The one with all the tastes
18. 07. 2014

Gruyere, egg and bacon pizza

Αν υπάρχει μία λέξη που με χαρακτηρίζει αυτή την περίοδο, δεν είναι άλλη από την εξής: τρέχω.
Στο γραφείο υπάρχει αρκετή δουλειά.
(κάποια στιγμή θα ήθελα να σας εξηγήσω με τι ακριβώς ασχολούμαι… μέχρι τότε φανταστείτε ότι είμαι κάτι σαν τον Τσάντλερ από τα Φιλαράκια. Θυμάστε; που κανείς από τους υπόλοιπους της παρέας δεν γνώριζε τι ακριβώς κάνει.)
Το blog απαιτεί αρκετό από το χρόνο μου.
(και για αυτό θα ήθελα κάποια στιγμή να σας πω περισσότερα.)
Οι δουλειές του σπιτιού δεν τελειώνουν ποτέ. Το ξέρετε. Δεν γίνεται να τελειώσουν. Είναι χρονοβόρες και ενίοτε ψυχοφθόρες.

Gruyere, egg and bacon pizza

Και πριν από μερικές ημέρες αποφασίσαμε με τον Κωστή ότι ήρθε η ώρα να μετακομίσουν τα κορίτσια σε μεγαλύτερο δωμάτιο. Έτσι, το δωμάτιο που χρησιμοποιούμε τώρα ως γραφείο θα γίνει το υπνοδωμάτιό τους και το γραφείο μας θα μεταφερθεί στο μικρότερο δωμάτιο στο οποίο κοιμούνται τώρα τα κορίτσια.
Είναι τόσα πολλά αυτά που πρέπει να γίνουν και τόσο περιορισμένος ο χρόνος που έχουμε στη διάθεσή μας προκειμένου να τα υλοποιήσουμε.

Gruyere, egg and bacon pizza

Το πρόγραμμα έχει ως εξής: αμέσως μετά τις καλοκαιρινές διακοπές, θα μετακομίσουμε οικογενειακώς στο εξοχικό της μαμάς. Καθημερινά ωστόσο θα πρέπει μετά τη δουλειά να πηγαίνουμε πρώτα στο σπίτι μας, ούτως ώστε να επιβλέπουμε τις εργασίες και να μεταφέρουμε πράγματα από το ένα δωμάτιο στο άλλο και κατόπιν να πηγαίνουμε στο εξοχικό για να είμαστε μαζί με τα κορίτσια.
Οι εργασίες πρέπει φυσικά να γίνουν σε κλίμα απόλυτης μυστικότητας, καθώς θέλουμε η Ιφιγένεια να παραμείνει ανυποψίαστη μέχρι την τελευταία στιγμή και το καινούριο τους δωμάτιο να είναι μια μεγάλη έκπληξη, τουλάχιστον για εκείνη.

Gruyere, egg and bacon pizza

Το Pinterest έχει γίνει ο καλύτερος φίλος μου τον τελευταίο καιρό. Έχω δει πανέμορφες φωτογραφίες από ονειρεμένα κοριτσίστικα δωμάτια και απίστευτα λειτουργικά οικιακά γραφεία. Σκέφτομαι και ψάχνω συνεχώς… νιώθω ότι το μυαλό μου έχει αρχίσει να αγγίζει τα όρια της χωρητικότητάς του.
Προσπαθώ να καταλήξω στον καλύτερο δυνατό τρόπο διαμόρφωσης και διακόσμησης κάθε δωματίου, αναζητώ εκείνα τα έπιπλα και αξεσουάρ που θα το αναδείξουν αισθητικά και παράλληλα θα εκμεταλλευτούν πλήρως τις δυνατότητες του χώρου. Πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είμαι και η πλέον εύκολη καταναλώτρια. Τις περισσότερες φορές ξέρω πολύ καλά τι ακριβώς ψάχνω και τείνω να απογοητεύομαι / εκνευρίζομαι όταν δεν μπορώ να το εντοπίσω στην ελληνική αγορά. Γιατί βεβαίως τα sites διακόσμησης του εξωτερικού είναι γεμάτα εντυπωσιακές φωτογραφίες που ενθουσιάζουν, ωστόσο εδώ οι επιλογές είναι διαφορετικές και κάπως περιορισμένες.
Έχω παραγγείλει το φωτιστικό για το δωμάτιο των κοριτσιών από 4 διαφορετικά καταστήματα. Το διανοείστε; Είχα την εντύπωση ότι το άμεσα διαθέσιμο σημαίνει αυτό ακριβώς που δηλώνει, αλλά από ότι φαίνεται η πραγματική του έννοια είναι «συγνώμη, παραλείψαμε να ενημερώσουμε το site».
Μόλις έβαλα καινούρια παραγγελία και αναμένω. Ας είναι τυχερή η πέμπτη φορά.

BLT salad

Το δωμάτιο των κοριτσιών θα είναι φυσικά πριγκιπικό.
Με ρομαντική και πολύ παιχνιδιάρικη διάθεση.
Με λευκά έπιπλα και πινελιές από ροζ, λιλά και φιστικί.
Με μαξιλάρια και καδράκια σε παστέλ αποχρώσεις. Μια λευκή κουνουπιέρα θα διαμορφωθεί κατάλληλα σε σκηνή. Ελπίζω ότι εκεί μέσα θα περάσουν ατελείωτες ώρες παιχνιδιού.
Με αυτή την ταπετσαρία. Είμαι σίγουρη ότι η Ιφιγένεια θα τη λατρέψει και ανυπομονώ να δω την έκφρασή της.
Δεν έχω βρει κουρτίνα ακόμα. Σκέφτομαι μια απλή λευκή με λιλά φάσα. Θα δούμε.
Και ο καθρέφτης με τη Ραπουνζέλ που παρήγγειλα δεν είναι διαθέσιμος. Ξανά παραγγελία από άλλο κατάστημα.
Επίσης, πόσο δύσκολο είναι να βρει κανείς όμορφες γωνίες στήριξης για ξύλινα ράφια;

BLT salad

Πολλά έγραψα πάλι.
Είναι επειδή έχω ενθουσιαστεί. Για το γραφείο θα σας τα πω σε επόμενη ανάρτηση.

Θα σας πω τώρα για αυτή την πίτσα. Και αυτή τη σαλάτα.
Γιατί ξέρω ότι και εσείς τρέχετε.
Και γιατί γνωρίζω ότι το εύκολο και το νόστιμο πολύ το εκτιμάτε.

BLT salad

Στη σαλάτα έχω χρησιμοποιήσει την αγαπημένη μου σος με ξινόγαλα. Είναι διαφορετική, δροσερή, ευχάριστα ξινούτσικη και μπορεί να αναδείξει γευστικά ακόμα και τον πιο απλό συνδυασμό υλικών. Δοκιμάστε την.

Στην πίτσα ήθελα οπωσδήποτε να βάλω αυγό. Και παράλληλα να μην τη φορτώσω με πολλά υλικά. Καλοκαίρι είναι άλλωστε.
Για ακόμα μία φορά έφτιαξα την αγαπημένη μου ζύμη με αυτοδιογκούμενο αλεύρι. Κάθε μα κάθε φορά με ενθουσιάζει το γεγονός ότι ετοιμάζεται σε 5΄ και ότι μπορώ να έχω σπιτική πίτσα πανέτοιμη σε 30-40’.

Καλό σαββατοκύριακο!

BLT salad
 

Σαλάτα με μπέικον, μαρούλι και ντοματίνια
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 2-3
Υλικά:
  • 3 κούπες μαρούλι ψιλοκομμένο
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 μικρά αγγούρια σε φέτες
  • Για τη σος:
  • 250 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 4-5 κουταλιές ξινόγαλα
  • 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • χυμό από 1 μικρό λεμόνι
  • 2 κουταλιές μαϊντανό
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
  1. Σοτάρουμε το μπέικον σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Το μεταφέρουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
  2. Για τη σος, βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και τα δουλεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιόμορφο μίγμα.
  3. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε σαλατιέρα, προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε απαλά.
  4. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σος και σερβίρουμε αμέσως.
Σημειώσεις:
Εάν μας περισσέψει σος, μπορούμε να τη διατηρήσουμε σε αεροστεγές βαζάκι στο ψυγείο για 1 εβδομάδα.

Ιδέες από εδώ και εδώ.

 

Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 πίτσα με διάμετρο 27 εκ.
Υλικά:
  • Για τη ζύμη:
  • 250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 30 γραμμ. βούτυρο μαλακωμένο σε κυβάκια
  • 150 γραμμ. γάλα φρέσκο (πλήρες ή ελαφρύ)
  • Για την επικάλυψη:
  • 160 γραμμ. γραβιέρα τριμμένη
  • 3 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 4 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • λίγο πιπέρι
Εκτέλεση:
  1. Ετοιμάζουμε πρώτα τη βάση. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο και τα δουλεύουμε με το εργαλείο που λέγεται γάντζος. Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ όταν η ζύμη πάρει τη μορφή μπάλας και ξεκολλά εύκολα από τα τοιχώματα του κάδου.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αέρα και κάτω αντίσταση. Βουτυρώνουμε καλά ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 27 εκ.
  3. Στρώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στο ταψί και από πάνω απλώνουμε την τριμμένη γραβιέρα.
  4. Σπάμε με προσοχή τα αυγά.
  5. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το μπέικον και σκορπίζουμε τα ντοματίνια.
  6. Πιπερώνουμε σύμφωνα με τη γεύση μας και ψήνουμε την πίτσα για 20-25’ στο κατώτερο ⅓ του φούρνου.
Σημειώσεις:
Η αρχική συνταγή εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

17 απαντήσεις στο “Πίτσα με γραβιέρα, μπέικον και αυγό και σαλάτα με μπέικον, μαρούλι και ντοματίνια”

  1. Ο/Η lenia λέει:

    Υπέροχη η πίτσα σου με τα αυγά (χωρίς μπέικον για μένα). Καλό κουράγιο με τις αλλαγές. Είμαι σίγουρη ότι η μικρή θα ξετρελαθεί!
    Φιλάκια!!!

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Μου θυμίζεις την εποχή που ετοίμαζα κι εγώ το κοριτσίστικό δωμάτιο της Νατάσας και έτρεχα σε όλη την Αθήνα ψάχνοντας αυτά που έβλεπα στα περιοδικά (τα περισσότερα των οποίων ΔΕΝ βρήκα τελικά!). Πάντως το δωμάτιο έγινε εντυπωσιακό και 4 χρόνια μετά η ίδια διατηρεί τον ενθουσιασμό της και το θεωρεί το ωραιότερο κοριτσίστικο δωμάτιο. Ευτυχώς! Πάντως είμαι σίγουρη ότι η έκπληξη και η χαρά των κοριτσιών σας θα είναι τόσο μεγάλες που θα σας αποζημιώσουν για τις ώρες που διαθέτετε! Για την πίτσα δεν έχω να κάνω κανένα σχόλιο, είναι μεσημέρι και πεινάω, τι να πω???

  3. Ο/Η dolmadaki λέει:

    καλημερα και καλο τρεξιμο!! πωπω φανταζομαι τη χαρα των μικρω μολις δουν το δωματιο!! ετοιμασου για πολλα ντεσιμπελ ουρλιαχτων!! οσο για την πιτσα αυτη… αριστουργημα και πολυ χορταστικη!!

  4. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Ερμιόνη μου την ζύμη από την πίτσα σου την έχω αγαπήσει κι εγώ πολύ, πάρα πολύ! Εύκολη, γρήγορη και νόστιμη! Σήμερα ενθουσιάστηκα με την σος που μας παρουσίάζεις και θα την δοκιμάσω μέσα στο Σαβ/κο! Τελικά δεν είσαι επιτυχήμένη food blogger μόνο επειδή βγάζεις επαγγελματικές φωτογραφίες ή γράφεις όμορφα ή επειδή εκπέμπεις θετική αύρα και σε αγαπάμε όλοι πολύ, αλλά και επειδή καταφέρνεις να ξεχωρίσεις την επιτυχημένη συνταγή από τόσες που κυκλοφορείς και να την αναδείξεις!!!! Πολλά φιλιά και καλή επιτυχία με το δωμάτιο των κοριτσιών!

  5. Ο/Η Στέλλα λέει:

    Η πίτσα πρέπει να είναι πολύ νόστιμη, θα τη φτιάξω σύντομα. Όσο για το δωμάτιο καλό κουράγιο, εύχομαι να βρεις τα έπιπλα που θέλεις γιατί ξέρω πόσο δύσκολο μπορεί να γίνει αυτό. Φιλιά

  6. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Τρεχάτε ποδαράκια μου λοιπόν! Υπομονή, είμαι σίγουρη ότι το τελικό αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει, αν κρίνω και από τις τελευταίες φωτογραφίες σου που βλέπω στο pinterest!
    Φυσικά για άλλη μια φορά η πίτσα σου είναι θεϊκή! Και το ντρεσσινγκ θέλω να το δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Φιλάκια και πάλι υπομονή!

  7. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Λοιπόν να σου πω τι έπαθα! Άρχισα να διαβάζω το κείμενο σου με χαρά για τον ενθουσιασμό σου για το δωμάτιο και μετά είδα τη πίτσα και τι φοβερή σου σος και τα ξέχασα όλα!Αποσυντονίστηκα εντελώς χαχα

  8. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Σε καταλαβαίνω πολύ είναι απελπιστική η Ελληνική αγορά πρέπει να ψάχνεις ΩΡΕΣ, όσο για μικρό εξαρτήματα εκεί κι αν είναι ο σύζυγος τρέχει πολλές φορές μέρες να βρει μια βίδα. Καλή επιτυχία εύχομαι.
    Όσο για την πίτσα σου έχω φτιάξει μια ανάλογη και πριν 10 μέρες έπεσε η φωτογραφία στην αντίληψη του συζύγου και έχω παραγγελία.

  9. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Μας κακομαθαίνεις με τόσες νοστιμιές!!!!
    Ερμιονάκι μου είμαι σίγουρη ότι το δωμάτιο των κοριτσιών θα είναι πραγματικά πριγκηπικό, ξέρω το γούστο σου και δεν αμφιβάλλω καθόλου!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

  10. Ο/Η Dimi λέει:

    Σίγουρα θά είναι πολύ όμορφο τό δωμάτιο τών κοριτσιών Ερμιόνη μου άν κρίνω από τό μοναδικό γούστο σου!!Οσο γιά τήν πίτσα καί τήν υπέροχη σώς,έχω πάθει!!Τήν έδειξα στόν άντρα μου καί ενθουσιάστηκε!!Θά δοκιμαστούν πολύ σύντομα!!Ειαιρετική όπως πάντα η παρουσίασή σου!!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

  11. Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ νόστιμα όλα και η πίτσα και η σαλάτα! Η πίτσα μπήκε στο πρόγραμμα ήδη :)
    Είμαι σίγουρη ότι το δωμάτιο θα είναι υπέροχο, ότι κάνεις είναι εκπληκτικό!

  12. Ο/Η mookies λέει:

    Πολύ τρέξιμο και υπομονή χρειάζεται η νέα διακόσμηση, συγχρόνως όμως και ενθουσιασμό για τη χαρά που θα κάνουν οι μικρούλες! Καλό κουράγιο Ερμιόνη μου!
    Πίτσα με αυγό δεν έχω δοκιμάσει ακόμα, το έχω όμως στο πρόγραμμα και η δική σου φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστική. Για τη σάλτσα δεν το συζητάω, θα τη φτιάξω αύριο κιόλας.

    Πολλά φιλιά

  13. Ο/Η Martha Tompoulidou λέει:

    Πω πω, φαντασία η πίτσα! Φουσκωτή κι ωραία η ζύμη και τα αυγουλάκια, όνειρο! Άντε με το καλό να τελειώσει η επιχείρηση «πουαρό» και να κάνετε την Πριγκιπική έκπληξη στα κορίτσια! Φιλιά πολλά!

  14. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Τρελαίνομαι για πίτσα.
    Φιλάκια …

  15. Ο/Η Zambia λέει:

    Καλημέρα Ερμιόνη μου και καλή Κυριακή!

    Εξαιρετική η πρότασή για μια διαφορετική πίτσα.
    Παραμένει λαχταριστή και εντυπωσιακά όμορφη ακόμα και μετά το ψήσιμο, όπου το αυγό έχει «ευαισθησίες», όταν παραψηθεί.

    Φιλιά
    Ζ.

  16. Ο/Η Νeli λέει:

    Πολύ ετυπωσιακή και πολυ νοστιμη φαινεται η πιτσα σου,η δε σαλατα με ενθουσιασε,με το καλο να ετοιμαστει το νεο δωματιο των κοριτσιων ,πολλα φιλια ,καλη εβδομαδα

  17. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Ερμιόνη μου σήμερα το βράδυ θα έρθουν φίλοι σπίτι και θα κάνω την πίτσα σου. Μου τρέχουν τα σάλια από τώρα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: