουταλιές σπόρους ροδιού
Εκτέλεση:
  1. Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό πυρέξ με διάμετρο 22-24 εκ.
  2. Σπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και τα χτυπάμε καλά με το σύρμα. Προσθέτουμε διαδοχικά το γάλα, τη ζάχαρη, το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.
  3. Ρίχνουμε μια ποσότητα από το μίγμα αυτό στο πυρέξ, τόση ώστε να καλυφθεί πλήρως ο πάτος του.
  4. Τοποθετούμε με προσοχή τις φέτες από το τσουρέκι και τις περιχύνουμε με το υπόλοιπο υγρό μίγμα.
  5. Σκεπάζουμε το σκεύος με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ.
  6. Την επόμενη ημέρα το βγάζουμε από το ψυγείο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30'.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς με αντιστάσεις και ψήνουμε το τσουρέκι για 35' περίπου, μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια του.
  8. Εντωμεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι. Βάζουμε το μέλι μαζί με τη φλούδα και το ξύλο κανέλας σε μια μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Μόλις ξεκινήσει ο βρασμός χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε το σιρόπι να βράσει για 10'.
  9. Περιχύνουμε αμέσως την επιφάνεια του γλυκού και το σερβίρουμε πασπαλισμένο με σπόρους ροδιού.
Σημειώσεις:
Η αρχική συνταγή εδώ
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

24 απαντήσεις στο “Γλυκό τοστ με τσουρέκι, πορτοκάλι και ρόδι”

  1. Ο/Η Dimi λέει:

    Χρόνια Πολλά Ερμιόνη μου!Χριστός Ανέστη!!!Οι φωτογραφίες σου,απίστευτες!!Καταπληκτικές λήψεις!!Τά κοριτσάκια σου,σκέτη γλύκα!!Νά τίς χαίρεστε!!Περάσετε πολύ όμορφα!Καί τού χρόνου!!Εχω τσουρέκια πού μού έφεραν,θά τήν δοκιμάσω τήν υπέροχη συνταγή σου!Φιλάκια!!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Χρόνια Πολλά! Και του χρόνου! Πολύ όμορφες οι φωτογραφίες και απόλυτα σύμφωνες με το πνεύμα της Λαμπρής, μας έβαλαν για τα καλά στο κλίμα του ελληνικού Πάσχα, το οποίο γιορτάσατε ως φαίνεται απόλυτα ταιριαστά! Όλα δείχνουν πολύ όμορφα, ζεστά και οικογενειακά. Το τοστ θα το δοκιμάσω! Όσο για τα αυγά, επειδή κι εγώ φέτος τα έβαψα με χρώματα ζαχαροπλαστικής έχω να σου αναφέρω τα εξής: το κόκκινο και το μπλε χρώμα (τα οποία χρησιμοποίησα αυτούσια μέσα σε μπωλ με νερό και 2 κουταλιές ξύδι, υγρό στο οποίο βύθισα τα ήδη βρασμένα αυγά για 10 λεπτά περίπου) ήταν απόλυτα επιτυχημένα, βάφτηκαν πολύ όμορφα και με έντονο κόκκινο και μπλε χρώμα αντίστοιχα. Όλα τα άλλα χρώματα που επιχείρησα (πράσινο, μωβ κλπ. τα οποία προέκυψαν από ανάμειξη των βασικών χρωμάτων) δεν απέδωσαν καθόλου καλά, τα αυγά βγήκαν στην ίδια κατάσταση στην οποία είχαν μπει! Άρα του χρόνου θα χρησιμοποιήσω μόνο κόκκινο και μπλέ. Ελπίζω να βοήθησα!

  3. Ο/Η ελπίδα λέει:

    Χρονια πολλά Ερμιονη μου!!! Υπέροχες φωτογραφίες από υπέροχες στιγμές!! και του χρόνου!!! Και η συνταγή καταπληκτική!! πολλά φιλιά

  4. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Ερμιόνη μου εύχομαι και τις επόμενες χρονιές να περάσετε έτσι όμορφα παρέα με αγαπημένους ανθρώπους. Οι κόρες σου κούκλες! Τα φαγητά σας τα λιγουρεύτηκα! Η γλυκιά σου πρόταση είναι μία πολύ ωραία ιδέα !
    Φιλιά πολλά

  5. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Χρόνια πολλά Ερμιονάκι μου, Χριστός Ανέστη!!!
    Τι όμορφα που περάσατε!!!
    Οικογενειακά (τι το καλύτερο), μέσα στην φύση και απολαμβάνοντας ελληνικές πασχαλιάτικες νοστιμιές!
    Είμαι σίγουρη ότι τα κορίτσια το απόλαυσαν!!
    Και του χρόνου με υγεία!!!

    Το γλυκάκι που μας ετοίμασες είναι απολύτως του γούστου μου και ένας υπέροχος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα τσουρεκάκια που μας περίσσεψαν!
    Πολλά φιλιά!

  6. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Μμμμμ ετρεξαν σάλια με το γλυκο-τσουρεκό σου!

    Πολύ ομορφες φωτογραφίες… Χριστουγεννα στην πόλη, Πάσχα στο χωριο :)

  7. Ο/Η peps λέει:

    Χρόνια πολλά Ερμιόνη!!
    Υπέροχες ζωντανές φωτογραφίες και πολύ ωραίο γλυκάκι!!!

  8. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Οι φωτογραφίες σου με ταξίδεψαν σε ένα υπέροχο χωριάτικο Πάσχα με τα όλα του! Ζωντανές, χρωματιστές, πραγματικά μου μετέφεραν όλες τις μυρωδιές των ψητών αλλά και της εξοχής!
    Τέλεια περάσατε και φαίνεται.
    Σούπερ και το τσουρέκι σου το διαφορετικό!
    Χρόνια πολλά εύχομαι!
    Φιλιά!

  9. Ο/Η Λίλα λέει:

    Χρόνια πολλά, καλά και πάντα ευτυχισμένα με τόσο γλυκά χαμόγελα. Μου αρέσουν οι αναρτήσεις σου πολύ, έχουν μια γλύκα ανυπέρβλητη…………συνέχισε έτσι Ερμιόνη μου!!!!!

  10. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Χρόνια Πολλά Ερμιονάκι, φαίνεται ότι περάσατε πάρα πολύ ωραία, και του χρόνου ακόμα καλύτερα!
    Κρατάω οπωσδήποτε την πρόταση για το σερβίρισμα του τυριού, πολύ εμπνευσμένη!
    Και φυσικά η συνταγή αξιοποίησης του τσουρεκιού, άκρως δελεαστική, και πολύ πολύ χρήσιμη, με τόσα που μας μείνανε!
    Φιλάκια!

  11. Ο/Η Zambia λέει:

    Και του Χρόνου με υγεία!
    Περάσατε όμορφα και οι εικόνες και το κείμενό σου δείχνουν του λόγου το αληθές!

    Το γλυκό που μας προτείνεις είναι ένας τέλειος τρόπος να αξιοποιήσουμε το υπόλοιπο των τσουρεκιών.

    Φιλιά πολλά
    Z.

  12. Ο/Η Marion λέει:

    Xρόνια Πολλά Ερμιόνη μου, και του χρόνου με υγεία.
    Να χαίρεσαι τα κοριτσάκια σου
    Ωραίες τέτοιες οικογενειακές στιγμές και για τις μικρές είναι ότι πρέπει η επαφή με τη φύση.

    Ωραία περάσατε και ωραία φάγατε :)
    Πολύ καλή ιδέα το τσουρέκι έτσι. Μπράβο

    Τα φιλιά μου :)

  13. Ο/Η Νeli λέει:

    Xριστος Ανέστη,πάντα ετσι όμορφα και οικογενειακα εύχομαι να περνατε,το γλυκό σου φαίνεται πολυ νοστιμο και πολυχρωμο,κερδιζει εντυπωσεις αμέσως,να χαιροσαστε και τον σεφ τζουνιορ,πολλα φιλια σε όλους.

  14. Ο/Η Eleanna λέει:

    Υπέροχη περιγραφή Ερμιόνη! Πολύ όμορφες οικογενειακές φωτογραφίες. Να’στε καλά και του χρόνου!
    Όσον αφορά τη συνταγή τέλεια! Σχεδόν προτιμώ τις συνταγές με τσουρέκι που δημοσιεύουμε αυτές τις μέρες από το αρχικό προϊόν ;)Φιλιά!

  15. Ο/Η Silena λέει:

    Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά!!!!!
    Όμορφες οικογενειακές στιγμές που μας γεμίζουν αγάπη και αγαλλίαση!!!
    Και του χρόνου!!!!
    Πολύ νόστιμο πρωινό και πολύ εύκολο!!!!
    Φιλιά!

  16. Ο/Η ParentsLandGr λέει:

    Χρόνια πολλά με υγεία. Περάσατε καταπληκτικά και φαινεται. Τρελαινομαι για τσουρέκι και ειμαι σιγουρη οτι θα γινω fan του συγκεκριμένου πρωινού.
    Φιλάκια πολλά

  17. Ο/Η Τante Kiki λέει:

    Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά Ερμιόνη μου!!! Υπέροχες εικόνες, ανοιξιάτικες, με πασχαλινά αρώματα και χρώματα!!! Τί όμορφος τρόπος σερβιρίσματος του τυριού!!! Χαίρομαι που περάσατε υπέροχα!!!! Όσο για τα αυγά εγώ έβαψα μπλε και ροζ με χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα. Χρησιμοποίησα 1/2 κ.γλ. σε 500 ml χλιαρό νερό με 2 κ.σ. ξίδι και τα άφησα μέσα για 15 λεπτά. Τα μπλε απέκτησαν ένα πολύ ωραίο τυρκουάζ χρώμα ενώ τα ροζ έγιναν φουξέ.
    Πολλά φιλιά και του χρόνου με υγεία!

  18. Ερμιόνη Χρόνια Πολλά και πάλι! Είναι 9 και το πρωί, κι εγώ πείνασα βλέποντας τις φωτογραφίες σου. Οι πατάτες φαίνονται εξωπραγματικά καλές και το σερβίρισμα του τυριού κρύβει μεγάλο ταλέντο. Επίσης, σε παρακαλώ πες μου ότι βάλατε γραβάτα στον Όλι;!! Φαίνεται να περάσατε υπέροχα. Εύχομαι και του χρόνου, και του κάθε χρόνου να περνάτε έτσι! ΥΓ Το τσουρέκι δεν το αναφέρω γιατί προσπαθώ να το ξεχάσω… αλλιώς θα πάω ΤΩΡΑ στο φούρνο να αγοράσω για να φτιάξω το τοστ! ;)

  19. Ο/Η Katerina λέει:

    Και του χρόνου να είστε καλά να ξαναμαζευτείτε να γιορτάσετε. Αυτές είναι οι καλύτερες αναμνήσεις για τα παιδιά! Πάντα τις θυμούνται με αγάπη! Το τοστ τσουρεκιού είναι τέλειο, ευτυχώς δεν έχω τσουρέκι φέτος αλλιώς θα έμπαινα σε μεγάλο πειρασμό!

  20. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Χρόνια Πολλά Ερμιονάκι! Τι όμορφες, χαρούμενες φωτογραφίες! Πολύ χαίρομαι που περάσατε ξέγνοιαστα, να ξαναπάτε!
    Και το τσουρεκάκι πετυχημένο αν..και δεν νομίζω να μας μένει τελικά, το έχουμε τσακίσει :-)

  21. Ο/Η lenia λέει:

    Τι υπέροχες φωτογραφίες και τι πεντανόστιμο γλυκάκι!
    Να είστε καλά,Ερμιόνη μου!
    Χρόνια πολλά κ ευλογημένα!

  22. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Πολύ όμορφα όλα.
    Χριστός Ανέστη με υγεία.
    Φιλάκια …

  23. Ο/Η ElenisCooking λέει:

    Ερμιόνη μου χρόνια πολλά, Χριστός Ανέστη χαίρομαι που περάσατε όμορφα, μπράβο και του χρόνου με υγεία!Οι μικρές σου ζουζουνίτσες σίγουρα ξετρελάθηκαν με την εξοχή!Όλα δείχνουν υπέροχα και το σερβίρισμα του τυριού απίθανο!Τέλεια η πρότασή σου για την αξιοποίηση του τσουρεκιού που μας περίσσεψε, ευχαριστούμε!Φιλάκια πολλά!!!!!!

  24. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Υπέροχες φώτο και γλυκά παιδικά μουτράκια!!!Όσο για τα φαγητά…να γλύφεις τα δάχτυλα σου…

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: