The one with all the tastes
13. 06. 2014

Asparagus, mushrooms and cherry tomato pasta

Και ναι αγαπητοί κυρίες και κύριοι, είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσω ότι δοκίμασα επιτέλους σπαράγγια. Ξέρω… ούτε καν ένα τόσο δα μικρό βηματάκι για την ανθρωπότητα, ένα μεγαλούτσικο βήμα για μένα ωστόσο, μιας που σηματοδοτεί την αρχή εκπλήρωσης των στόχων που έθεσα για την καινούρια μαγειρική χρονιά.
Μετά από πάρα πολλές συνταγές που είδα σε φιλικά ή ξενόγλωσσα blogs και μου κέντρισαν το ενδιαφέρον, αποφάσισα ότι ήρθε το πλήρωμα του χρόνου για να τα αγοράσω και να τα μαγειρέψω.
Και να διαπιστώσω ότι δεν μου αρέσουν. Καθόλου όμως!
Χα! Μη μου πείτε ότι περιμένατε κάτι τέτοιο.

Δεν ξέρω αν έγινε κάποιο λάθος στην προετοιμασία ή το μαγείρεμά τους, αν και για να σας πω την αλήθεια δεν το πολυπιστεύω, καθώς είχα δίπλα μου τον ξάδερφο/μικρό εκκολαπτόμενο σεφ να με συμβουλεύει.
Μάλλον πρέπει να δεχτώ ότι έτσι απλά δεν μου αρέσουν.
Ή θα μπορούσα να δοκιμάσω κάποια άλλη συνταγή προτού καταλήξω σε οριστικό πόρισμα.

Asparagus, mushrooms and cherry tomato pasta

Στη συγκεκριμένη περίπτωση πάντως, τα σπαράγγια συνδυάζονται με ντοματίνια, λευκά μανιτάρια, παρμεζάνα και μυρωδικά και δημιουργούν ένα μάλλον ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών, πολύχρωμο και με ωραίες αντιθέσεις στις υφές.

Το αρχικό μου σχέδιο ήταν να σερβίρω τα ζυμαρικά με ένα αυγό ποσέ σε κάθε πιάτο, αλλά η πρώτη μου προσπάθεια να φτιάξω αυγά ποσέ δεν ήταν επιτυχής. Και νομίζω ότι μόλις απέκτησα έναν καινούριο μαγειρικό στόχο: να μάθω να φτιάχνω αυγά ποσέ.
Ευτυχώς το τηγανητό αυγό ταίριαξε όμορφα με τα υπόλοιπα υλικά και έτσι η αστοχία μου ξεπεράστηκε εύκολα.

Asparagus, mushrooms and cherry tomato pasta

Η Ιφιγένεια δεν μπήκε καν στον κόπο να δοκιμάσει τα σπαράγγια, ενώ το ντολμαδάκι και ο Κωστής ξετρελάθηκαν. Εγώ κατέβαλλα τεράστια προσπάθεια να με πείσω ότι μου αρέσουν, αλλά τελικά τα παραμέρισα στην άκρη του πιάτου και μπόρεσα τουλάχιστον να απολαύσω το υπόλοιπο γεύμα μου.

Αυτή που λέτε ήταν η πρώτη μου επαφή με τα σπαράγγια.
Σας έχει συμβεί κάτι αντίστοιχο; Να περιμένετε δηλαδή πώς και πώς να δοκιμάσετε κάτι και όταν τελικά το κάνετε να διαπιστώνετε ότι δεν σας αρέσει ή έστω ότι δεν είναι έτσι όπως το είχατε φανταστεί.

Asparagus, mushrooms and cherry tomato pasta

Προτού σας ευχηθώ καλό ΣΚ είναι ώρα να ακουστούν τα τύμπανα και να ανακοινωθούν τα αποτελέσματα του giveaway.
Οι συμμετοχές ήταν 579 καθώς 3 αγαπημένες φίλες bloggers ζήτησαν να εξαιρεθούν από την κλήρωση και σας ευχαριστώ πολύ που ανταποκριθήκατε τόσο θερμά στο διαγωνισμό.

Ice-cream-giveaway-1

Ice-cream-giveaway-2

Χρησιμοποίησα τον αλγόριθμο που παρέχεται από το site random.org και όπως μπορείτε να δείτε παρακάτω, η τυχερή αναγνώστρια που κερδίζει την παγωτομηχανή είναι η Sofia G., η οποία άφησε το υπ’ αριθμόν 96 υπέροχο σχόλιο.

Ice-cream-giveaway-3

Σοφία μου συγχαρητήρια!
Θα επικοινωνήσω μαζί σου για τις λεπτομέρειες.

Μείνετε συντονισμένοι όμως, γιατί την Τρίτη έχουμε καινούριο giveaway, με δώρο ένα βιβλίο μαγειρικής αυτή τη φορά.

Καλό ΣΚ και να περάσετε πολύ όμορφα!
 

Βίδες με σπαράγγια, μανιτάρια και ντοματίνια
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 4-5
Υλικά:
  • 500 γραμμ. βίδες
  • 500 γραμμ. ντοματίνια
  • 2 + 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 300 γραμμ. ασπρομανίταρα κομμένα σε φέτες
  • 300 γραμμ. σπαράγγια
  • 100 γραμμ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουταλιά βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4 αυγά ποσέ ή τηγανητά
Εκτέλεση:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις. Βάζουμε τα ντοματίνια σε μικρό ταψάκι, τα αλατοπιπερώνουμε και τα περιχύνουμε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να καλυφθούν καλά με το ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε για 20’ περίπου και τα βγάζουμε από το φούρνο.
  2. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα σπαράγγια. Κόβουμε 2-3 εκατοστά από την κάτω πλευρά και τα καθαρίζουμε εξωτερικά με το εργαλείο που ξεφλουδίζουμε τις πατάτες. Τα κόβουμε σε 3 κομμάτια.
  3. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρουμε τα μανιτάρια για 5-7’. Προσθέτουμε τα σπαράγγια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15΄.
  4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζουμε.
  5. Τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ντοματίνια, τα μανιτάρια μαζί με τα σπαράγγια, την παρμεζάνα, τα μυρωδικά αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν όλα τα υλικά.
  6. Σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά πιάτα και τοποθετούμε σε κάθε πιάτο ένα αυγό ποσέ ή τηγανητό.
Σημειώσεις:
Η αρχική συνταγή εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

23 απαντήσεις στο “Βίδες με σπαράγγια, μανιτάρια και ντοματίνια και τα αποτελέσματα του giveaway”

  1. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ ωραίο το φαγάκι και η τσαχπινιά με το αυγό από πάνω το κάνει πολύ ιδιαίτερο!
    Συγχαρητήρια στην τυχερή!

  2. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Νόστιμο και ελαφρύ, αλλά πλήρες φαγητό! Ιδανικό για το καλοκαιράκι που έσκασε επιτέλους μύτη!!
    Συγχαρητήρια στην τυχερή του giveaway! Το δώρο που κέρδισε είναι εξαιρετικό!
    Καλή σου ημέρα.

  3. Ο/Η Ζ. λέει:

    Τι κρίμα που δεν σου άρεσαν τα σπαράγγια, όμως μια μελλοντική δοκιμή μπορεί να αλλάξει την άποψή σου.

    Το πιάτο σου των ζυμαρικών παραμένει ευπρόσδεκτο, φρέσκο σε ύφος και λαχταριστό!

    Καλό Σου Κου!
    Ζ.

  4. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Πόσο γέλασα με την εισαγωγή σου Ερμιόνη μου! Αν και δεν έχω μαγειρέψει η ίδια σπαράγγια, τα έχω δοκιμάσει και μου άρεσαν πολύ. Τα φοβάμαι στο καθάρισμα. Θα το δοκίμαζα το φαγητάκι σου! Συγχαρητήρια στην Σοφία για την παγωτομηχανή!

  5. Ο/Η Μαρίνα λέει:

    Η συνταγή φαίνεται υπέροχη και οι φωτογραφίες σου επίσης!!
    Σπαράγγια δεν έχω φάει ποτέ και για να πω την αλήθεια δεν ξέρω και αν θα μου αρέσουν αλλά θα τη δοκιμάσω έστω για να μπορώ να πω με σιγουριά αν θα τα ξαναφάω! :)

  6. Ο/Η butterfly λέει:

    Χα! οτε κι εγω εχω δοκιμασει σπαραγγια και θελω διακαως!
    Σγχαρητηρια στη Σοφια! Και παλι ευχαριστω για την ομορφη σκεψη!

  7. Ο/Η Dimi λέει:

    Τά σπαράγγια μού αρέσουν Ερμιόνη μου!!Αν καί δέν τά φτιάχνω συχνά!Η συνταγή σου άκρως καλοκαιρή!!Καί η τσαχπινιά μέ τό αυγό,πολύ πρωτότυπη!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!

  8. Ο/Η littledeco λέει:

    Υπέροχο το δώρο σου !!! Μια πρόταση, η αγαπητή Σοφία να μας στείλει την πρώτη της συνταγή, χιχιχιχι για να ζηλέψουμε λίγο ακόμη…καλό ΣΚ και περιμένω περισσότερες καλοκαιρινές συνταγές δεν μπορώ να φάω τ’ιποτα με αυτή την ζέστη …

  9. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Λοιπόν, αυτό με το αβγό ποσέ, το έχω βάλει κι εγώ στόχο, καθότι τις λίγες φορές που δοκίμασα να το κάνω ήταν σκέτη καταστροφή! Πού θα πάει όμως…
    Τι ωραία χρώματα που έχει αυτή η μακαρονάδα, τα ντοματίνια στο φούρνο γίνονται λουκουμάκια!
    Φιλάκια πολλά, καλό σκ!

  10. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Τα σπαράγγια δεν τα πολύ συμπαθώ αλλά τελικά νομίζω ότι τα έφαγα από λάθος χέρια! Πολύχρωμο πιάτο και γεμάτο γεύσεις γλυκιά μου Ερμιόνη! Όπως πάντα είναι απόλαυση να σε παρακολουθώ!

  11. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Α, τα σπαράγγια είναι όντως λίγο μυστήρια υπόθεση. Σκέτα βραστά σαν άγρια χόρτα ας πούμε δε θα τα μαγείρευα ποτέ, αλλά με άλλες συνταγές, συνδυασμένα με άλλα υλικά μου αρέσουν αρκετά. Νομίζω πως θα τα έτρωγα πολύ ευχάριστα όπως τα μαγείρεψες τώρα!
    Η πρώτη φορά μιας γευστικής δοκιμής μπορεί καμιά φορά να οδηγήσει σε λάθος συμπεράσματα… Μια από τις αγαπημένες μου μπύρες σήμερα, είχε καταλήξει στον νεροχύτη πριν χρόνια στην πρώτη της δοκιμή, αυτό σου λέω μόνο! :)
    Μπράβο κι από μένα στην τυχερή που θα σκάσει από τα πολλά παγωτά χάρη στο όμορφο δώρο σου! :)

  12. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Γιατί βρε σκασμένο δεν τρως τα σπαράγγια σου?? Εεεε???
    Χα χα χααα Ερμιονάκι μου, πλάκα σου κάνω, εμένα πάλι μου αρέσουν τρελά τα σπαράγγια, αλλά συνδυασμένα με συγκεκριμένα υλικά!
    Το όλο χρώματα και νοστιμιά πιάτο σου, ευχαρίστως το τιμούσα και το τσάκιζα επίσης!
    Φιλάκια πολλά!

  13. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Τα σπαράγγια ή τα αγαπάς ή τέλος. Ο γιος μου χωρίς να τα έχει δοκιμάσει ποτέ έλεγε ότι δεν υπάρχουν καν σαν λαχανικό και έσβηνε τη λέξη όπου την έβλεπε σε περιοδικά ή Φυλλάδια.
    Και μια ωραία μέρα βλέπω μπροστά του πιάτο με σπαράγγια. Δεν τρελαίνεται αλλά τα τρώει ως συνοδευτικό. Ίσως αν δοκιμάσεις άγρια αλλάξεις γνώμη. Για αυγά ποσέ σου προτείνω να αγοράσεις φόρμες σιλικόνης και θα φτιάχνεις τα καλύτερα μετά. Πολλά φιλιά

  14. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Όμορφη συνταγή
    Φιλάκια …

  15. Ο/Η Στέλλα λέει:

    Δοκίμασε τα άλλη μια φορά σε διαφορετική συνταγή για σιγουριά. Συγχαρητήρια στην τυχερή Σοφία. Φιλιά.

  16. Ο/Η Sofia G. λέει:

    Ερμιόνη! Κέρδισα? Τι καλα! Πάνω που είδα την συνταγή παγωτού με το γιαούρτι κ σκεφτόμουν τι ωραίο που θα ήταν :)

    Για τα σπαράγγια θα συμφωνήσω 100%! Το χειμώνα σε ένα εστιατόριο παρήγγειλα όλο χαρά μια πράσινη σαλάτα με σπαράγγια για να τα δοκιμάσω, κ δεν μου άρεσαν καθόλου, τζάμπα ο αρχικός ενθουσιασμός.

    Καλή σας μέρα κ καλό σαββατοκυριακό!

  17. Ο/Η lenia λέει:

    Τα άγρια σπαράγγια είναι από τα νοστιμότερα λαχανικά που έχω φάει! Αυτά του εμπορίου τα είχα φάει μια φορά και τα πέταξα! Οπότε ίσως γι’ αυτό να μην σου άρεσαν…
    Το πιάτο τέλειο, γεμάτο γεύσεις κ αρώματα!
    Φιλάκια!

  18. Ο/Η Mari λέει:

    Ερμιόνη μήπως θα έπρεπε να δοκιμάσεις άγρια σπαράγγια; είναι πολύ πιο νόστιμα, αλλά πρέπει να τα μαζέψεις στο δάσος. Εγώ πάντως δεν τα τρώω κάπως αλλιώς εκτός από ομελέτα, προτείνω να τα δοκιμάσεις έτσι και μετά να τα απορρίψεις!
    Πάντως πολύ ωραίο το πιάτο σου και το τηγανητό αυγό κάνει την διαφορά! Όσο για τα ποσέ λίγο τεχνική θέλουν και είναι πανεύκολα!
    Φιλιά πολλά!!

  19. Ο/Η Νeli λέει:

    Πολυ εμφανίσιμο και καλοστημένο πιατο,λυπαμαι που δε σου άρεσαν τα σπαραγγια δοκιμασε να κανεις τη συνταγη με άγρια,είναι πεντανόστιμα,φιλιά πολλά.

  20. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Εμφανίσιμο και πανέμορφο το πιάτο σου!! Όσον αφορά στα σπαράγγια κι εγώ δεν έχω ακόμη δοκιμάσει καλά… μόνον μια φορά πολύ παλιά τα άσπρα τα σπαράγγια! Πάντως σε καταλαβαίνω γιατί το έχω πάθει κι εγώ!!!
    Συγχαρητήρια στη Σοφία και να είναι πάντα τυχερή!!
    Φιλιά καλημέρας και καλή εβδομάδα Ερμιόνη μου!!

  21. Ο/Η Martha Tompoulidou λέει:

    Με τρελλαίνει το αυγό στην κορφούλα!!! Και τα σπαράγγια επίσης με τρελλαίνουν!!!

  22. Ο/Η Katerina λέει:

    Συγχαρητήρια στη Σοφία. Και εγώ δεν έτρωγα τα σπαράγγια αλλά τα δοκίμασα και αντίθετα με σένα τα λάτρεψα. Την ωμή ντομάτα δεν μπορώ να φάω με τίποτα! Πολύ όμορφο και καλοκαιρινό πιάτο!

  23. Ο/Η Marion λέει:

    Τα έχεις πάρει με στραβό μάτι τα σπαράγγια Ερμιόνη μου.
    Μην πιέζεσαι όμως, αν δεν σε ενθουσιάζουν δεν πειράζει. Το καλό είναι ότι τα δοκιμάζεις.Ισως τα άγρια να είναι πιο νόστιμα.

    Πάντως εγώ το πιάτο σου έτσι όπως το βλέπω θα το έτρωγα χωρίς συζήτηση. Υπέροχο σε χρώμα και γευσεις.

    Συγχαρητήρια στην τυχερή ;)

    Φιλιά

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: