The one with all the tastes
30. 03. 2016

Healthy-vegan-truffles

Κάποια στιγμή πρέπει να εξηγήσω στις μικρές κυρίες ότι δεν επιτρέπεται να αρρωσταίνουν πριν από σαββατοκύριακα, τριήμερα και γενικότερα μη εργάσιμες ημέρες.
Με το θερμόμετρο να δείχνει 39 για την Ιφιγένεια και 39.5 για την Ισμήνη, παρακολουθήσαμε την παρέλαση για την 25η Μαρτίου από την άνεση του σπιτιού μας, ενώ αντί για τον παραδοσιακό μπακαλιάρο, απολαύσαμε μία επίσης παραδοσιακή και άκρως δυναμωτική κοτόσουπα.

Healthy-vegan-truffles

Εντάξει δεν παραπονιέμαι (πολύ). Όταν βρίσκομαι με τα 3 πιο αγαπημένα μου πρόσωπα στον κόσμο περνάω καλά, ακόμα και όταν δεν κάνουμε κάτι ξεχωριστό.
Το ότι μείναμε σπίτι το τριήμερο μεταφράστηκε σε πολύ μαγείρεμα από πλευράς μου και κάμποσες φωτογραφίσεις με διάρκεια λίγη περισσότερη από τα συνήθη 5′.

Healthy-vegan-truffles

Υπενθύμιση προς τον εαυτό μου: εάν κάτι μου αρέσει, με ευχαριστεί και με κάνει να νιώθω όμορφα, να το κάνω περισσότερο… είναι προτιμότερο να αφιερώνω λιγότερο χρόνο σε οικιακές δουλειές, πάσης φύσης υποχρεώσεις και αρνητικές σκέψεις και περισσότερο σε οτιδήποτε με γεμίζει ευχαρίστηση και αισιοδοξία.

Healthy-vegan-truffles

Αποτέλεσμα των γευστικών πειραματισμών του τριημέρου είναι και τα νηστίσιμα και υγιεινά τρουφάκια που βλέπετε στις χμ… κάπως αρκετές φωτογραφίες της σημερινής ανάρτησης.
Η αλήθεια είναι ότι μόλις είδα την αρχική συνταγή σκέφτηκα ότι ο Κωστής θα τα λατρέψει. Περιέχουν 3 από τα πλέον αγαπημένα του υλικά: φυστικοβούτυρο, μέλι και καρύδα. Οκ είναι και δικά μου αγαπημένα υλικά. Και μάλλον τα λάτρεψα περισσότερο από εκείνον.

Healthy-vegan-truffles

Τα τρουφάκια αυτά λοιπόν είναι γεμάτα ενέργεια, οπότε σας τα προτείνω περισσότερο για σνακ παρά για επιδόρπιο. Δε λέω, η λιωμένη κουβερτούρα τα κάνει αρκετά λαχταριστά και τους χαρίζει έξτρα πόντους γεύσης, αλλά μην καταφύγετε σε αυτά εκείνες τις στιγμές που αποζητάτε απελπισμένα «κάτι γλυκό».

Healthy-vegan-truffles

Οι ποσότητες των υλικών είναι τέτοιες που δημιουργούν ένα αρκετά ισορροπημένο αποτέλεσμα. Όλες οι γεύσεις είναι ανιχνεύσιμες και κανένα υλικό δεν υπερτερεί.
Επίσης τα τρουφάκια αυτά είναι πολύ φωτογενή. Έτσι νομίζω τουλάχιστον, για αυτό και ο καταιγισμός φωτογραφιών.

Healthy-vegan-truffles

Συνοψίζοντας… εάν θέλετε κάτι νηστίσιμο, υγιεινό, ολίγον σοκολατένιο, φωτογενές που να σας γεμίζει ενέργεια, αυτά τα τρουφάκια είναι για εσάς.
Σας δίνω και ένα ακόμα κίνητρο προκειμένου να τα δοκιμάσετε: άρεσαν πολύ ακόμα και στην Ιφιγένεια (aka στριμάδι της οικογένειας που δεν της αρέσει το μπέικον και προτιμά τα μπισκότα του εμπορίου από ζεστές σπιτικές τηγανίτες με nutella). Αυτά!

Healthy-vegan-truffles
 

Νηστίσιμα και υγιεινά τρουφάκια
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 22
Υλικά
  • 200 γραμμ. νιφάδες βρόμης
  • 260 γραμμ. φυστικοβούτυρο
  • 4 κουταλιές μέλι
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 3 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού
  • 4 κουταλιές καρύδα τριμμένη
  • 1 βανιλίνη
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
Εκτέλεση
  1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά εκτός από την κουβερτούρα και τα ζυμώνουμε με τα χέρια πολύ καλά.
  2. Τα πλάθουμε σε μεγάλα τρουφάκια και τα αραδιάζουμε στον πάγκο εργασίας μας.
  3. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε φούρνο μικροκυμάτων ή μπεν μαρί και διακοσμούμε με αυτή τα τρουφάκια.
  4. Τα διατηρούμε σε αεροστεγές σκεύος, στο ψυγείο.
Σημειώσεις
Η αρχική συνταγή εδώ.
Tweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someoneShare on FacebookPrint this page

17 απαντήσεις στο “Νηστίσιμα και υγιεινά τρουφάκια”

  1. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Καλημέρα.
    Μας ξελίγωσες πάλι με την εύκολη, γρήγορη και νόστιμη συνταγή σου!

  2. Ο/Η Parentslandgr λέει:

    Περαστικά στα κορίτσια σου. Πολύ καλή συνταγή. Η βρώμη είναι ένα συστατικό με πολλά οφέλη και τα τρουφάκια είναι ενας ιδανικός τρόπος για να την βάλουμε στην διατροφή των παιδιών.

  3. Ο/Η Κοραλία Τσαγκαράτου λέει:

    Τα τρουφάκια είναι απίθανη ιδέα, αλλά εγώ έχω αδυναμία και στην αισθητική των φωτογραφιών σου που είναι πάντα εκπληκτικές! Αν γίνει καμία μαγειρική εκδήλωση και συμμετέχεις, γράψε το. Πεθύμησα να σε δω!

  4. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Εχω τρελαθεί με τα υλικά τους!
    Νομίζω τα καλύτερα τρουφάκια που έχεις φτιάξει ποτε. Λατρεύω καρύδα. Επίσης το ξύσμα του πορτοκαλιού, το φυστικοβούτυρο, το μέλι και η ελάχιστη σοκολάτα θα τα κάνουν ονειρεμένα. Εντάξει… Το καλύτερο πρωινό είναι να φας μερικά από αυτά. Καμιά δεκαριά εννοώ!! Οχι λιγότερα! Σε καμία περίπτωση!! χαχαχααχα

    Κι εμείς Κούλουμα με μοσχάρι βραστό καναμε λόγο ασθένειας… δεν είστε οι μόνοι!!!!!!!!!!

  5. Ο/Η Penelop λέει:

    Ωχ… Περαστικά σας κορίτσι μου.
    Το πέρασα (ευτυχώς μόνον μια φορά για φέτος) αλλά τράβηξε πολύ και ήταν και στο τελείωμα του χειμώνα, οπότε και μου κακοφάνηκε!

    Τα τρουφάκια πραγματικά φωτογενή, αλλά νομίζω πως θα είναι και πολύ νόστιμα, οπότε θα τα δοκιμάσω έστω και σε μικρή ποσότητα!!!

  6. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Υπέροχα υλικά κοριτσάκι μου και τέλεια στην εμφάνιση!

  7. Ο/Η aris λέει:

    Υπέροχο Ερμιόνη, με την πρώτη ευκαιρία θα τα φτιάξω! Σκίζουν και από εμφάνιση!

    Περαστικά!

  8. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Φοβερή ιδέα… πρέπει να έγιναν καταπληκτικά και πεντανόστιμα Ερμιόνη μου!! Θα τα τιμήσω λίαν συντόμως!!!!!!!!!!!!
    Πολλά φιλιά!

  9. Ο/Η Katerina λέει:

    Δε νηστεύω αλλά φαίνονται σούπερ νόστιμα οπότε θα τα τιμούσα δεόντως! Περαστικά και πολλά φιλιά!

  10. Ο/Η Νανά @ kouzinista λέει:

    Για πρωινό, για σνακ, για επιδόρπιο, νομίζω ότι αυτά τα τρουφάκια είναι παντός καιρού! Επιπλέον, περιέχουν τρία από τα δικά μου αγαπημένα υλικά: φυστικοβούτυρο, σοκολάτα και καρύδα! Και το καλύτερο… φτιάχνονται σε χρόνο μηδέν!
    Φιλιά!!!

  11. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Αχ, κάπως έτσι εμείς κάναμε Κούλουμα… Όπως και σχεδόν κάθε άλλο σαββατοκύριακο του τελευταίου μήνα… Τι να πω… Περαστικά σας…
    Ομολογώ ότι δεν είμαι τρελή φαν του φυστικοβούτυρου, παρόλα αυτά, με δελεάζει η ιδέα ενός τέτοιου σνακ, για να πάρω λίγη ενέργεια παραπάνω (την οποία χρειάζομαι ιδιαίτερα, για τους ίδιους λόγους με εσένα…)
    Και πραγματικά είναι υπέροχα φωτογενή τα τρουφάκια σου!

  12. Ο/Η Marion λέει:

    Εγώ νομίζω πως το κάνουν επίτηδες που αρρωσταίνουν το σαββατοκυριακο ή σε αργίες. Οχι μόνο τα δικά σου… θυμάμαι και απο τα παιδιά μου.. Το σ/κ ήταν ιδανικό για αρρώστιες .. ;)

    Πάντως αυτά τα τρουφάκια είναι εξαιρετικά. Εύκολα και πολύ νόστιμα.
    Α..κα φωτογενή : )

    Φιλιά πολλά

  13. Ο/Η tanja λέει:

    Περαστικά σας… ελπίζω να ήταν ο τελευταίος μήνας και απο δω και πέρα να έρθετε στα ίσα σας, για να πάρεις μια ανάσα…. Πολύ μου αρέσουν τα «τρουφάκια» σου, λατρέυω το φυστικοβούτυρο και οτιδήποτε με αυτο…

  14. Ο/Η evi@thehealthycook λέει:

    κι εγώ λατρεύω και τα τρία υλικά!! πραγματικά είναι από τα καλύτερα νηστίσιμα που κυκλοφορούν! και τόσο όμορφα! πως να μην βγάλεις τόσες φωτογραφίες!
    σε φιλώ!

  15. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Τέλεια υλικά, είμαι σίγουρη ότι θα είναι πεντανόστιμα!! Καθυστερημένα περαστικά, ο καιρός της Καθαράς Δευτέρας νομίζω μας κράτησε όλους μέσα λίγο πολύ… σημασία έχει βέβαια να είσαι με τους ανθρώπους που αγαπάς όπως πολύ σωστά αναφέρεις… τα άλλα είναι ήσσονος σημασίας! Πολλά φιλιά!

  16. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Μου αρεσει πολύ το minimal design τους ;)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  17. Ο/Η David Summerbell λέει:

    I just want to let you know that I tried this today and absolutely loved it. I have been a vegan for almost 2 months and never knew this stuff could taste so good. While I still have cravings for a good steak once in a while, recipes like this keep me from cheating so thanks so much :).

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *