The one with all the tastes
11. 07. 2014

Easy cheesy tomato basil lasagna

Δε συνηθίζω να χρησιμοποιώ έτοιμες σάλτσες στα φαγητά που ετοιμάζω. Είμαι υπέρμαχος της άποψης ότι οι σαλτσούλες που έχουν ετοιμαστεί στο σπίτι, με υλικά που έχουν επιλεγεί με φροντίδα και αγάπη από τη μαγείρισσα, δεν μπορούν να συγκριθούν με καμία έτοιμη σάλτσα του εμπορίου.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση βέβαια, χρησιμοποίησα όχι μόνο μία αλλά δύο έτοιμες σάλτσες και για να σας πω την αλήθεια δεν το μετάνιωσα καθόλου.
Αυτό το πολύ απλοϊκό φαγάκι, αποδείχτηκε απείρως ανώτερο των προσδοκιών μου. Δεν σας κρύβω ότι την ώρα που πρόσθετα τα υλικά στην κατσαρόλα, σκεφτόμουν ότι έπρεπε να έχω φτιάξει κάτι άλλο, ότι έχω χάσει την έμπνευσή μου, ότι αποκλείεται να αρέσει στα κορίτσια… και διάφορα άλλα τέτοια αποκαρδιωτικά. Λίγη ώρα αργότερα ωστόσο, απολαμβάναμε ένα υπέροχο φαγάκι στη βεράντα… τα κορίτσια χτυπούσαν τα χέρια τους με ενθουσιασμό και μαζί με τον Κωστή φώναζαν μπράβο στη μαμά.

Easy cheesy tomato basil lasagna

Ξέρετε γιατί μου άρεσε τόσο πολύ αυτό το πιάτο;
Καταρχήν γιατί ετοιμάζεται σε 45’. Χρονομετρημένα!
Είναι τόσο εύκολο που θα χρειαστείτε μόνο μία κατσαρόλα για να το φτιάξετε. Άντε και ένα πυρέξ, αν δεν διαθέτετε σκεύος που να μπαίνει στο φούρνο.
Έχει φοβερά πλούσια γεύση. Φοβερά όμως! Είναι αυτό που λέμε μπουκιά και συχώριο.

Αλλά ο κυριότερος λόγος ξέρετε ποιος είναι; Μου έδωσε την ευκαιρία να περάσω ένα όμορφο πρωινό Σαββάτου με τα κορίτσια μου, νιώθοντας απαλλαγμένη από το άγχος και τη χρονική πίεση του μαγειρέματος.
Εφόσον το συγκεκριμένο φαγητό δεν χρειάζεται παρά μόνο ελάχιστη ώρα προκειμένου να ετοιμαστεί, καθίσαμε στη βεράντα με τις ώρες. Κάναμε κούνια και ποδήλατο, παίξαμε μπάλα και τρέξαμε πίσω από την κουνέλα μας (τη θυμάστε αλήθεια; σας την είχα συστήσει εδώ).

Easy cheesy tomato basil lasagna

Και μετά πήγαμε όλες μαζί στη λαϊκή αγορά. Στα κορίτσια άρεσε πολύ αυτό το πανηγύρι φωνών και η πανδαισία χρωμάτων. Παρατηρούσαν τα φρούτα και τα λαχανικά με τα ζωηρά τους χρώματα και άκουγαν με προσοχή τους μανάβηδες που συναγωνίζονταν ο ένας τον άλλο σε ένταση φωνής. Αγοράσαμε ωραιότατες βανίλιες και μυρωδάτα αχλαδάκια, πατάτες και κρεμμύδια από τη Νάξο. Και επιστρέφοντας είδαμε τη φίλη μας και -όπως πρόσφατα ανακάλυψα- γειτόνισσα Εύα, χαμογελαστή και πρόσχαρη όπως πάντα.

Ο Κωστής μας υποδέχτηκε στην πόρτα χαμογελαστός. «Τρέχω για μαγείρεμα» του λέω. Η ώρα 13.15. «Τώρα θα μαγειρέψεις;» ρωτά γεμάτος απορία. «Θα προλάβεις;»
Χαμογελώ.

Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα ανθότυρο, αλλά νομίζω ότι μια ελαφρώς πικάντικη φέτα θα ταίριαζε καλύτερα και θα έδινε μια ωραία σπιρτάδα στο πιάτο. Φτιάξτε το με όποιο τυρί προτιμάτε, αλλά σας παρακαλώ πολύ φτιάξτε το. Και δώστε στον εαυτό σας την πολυτέλεια μιας πιο χαλαρής μέρας, μιας ημέρας με χαμόγελα και παιχνίδια και βόλτες.
Καλό σαββατοκύριακο!

Easy cheesy tomato basil lasagna
 

Εύκολα λαζάνια με τυριά, ντομάτα και βασιλικό
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 5
Υλικά
  • 500 γραμμ. λαζάνια
  • 1 κουταλιά βούτυρο
  • 3 κουταλιές πέστο βασιλικού (έτοιμο ή σπιτικό)
  • 500 γραμμ. σάλτσα ντομάτας με βασιλικό (έτοιμη ή σπιτική)
  • 250 γραμμ. τριμμένο ανθότυρο (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και φέτα)
  • 200 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
  • 150 γραμμ. τυρί κρέμα
  • 200 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 150 γραμμ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • φυλλαράκια βασιλικού για το σερβίρισμα
  • 15 ντοματίνια κομμένα στη μέση για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  2. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε ξανά στη ζεστή κατσαρόλα.
  3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το πέστο, τη σάλτσα ντομάτας, το ανθότυρο ή τη φέτα, τη γραβιέρα, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας.
  4. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο πυρέξ, πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 15’.
  5. Τα βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε 10’ να κρυώσουν.
  6. Σερβίρουμε με λίγα φυλλαράκια βασιλικού και φρέσκα ντοματίνια.
Σημειώσεις
Η αρχική ιδέα εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

19 απαντήσεις στο “Εύκολα λαζάνια με τυριά, ντομάτα και βασιλικό”

  1. Ο/Η ΕΛΠΙΔΑ λέει:

    θα κάνω ένα φακελο μονο με τις μακαροναδες σου βρε Ερμιόνη μου… Πω πω.. τα σαλια μου τρεχουνε!!! φιλια και καλό Σαββατοκυριακο!!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Έχω να εκμυστηρευτώ ότι αυτό είναι ένα πιάτο που φτιάχνω σχεδόν πάντα όταν έχω καλεσμένους και θέλω να τους ευχαριστήσω όλους, χωρίς όμως να κοινοποιήσω πόσο εύκολο είναι!!! Χιχιχι, πολύτιμο μυστικό η χρήση έτοιμης σάλτσας που ενίοτε σώζει τη μαγείρισσα!

  3. Ο/Η keywoman λέει:

    Με τόοοοοσα τυράκια δεν μπορεί παρά να είναι υπέροχο!!!!!Αχ τι ωραία φαίνεται στις φωτογραφίες!Τόσο καλοκαιρινό!!!!!

  4. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Όμορφη συνταγή
    Φιλάκια …

  5. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Εγώ Ερμιονάκι μου δεν έχω κανένα απολύτως πρόβλημα με τις έτοιμες σάλτσες όπως ξέρεις, πολλές από τις οποίες είναι εξαιρετικές και πεντανόστιμες, χώρια που σου λύνουν τα χέρια και σου εξοικονομούν χρόνο.
    Ειδικά η σάλτσα ντομάτας με βασιλικό, είναι από τις αγαπημένες μου!
    Το σούπερ πλούσιο και σούπερ νόστιμο φαγάκι σου, κακώς δεν με φώναξες στην βεράντα σου να το απολαύσω μαζί σας ;-)
    Με τόσα νόστιμα τυριά, σίγουρα θα έγινε πολύ γευστικό!
    Φιλάκια, καλό απόγευμα!!

  6. Ο/Η lenia λέει:

    Πλούσια κ πεντανόστιμη η μακαρονάδα σου,Ερμιονάκι!Μου τρέχουν τα σάλια!
    Φιλάκια!

  7. Ο/Η mari beika λέει:

    Έχεις δίκιο Ερμιόνη μερικές φορές πρέπει κάποια πράγματα να τα απλοποιουμε προς όφελος κάποιων άλλων. Περιττό να σου πω ότι τα λαζανια σου είναι όλα τα λεφτά!! φιλια. Πολλά

  8. Ο/Η mookies λέει:

    Αυτές είναι συνταγές για το καλοκαίρι, γρήγορες,νόστιμες, να σου αφήνουν και την ημέρα
    ελεύθερη να την περνάς με την οικογένεια. Υπέροχα τα λαζάνια σου, τα τυριά και ο βασιλικός
    θα ταιριάζουν εξαιρετικά!
    Πολλά φιλιά

  9. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Θα τη φτιάξω σίγουρα γιατί έχει απίθανα υλικά και δεν παίζει αποτυχία με τίποτα. Μας λύνεις τα χέρια κοριτσάκι με ένα γεύμα τόσο γρήγορο! Το έσωσα και θα το δοκιμάσω με τη πρώτη ευκαιρία!

  10. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Καλά, εγώ το έχω ξαναπεί, όχι απλά δεν έχω πρόβλημα με τις έτοιμες σάλτσες, τις τιμώ δεόντως!
    Αλλά τέτοια μακαρονάδα, με τόσα ωραία τυριά, και ντοματα, και κρέμα;, και πέστο??? Και στο φούρνο??? Το καλύτερο μου!!!

  11. Ο/Η dolmadaki λέει:

    συνηθως αυτα τα ευκολ ακαι γρηγορα φαγητα ειναι και τ απιο χορταστικα!! σουπερ συνδυασμος λαζανια ντοματες τυρια

  12. Ο/Η Owl Mommy Βέρα λέει:

    Είναι τέτοια η ευκολία του που το καθιστά αδύνατο να μην το κάνω :-)
    Και καμιά φορά μια έτοιμη σαλτσούλα δεν βλάπτει βέβαια!

  13. Όπως ξέρεις και από τις δικές μου αναρτήσεις, η θεωρία μου είναι ότι μια έτοιμη σαλτσούλα πρέπει να υπάρχει πάντα στο ντουλάπι κάθε κουζίνας. Μερικές φορές πραγματικά λύνουν τα χέρια. Άσε που πλέον βρίσκει κανείς σάλτσες άριστης ποιότητας και πολύ γευστικές. Οπότε γιατί να μην περάσουμε αυτόν τον πολύτιμο έξτρα χρόνο με τους αγαπημένους μας;

  14. Ο/Η Martha Tompoulidou λέει:

    Ωραίο που δείχνει! Κι ακόμα ωραιότερο ότι το απόλαυσες με τους αγαπημένους σου κι είχες και ελεύθερη ώρα για παιχνίδι με τους αγαπημένους σου! Τι άλλο να ζητήσει κανείς;

  15. Ο/Η Marion λέει:

    Xρειάζονται και οι έτοιμες σάλτσες Ερμιόνη μου. Μας λύνουν τα χέρια και φυσικά κάποιες είναι πεντανόστιμες.

    Τέλεια η συνταγή σου. Τα τυριά δίνουν πολύ ωραία γεύση. Θα την έχω υπόψη κι εγώ για μία από τις φορές που θα θέλω κάτι γρήγορο.

    Φιλιά πολλά

  16. Ο/Η Νeli λέει:

    Eίναι σίγουρα πλούσιο σε γεύση με τόσο ταιριαστα υλικά που έχει και πολύχρωμο και εμφανισιμο,ενα παρα πολυ ωραιο πιάτο με λιγα λογια…θα το δοκιμασω καλη εβδομαδα πολλα φιλια.

  17. Ο/Η Τante Kiki λέει:

    Υπέροχη συνταγή Ερμιόνη μου!! Πλούσια σε γεύση με τέλεια παρουσίαση και απίθανες φωτό!!! Έχεις απόλυτο δίκιο πρέπει να κάνουμε κι εύκολα πιάτα ειδικά τώρα το καλοκαίρι για να ξεσκάσουμε και λίγο!!!
    Πολλά φιλιά!

  18. Ο/Η Sofia Sofeto λέει:

    Εμπειρία η λαική αγορά για τα παιδάκια μας ε;
    Το πιάτο σου εξαιρετικό όπως πάντα!
    Να είσαστε καλά και να περνάτε υπέροχα όλοι μαζί σας εύχομαι!

  19. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Έχω σημειώσει τα υλικά και τρέχω όταν σχολάσω στο Super Market!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *