The one with all the tastes
27. 11. 2015

bacon-cheese-strata

Είμαι φλύαρο άτομο.
Αυτό το έχετε καταλάβει νομίζω.
Εάν ξεκινήσω να γράφω δε σταματώ εύκολα. Μου αρέσει ο ήχος που κάνουν τα πλήκτρα καθώς τα πιέζω. Έχει κάτι το έντονα ρυθμικό που με ηρεμεί και με παρασύρει μαζί.
Μερικές φορές ωστόσο, νιώθω ότι δε χρειάζεται να γράψω πολλά για μια συνταγή. Μη με παρεξηγήσετε, δεν είναι ότι έχω υπερβολική εμπιστοσύνη στη μαγειρική μου ή ότι είμαι σίγουρη για την επιτυχία των πιάτων μου. Όχι, σε καμία περίπτωση δε συμβαίνει κάτι τέτοιο.
Απλά είναι μερικές φορές που ισχύει το γνωστό «μια εικόνα, χίλιες λέξεις». Και τότε μπορώ να γίνομαι λακωνική. Επιτέλους δηλαδή και για σας αλλά και για μένα!

bacon-cheese-strata

Κοιτώ τις φωτογραφίες της σημερινής ανάρτησης. Δε θα πω ψέματα, μου αρέσουν.
Η στράτα μου αποδείχτηκε εξαιρετικά φωτογενής. Βοήθησε και ο υπέροχος φυσικός φωτισμός που είχα στη διάθεση μου εκείνη την ημέρα.

Ελπίζω ότι βλέποντας τις φωτογραφίες, σας δημιουργείται μία τόσο δα έστω, πολύ-πολύ μικρούλα επιθυμία να τη δοκιμάσετε. Αλλιώς ειλικρινά, δε νομίζω ότι έχει σημασία ο τρόπος με τον οποίο θα την περιγράψω.

bacon-cheese-strata

Ναι οκ, μπορώ να σας μιλήσω για την τραγανή χρυσαφένια κρούστα και την ωραία, ζουμερή υφή.
Να σας πω ότι η γεύση της είναι κάτι ανάμεσα σε σουφλέ, ομελέτα, πουτίγκα με ψωμί και τάρτα.
Να σας παροτρύνω να την ετοιμάσετε μιας που είναι πανεύκολη και χρειάζεστε μόνο αυγά, ψωμί, γάλα και τη φαντασία σας σε σχέση με τα τυριά, τα αλλαντικά ή και τα λαχανικά που θα επιλέξετε.
Να τονίσω ότι μπορείτε να την ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι τη στιγμή που θα την ψήσετε (πόσο βολική για ένα παιδικό πάρτι).
Και τέλος να πω ότι είναι ιδανική για πρωινό, brunch, μεσημεριανό γεύμα και βραδινό, αλλά και για το σπίτι, το γραφείο, το σχολείο και το πάρτι.

bacon-cheese-strata

Ναι, μπορώ εύκολα να γράψω ένα μακροσκελές κείμενο.
Αλλά δεν ξέρω, είναι από τις λίγες φορές που νομίζω ότι οι φωτογραφίες είναι αρκετά αντιπροσωπευτικές, περιεκτικές και επαρκείς. Δε συμφωνείτε;

Θέλω να σας ευχαριστήσω με όλη μου την καρδιά για τα τόσο όμορφα σχόλια που αφήσατε στην προηγούμενη ανάρτηση για το πεταλουδένιο πάρτι της Ιφιγένειας.

bacon-cheese-strata

Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να υποστηρίξετε την υποψηφιότητα των tastes στα Food blog awards που διοργανώνονται από το Βήμα Gourmet, κάνοντας like εδώ (εφόσον είστε συνδεδεμένοι στον προσωπικό σας λογαριασμό στο facebook).

bacon-cheese-strata
 

Στράτα με μπέικον, τσένταρ και κασέρι
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 φόρμα με διάμετρο 20-22 εκ.
Υλικά
  • 1 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε κύβους
  • 250 γραμμ. μαλακά τυριά που λιώνουν (χρησιμοποίησα ίσες ποσότητες από τσένταρ και κασέρι)
  • 200 γραμμ. μπέικον ψιλοκομμένο
  • 5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γραμμ. φρέσκο γάλα
  • 200 γραμμ. sour cream (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι)
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγο βούτυρο για τη φόρμα
Εκτέλεση
  1. Βουτυρώνουμε μία στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενο πάτο και διάμετρο 20-22 εκ.
  2. Την καλύπτουμε με λαδόκολλα και βουτυρώνουμε ξανά.
  3. Απλώνουμε μια στρώση ψωμί στη φόρμα. Από πάνω ρίχνουμε λίγο τυρί και κατόπιν λίγο μπέικον.
  4. Ρίχνουμε ακόμα μια στρώση από ψωμί, τυρί και μπέικον.
  5. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά. Φροντίζουμε η τελευταία στρώση να είναι τυρί και μπέικον.
  6. Με το μίξερ στη μεσαία ταχύτητα χτυπάμε τα αυγά να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα, τη sour cream, αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για λίγη ώρα ακόμα.
  7. Περιχύνουμε την επιφάνεια με το μίγμα των αυγών. Σκεπάζουμε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον (μπορούμε να αφήσουμε τη στράτα στο ψυγείο και ολόκληρο το βράδυ).
  8. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  9. Αφαιρούμε τη διαφανή μεμβράνη, σκεπάζουμε τη στράτα με αλουμινόχαρτο και την ψήνουμε στο κατώτερο 1/3 του φούρνου για 40'.
  10. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 30' ακόμα.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

23 απαντήσεις στο “Στράτα με μπέικον, τσένταρ και κασέρι”

  1. Ο/Η Amelie λέει:

    Αυτό το τόσο αφράτο αποτέλεσμα μιλάει από μόνο του! Δικαιολογημένα δεν έγραψες πολλά, η εικόνα και μόνο αρκεί!!!

  2. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Τη λέξη στράτα δεν την είχα ξανακούσει για φαγητό και ομολογώ ότι είχα φανταστεί κάτι μακρόστενο ψωμένιο(αλλά δεν ξέρω το γιατί)!! χαχα Τελικά ήταν στρογγυλό ψωμένιο. Στο ψωμένιο έπεσα μέσα τελικά.
    Οκ, δεν νομίζω ότι υπάρχει άνθρωπος που δεν θα φάει αυτό το σουφλοειδές, πιτσοειδές υπέροχο τυρένιο πράγμα. Εκτός δηλαδή κι αν κάνει εξαντλητική δίαιτα. Σούπερ σνακ για όλες τις ώρες!!
    Ομορφες φωτογραφίες επίσης! Τι ωραία που δείχνουν όλα πάνω στο λευκό τελικά…..

  3. Ο/Η Ξηρουχάκη Μαρία λέει:

    Πωπώ Ερμιονάκι,μου τρέχουν τα σάλια! Αν βαρεθείς τη μαγειρική,θα σκίσεις σαν φωτογράφος! Σημερα κιόλας θα δοκιμάσω τη στράτα σου! Φιλακια

  4. Ο/Η Νανά @ kouzinista λέει:

    Οι φωτογραφίες σου μιλάνε από μόνες τους και λένε τόσα πολλά που θα μπορούσες κάλλιστα να μην προλογήσεις τη συνταγή! Μπορώ σχεδόν να μυρίσω τα ψημένα τυριά και το μπέικον! Τι κρίμα που δεν μπορώ να τη γευτώ!

  5. Ο/Η Δήμητρα λέει:

    Ευτυχώς που έφαγα πέντε λεπτά πριν δω την ανάρτηση αλλιώς…μάλλον θα λιποθυμούσα! Τί χάρμα οφθαλμών είναι αυτό;! Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε!
    Θα ήθελα ωστόσο να σε ρωτήσω, πόσα γραμμάρια περίπου ηταν το ψωμάκι σου;
    Ευχαριστούμε για μια ακόμα υπέροχη συνταγή!

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Δήμητρα!
      Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια :)
      Εάν θυμάμαι καλά ήταν 300 γραμμ.
      Μπορείς φυσικά να χρησιμοποιήσεις ότι ψωμί σου αρέσει… από ψωμί του τοστ, μέχρι ένα ωραίο χωριάτικο!

  6. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Λάθος ώρα ήρθα να σε δω… το στομάχι και το μυαλό μου απαιτούν ένα κομματάκι οπωσδήποτε!! Η συνταγή είναι φανταστική και φαίνεται πεντανόστιμη!! Μία νόστιμη λύση που μπορείς να έχει ετοιμάσει από την προηγούμενη για brunch ή το εορταστικό μας τραπέζι!! Πάρα πολύ αφράτο έχω ενθουσιαστεί!! Και οι φωτό τόσο λαχταριστές και όμορφες Ερμιόνη μου !! Πολλά φιλιά, καλό ΣΚ σου εύχομαι!

  7. Ο/Η Ioanna λέει:

    ΤΟ ΨΩΜΙ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΡΑ Η ΜΟΝΟ ΨΙΧΑ;

  8. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Ειναι πολύ ωραία λύση σε παιδικά πάρτυ αλλά και ως πρωινό. Έχω ετοιμάσει ένα παρόμοιο που θα δείξω εν καιρό Ερμιονάκι μου!

  9. Ο/Η Penelope λέει:

    Ότι είναι άκρως φωτογενής η στράτα σου Ερμιόνη μου, δεν το συζητώ καθόλου!!!
    Αλλά μου έδωσες μια πολύ καλή ιδέα για αυριανό δεκατιανό, καθώς έχω μπόλικο μπαγιάτικο ψωμάκι που μου προέκυψε ως προμήθεια, με λίγο περίεργο τρόπο….
    Να ‘σαι καλά βρε κορίτσι :-)))
    Καλό σας βράδυ και καλό Σαββατοκύριακο!

  10. Ο/Η Theodora Nan λέει:

    Θέλω να πέσω με τα μούτρα. Μπέικον και λιωμένα τυριά = Α π ό λ α υ σ η! Μπράβο Ερμιόνη μου. :-)

  11. Ο/Η tanja λέει:

    Όπως λες οι φωτογραφίες μιλάνε από μόνες τους, μην σου πω ότι σου πάνε και κόντρα… πολύ πλούσια αυτή η στρατα, δεν εχω φτιάξει/φαει ποτέ αλλά τη λαχταρώ έτσι όπως τη βλέπω, με τα τυριά και το μπέικον και όλα τα νόστιμα (και κολασμένα) υλικά

  12. Ο/Η dolmadaki λέει:

    πωωωωωωωωωωωωωω αυτο ειναι μονο για μενα!! αγαπω τετοια σουφλε αλλα μ αρεσε περισσοτερο ετσι οπως το ειδα στις φωτο σου! φανταστικο!!!

  13. Ο/Η Αγγελική λέει:

    Μια λέξη μόνο,,,υπερπαραγωγή!!
    Πολλά φιλιά!

  14. Ο/Η aris λέει:

    Ερμιόνη καλησπέρα!
    Νόμιζα ότι είχα αφήσει σχόλιο … αλλά μάλλον έμεινα να κοιτώ τις φωτογραφίες. Πόσο καθαρό φαίνεται, σαν να θέλει να βγει έξω από την οθόνη !!!!! :-)

  15. Ο/Η Cook Taste Live λέει:

    σουφλέ, ομελέτα, τάρτα.. πραγματικά δεν ξέρω σε ποια από τις παραπάνω λέξεις να πρωτοεστιάσω! όλες του στέλνουν απευθείας σήματα γευστικού ενθουσιασμού στον εγκέφαλό μου. Βλέποντας δε και τις φωτογραφίες είναι σίγουρο πως αν δεν είχα φάει μόλις το βραδινό μου, θα κατευθυνόμουν στην κουζίνα για να φτιάξω την φοβερή αυτή λιχουδιά!

  16. Ο/Η Βασιλική λέει:

    Κάθε φορά που έμπαινα στο site και έβλεπα τις τόσο ωραίες φωτογραφίες, σχεδόν μύριζα & γευόμουν τη στράτα!!!
    Σήμερα την έφτιαξα λοιπόν & βγήκε αρκετά επιτυχημένη… Έκανα δύο λαθάκια που της αφαίρεσαν νοστιμιά. Δεν είχα πάρει τσένταρ & έβαλα κεφαλοτύρι και γκούντα, μόνο που το κεφαλοτύρι ήταν πολύ αλμυρό & έγινε όλη κάπως ‘πικάντικη’. Επίσης,επειδή μαγείρευα και κάτι άλλο, ξεχάστηκα και την έβγαλα από το φούρνο με καθυστέρηση 10′, οπότε μου ψιλοάρπαξε.
    Σίγουρα θα την ξαναφτιάξω όμως & θα είναι πιο προσεκτική!!!
    Μπράβο για την ωραία,εύκολη & πεντανόστιμη συνταγή! :)

  17. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Υπέροχη νοστιμιά!!! Η στράτα σου έγινε καταπληκτική γεμάτη χρώμα, νοστιμιά, άρωμα!!! Θεσπέσια λιχουδιά και εύκολη!!!!
    Φιλιά καλημέρας και καλή εβδομάδα!!

  18. Ο/Η To love life for what it is λέει:

    Καλησπέρα. :-) Θα κάνεις, σε παρακαλώ, έναν κόπο να γυρίσεις πίσω στην ανάρτησή σου της 30ης Σεπτέμβρη για το «ελαφρύ κέικ με λεμόνι και γιαούρτι», που θέλω κάτι να σε ρωτήσω;

  19. Ο/Η mia xara λέει:

    Πανέμορφη και πεντανόστιμη δείχνει η στράτα, Ερμιόνη! Πολύ όμορφες φωτογραφίες! Καλημέρα και καλό μήνα, ΧΟΧΟ

  20. Ο/Η Marian λέει:

    Αχ τί μας κάνεις καλέ; Δείχνει υπερβολικά λαχταριστό και συνδυασμένο με την προοπτική του να το έχεις έτοιμο στο ψυγείο για ψήσιμο όποτε χρειαστεί, απλά με ξετρελαίνει. Τ-έ-λ-ε-ι-ο!

  21. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Δεν ειχα ξανακουσει για την Στράτα… παντως ειναι αφρατη και λαχταριστή!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *