The one with all the tastes
07. 07. 2016

easy-chocolate-cream-log

Εάν μπορούσατε να ρίξετε μια ματιά στη λίστα μου με τις προς δοκιμή συνταγές, είμαι σίγουρη ότι -έστω και λιγάκι- θα σας εντυπωσίαζε το πόσο εκτενής είναι.
Θα ήθελα να μπορώ να μαγειρεύω αρκετές ώρες την ημέρα, κάθε μέρα! Η προετοιμασία που χρειάζεται κάθε πιάτο, απλό ή πολύπλοκο, αλμυρό ή γλυκό και η κατανάλωση του κατόπιν, λειτουργούν αγχολυτικά, ξυπνούν ευχάριστες, νόστιμες μνήμες, διεγείρουν τις αισθήσεις και προσφέρουν απεριόριστη απόλαυση.
Θα ήθελα επίσης να μπορώ να δημοσιεύω αναρτήσεις συχνά και συστηματικά. Κάθε φορά που η απουσία μου από το blog είναι πολυήμερη, αναρωτιέμαι μήπως ήρθε η ώρα να κλείσω αυτό το κεφάλαιο της ζωής μου. Όμως αυτή η σκέψη μου προκαλεί στενάχωρα συναισθήματα. Μου αρέσει το blogging. Είναι γεγονός ότι οι τωρινές συνθήκες της ζωής μου δεν επιτρέπουν να μοιράζομαι τις σκέψεις, τα συναισθήματα και τις μαγειρικές προτάσεις μου περισσότερο από 2-4 φορές το μήνα.
Η μέχρι τώρα εμπειρία μου ωστόσο, με έχει διδάξει ότι οι εκάστοτε συνθήκες έχουν την τάση να μεταβάλλονται και έτσι ευελπιστώ ότι θα αλλάξουν κατά τρόπο που θα μου επιτρέψουν να έχω περισσότερο χρόνο για να μαγειρεύω, να φωτογραφίζω και να γράφω.

easy-chocolate-cream-log

Το καλοκαίρι βέβαια επιλέγω συνειδητά να περνώ λιγότερο χρόνο στην κουζίνα. Όλοι μας νομίζω.
Οι μέρες είναι τόσο μεγάλες, υπέροχες και φωτεινές και προσφέρονται για ατελείωτο παιχνίδι, για βόλτες και εκδρομές, για τόσες πολλές και διασκεδαστικές δραστηριότητες εντός και εκτός σπιτιού.
Η μαγειρική γίνεται πιο απλή και τα κρύα πιάτα είναι πρώτα στις προτιμήσεις μου.
Αυτή την εποχή, ο ουρανίσκος μου αποζητά τη δροσιά μιας πλούσιας και γεμάτης χρώματα σαλάτας, τη νοστιμιά ενός σάντουιτς με αλλεπάλληλες στρώσεις υλικών, το μεγαλείο μιας μακαρονάδας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και μυρωδάτα φύλλα βασιλικού.

easy-chocolate-cream-log

Τα αγαπημένα μου επιδόρπια για αυτή την εποχή είναι λιτά, εύκολα και σε καμία περίπτωση δεν προϋποθέτουν ψήσιμο στο φούρνο: παγωτά, cheesecakes και κορμοί. Με αυτή τη σειρά προτίμησης. Και με ένα μακρόσυρτο «αχ» στη σκέψη τους και μόνο.
Είναι αποδεδειγμένο ότι τα tastes αγαπούν τα παγωτά και τα cheesecakes.
Και αυτός ο κορμός με nutella είναι σταθερά κορυφαίος στις προτιμήσεις σας.
Αφού λοιπόν τόσο εγώ όσο και εσείς τρέφουμε μεγάλη συμπάθεια στους απανταχού κορμούς (και πώς θα μπορούσαμε να μην τρέφουμε μιας που πρόκειται για το γλυκό που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την τρυφερή και ανέμελη παιδικότητα μας), θέλω να σας προτείνω ακόμα μία εκδοχή. Παγωμένη, ανάλαφρη και λαχταριστή! Με κουβερτούρα, μπισκότα κανέλας (προαιρετικά κανέλας αλλά ανεπιφύλακτα προτεινόμενα) και κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί.

easy-chocolate-cream-log

Με τις ποσότητες των υλικών που αναγράφονται παρακάτω, φτιάχνουμε στην πραγματικότητα 3 μικρούς κορμούς. Και αυτό διότι είναι δύσκολο να τοποθετηθούν 27 μπισκότα το ένα πάνω στο άλλο και όλα μαζί κατόπιν να περιστραφούν 90 μοίρες. Διαβάστε τη διαδικασία και θα καταλάβετε :)
Ξέρετε τι άλλο μου αρέσει πολύ στο συγκεκριμένο κορμό; Η στιγμή που τον κόβεις και αποκαλύπτονται τα μπισκότα, παράλληλα υποτίθεται, αν και στη δική μου περίπτωση θυμίζουν περισσότερο το σύμβολο του γνωστού μασκοφόρου μαύρου καβαλάρη.
Ένα από τα πλεονεκτήματα του γάμου με τον Κωστή, είναι ότι κατά καιρούς ανακαλύπτει ταινίες-διαμάντια αληθινά. Όπως το Song of the Sea, ένα μαγευτικό και πολύ συγκινητικό animation, εμπνευσμένο από την ιρλανδική λαογραφία. Εκτός από τον κορμό λοιπόν, σας προτείνω να το δείτε, είτε έχετε παιδάκια είτε όχι. Και ναι, κατά προτίμηση δείτε το απολαμβάνοντας παράλληλα τον κορμό!

easy-chocolate-cream-log
 

Εύκολος κορμός με σοκολάτα και κρέμα
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 3 μικροί κορμοί
Υλικά:
  • 27 μπισκότα κανέλας (ή άλλα στρογγυλά μπισκότα της προτίμησης σας)
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • 4 κουταλιές άχνη ζάχαρη
  • 2 βανιλίνες
  • Για την επικάλυψη:
  • 250 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 150 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
  • λίγα καβουρδισμένα αμύγδαλα φιλέ
Εκτέλεση:
  1. Με το μίξερ σε σταδιακά αυξανόμενη ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε σαντιγί.
  2. Αδειάζουμε το γάλα σε μπολ. Βουτάμε μέσα ένα μπισκότο και το τοποθετούμε πάνω στον πάγκο εργασίας μας. Από πάνω του βάζουμε 1 κοφτή κουταλιά σαντιγί.
  3. Συνεχίζουμε κατά αυτό τον τρόπο μέχρις ότου ο κορμός μας να αποτελείται από 9 μπισκότα συνολικά.
  4. Τοποθετούμε τον κορμό σε οριζόντια θέση πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας και τον καλύπτουμε καλά με σαντιγί.
  5. Τον τυλίγουμε σε ρολό και τον τοποθετούμε στην κατάψυξη.
  6. Με την ίδια ακριβώς διαδικασία φτιάχνουμε ακόμα 2 μικρούς κορμούς και τους τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.
  7. Για την επικάλυψη, βάζουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος σε μικρό αντικολλητικό σκεύος και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
  8. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει.
  9. Βγάζουμε τους κορμούς από την κατάψυξη και τους επικαλύπτουμε με τη σοκολάτα.
  10. Τους πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα και τους ξαναβάζουμε για λίγη ώρα στην κατάψυξη.
  11. Για να σερβίρουμε, τους κόβουμε σε διαγώνιες φέτες.
Σημειώσεις:
Η αρχική συνταγή εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

15 απαντήσεις στο “Εύκολος κορμός με σοκολάτα και κρέμα”

  1. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Το λες και σεμιφρέντο νομίζω τον κορμό σου!! Μου αρέσει πολύ η ιδέα χρήσης των μπισκότων κανέλλας θα δίνουν ιδιαίτερο άρωμα και γεύση!! Ευχαριστούμε και για την πρόταση ταινίας (δεν την έχουμε δει θα την προτιμήσουμε). Όσο για το χρόνο για blogging: απόλυτη κατανόηση!! Ειδικά αν είσαι άνθρωπος της ρουτίνας αυτή η ανακολουθία στις δημοσιεύσεις μπορεί να σε τρελάνει (μιλάω εκ πείρας) Πολλά φιλιά Ερμιόνη μου!

  2. Ο/Η Μαίρη λέει:

    Παρακολουθώ το Blog σου (σιωπηλά) εδώ και περίπου 4 χρόνια. Έχω δοκιμάσει αρκετές (κυρίως γλυκές) προτάσεις σου (τα παιδία μου κυριολεκτικά τρελαίνονται για το Oreo cheesecake σου) σχεδόν πάντα με επιτυχία. Μου αρέσει πολύ ο τρόπος που περιγράφεις την καθημερινότητα σου και οι φωτογραφίες σου είναι (για το δικό μου ανειδίκευτο μάτι) εξαιρετικές. Νομίζω ότι αξίζει να ασχολείται κανείς με κάτι που τον ευχαριστεί χωρίς ενοχές για τις προσδοκίες των άλλων.
    H γνώμη μου (για ότι αξίζει ..) συνέχισε ακόμα και αν είναι για 2-4 αναρτήσεις το μήνα. Είναι πολύ περισσότερες από το 0.
    Ευχαριστώ!

  3. Ο/Η Μαριάννα λέει:

    Kαι εμείς έτσι το κάνουμε με τα γλυκά όπως το λες, αλλά με αλλιώτικη σειρά:
    παγωτά, κορμό (έναν μόνο έχουμε ερωτευτεί μέχρι στιγμής) και μετά cheesecakes :)
    Καλή δύναμη με το πρόγραμμα και όσα σε απασχολούν. Εύχομαι κι εγώ να αλλάξουν τα δεδομένα σύντομα και να σε έχουμε πάλι κοντά μας συχνότερα με τις νόστιμες προτάσεις σου. Φιλιά!

  4. ευκολο και δροσερο!! η τελεια συνταγη για κατι γλυκο μεσα στο καλοκαιρι!! πολλα φιλια Ερμιονη μου

  5. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Καλησπέρα Ερμιόνη!
    Υπέροχος ο κορμός σου και με τα μπισκότα κανέλας είναι πολύ ωραίος σαν γεύση. Όσο για το blogging γιατί να μην το συνεχίσεις με όσες αναρτήσεις μπορείς;;;
    Πολλά φιλιά!

  6. Ο/Η Παναγιώτα λέει:

    Καλησπέρα και ευχαριστούμε και για αυτή τη συνταγή!

    Δεν είμαι blogger, αλλά πιστεύω πως όλα τα πράγματα που μας ευχαριστούν χάνουν τη μαγεία τους όταν γίνονται υποχρέωση…
    Ως αναγνώστρια τολμώ να πω ότι, εμένα προσωπικά, με διευκολύνουν οι κάπως πιο αραιές αναρτήσεις. Έτσι, έχω χρόνο να δοκιμασω τη συνταγή χωρίς να βιαζομαι μέχρι την επόμενη. Δύο με τέσσερις το μήνα είναι μία χαρά, πιστεύω!

    Και μία απορία: τα μπισκοτάκια τα «χτίζουμε» το ένα πάνω στο άλλο με τη σαντιγυ κι έπειτα τοποθετούμε τον πύργο μας οριζόντια; Ή κάτι δεν κατάλαβα καλά; Γιατί θα τον φτιαξω το Σάββατο… Ευχαριστώ πολύ!

  7. Ο/Η Amelie λέει:

    Σοκολάτα και σαντιγύ και μπισκότα κανέλας? Πόση νοστιμιά να αντέξω πια, πιστεύω πως αυτός ο κορμός θα γίνει το νέο αγαπημένο μου γλυκό!

  8. Ο/Η aris λέει:

    Φαίνεται τόσο όμορφος ο κορμός Ερμιόνη! Η Ιδέα από έξω σοκολάτα και μέσα λευκή κρέμα είναι τόσο ιδιαίτερη. Μη το αφήσεις το blog!!! Κάνεις εξαιρετική δουλειά, άλλωστε είναι ανθρώπινο κάποια διαστήματα απλά να μην υπάρχει χρόνος. Σε όλους μπορεί να συμβεί. Αλλά όπως λες το σημαντικό είναι που σου αρέσει!

    Καλημέρα!!!!

  9. Ο/Η spoon-stories λέει:

    Τόσο τέλειος αυτός ο κορμός! Σοκολατένιος με κρέμα!Φαίνεται ότι είναι από τα χεράκια σου!Όσο για τα υπόλοιπα μην πιέζεσαι. Όσο μπορείς όταν μπορείς. Πολλά φιλιά!

  10. Ο/Η Ελένη Β λέει:

    Εγώ η άχρηστη να το δοκιμάσω ή θα πάνε χαμένα τα τόσο όμορφα υλικά;;;;
    Θα το δοκιμάσω!!!!!! έχω πίστη στον εαυτό μου!!!!!!!

  11. Ο/Η Maria λέει:

    Ermioni mou nomizw oti to sxolio tis mairis me kalypse apolyta! Eimai akrivws sta idia!! Se parakalw min afisei s t blogging eisai o proswpikos m tselementes! Kyriws otan thelw na ftiaksw glyko i keik! Episis agapw tis mikres kyries k xairomai na diavazw nea sas!!! Opote elpizw na synexiseis k as anevazeis k mia mono anartisi tou mina!!! Estw ta party twn koritsiwn!!! Toses idees se mia anartisi!!

  12. Ο/Η Νανά @ kouzinista λέει:

    Όταν κάνεις την επανεμφάνισή σου με τόσο υπέροχες συνταγές, πίστεψε με, κανείς δε μετράει πόσες μέρες έλειψες. Εγώ ανέκαθεν ήμουν υπέρ της ποιότητας και όχι της ποσότητας. Αν και εσύ κατάφερνες να τα συνδυάσεις αυτά τα δύο πολύ καλά. Το σημαντικότερο είναι ότι αγαπάς αυτό που κάνεις και αυτός είναι ο λόγος που το κάνεις εξαιρετικά καλά.
    Φιλιά πολλά και να περνάς καλά!

  13. Ο/Η evi@thehealthycook λέει:

    έχεις δίκιο, το μαγείρεμα είναι πολύ αγχολυτικό! έτσι λειτουργεί και σε μένα!
    και όπως είπε και η αναγνώστρια σου πιο πάνω, 2-4 είναι καλύτερα από το 0. ;)
    ο κορμός σου είναι λαχταριστός όπως όλα τα γλυκά που μας προτείνεις! ότι πρέπει για το καλοκαίρι!
    φιλιά πολλά!

  14. Ο/Η Nansu λέει:

    Καλημέρα, που βρίσκουμε τα μπισκότα κανέλας που χρησιμοποίησες;
    Βρίσκω μόνο τετράγωνα.

  15. Ο/Η mia maria λέει:

    Οι σκέψεις σου ίδιες με τις δικές μου Ερμιόνη μου…και η λίστα με τις προς δοκιμή συνταγές φαντάζομαι, χιχι!
    Το γλυκό σου είναι εκπληκτικό! Και τόσο εύκολο!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: