The one with all the tastes
27. 10. 2014

breakfast-egg-bacon-pies

Ερώτηση: είστε του γλυκού ή του αλμυρού πρωινού;
Ή μήπως προτιμάτε ένα συνδυασμό αυτών των δύο; Πρώτα κάτι αλμυρό και μετά κάτι γλυκό εννοώ, όχι και τα δύο μαζί!
Εγώ είμαι του γλυκού. Αυστηρά και κάθετα. Κέικ, κουλούρια, μπισκότα, ντόνατς και γλυκά τοστ είναι το στοιχείο μου. Και από δίπλα πάντα ένας διπλός ελληνικός καφές. Να με ξυπνά με το άρωμα και τη δυνατή γεύση του.
Ο Κωστής από την άλλη είναι του αλμυρού. Εντάξει, δεν γίνεται να συμφωνούμε σε όλα.
Αυγά σε οποιαδήποτε παραλλαγή μπορείτε να φανταστείτε, ανοικτά και κλειστά σάντουιτς και ζεστές πίτες είναι η δική του απάντηση στην ερώτηση που έθεσα εξαρχής.

breakfast-egg-bacon-pies

Χτες το πρωί λοιπόν που είχα 1 παραπάνω ώρα στη διάθεση μου (αλήθεια δεν θα ήταν φανταστικό αν όλες οι Κυριακές συνοδεύονταν από 1 παραπάνω ώρα για να την κάνουμε ότι θέλουμε;) και έπρεπε οπωσδήποτε να καλοπιάσω τον Κωστή (μην το ψάχνετε αλλά να ξέρετε ότι δεν έφταιγα εξολοκλήρου εγώ), σκέφτηκα να φτιάξω ένα πρωινό που ήξερα (ή έστω ήλπιζα) ότι θα του αρέσει.
Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, μετά το μεσημεριανό μας φαγητό θα του έφτιαχνα τις πιο γρήγορες σοκολατένιες πουτίγκες. Μιλάμε για 45 δευτερόλεπτα ψήσιμο στον φούρνο μικροκυμάτων.
Το πρωινό μας στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία. Έφτιαξα ωστόσο και τις πουτίγκες επειδή ενίοτε είμαι μεγαλόκαρδος άνθρωπος.
Και μπήκαν άνετα στη λίστα με τις επικές μου αποτυχίες. Γιατί αντί να είναι ρευστές και “gooey” όπως αναφερόταν στην αρχική συνταγή, θύμιζαν περισσότερο ένα αξιοπρεπές σε γεύση αλλά κάπως στεγνό κέικ σοκολάτας.
Η ιδέα καλή λοιπόν, αλλά σίγουρα χρειάζεται λίγη δουλίτσα προτού μπορέσω να σας την παρουσιάσω και εδώ.

breakfast-egg-bacon-pies

Ευτυχώς δηλαδή που το πρωινό μας ήταν τόσο καλό όσο ήλπιζα.
Σε αυτή την περίπτωση βέβαια, τα πράγματα είναι ιδιαιτέρως απλά και χωρίς περιθώρια αποτυχίας.
Ατομικές πίτες με αυγά, μπέικον, ντοματίνια και παρμεζάνα.
5 υλικά, 10’ προετοιμασία και 30’ ψήσιμο. Εάν είστε του αλμυρού πρωινού, σας αρέσουν τα αυγά και αγαπάτε τα εύκολα, τότε αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για σας.
Τη δική μου πίτα πάντως την έφαγα για βραδινό. Γιατί ναι και για βραδινό είναι εξαιρετικές.

breakfast-egg-bacon-pies

Το σαββατοκύριακο που μας πέρασε ακούσαμε τουλάχιστον 152 φορές το «Βάζει ο Ντούτσε τη στολή του». Και μάθαμε ότι οι «Σώληνες» (με ω ή με ο γράφεται αλήθεια;) είπαν «Όχι».
Μάλιστα. Η Ιφιγένεια μας τραγούδησε και μας πληροφόρησε.
Να περάσετε πολύ όμορφα αύριο. Θα τα ξαναπούμε κανονικά την Παρασκευή με καινούρια συνταγή. Και με ένα μικρό giveaway σκέφτομαι.

breakfast-egg-bacon-pies
 

Εύκολες πίτες με αυγά και μπέικον
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 4
Υλικά
  • 1 φύλλο σφολιάτας Χρυσή Ζύμη
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 6 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα
  • 4 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα ή γραβιέρα
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  2. Κόβουμε τη ζύμη σε 4 ορθογώνια ή τετράγωνα κομμάτια. Με προσοχή διπλώνουμε τις εξωτερικές πλευρές προς τα μέσα, ούτως ώστε να σχηματιστεί ένα πλαίσιο με πλάτος 1 εκ.
  3. Ψήνουμε τη ζύμη για 15′, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρά.
  4. Βγάζουμε τις πίτες από το φούρνο και τις πιέζουμε απαλά με το χέρι μας, ούτως ώστε να φύγει τυχόν αέρας που έχει εγκλωβιστεί στο εσωτερικό τους.
  5. Σπάμε από 1 αυγό στο κέντρο κάθε πίτας. Κατόπιν τακτοποιούμε το μπέικον και τα ντοματίνια και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με την παρμεζάνα.
  6. Ξαναβάζουμε τις πίτες στο φούρνο και τις ψήνουμε για 15′ ακόμα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν τα αυγά.
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

26 απαντήσεις στο “Εύκολες πίτες με αυγά και μπέικον”

  1. Ο/Η littledeco λέει:

    Καλημερα Ερμιόνη!!! Σωστή κίνηση να ξεκινήσεις με ενα ωραίο πρωινό για να καλοπιάσεις τον μπαμπα … χιχιχι

    Εμείς είχαμε αλλο ρεπερτόριο. Κοροιδο μουσολίνι … και πάει λέγοντας. Τωρα σε θεμα γευσης προσωπικα παιζω γλυκο & αλμυρό, ανάλογα την διάθεση. Ωραίες οι πιτούλες σου.καλή εβδομλαδα

  2. Ο/Η tanja@the green mixer λέει:

    Καλημέρα!!!! Εγώ είμαι του αλμυρού πρωινού αλλά θέλω οπωσδήποτε γλυκό για το απόγευμα, οπότε είμαι καλή πελάτισσα ότι και να κάνεις.
    Τέτοιο λαχταριστό πρωινό θα’θελα να τρώω κάθε μέρα, με το τον κρόκο να σπάει και να τρέχει καθώς τον κόβεις…. (λέμε τώρα)

  3. Ο/Η Δήμητρα λέει:

    Αχ ναι, να ‘ταν μεγαλύτερες οι Κυριακές!…Είμαι σίγουρη ότι ήταν υπέροχο το πρωινό σας ξεκίνημα, τέλειες δείχνουν οι πιτούλες!
    Εμείς χτες είχαμε ωραίο καιρό μέχρι το απόγευμα και πήγαμε εκδρομούλα, παρέα με μια μηλόπιτα και τα αλμυρά μάφιν (από το βιβλίο σου αυτά, τέλεια!!!) για πρωινό, γιατί εμείς τέτοια θέματα δεν έχουμε…άκου «αλμυρό ή γλυκό;»! Και τα δυο φυσικά!
    Παρεμπιπτόντως, έχω δοκιμάσει ήδη αρκετές συνταγές από το βιβλίο, όλες ήταν καταπληκτικές! Καλή και νόστιμη εβδομάδα!

  4. Ο/Η sundayspoon λέει:

    Ψηφίζω αλμυρό! Και μετά γλυκό! Και μετά πάλι αλμυρό! Και μετά… ;-)
    Πολύ μου αρέσει η ιδέα να με καλοπιάνουν με ένα υπέροχο πρωινό. Μάλλον πρέπει να τυπώσω την ανάρτηση και να την κολλήσω στην κουζίνα… Έτσι για να παίρνουμε ιδέες!
    Αυτές τις πιτούλες με το αυγό τις αγαπώ πολύ! Οπότε αν ποτέ με καλέσεις για πρωινό, θα ξέρεις τι να μου φτιάξεις… χαχαχα!
    Φιλάκια πολλά!

  5. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Έχουμε ακριβώς την ίδια διαφωνία κι εμείς! Κι εγώ είμαι πάντα του γλυκού, αλλά να σου πω την αλήθεια, με αυτή την ιδέα μπορεί και να το ξανασκεφτόμουν!
    Αυτές οι πίτες γίνονται σχεδόν από μόνες τους! Ναι, ναι, αύριο που είναι και αργία, μάλλον κι εγώ θα τον καλοπιάσω έτσι… ;)
    φιλάκια!

  6. Ο/Η Zambia λέει:

    Νόστιμο και με όλη τη γεύση, με την απλότητα του γρήγορου, χωρίς να χάνει τίποτε απ΄όσα θα μας άρεσαν…
    Η έτοιμη σφολιάτα δίνει λύσεις ακαριαίες! :)

    Καλή εβδομάδα!
    Ζ.

  7. Ο/Η Dimi λέει:

    Wow!!Τί θεσπέσιες καί πεντανόστιμες πιτούλες Ερμιόνη μου!!!Εύκολες νά γίνουν καί μέ υπέροχα υλικά!! Ψηφίζω καί εγώ αλμυρό διά πρωινό!!Καλή εβδομάδα!Φιλιά!

  8. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ε νομίζω ότι μετά από αυτό το πρωινό, δεν ήθελε παραπάνω καλοπιάσματα ο δικός σου ;-)
    Καλή βδομάδα Ερμιονάκι μου, πολλά φιλιά!

  9. Ο/Η dolmadaki λέει:

    εγω του αλμυρου ειμαι1!!! τι ωραιες αυτες οι πιτουλες!! δεν νομιαω να χει παραπονο ο κωστης με τετοια περιποιηση!!! χρονια πολλα για αυριο !!

  10. Ο/Η ΕΛΠΙΔΑ λέει:

    καλημερα Ερμιονη μου!! Τι νοστιμη συνταγη!! Γρηγορη και ευκολη!! Τον «Ντουτσε¨τον τραγουδαμε κι εμεις με πάθος..χαχαχα… Καλη εβδομαδα.. φιλια

  11. Ο/Η evi@thehealthycook λέει:

    για να απαντήσω στην ερώτησή σου, ό καλός ο μύλος όλα τα αλέθει!!
    και αλμυρά και γλυκά! σίγουρα οι λαχταριστές πιτούλες σου θα έπιαναν τόπο!!
    και θα συμφωνήσω μαζί σου, είναι κι ένα πολύ ωραίο βραδινό πιάτο!
    καλή εβδομάδα!!!

  12. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Ερμιόνη μου και αλμυρά και γλυκά αρκεί να είναι από τα χεράκια σου χαχα
    Σε φιλώ γλυκά ^^

  13. Ο/Η κικη λέει:

    Γεια σου Ερμιονη με τα ωραια σου!
    Του αλμυρου ειμαι εγω! Θα την κανω την υπεροχη λιχουδια σου αυριο κιολας που ειναι και αργια και θα εχω αρκετο χρονο για να την απολαυσω με τα μικρα μου και τον μεγαλο μου!!!! Φιλια!!!!!

  14. Ο/Η Penelope λέει:

    Μην τα ρωτάς τέτοια πράγματα Ερμιόνη μου!

    Και του αλμυρού και του γλυκού και αυτό είναι δυστυχώς η «καταστροφή» μου
    :-)))

    Πολύ όμορφες και εύκολες πιτούλες, ειδικά για τις ώρες που η πείνα «χτυπάει» κόκκινο και δεν έχεις και πολύ χρόνο για μαγειρέματα.
    Καλό σας βράδυ και πολλά φιλιά.

  15. Ο/Η Ελένη λέει:

    Γλυκό και πάλι γλυκό! Μέλι σε ζεστό φρυγανισμένο ψωμί, σε τηγανίτες ή φρυγανιές, μαρμελάδες μαμάς, νουτέλα ενίοτε είναι τα πρωινά του γούστου μου. Με καφεδάκι βεβαίως βεβαίως! Ωραίες πιτούλες! Θα τις δοκιμάσω για βραδινό σύντομα. (Τι είναι οι «Σώληνες»;!)

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Οι Σώληνες είναι οι Έλληνες!
      Χαριτωμένο λαθάκι της Ιφιγένειας :)

      • Ο/Η Ελένη λέει:

        Καλό! Από το «τους Έλληνες», φαντάζομαι ή κάτι τέτοιο… Ο σουρεαλισμός των παιδιών είναι το κάτι άλλο! (Και ο δικός μου ορθολογισμός επίσης, που δεν το έπιασα!)

  16. Ο/Η mookies λέει:

    Το ιδανικό είναι πρώτα αλμυρό και μετά γλυκό αλλά δεν μπορούμε να τα έχουμε όλα για αυτό θα αρκεστώ στο αλμυρό πρωινό! Σε ενημερώνω πάντως ότι ζύμη με κασέρι και αλλαντικά για μένα είναι παντός καιρού, πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, με ήλιο ή βροχή τρώγεται με απόλαυση. Πολύ εύκολο και νόστιμο το πρωινό/βραδινό σου!
    Πολλά φιλιά

  17. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καλησπέρα Ερμιόνη μου! Εγώ πάλι, η λιχούδα, θέλω και αλμυρό και γλυκό… πειράζει;;; Πάντως η συνταγή σου είναι ιδανική και για απογευματινό και για βραδινό. Νοστιμιά άνευ προηγουμένου!!!
    Φιλια!

  18. Ο/Η Αριάδνη λέει:

    Γεια στα χερια σου Ερμιόνη μου! Φαινονται λαχταριστα και γευστικότατα!
    Καλό ξημέρωμα!
    Φιλιά πολλά!

  19. Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Κι εγώ σαν και σένα, το πρωί θέλω καφέ (είτε ελληνικό είτε φίλτρου) και δίπλα μπισκότα/κουλουράκια ή κέικ. Πρέπει να έχω πραγματικά λιμοκτονήσει την προηγούμενη μέρα για να φάω κάτι αλμυρό για πρωινό. Πειράζει δηλαδή αν κάνω μια τέτοια πιτούλα στα γρήγορα για ένα μεσημεριανό σνακ? Κι αντί για χυμό να πιω μπύρα μαζί, χεχε!

  20. Ο/Η Silena λέει:

    Επειδή είμαι κυρίως του αλμυρού και όχι μόνο για πρωινό, καταλαβαίνεις πως θα τιμήσω άμεσα τις πανεύκολες πιτούλες σου Ερμιόνη!!!!!
    Καλό βράδυ!!!

  21. Ο/Η Μaria Elena λέει:

    Και εγώ του αλμυρού είμαι.
    Φιλάκια …

  22. Ο/Η Ειρήνη Ε. λέει:

    Εγώ πάλι Ερμιόνη μου προτιμώ τον συνδυασμό γλυκού με αλμυρό! Έτσι έχω και τα δύο! Σε ένα τέτοιο πλούσιο πρωινό σαν το δικό σου λοιπόν, θα πω ναιιιιιιι!!!
    Καλή σου ημέρα.

  23. Ο/Η Katerina λέει:

    Τρώω και γλυκά και αλμυρά χωρίς κανένα ενδοιασμό! Πολύ νόστιμες και εύκολες πιτούλες!Φιλιά πολλά!

  24. Ο/Η Parentslandgr λέει:

    Στη ερώτηση θα απαντήσω και τα δυο και ελπίζω να χαρώ μια Κυριακή που καποιος θα μου φτιαξει χειροποιητο πρωινο και θα μου το φερει στο κρεβατι. Ασχετο αλλα αυτο μου εβγαλε εμένα η συνταγη!Φιλάκια.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *