The one with all the tastes
04. 05. 2016

challah-lemon-curd-strawberries

Όταν σκέφτομαι το Πάσχα και τις ημέρες που περάσαμε παρέα με αγαπημένα πρόσωπα, η πρώτη λέξη που έρχεται στο μυαλό μου είναι «πληρότητα».
Πλήρης αποφόρτιση από το άγχος και τον εκνευρισμό που δημιουργεί η καθημερινότητα, πολλές όμορφες στιγμές και άπειρη ευγνωμοσύνη.

Βάψαμε αυγά και τα κορίτσια το ευχαριστήθηκαν πολύ περισσότερο από εμένα.
Επιτέλους τα αυγά μας ήταν κάπως ευπαρουσίαστα και νομίζω ότι τον επόμενο χρόνο θα τα καταφέρουμε ακόμα καλύτερα!

easter-2016

Φτιάξαμε κουλουράκια, σμυρναίικα και σοκολατένια.
Τα κορίτσια έκαναν πραγματικά υπέροχη δουλειά. Ενθουσιάστηκα τόσο πολύ, που ξέχασα να αλείψω με αυγό την επιφάνεια τους και έτσι τα κουλουράκια μας ήταν μάλλον άχρωμα, νοστιμότατα ωστόσο.

Η περιφορά του επιταφίου στο Κόκκινο Λιμανάκι ήταν κατανυκτική, η βραδιά απίστευτα γλυκιά και ο ουρανός γεμάτος αστέρια.

easter-2016

Το βράδυ του Μ. Σαββάτου δώσαμε στα κορίτσια τα πασχαλινά δώρα τους.
Έχετε παίξει ποτέ το «Μη σπάσουν τα αυγά»; Δοκιμάστε το! Είναι διασκεδαστικό, γρήγορο και νομίζω θα γελάσετε πολύ.

easter-2016

Οι ημέρες μας ξεκινούσαν νωχελικά, με πρωινό στη βεράντα του εξοχικού.
Με ελληνικό καφέ, κουλουράκι, τσουρέκι αλειμμένο με μερέντα και χυμό πορτοκάλι.

easter-2016

easter-2016

Τα αρώματα των λουλουδιών μπερδεύονταν τόσο όμορφα με εκείνα των μυρωδικών.

easter-2016

easter-2016

Το φετινό Πάσχα ήταν πράγματι πλήρες. Είχε λίγο (και ενίοτε πολύ) από όλα:

Μια φύση πολύχρωμη, γαλήνια, επιβλητική, μεγαλειώδη, καρτ-ποσταλική…

easter-2016

easter-2016

easter-2016

easter-2016

Ένα extra large και πανέμορφο πρωτομαγιάτικο στεφάνι…

easter-2016

Υπεύθυνους και αποφασισμένους ψήστες…

easter-2016

Τον πιο παιχνιδιάρη και χαριτωμένο σκύλο του κόσμου…

easter-2016

Πολύ χορό…

easter-2016

Παιχνίδια και γέλια…

easter-2016

easter-2016

easter-2016

Κρέατα σουβλισμένα με την αξεπέραστη μαεστρία του θείου Μπίλι (και των υπόλοιπων αντρών της παρέας βεβαίως-βεβαίως)…

easter-2016

easter-2016

easter-2016

easter-2016

Εικόνες απλές, γεμάτες ομορφιά…

easter-2016

easter-2016

Κέφι και ανεμελιά…

easter-2016

easter-2016

Φατσάκια γλυκά, μονίμως μπουκωμένα με κρέας…

easter-2016

easter-2016

Βόλτες σε μέρη αγαπημένα…

easter-2016

easter-2016

easter-2016

Αγάπη και αγκαλιές…

easter-2016

easter-2016

easter-2016

Και ένα υπέροχο τσουρέκι με κρέμα λεμονιού και φράουλες…

challah-lemon-curd-strawberries

Λιτό, γευστικό, δροσερό και ελαφρύ…

challah-lemon-curd-strawberries

Με ζουμερές φράουλες και ξινούτσικη κρέμα λεμονιού σε απόλυτη αρμονία…

challah-lemon-curd-strawberries

Χριστός Ανέστη αγαπημένοι!
Ελπίζω να περάσατε όμορφα και ξεκούραστα, με πολλή αγάπη και χαμόγελα!

challah-lemon-curd-strawberries
 

Τσουρέκι με κρέμα λεμονιού και φράουλες
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 μακρόστενη φόρμα για κέικ
Υλικά:
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 500 ml ξινόγαλα (αριάνι)
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή
  • 2 βανιλίνες
  • 400 γραμμ. τσουρέκι σε φέτες
  • 300 γραμμ. κρέμα λεμονιού (έτοιμη ή σπιτική)
  • 250 γραμμ. φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες
  • λίγο βούτυρο για τη φόρμα
Εκτέλεση:
  1. Βουτυρώνουμε καλά μια μακρόστενη φόρμα για κέικ.
  2. Σε μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τα αυγά, το ξινόγαλα, τη ζάχαρη και τις βανιλίνες.
  3. Τοποθετούμε ομοιόμορφα στη φόρμα τις μισές φέτες τσουρέκι και απλώνουμε από πάνω την κρέμα λεμονιού.
  4. Τοποθετούμε τις υπόλοιπες φέτες τσουρέκι και περιχύνουμε με το υγρό μίγμα.
  5. Σκεπάζουμε τη φόρμα με διαφανή μεμβράνη και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ.
  6. Το επόμενο πρωί βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο και προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς με αντιστάσεις.
  7. Ψήνουμε το γλυκό για 40-45' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια του.
  8. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε 30' περίπου να κρυώσει.
  9. Όταν θέλουμε να σερβίρουμε, τοποθετούμε τις φράουλες στην επιφάνεια του και πασπαλίζουμε -αν θέλουμε- με λίγη άχνη ζάχαρη.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

23 απαντήσεις στο “Τσουρέκι με κρέμα λεμονιού και το Πάσχα μας”

  1. Ο/Η dolmadaki λέει:

    καλημερα χρονια πολλα!! τι υπερες εικονες! περασατε τελεια! οι σουβλιστες κοτες και το γιγαντιο στεφανι μου αρεσαν πολυ! το τσουρεκοκεικ ολα τα λεφτα να αξιοποιησουμε το τσουρεκι που εμεινε! ειτσ ευπεροχη οικογενεια φτου φτου ! να περνατε παντα καλα

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Χρόνια Πολλά!
    Πολύ όμορφες εικόνες, ιδανικές οικογενειακές στιγμές που δημιουργούν γλυκές αναμνήσεις!

  3. Ο/Η Βέρα Owl Mommy λέει:

    Ευχαριστήθηκα φωτογραφίες! Τι ωραία! Και τα κορίτσια φαίνεται να χαρήκανε πολύ!
    Και Καλό μήνα να έχουμε!

  4. υπέροχες οικογενειακές στιγμες Ερμιονη μου!! Φαίνεται πόσο ομορφα περάσατε!! Και του χρόνου!! Το τσουρεκι ειναι η αδυναμια μου!! Και με την κρέμα λεμονιού να το απογειώνει…μμμμμ. Τελειο!! πολλα φιλια

  5. Ο/Η Κοραλία Τσαγκαράτου λέει:

    Ερμιόνη μου, χρόνια πολλά και καλά!
    Είστε γλύκες οικογενειακώς!
    Το τσουρέκι φαίνεται απίθανο και θα το φτιάξω αλλά θα ήθελα να μας δώσεις κάποια στιγμή και τη συνταγή για τα Σμυρνείκα. Είχα μια γιαγιά από τη Σμύρνη και τα φτιάχναμε απίθανα όλα τα χρόνια αλλά ήταν γραμμένα σε οκάδες, με αλισίβα και τέτοια δικά της και δυστυχώς αφότου πέθανε, δεν μπορούμε να πετύχουμε την ίδια γεύση. Στα κουλούρια και στο Πάσχα γενικά :(
    Πολλά πολλά φιλιά! Και του χρόνου να είμαστε καλά!

  6. Ο/Η Aspasia (My Lovable Baby) λέει:

    Μα τι όμορφες εικόνες, Ερμιόνη μου! Πόση ομορφιά και πόση οικογενειακή ευτυχία κρύβεται σε λίγες φωτογραφίες! Σας εύχομαι κάθε Πάσχα και καλύτερα. Πάντα τέτοια!
    Το τσουρέκι σου φαίνεται πολύ λαχταριστό. Σε φιλώ <3

  7. Ο/Η Magda λέει:

    Και του χρόνου Ερμιόνη να είσαστε καλά! Πολύ όμορφα όλα, ειδικά τα κοριτσάκια σου. Να τα χαίρεσαι!!

  8. Ο/Η Χρυσαυγη λέει:

    Αυτες οι αναμνησεις απο το Πασχα στην εξοχη ειναι που μενουν παντα χαραγμενες στη μνημη των παιδιων και τις κουβαλουν μαζι τους ως και την ενηλικη ζωη τους.
    Πολυ ωραια περασατε κι αυτο φαινεται!!! Και του χρονου λοιπον με υγεια και το ιδιο κεφι!!

    Το τσουρεκοκεικ πολυ ωραιο, δροσερο και εμφανισημο!!

  9. Ο/Η aris λέει:

    Χρόνια πολλά Ερμιόνη! Πάντα χαρές και γιορτές :-) :-)

  10. Ο/Η Butterfly λέει:

    Ερμιονη μου μπηκα και βγαινω με ενα χαμογελο στα χειλη! Να χαιρεσαι την υπεροχη οικογενεια σου και παντα να γεμιζετε με τετοιες στιγμες! Χριστος Ανεστη!

  11. Ο/Η mari λέει:

    Πολύ όμορφες οικογενειακές στιγμές αυτό είναι το Πάσχα!! Να είσαστε καλά και του χρόνου με υγεία!!
    Το γλυκάκι ιδιαίτερο και πολύ γευστικό με νόστιμα υλικά!!
    Χριστός Ανέστη, χρόνια πολλά!!

  12. Ο/Η Marian λέει:

    Αληθώς Ανέστη Ερμιόνη μου!!!
    Οι εικόνες από τις στιγμές σας μεταφέρουν ακόμη και σε εμάς αυτή τη γλυκιά πληρότητα που περιγράφεις. Τί όμορφες στιγμούλες. Εύχομαι η πληρότητα αυτή να σας συνοδεύσει έτσι για πολλές πολλές μέρες ακόμη. Φιλιά πολλά <3

  13. Ο/Η mia maria λέει:

    Χρόνια πολλά Ερμιόνη μου! Πάντα έτσι όμορφα να περνάτε!

  14. Ο/Η Ρηγώ λέει:

    Χρόνια πολλά και Χριστός Ανέστη!Πολύ όμορφες εικόνες!Κι εμείς κάπως έτσι τα περάσαμε με οικογένεια, φίλους και κυρίως με τα πιτσιρίκια μας, τα οποία ευχαριστηθήκαμε και μας ευχαριστήθηκαν τόσες μέρες που δεν πήγαμε δουλειά!!!
    Εύχομαι πάντα έτσι όμορφα να περνάτε και να έχετε όμορφες αναμνήσεις!
    Το τσουρέκι θα το φτιάξω μιας και το λεμόνι μας αρέσει πολύ!Καλά ε το στεφάνι ήταν όλα τα λεφτά…υπέροχο!!!

  15. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Χρόνια Πολλά Ερμιόνη μου!! Τέλειες εικόνες, χαίρομαι τόσο που τα περάσατε τέλεια, πάντα τέτοια!!! Και το τσουρέκι όμως πολύ λαχταριστό, η κρέμα λεμονιού σίγουρα θα κάνει την διαφορά.. Πρέπει μία φορά να μου μείνει τσουρέκι να το δοκιμάσω ( το λέω γιατί το τσακίζω…) Πολλά φιλιά!!!

  16. Ο/Η Νανά @ kouzinista λέει:

    Χρόνια πολλά, Ερμιόνη! Υπέροχες φωτογραφίες, πανέμορφη φύση, καταπληκτικό φαγητό, ξεγνοιασιά και πολλά πολλά χαμόγελα! Διαπιστώνω με χαρά ότι περάσατε τέλεια το Πάσχα και το χαρήκατε οικογενειακώς! Εύχομαι να περνάτε πάντα τέτοιες όμορφες στιγμές :).
    Το τσουρέκι με κρέμα λεμονιού φαίνεται τέλειο και πολύ λυπάμαι που δεν έμεινε τσουρέκι ούτε για δείγμα, ώστε να το δοκιμάσω. Αλλά μετά την τέταρτη ή πέμπτη -έχασα το μέτρημα- φουρνιά τσουρέκια, υποσχέθηκα ότι δεν θα φτιάξω άλλα.
    Φιλιά!!!

  17. Ο/Η vasiliki λέει:

    Ερμιόνη και φαμίλια γεια σας και χρόνια πολλά. με έχουν υπερκαλύψει οι προλαλήσαντες, ομολογουμένως, ωστόσο σου γράφω για να ρωτήσω αν η παραλία στις φωτογραφίες σου είναι η ίδια με τη σειρά «Μυστικά της Εδέμ».
    λοιπόν, είναι; ευχαριστώ!

  18. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Χρόνια Πολλά Ερμιόνη μου!Βλέπω περάσατε σούπερ!Και του χρόνου ακόμα πιο καλά. Το τσουρεκάκι σου τέλειο κοριτσάκι και ειδικά με αυτή τη κρέμα λεμονιού! Πολλά φιλιά<3

  19. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Χριστός Ανέστη και χρόνια πολλά Ερμιόνη μου! Υπέροχες εικόνες γεμάτες ομορφιά, αγάπη και χαρά! Περάσατε πολύ όμορφα τις γιορτές και του χρόνου με υγεία!!!!
    Όσο για το τσουρέκι σου τέλειο.
    Φιλιά!! :)

  20. Ο/Η Marion λέει:

    Xρόνια πολλά Ερμιόνη μου
    Υπέροχες οι εικόνες σου από το Πάσχα σας. Μπράβο, να είσαστε καλά με υγεία και του χρόνου.
    Οι μικρές μεγάλωσαν πολύ ;), Και η Ισμήνη πως μεγάλωσε,, γλυκούλες και οι δύο.

    Το γλυκό με το τσουρέκι πολύ ωραίο. Φέτος δοκίμασα κι εγώ να κάνω κάτι με λίγο τσουρέκι που περίσσεψε. Η κρέμα λεμονιού του δίνει δροσιά και ένταση.
    Πολύ ωραίο.

    Φιλιά πολλά

  21. Ο/Η Beauty Follower λέει:

    5νοστιμο το τσουρεκακι!
    Ααααα της δωσατε και καταλαβε της σουβλας χαχα!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  22. Ο/Η Penelope λέει:

    Χριστός Ανέστη κοπελιά!
    Νομίζω πως ήταν πραγματικά ένα πανέμορφο Πάσχα για εσάς, καθώς η ζωντάνια και τα χαμόγελα δεν λείπουν από κανένα μέλος της οικογένειας (και το τετράποδο ακόμη…)
    Εκείνα τα σουβλιστά κοτόπουλα πολύ τα ζήλεψα, καθώς αγαπώ το κοτόπουλο περισσότερο από το αρνί.
    Τα φιλιά μου και ευχές πολλές για ότι έπεται.

  23. Ο/Η Katerina λέει:

    Και του χρόνου να είσαστε καλά! Κλασικό ελληνικό Πάσχα! Μου αρέσει πολύ η γεύση λεμονιού στα γλυκά! Φιλιά!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: