Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Άργησα πολύ να εκτιμήσω το Pinterest και να κατανοήσω τα πλεονεκτήματα που προσφέρει.
Όταν δημιούργησα το λογαριασμό μου, δεν καλοκαταλάβαινα τι έκανα και τι ακριβώς θα μου προσέφερε αυτή η καινούρια εφαρμογή. Το έκανα απλά και μόνο γιατί ήταν η τελευταία μόδα, γιατί το έκαναν όλοι και γιατί -έχοντας ένα blog μαγειρικής- θεώρησα ότι θα είναι σωστό και πρέπον να το κάνω και εγώ.
Σταδιακά άρχισα να μπαίνω στο κλίμα και να δημιουργώ τους δικούς μου θεματικούς πίνακες, να ακολουθώ πίνακες άλλων, να κάνω pin και like σε όσες φωτογραφίες κέντριζαν το ενδιαφέρον μου, να ανακαλύπτω καινούρια blogs, καινούριες συνταγές, διακοσμητικές ιδέες για το πάρτι, χρήσιμες συμβουλές για το σπίτι και την κουζίνα, απίστευτες χειροτεχνίες και τόσα πολλά ακόμα!
Τώρα πια το επισκέπτομαι καθημερινά, έστω και για λίγο, για να θαυμάσω και να μελετήσω τις υπέροχες φωτογραφίες που θα αιχμαλωτίσουν το βλέμμα μου. Είναι αστείρευτη πηγή έμπνευσης και ένα πραγματικά πολύ δυνατό εργαλείο.

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Χρησιμοποιώντας κυρίως το Pinterest, κατάφερα να ανακτήσω τους περισσότερους από τους σελιδοδείκτες που είχα χάσει μετά το πρόσφατο format του υπολογιστή μου.
Και επειδή το πάθημα καλό είναι να γίνεται μάθημα, τώρα πια τους αποθηκεύω και τους διαχειρίζομαι με το Google Chrome και έχω το κεφάλι μου ήσυχο.

Χάρηκα τόσο που ξαναβρήκα αυτή τη συνταγή για κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια. Θυμάμαι πόσο πολύ είχα ενθουσιαστεί όταν την είχα πρωτοδεί στο υπέροχο blog της Jo.
Ανυπομονούσα να τη φτιάξω και να την απολαύσουμε μαζί με τον Κωστή και τα κορίτσια κάποιο Σάββατο ή Κυριακή. Ήμουν σίγουρη ότι θα άρεσε σε όλους μας και ότι θα γινόταν αγαπημένο οικογενειακό πιάτο.

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Ζυμαρικά + κοτόπουλο + πεντανόστιμα τυράκια = συνδυασμός που δεν γίνεται να αποτύχει. Συνυπολογίστε και τα υπόλοιπα καλούδια που περιέχονται στη συνταγή και έχετε ένα εύκολο φαγάκι, γεμάτο χρώμα και καλοκαιρινή διάθεση που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους.

Σας εύχομαι να έχετε ένα πολύ όμορφο σαββατοκύριακο και ελπίζω να σας δω αυτή την Κυριακή στο Ολυμπιακό Κωπηλατοδρόμιο του Σχοινιά για να στηρίξουμε όλοι μαζί την προσπάθεια της ομάδας Surfers4Life.

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια
 

Κοφτό μακαρονάκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5-6
Ingredients
  • 500 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μεγάλους κύβους
  • 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • 400 γραμμ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό (έτοιμη ή σπιτική)
  • 400 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 12 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 150 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη
Instructions
  1. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 8-10′, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές.
  2. Προσθέτουμε την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4′ ακόμα. Ρίχνουμε επίσης το κολοκυθάκι και ανακατεύουμε.
  3. Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό σύμφωνα με τη γεύση μας.
  4. Προσθέτουμε τη σάλτσα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει σε μέτρια θερμοκρασία για 30-35′.
  5. Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
  6. Αποσύρουμε το κοτόπουλο από τη φωτιά (πρέπει να έχει αρκετά υγρά, αλλά η σάλτσα του να είναι δεμένη), προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από την παρμεζάνα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν καλά με τη σάλτσα. Προσθέτουμε τέλος τα ντοματίνια και τα ενσωματώνουμε και αυτά με απαλές κινήσεις.
  7. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
  8. Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα ζυμαρικών σε ένα μεγάλο πυρέξ και πασπαλίζουμε με τη μισή ποσότητα μοτσαρέλας. Συνεχίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα ζυμαρικών, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα και κατόπιν με την υπόλοιπη παρμεζάνα.
  9. Ψήνουμε το φαγητό στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 30′, μέχρι να λιώσουν τα τυριά.
Notes
Η αρχική συνταγή [url href=”http://www.jocooks.com/main-courses/poultry-main-courses/chicken-veggie-pasta-casserole/” target=”_blank”]εδώ[/url].

ΑΦΗΣΤΕ ΕΝΑ ΣΧΟΛΙΟ

25 ΣΧΟΛΙΑ

ermioni 14 Ιουλίου 2014 - 23:04

Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!
Και σε μας αρέσει πάρα πολύ το συγκεκριμένο φαγάκι!
Εφόσον δεν θέλεις να ξεραθεί η επιφάνεια, θα μπορούσες ίσως να το βγάλεις από το φούρνο μετά από 20-25′ ψησίματος. Θα πρέπει να ελέγξεις με το μάτι πότε έχουν λιώσει τα τυριά και να το βγάλεις αμέσως!
Ελπίζω να βοήθησα!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Doksa 14 Ιουλίου 2014 - 12:10

Ερμιόνη (τελευταίο σχόλιο για σήμερα, το υπόσχομαι!!Απλώς είχα μαζέψει πολλές απορίες)
είναι ΤΕΛΕΙΟ! κι έβαλα κρέμα γάλατος 20% και δε νομίζω ότι είχε ιδιαίτερο αντίκτυπο στη γεύση. Μπορώ να το αφήσω και λιγότερο χρόνο στο φούρνο; για να μη μου ξεραθεί..

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γιώτα Μάνα Κουράγιο 19 Ιουνίου 2014 - 17:40

Μιαμ μιαμ μιαμ!!!!!!! από το παρτυ του http://parentsland-gr.blogspot.gr

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Parentslandgr 8 Ιουνίου 2014 - 08:58

Ενταξει μολις βρηκα ιδέα για σημερα. Και το ειχα αγχος τι να τους φτιαξω!
Φιλάκια πολλά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Selcouth 3 Ιουνίου 2014 - 09:29

Όχιιιι, τέτοιος συνδυασμός δεν υπάρχει καμία περίπτωση να αποτύχει! Φαίνεται υπέροχο και χορταστικό φαγητό Ερμιόνη μου!
Όσο για το Pinterest κι εγώ τώρα τελευταία το χαζεύω, αλλά δεν έχω φτιάξει ακόμα λογ/σμό. Έχει μέσα τα πάντα από φώτος και το βρίσκω πολύ ενδιαφέρον.
Να έχεις μια όμορφη μέρα! Φιλιά πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Katerina 3 Ιουνίου 2014 - 09:14

Όπως είπες Ερμιόνη μου ο συνδυασμός όλων αυτών των υλικών είναι σίγουρη επιτυχία. Χάρηκα και εγώ που σε γνώρισα από κοντά στο Σχοινιά και ελπίζω να τα ξαναπούμε σύντομα! Φιλιά πολλά!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Τante Kiki 2 Ιουνίου 2014 - 10:09

Καλό μήνα και καλή εβδομάδα Ερμιόνη μου!!! Υπέροχο φαγάκι έφτιαξες και τέλεια το παρουσίασες! Ξέρεις πόσο λατρεύω τις φωτό σου!!!
Όσο για το Pinterest έχω κόλλημα μαζί του εδώ και καιρό!!! Είναι υπέροχο!!
Φιλιά καλημέρας! :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
despina 1 Ιουνίου 2014 - 12:42

μμμμμ να είναι καλά το Pinterest που ξαναβρήκες την συνταγή!!!
Φιλάκια

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
The Dark Chef 1 Ιουνίου 2014 - 09:34

Eίμαι η μόνη μάλλον που δεν έχει ασχοληθεί καθόλου με το pinterest! Το μόνο που ξέρω είναι ότι έχει φωτογραφίες… Πειράζει που εγώ θέλω να βλέπω τις δικές σας στα blogs σας? (ε, άντε και στο fb)
Το κοτόπουλο πάντως φαίνεται χορταστικό και νοστιμότατο, σίγουρα είναι από τα φαγητά που τα εκτιμά όλη η οικογένεια.
Φιλιά, καλό μήνα και καλή Κυριακή!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Owl Mommy Βέρα 31 Μαΐου 2014 - 23:06

Πολύ μαμαδίστικο, πολύ μου αρέσει!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Penelope 31 Μαΐου 2014 - 21:13

Κάπου “ταυτιστήκαμε” λιγάκι σήμερα με το κοτοπουλάκι και το φουρνιστό φαγάκι, Ερμιόνη μου.

Η ιδέα σίγουρα αξίζει σύντομα την δοκιμή της.

Όσο για το Pinterest, το έχω “εγκαταλήψει” καιρό τώρα, αλλά σίγουρα έχεις πολλές και καλές ιδέες προς εφαρμογή.

Χαιρετισμούς πολλούς.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimi 31 Μαΐου 2014 - 15:46

Καλημέρα Ερμιόνη μου!!Μέ τό pinterest δέν έχω ακόμα ,ασχοληθεί!Κάποιες φορές ,μπαίνω καί βλέπω θέματα σχετικά μέ τίς δημιουργίες μου!!Η συνταγή σου,φοβερή!!Ακρως καλοκαιρινό φαγάκι!!Πεντανόστιμο καί τρώγεται ευχάριστα από όλη τήν οικογένεια!!Σίγουρα θά τήν δοκιμάσω!!Καλό Σ/Κ!!Καλά νά περάσετε!!Φιλάκια!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Zambia 30 Μαΐου 2014 - 19:57

Όμορφες οι εικόνες του νόστιμου φαγητού σου!

Να περάσετε όμορφα το Σ/Κ σας!
Ζ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Dimitra 30 Μαΐου 2014 - 18:16

Τι φοβερό φαγάκι είναι αυτό Ερμιονάκι μου!!!! Θα δοκιμαστεί φορ σουρ!!!!
Αχ αυτό το pinterest! Το έχω επισκεφθεί πολλές φορές όταν ψάχνω κάτι, αλλά δεν έχω κάνει λογαριασμό ακόμα, επίτηδες γιατί μετά θα εθιστώ!!!
Την Κυριακή ελπίζω να τα καταφέρουμε να έρθουμε στο Σχοινιά οικογενειακώς!!!
Εύχομαι καλή επιτυχία στην τόσο δυνατή αυτή πρωτοβουλία!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Λίλα 30 Μαΐου 2014 - 17:13

Εχω pinterest αλλα δεν εχω εντρυφησει πολυ στο θεμα….το φαγακι φυσικα του ονειρου….να περασετε τελεια το Σ/Κ.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Martha Tompoulidou 30 Μαΐου 2014 - 17:06

Εγώ πάλι Ερμιόνη μου ακόμη πίσω είμαι με τα τεχνολογικά γενικότερα και με το pinterest ειδικότερα, αλλά δεν μπορώ παρά να θαυμάζω τις καλαίσθητες φωτογραφίες που κυκλοφορύν εκεί. Και οι δικές σου οι σημερινές είναι μούρλια, όπως και το πιάτο σου φυσικά που ευχαρίστως το βούταγα και έφευγα. Άντε καλά πλάκα κάνω, θα σας άφηνα ποτέ εσάς νηστικούς με τον Κωστή και τα κορίτσια;;; Φιλούθκια σας και καλή σας όρεξη!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Μaria Elena 30 Μαΐου 2014 - 15:02

Όμορφη συνταγή
Φιλάκια …

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Γιώτα 30 Μαΐου 2014 - 14:37

Το φαγητάκι σου φαίνεται πολύ νόστιμο! Θα το δοκιμάσω σίγουρα, μιας και χτες πήρα τοματίνια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Χρύσα 30 Μαΐου 2014 - 14:27

Το pinterest είναι κόλλημα!!! Κι εγώ κάπως έτσι ξεκίνησα, και τώρα είναι το αγαπημένο μου από τα social media…
Με το υπέροχο φαγάκι σου μου έδωσες ωραία ιδέα για την Κυριακή!
Μόνο που στενοχωριέμαι που είμαι μακριά και δεν μπορώ να έρθω στο φεστιβάλ… Να περάσετε τέλεια!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
spoon-stories 30 Μαΐου 2014 - 13:54

Εγώ το pinterest το έχω για να χαζεύω αλλά δεν έχω αξιωθεί ακόμα να φτιάξω για μένα. Τώρα το φαγητό είναι αυτό ακριβώς που είπες!!Σίγουρη επιτυχία!!Καλό Σ/Κ!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ΕΛΕΝΑ 30 Μαΐου 2014 - 13:04

Το pinterest είναι η …. καταστροφή μου χα χα χααα!
Θέλω να τα φτιάξω ΟΛΑ!!!!
Φοβερό το φαγάκι σου Ερμιονάκι μου, με τόσα νόστιμα υλικά είναι αδύνατον να μην προκύψει μια μεγάλη νοστιμιά!
Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
Amelie 30 Μαΐου 2014 - 11:02

Εγώ πλέον δυστυχώς δεν προλαβαίνω ούτε τα βασικά στο διαδίκτυο, με το ζόρι μπαίνω και διαβάζω τα blogs που με ενδιαφέρουν στο μικρό διάλειμμα που κάνω στο γραφείο (τώρα δηλαδή!!!). Με έχουν εξόντώσει τα τρεχάματα το απόγευμα, πολλές-πολλές υποχρεώσεις! Το φαγητό σίγουρα θα έχει καταπληκτική γεύση, φαίνεται και από την όψη του!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
ελπίδα 30 Μαΐου 2014 - 10:32

ειμαστε μακαρονάδες!!! θα την τιμήσουμε τη συνταγή σου Ερμιόνη μου!! πολλά φιλιά

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
dolmadaki 30 Μαΐου 2014 - 09:38

καλημερα!! καλα στο pinterest εχω φάει κόλλημα!!καθομαι χαζευω με τις ώρες διάφορα πράματα! το φαγητό σου ειναι πολυ καλη πρόταση για κυρακάτικο φαγητό με καλό καιρό έξω στην αυλή!! υπέροχοι συνδυασμοί και φοβερή γεύση!!

ΑΠΑΝΤΗΣΗ
littledeco 30 Μαΐου 2014 - 09:36

Νοστιμότατο φαίνεται !!! Και με έχει πιάσει μια λυγούρα πρωί πρωί … Το pinterest είναι μια πολύ ωραί απηγή πληροφοριών, το προβλημά μου είναι ότι δεν προλαβαίνω. Που να πρωτοπρολάβω να μπω??? Ειδικά τις τελευταίες εβδομάδες με το ζόρι παρακολουθώ το blog μου. ΑΑΑΑΑχχχχχχχ άντε καλό ΣΚ να έχουμε.

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

ΜΕΙΝΕΤΕ ΕΝΗΜΕΡΩΜΕΝΟΙ ΓΙΑ ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ ΚΑΙΝΟΥΡΙΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ

Στα tastes θα βρείτε εύκολες και δοκιμασμένες συνταγές, ιδέες για το παιδικό πάρτι και το ταπεράκι του σχολείου (ή του γραφείου), προτάσεις για οικογενειακές διακοπές και μικρές ιστορίες από την όμορφη -και ενίοτε χιουμοριστική- καθημερινότητά μας.

© 2024 The one with all the tastes | Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος

Τα tastes χρησιμοποιούν cookies για τη βελτίωση της εμπειρίας σας. Συνεχίζοντας την περιήγηση συμφωνείτε με τη χρήση των cookies. Αποδοχή Διαβάστε περισσότερα