The one with all the tastes
24. 06. 2014

Avocado chocolate ice cream

Επιστρέφει ο Κωστής από το σούπερ μάρκετ με 3 μεγάλα αβοκάντο.
«Κοίτα τι αγόρασα», μου λέει ενθουσιασμένος.
Η απορία είναι ζωγραφισμένη σε όλο το πρόσωπό μου. Δεν απαντώ, οπότε συνεχίζει.
«Αβοκάντο! Διάβασα ότι κάνουν καλό στην υγεία, οπότε πήρα για να φάμε.»

Αβοκάντο… χμ… όχι, δεν με ενθουσιάζει.
Και είναι πραγματικά κρίμα γιατί έχει τόσα καλά στοιχεία: είναι πλούσιο σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, κάλιο και φυτικές ίνες, ανήκει στις υπερτροφές, θεωρείται ιδανικό υποκατάστατο του βουτύρου στο μαγείρεμα χάρη στην κρεμώδη υφή και τα υγιή λιπαρά που περιέχει, ενώ διαθέτει σημαντικές ενυδατικές και επουλωτικές ιδιότητες για το δέρμα.
Από την άλλη μεριά βέβαια, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε ότι πρόκειται για ένα φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε θερμίδες, οπότε η κατανάλωσή του πρέπει να γίνεται με φειδώ.

Αυτό δεν αποτελεί πρόβλημα για μένα, καθώς η μόνη περίπτωση να το φάω χωρίς μορφασμό είναι όταν έχει τη μορφή γκουακαμόλε. Ή ακόμα καλύτερα αυτού εδώ του κέικ.

Και είναι ώρα να απαντήσω στον Κωστή:
«Υπέροχα, όλα δικά σου!»

Avocado chocolate ice cream

Οι μέρες περνούν και ο Κωστής δεν πλησιάζει τα αβοκάντο.
Κάθε πρωί τα βάζω μέσα στην τσάντα με το φαγητό του για τη δουλειά και κάθε απόγευμα εμφανίζονται μαγικά πάνω στον πάγκο της κουζίνας.
Έχει περάσει πια μια εβδομάδα. Τα αβοκάντο έχουν ωριμάσει, πρέπει να καταναλωθούν.

«Κωστή, τι θα γίνει με αυτά τα αβοκάντο; Θα τα φας επιτέλους;»
«Α, ναι! Σχετικά με αυτό… κάπου διάβαζα ότι εάν τα ανακατέψεις με κακάο και με κάτι ακόμα που δεν θυμάμαι τώρα γίνονται πολύ ωραία. Μπορείς να φτιάξεις κάτι σοκολατένιο με αυτά;»

Με πιάνουν τα γέλια.
Ώστε αυτό ήταν το σχέδιό του. Κάτι υγιεινό και σοκολατένιο με αβοκάντο.

Avocado chocolate ice cream

Η ιδέα για παγωτό με αβοκάντο υπήρχε ήδη. Ας είναι καλά η φίλη του blog Εύη και το σχόλιο που άφησε σε αυτή την ανάρτηση.
Τώρα υπήρχαν και τα αβοκάντο. Γιατί όχι λοιπόν;

Δεν περίμενα ότι ένα τέτοιο παγωτό θα μπορούσε να είναι τόσο γευστικό και ικανοποιητικό. Να όμως που με ξάφνιασε ευχάριστα. Σίγουρα δεν είναι το καινούριο μου αγαπημένο, αλλά τουλάχιστον απέκτησα έναν ακόμη τρόπο για να καταναλώνω τα αβοκάντο αδιαμαρτύρητα.
Επιπρόσθετα είναι πανεύκολο, καθώς ετοιμάζεται εξολοκλήρου στο μπλέντερ και έχει απίστευτη υφή που θυμίζει έντονα παγωτό μηχανής.

Ορίστε… Τώρα πια ξέρετε τι να κάνετε αν ξεμείνετε με τρία μεγάλα και ώριμα αβοκάντο!

Avocado chocolate ice cream
 

Υγιεινό παγωτό σοκολάτα
 
Μερίδες: 4
Υλικά
  • 3 μεγάλα ώριμα αβοκάντο
  • 250 ml γάλα καρύδας (χρησιμοποίησα ποσότητα λίγο παραπάνω από τη μισή από μία κονσέρβα 400 ml)
  • 4 κουταλιές κακάο
  • 5 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 125 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
  1. Από την προηγούμενη μέρα τοποθετούμε τα αβοκάντο και το γάλα καρύδας στο ψυγείο.
  2. Την επόμενη ημέρα λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
  3. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα αβοκάντο, τα τοποθετούμε στο μπλέντερ και τα πολτοποιούμε.
  4. Αδειάζουμε τα υγρά από το γάλα καρύδας και το τοποθετούμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  5. Δουλεύουμε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
  6. Το τοποθετούμε στην κατάψυξη για 2 ώρες μέχρι να παγώσει και να σφίξει ελαφρά.
Σημειώσεις
Η αρχική ιδέα εδώ.
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

27 απαντήσεις στο “Υγιεινό παγωτό σοκολάτα”

  1. Ο/Η Katerina λέει:

    Είδα στη Martha Stewart μους σοκολάτας με αβοκάντο παρόμοιο με αυτό και μου άρεσε πολύ σαν ιδέα. Θα το δοκιμάσω γιατί είναι εύκολο και γρήγορο! Εξαιρετικό και ιδανικό για τα παιδιά! Φιλιά!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Νόστιμη και υγιεινή η πρόταση με το αβοκαντοπαγωτό! Την βάζω στο πρόγραμμα γιατί προς το παρόν φιάξαμε παγωτό φράουλα που μας ενθουσίασε και γεμίσαμε όλη την κατάψυξη!

  3. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Α, πρόσφατα πειραματίστηκα κι εγώ με το αβοκάντο στα γλυκά! Μους σοκολάτας με αβοκάντο είναι μάλλον κάτι «κλασικό» ειδικά στους χορτοφαγικούς κύκλους, το παγωτό σου θα είναι ακόμα καλύτερο με την καρύδα και τη λιωμένη σοκολάτα!
    Η αλήθεια είναι πάντως πως σκέτο, το αβοκάντο δε θα έτρωγα με τίποτα!

  4. Ο/Η Cook Taste Live λέει:

    Ενημερωμένο τον βλέπω τον σύζυγο! Ζήτησε από μόνος του κάτι σοκολατένιο με αβοκάντο εε?? :)
    Μέχρι τώρα έχω δοκιμάσει σοκολατένια μους με αβοκάντο και σοκολατάκια. Ήρθε και η ώρα του παγωτού λοιπόν!
    Η φωτογραφίες σου είναι λαχταριστές!

  5. Αχ, ποτέ δεν θα σας καταλάβω εσας που δεν τρώτε το αβοκάντο με το κουτάλι, με λίγο λάδι και λεμόνι.. Μπορώ να τρώω κάθε μέρα και για πάντα! Αλλά επειδή ξέρω από πρώτο χέρι πόσο εκπληκτικά συνδυάζεται και με τη σοκολάτα, ξέρω ότι θα μου άρεσε σίγουρα και το παγωτό αυτό!! Φιλιά

  6. Ο/Η Ευη λέει:

    Ερμιονη μου τι υπεροχη ιδεα ειναι αυτη??!! Τι φανταστικο παγωτο φαινεται?!! Το αβοκαντο εχει ΥΠΕΡΟΧΗ γευση-αληθεια, οι μπανανες παλι…ασε:-((((, ξερει ο Κωστης! Πολυ σωστα τα αγορασε! :-))))
    Θα το φτιαξω αμεσα! Εχω μεγαλη περιεργεια! Οι φωτος σου ακομα μια φορα φανταστικες! Οι μπαλες του παγωτου υπεροχο (τ)σοκολατι χρωμα! Χαιρομαι πολυ που βοηθησα τυχαια!
    Φιλακια πολλα!

  7. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Το αβοκάντο ενώ το χρησιμοποιώ πολύ στην μαγειρική, δεν το έχω ακόμα εντάξει στην ζαχαροπλαστική, μάλλον πρέπει να του δώσω μια ευκαιρία!
    Υπέροχη η πρότασή σου Ερμιονάκι μου!
    Φιλάκια!

  8. Ο/Η Στέλλα λέει:

    Το αβοκάντο δεν το τρώω και δεν θα το φάω ούτε σοκολατένιο αλλά θα δοκιμάσω τη συνταγή μήπως αρέσει στα παιδιά. Φιλιά

  9. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Όμορφη συνταγή
    Φιλάκια …

  10. Ο/Η Martha Tompoulidou λέει:

    Αχ βρε Κωστή , το πήγαινες από δω, το΄’φερνες από κει, την έφαγες τη σοκολάτα σου! Ακόμη και με αβοκάντο!!!Χε,χε! Εμένα με τρελλαίνουν τα αβοκάντο, οπότε με βλέπω να πειρματίζομαι Ερμιόνη μου!!!

  11. Ο/Η ΕΛΠΙΔΑ λέει:

    κι εγώ δεν τρελαίνομαι για το αβοκαντο Ερμιονη μου.. Προσπαθω να δίνω στο Νικόλα αλλά κι αυτος δεν τρελαινεται.. Που και που του κάνω την σοκολατενια κρεμα με αβοκάντο και μελι.. Λες να το φαει αυτό;;; Θα το δοκιμασω!! φιλια

  12. Ο/Η cook λέει:

    Ερμιονη μου παρομοιως αντιπαθω αβοκαντο!οι φωτο σου ομως με ξετρελλαίνουν πάντα :)

  13. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Ε, κάπου κάπου μας χρειάζεται και μια πιο υγιεινή γλυκιά απόλαυση…. Η όψη του πάντως θυμίζει λαχταριστό σοκολατένιο παγωτό, οπότε λέω να το δοκιμάσω!
    Φιλάκια!

  14. Ο/Η Dimi λέει:

    Μέ τό αβοκάντο δέν έχω τίς καλύτερες σχέσεις Ερμιόνη μου!!Αλλά τό παγωτάκι σου φαίνεται πολύ λαχταριστό!!!Μέ τρέλανε η φωτογραφική σου παρουσίαση!!Ακρως καλοκαιρινή!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

  15. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Πεθαίνω για αβοκάντο, το τρώω με το κουτάλι…και φαντάσου πως πριν από 3 χρόνια δεν ήθελα ούτε να το βλέπω! Η κρεμώδες υφή του θα είναι ότι πρέπει στο παγωτό!
    Υπέροχο!!

  16. Ο/Η Littledeco λέει:

    Εγώ μια απορία έχω. Ο Κωστας πως ήξερε για την συνταγή? Μ¨αλλον ήθελε να τα ξεφορτωθεί και έκανε την ερευν´α του , χιχιχιχιχι

  17. Ο/Η me (maria) λέει:

    Ίσως έτσι να καταφέρω να δοκιμάσω κι εγώ αβοκάντο που δεν το αποφασίζω!
    Φαίνεται λαχταριστό!

  18. Ο/Η Parentslandgr λέει:

    Πολύ ιδιαιτερη συνταγη. Δεν εχω φαει ποτε αβοκαντο να σου πω για σκετο αλλα με σοκολάτα νομίζω οτι κανεις δεν θα μπορουσε να αντισταθει!

  19. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Ότι θα έκανες και το αβοκάντο σοκολατένιο παγωτό δεν το περίμενα! Αχ, βρε Κωστή.. σούπερ η ιδέα σου! Μια δοκιμή θα την κάνω, γιατί όχι άλλωστε;;

  20. Ο/Η Τante Kiki λέει:

    Λατρεύω το αβοκάντο και το συνδυασμό του με τη σοκολάτα. Θα το φτιάξω οπωσδήποτε. Να είσαι καλά Ερμιόνη για την υπέροχη συνταγή!!!
    Φιλάκια!

  21. Ο/Η Helen Gr λέει:

    Ο πειραματισμός σου εξαιρετικά πρωτότυπος, Ερμιόνη μου, κι αν κρίνω από το αποτέλεσμα-δυστυχώς μόνο οπτικά!!!- επιτυχής! Νομίζω ότι η σοκολάτα εξισορρόπησε τις γεύσεις! Ευχαριστούμε!
    Φιλάκια πολλά

  22. Ο/Η dolmadaki λέει:

    γεια σου ερμιονη μου!!! τι πρωτοτυπο παγωτο!! εγω αβοκαντο δεν εχω δοκιμασει ασε που ειναι κ δυσκολο να βρω αλλα για ενα τετοιο παγωτο θα εκανα σπεσιαλ παραγγελεια στον μαναβη! χαχαχα

  23. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Δεν με πτοούν οι θερμίδες Ερμιόνη μου, όταν πρόκειται για παγωτάκι! Ένα μεγάαααλο μπολ, μπορώ να έχω παρακαλώ;;!!
    Καλό σας βράδυ.

  24. Ο/Η lenia λέει:

    Εγώ λατρεύω το αβοκάντο κ το κάνω από σαλάτα μέχρι παγωτό!Φανταστικό το παγωτάκι σου κ υγιεινό!!!
    Γλυκιές καλημέρες!

  25. Ο/Η Marion λέει:

    Nόμιζα πως είχα αφήσει σχόλιο…

    Ποιος να φανταστεί πως αυτό το παγωτό έχει μέσα αβοκάντο!!
    Εχω δυο στο ψυγείο για γκουακαμόλε… λες να κάνω παγωτό?
    Πολύ ωραίο Ερμιόνη μου και οι φωτο τέλειες όπως πάντα.

    Φιλιά

  26. Ο/Η Νικη λέει:

    Ωραια ιδεα! Εγω φτιαχνω μους αβοκαντο με κακαο οποτε πιστευω οτι και σε παγωτο θα μου αρεσει. Καλο βραδυ!

  27. Ο/Η Ευη λέει:

    Λοιπον Ερμιονη μου το παγωτο με αβοκαντο το εφτιαξα κ..υπεροχο!! Τελεια γευση κ ελαφρυ σε σχεση με αλλα παγωτα!! Τελεια υφη κ υγιεινο!! Μπραβο στα αβοκαντο, ευγε σε εσενα που το τολμησες!! χαχαχα Πρεπει πραγματικα να μη σου αρεσει το αβοκαντο για να μη σου σρεσει αυτο το παγωτο! Επισης ειναι πολυ ευκολο!!! Δοκιμαστε το αληθεια!! Σε νηστεια θα το φτιαξω με νηστισιμη σοκολατα. Ευχαριστουμε πολυ Ερμιονη για την πολυ πολυ ωραια συνταγη! Παω ν’αγορασω αβοκαντο…..χαχαχαχαχαχα
    Φιλακια πολλα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *