The one with all the tastes
10. 06. 2014

Chicken souvlaki

Η Ισμήνη βρίσκεται σε εκείνη την υπέροχη φάση της ζωής της που απαντά «Ναι» στο 90% των ερωτήσεων που της κάνουμε. Και φυσικά το εκμεταλλευόμαστε.
Όσοι έχετε μικρά παιδάκια, είμαι σίγουρη (ελπίζω ότι το κάνατε δηλαδή, διότι αλλιώς είναι κάπως αμήχανο) ότι δεν αντισταθήκατε στον πειρασμό να τους κάνετε τις πιο αστείες και απίστευτες ερωτήσεις, μόνο και μόνο για να σας απαντήσουν «Ναι» και να γελάσετε. Όσοι δεν έχετε, χμ… είναι μάλλον δύσκολο να σας πείσω ότι αυτό δεν είναι τόσο ανώριμο όσο ακούγεται.

Chicken souvlaki

Μερικές από τις ερωτήσεις που τις κάνουμε είναι οι εξής: Ισμήνη είσαι όμορφη; Είσαι χοντρή; Είσαι χαζούλα; Θέλεις να πάρουμε έναν ελέφαντα; Είσαι έγκυος; Και οτιδήποτε άλλο περάσει από το μυαλό μας εκείνη τη στιγμή.
Και τώρα φανταστείτε ένα ντολμαδάκι 1 ½ χρονών να σας απαντά «Ναι» με τον πιο χαριτωμένο τρόπο.

Chicken souvlaki

Η Ιφιγένεια πάλι, ρωτά πολύ συγκεκριμένα πράγματα: Ισμήνη θα παντρευτώ το Δημήτρη (αχ αυτός ο έρωτάς μας ο αγιάτρευτος… τώρα ή πιστεύει ότι η μικρή βλέπει το μέλλον ή θέλει να το ακούει για να χαίρεται); Ισμήνη θα μου δώσεις το παιχνίδι σου (που μόλις πήρες στα χέρια σου, αλλά που μέχρι να το ακουμπήσεις δεν μου φαινόταν καθόλου ενδιαφέρον και τώρα δεν μπορώ χωρίς αυτό);

Chicken souvlaki

Η Ισμήνη είναι πραγματικά η χαρά της μαγείρισσας, όχι μόνο γιατί δοκιμάζει και τρώει σχεδόν τα πάντα (ακόμα και γκουακαμόλε που δοκίμασε το Σάββατο και ξετρελάθηκε), αλλά κυρίως γιατί απαντά «Ναι» με πολύ ενθουσιασμό σε ερωτήσεις της μορφής «Ήταν ωραίο το φαγητό σου;» ή «Η μαμά δεν φτιάχνει τα πιο ωραία φαγητά του κόσμου;»

Chicken souvlaki

Στη συγκεκριμένη περίπτωση βέβαια ήταν μάλλον εύκολο να ενθουσιαστούμε άπαντες, διότι ποιος δεν αγαπά το σπιτικό σουβλάκι; Με το πιο γευστικό και ζουμερό κοτόπουλο, μια γερή κουταλιά από βελούδινο και δροσερό τζατζίκι και οπωσδήποτε τραγανές (σαν) τηγανητές πατάτες.
Το μαρινάρισμα του κοτόπουλου στο γιαούρτι κάνει θαύματα τόσο στην υφή όσο και τη γεύση. Τα πιτσιρίκια ξετρελαίνονται, οι μεγάλοι το παρακάνουν και οι μαγείρισσες εισπράττουν τα εύσημα.
Σπιτικό σουβλάκι, παγωμένη μπύρα και καλή παρέα. Πιο καλοκαιρινά δεν γίνεται!

ΥΓ. Την ώρα που γράφω αυτές τις αράδες είναι Δευτέρα βράδυ… τα κορίτσια κοιμούνται και ο Κωστής δουλεύει στον υπολογιστή του. Ξαφνικά ακούγεται η Ισμήνη να λέει «γουφ, γουφ» μέσα στον ύπνο της, μάλλον επειδή πήγαμε σήμερα στο εξοχικό και είδαμε το φίλο μας τον Όλι :)

Chicken souvlaki
 

Σουβλάκι με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 10-12
Υλικά:
  • 1200 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο
  • 200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • αλάτι, πιπέρι
  • Για το εύκολο τζατζίκι:
  • 400 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό με 10% λιπαρά
  • 1 μικρό αγγούρι τριμμένο και καλά στυμμένο από τα υγρά του
  • 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι
  • Και ακόμα:
  • πίτες, τηγανητές πατάτες (φούρνου), ντομάτες σε ροδέλες, κρεμμύδια ψιλοκομμένα, παγωμένες μπύρες
Εκτέλεση:
  1. Ετοιμάζουμε πρώτα το τζατζίκι.
  2. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε ζωηρά με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε το τζατζίκι για 3-4 ώρες στο ψυγείο.
  3. Πλένουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  4. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
  5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε καλά, ούτως ώστε να καλυφθεί παντού με τη μαρινάδα.
  6. Σκεπάζουμε το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.
  7. Ψήνουμε το κοτόπουλο σε γκριλιέρα ή αντικολλητικό τηγάνι για 30-40', γυρίζοντας το 2-3 φορές από κάθε πλευρά. Το κόβουμε σε λωρίδες και ετοιμάζουμε τα σουβλάκια μας.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

21 απαντήσεις στο “Σουβλάκι με κοτόπουλο μαριναρισμένο σε γιαούρτι”

  1. Ο/Η Katerina λέει:

    Από τις αγαπημένες μαρινάδες με γιαούρτι! Αν το αφήσεις 2 ημέρες γίνεται ακόμα καλύτερο! Πολλά φιλιά!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Εγώ δεν την πέρασα αυτή τη φάση του «ναι» δυστυχώς, μου ακούγεται πολύ διασκεδαστική! Εμείς ήμασταν μόνιμα και εξακολουθητικά σε φάση «όχι», καθόλου διασκεδαστική σας βεβαιώ! Το κοτοπουλάκι γίνεται λουκούμι με αυτή τη μαρινάδα, καλά που το είδα σήμερα το πρωί να το ετοιμάσω για βραδυνό, πάνω που είχα στερέψει από ιδέες.

  3. Ο/Η Eleni {The Foodie Corner} λέει:

    Για κάποιο περίεργο λόγο δεν φτιάχνω ποτέ σπιτικό σουβλάκι. Θα πρέπει να το διορθώσω αυτό άμεσα, και λέω να ξεκινήσω με το δικό σου!

  4. Ο/Η dolmadaki λέει:

    χαχαχα αυτη τη φαση την εχω περασει εμ την ανιψια μου!! και με το οχι και με το ναι! και γω τετοιες ερωτησεις χαζες της εκανα και γελουσα! ο σπιτικος γυρος ειναι πολυ καλυτερος απο τα ετοιματζιδικα! στειλε κ απο δω καμια πιτουλα σπεσιαλ!

  5. Ο/Η Μαρίνα λέει:

    Σπιτικό σουβλάκι δεν έχω κάνει η αλήθεια είναι και δεν ξέρω καν γιατί…;ίσως μου φαινόταν δύσκολο τόσο καιρό χωρίς λόγο!!
    Η μαρινάδα σου ακούγεται τέλεια και θα τη δοκιμάσω σίγουρα!! :)

  6. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Πράγματι το κοτόπουλο μαρινάρεται τέλεια σε γιαούρτι, ακόμα και σε light. Από τις πιο απλές και νόστιμες σπιτικές πίτες και το τελευταίο υλικό (οι μπύρες ντε) είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητο! :)
    Ωραία και όντως λίγο αστεία είναι η φάση του ναι, είσαι τυχερή μάλλον γιατί απ’ ό,τι διαβάζω άλλες μαμάδες έχουν να κάνουν με το πιο άβολο όχι.
    Φιλιά και καλή βδομάδα!

  7. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Βρε Ερμιονάκι μου, εγώ αυτή τη φάση του ναι σε όλα, δεν την θυμάμαι!
    Θυμάμαι όμως πολύ καλά την φάση του «όχι» του «α πα πααα»» και του «αποκλείεται» χα χα χααα!!!
    Ομως ο μικρός μου, όταν επρόκειτο για φαγητό, έλεγε ναι σε όλα, αυτό ήταν το καλόφαγο παιδί μου! Εκεί πραγματικά αισθανόμουν μια ευτυχισμένη μαμά!

    Απόλυτα καλοκαιρινό και νόστιμο το σουβλάκι σου, το κρέας μαρινάρεται υπέροχα στο γιαούρτι! Και με μια μπυρίτσα από δίπλα, τι άλλο θέλουμε??
    Φιλάκια!

  8. Ο/Η Dimi λέει:

    Ερμιόνη μου,καταπληκτική η συνταγή σου!!Απόλαυσα καί τό κείμενό σου σχετικά μέ τίς κούκλες σου!!Είναι απίστευτο τί μαργαριτάρια ακούγονται από τά παιδικά χειλάκια!!Τό ζώ καθημερινά μέ τά μικρά μας!!Πολύ γέλιο!!Σπιτικό σουβλάκι έχω νά φτιάξω πάρα πολύ καιρό!!Θά δοκιμάσω τήν συνταγή σου γιατί φαίνεται πολύ εύκολη καί νόστιμη!!Ζωγράφισες πάλι μέ τήν φωτογραφική σου παρουσίαση!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

  9. Ο/Η littledeco λέει:

    All time classic !!! Δεν ξέρω γιατί, αλλά το καλοκαιράκι τραβάει πιτόγυρο, πέρσυ κάθε Παρασκευή είχαμε πίτα night. Φέτος λέμε να το περιορίσουμε μήπως και γλυτώσουμε την στολή δύτη στην παραλία : )) Ευχαριστούμε Ερμιόνη !!!

  10. Ο/Η Στέλλα λέει:

    Σπιτικό σουβλάκι φτιάχνω, αλλά δεν το έχω μαρινάρει ποτέ σε γιαούρτι, θα το δοκιμάσω την επόμενη φορά. Τη φάση του ναι την έζησα και με τα δυο αγόρια μου, πολύ αστεία εποχή. Φιλιά

  11. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Εμείς πάλι κάνουμε άλλη πλάκα, με το «πήγαινε φέρε το ένα, φέρε το άλλο» κι αυτός ο καημένος τρέχει σαν τρελός…. Γονείς σου λέει ;)
    Δεν είχα δοκιμάσει να μαρινάρω κοτόπουλο στο γιαούρτι, μου έδωσες ιδέα, είναι ό,τι πρέπει για τον μικρό!
    Φιλάκια πολλά!

  12. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Την εποχή του ναι δεν την έχω ζήσει παρά μόνο την εποχή του γιατί, ένα ατέλειωτο γιατί που στο τέλος έλεγα άντε να κοιμηθεί δεν αντέχω.
    Υπέροχο σπιτικό σουβλάκι πρέπει να προγραμματίσω άμεσα τα υλικά.

  13. Ο/Η neli λέει:

    Φαίνεται τόσο καταπληκτικο!!!! θα το δοκιμασω οποσδηποτε ,βεβαια τα εγγονια μου ειναι μεγαλα αλλα κι αυτα ναι θα πουν σε κατι τετοιο, μπραβο Ερμιονη μου ,πολλα φιλιά.

  14. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Σπιτικό σουβλάκι φτιάχνουμε συχνά αλλά δεν το έχω μαρινάρει έτσι! Την επόμενη θα ακολουθήσω τις συμβουλές σου!!

  15. Ο/Η Sofia Sofeto λέει:

    χαχαχα…αυτοί οι έρωτες των μικρών μας έχουν πολύ πλάκα, κι εμείς Δημήτρη ερωτευτήκαμε!
    Τα σουβλάκια δε είναι πολύ αγαπημένα και της κόρης μου ,δεν χάνουμε ευκαιρία να τα » τσακίσουμε» , το δικό σου βέβαια είναι πολύ δελεαστικό για να το αφήσουμε απαρατήρητο… Μοιάζει τόσο νόστιμο και απολαυστικό !
    Υπέροχη πρόταση!

  16. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Την ίδια αγάπη έχουμε και εμείς στις γιαουρτομαρινάδες, Ερμιόνη! Με το κοτοπουλάκι ταιριάζουν πάρα πολύ και το κρατούν ζουμερό κατά το ψήσιμο, δίνοντάς του φοβερή γεύση συγχρόνως!! Άπαιχτο το σουβλάκι! Θα το «εξαφάνιζα» στο πιτς φυτίλι!!
    Πάντως θα σου «ευχηθώ» το παράδειγμα της Ισμήνης όσο αφορά το «ναι», σύντομα να το ακολουθήση και η Ιφιγένεια!!
    Καλή σου ημέρα.

  17. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Βρε, το ντολμαδάκι :-) Εκμεταλλευτείτε τα «ναι» της!
    Αν έχεις χρόνο για σπιτικό σουβλάκι, αξίζει! Και η μαρινάδα αυτή ααξίζει σίγουρα!

  18. Ο/Η Penelope λέει:

    Να σου έρθουμε «οικογενειακώς» Ερμιόνη μου;

    Και εμείς εδώ, πάντα ΝΑΙ λέμε σε τέτοια φαγάκια. Και είμαστε στην φάση που τρώμε μόνον «μεζεδάκια» :-)))

    Εξαιρετικό και άκρως λαχταριστό το σουβλάκι σου, χωρίς καμία αμφιβολία.

  19. Ο/Η Maria λέει:

    Πείνασα!!!!!!!!!!! Καλά εννοείται ότι σε σουβλάκια και πίτσες λέμε ΝΑΙ! Ειδικά ο μικρός! Σουπερ τα σουβλάκια κοτόπουλο!

  20. Ο/Η Τante Kiki λέει:

    Ερμιόνη μου έμεινε τίποτα;;;; Άκρως λιμπιστικό το σουβλάκι σου και βέβαια, οι ερωτήσεις και οι απαντήσεις της Ισμήνης …μοναδικές!!! Όσο για τα παιχνίδια… κι εδώ το ίδιο σκηνικό και μετά… εμπόλεμη κατάσταση με μας …διαπραγματευτές του ΟΗΕ!!!χαχαχα
    Φιλιά καλημέρας!!

  21. Ο/Η Parenstlandgr λέει:

    Εμας αυτη η φαση κρατησε πολυ λιγο.Αντιθετα η φαση του οχι κραταει αιωνες…. Η συνταγη καταπληκτική! Σε ευχαριστώ για την συμμετοχή και σε περιμένω την αλλη Πεμπτη με μαμαδιστικα φαγητα σαν αυτο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: