The one with all the tastes
02. 11. 2016

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Σας έχω πει ποτέ ότι ο Νοέμβρης είναι ένας από τους πολύ αγαπημένους μου μήνες;
Και πώς θα μπορούσε να μην είναι άλλωστε, αφού περιλαμβάνει την επέτειο σχέσης αλλά και γάμου με τον Κωστή (19 και 8 χρόνια αντίστοιχα), τα γενέθλια μου (τετραγωνική ρίζα του 1444) και τη γιορτή της Ιφιγένειας.
Προσπερνώ προς το παρόν τις επετείους και τα γενέθλια (προφανώς).

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Αυτές τις ημέρες παραλαμβάνω παραγγελίες, σχεδιάζω εκτυπώσιμα, σκέφτομαι δραστηριότητες για παιδικό πάρτι και δοκιμάζω συνταγές.
Και νομίζω ότι όλα θα πάνε πάλι μια χαρά.

Η Ιφιγένεια επέλεξε ένα θέμα που ταιριάζει απόλυτα στην προσωπικότητα της. Δε θα σας το αποκαλύψω ακόμα, αλλά μπορώ να σας δώσω μερικά στοιχεία.
Είναι πολύχρωμο, μαγικό, ενίοτε φτερωτό και… αρκετά παλιό! Μπορείτε να το μαντέψετε;

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Εντωμεταξύ τον επόμενο μήνα έχουμε τα γενέθλια της μικρότερης κυρίας, που σημαίνει ότι πρέπει σιγά-σιγά να ξεκινήσω να προετοιμάζομαι και για αυτά.
Οκ, ένα βηματάκι τη φορά. Δε θα αγχωθώ και όλα θα τα προλάβω. Να θυμηθώ να επαναλαμβάνω αυτή την πρόταση κάθε πρωί, μεσημέρι και βράδυ.

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Το μενού για τη γιορτούλα της Ιφιγένειας το έχω σκεφτεί. Πάνω-κάτω δηλαδή.
Ξέρω ότι θα φτιάξω μικρά μπέργκερς (από τα αγαπημένα της φαγητά) με τα εύκολα ψωμάκια μπριός που σας είχα παρουσιάσει πριν από λίγο καιρό.
Ξέρω επίσης ότι θα έχω 3 (μπορεί και 4) συνταγές από την Κουζίνα των γεύσεων.
Και ότι θα φτιάξω δύο σαλάτες, μία με ζυμαρικά και μία με κοτόπουλο.

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Πιθανόν η σαλάτα με το κοτόπουλο να είναι αυτή της σημερινής ανάρτησης. Έχω άλλη μία συνταγή να δοκιμάσω προτού αποφασίσω.
Ακόμα και αν δεν συμπεριληφθεί στο γιορτινό μενού, είναι μια σαλάτα που θα φτιάξω ξανά και ξανά. Είναι απλή και εύκολη στην παρασκευή της και αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα πιο ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα. Αν και εμείς τη συνδυάσαμε με σπιτική πίτσα.
Περιέχει λίγα υλικά και για το λόγο αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό να τα προμηθευτούμε στην καλύτερη δυνατή ποιότητα.

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com

Τραγανά λαχανικά και δροσερά ντοματίνια, ζουμερό κοτόπουλο στο γκριλ και ξεροψημένο μπέικον, βουτυράτο αβοκάντο και ένα υπόξινο ντρέσινγκ με το ιδιαίτερο άρωμα του δεντρολίβανου.
Οι υφές μπερδεύονται ευχάριστα και κάθε μπουκιά δημιουργεί μια μικρή έκρηξη γεύσεων στον ουρανίσκο μας.

Καλό και όμορφο Νοέμβρη να έχουμε!

σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο | theonewithallthetastes.com
 
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρώ πολύ να μου πείτε πώς σας φάνηκε! Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω, στείλτε μου email ή τραβήξτε μια φωτογραφία της συνταγής σας και κοινοποιήστε τη στο instagram προσθέτοντας το tag #theonewithallthetastes.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον και αβοκάντο, είναι εύκολη και νόστιμη και μπορεί να καταναλωθεί τόσο ως συνοδευτικό όσο και ως κυρίως γεύμα!
Μερίδες: 1 σαλατιέρα
Υλικά:
  • 500 γραμμ. φιλέτο κοτόπουλο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 4-5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
  • 150 γραμμ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε φέτες
  • 200 γραμμ. ανάμικτα λαχανικά (μαρούλι, άισμπεργκ, εσκαρόλ, ραντίτσιο, κινέζικο λάχανο, ρόκα)
  • Για το ντρέσινγκ:
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αποξηραμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο αποξηραμένο
Εκτέλεση:
  1. Ετοιμάζουμε πρώτα το κοτόπουλο. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
  2. Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές, το πασπαλίζουμε με το δεντρολίβανο και το ψήνουμε για 30-40'. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος το γυρίζουμε μία φορά.
  3. Σοτάρουμε το μπέικον σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι για 5-6', ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέχρι να πάρει χρώμα.
  4. Για το ντρέσινγκ, βάζουμε όλα τα υλικά σε μπολ και ανακατεύουμε ζωηρά με το σύρμα να ενωθούν.
  5. Βάζουμε τα λαχανικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
  6. Τακτοποιούμε από πάνω το κοτόπουλο, το μπέικον, το αβοκάντο και τα ντοματίνια.
  7. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε αμέσως.
Σημειώσεις:
Η αρχική ιδέα εδώ.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone
Κατηγορίες: Αλμυρά | Σαλάτες | Συνταγές

16 απαντήσεις στο “Σαλάτα με κοτόπουλο, μπέικον & αβοκάντο”

  1. Ο/Η Amelie λέει:

    Ωραίος μήνας ο Νοέμβριος όντως, παρόλο που εγώ δεν έχω κάτι ιδιαίτερο να γιορτάσω μου είναι πολύ αγαπητός! Μαζευόμαστε περισσότερο στο σπίτι μας, το φροντίζουμε, το στολίζουμε, δεχόμαστε προσκλήσεις για άλλα σπίτια…γενικά είναι ένας «χουχουλιάρικος» μήνας. Η σαλάτα σου θα μου αρέσει υπερβολικά και θα την δοκιμάσω οπωσδήποτε, ο συνδυασμός κοτόπουλου με αβοκάντο με βρίσκει ΑΠΟΛΥΤΑ σύμφωνη!

  2. Ο/Η Sophia λέει:

    Φαίνεται πεντανόστιμη! Τέλειος συνδυασμός! Θα τη δοκιμάσω σίγουρα!
    xo,
    ohmydarlingdeer.blogspot.gr

  3. Ο/Η Μαριάννα λέει:

    Το συνδυασμό κοτόπουλου με αβοκάντο είναι αλήθεια ότι δεν τον έχω τολμήσει ακόμη, παρότι όλοι συμφωνούν ότι δένει τέλεια γευστικά. Αυτή η σαλάτα όμως, είναι αρκετά προκλητική ώστε να κάνω την πρώτη μου απόπειρα, ιδιαίτερα καθώς έχει μέσα το αγαπημένο, αμαρτωλό μπέηκον και το δεντρολίβανο. Ευχαριστούμε για την πρόταση και καλές ετοιμασίες!

  4. Ο/Η Μαρια Ξηρουχακη λέει:

    Αχ,βρε Ερμιονάκι,μας ξεσήκωσες πάλι! Φιλακια

  5. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Κι εγώ αγαπώ τον Νοέμβριο αλλά όχι γιατί έχω γενέθλια …επειδή πλησιάζουν Χριστούγεννα!! Χαζό εεε;;;;;
    Η σαλάτα σου λατρεμένη… την κάνω συχνά πυκνά και την απολαμβάνω στο έπακρο αλλά με φρέσκο δεντρολίβανο και χωρίς μπέικον που σίγουρα του χαρίζει περισσότερη νοστιμιά αλλά και παραπάνω θερμίδες την ώρα που κάνω διατροφή!!!
    Γεια στα χέρια σου Ερμιόνη μου!!!
    Πολλά πολλά φιλιά και χρόνια πολλά εκ των προτέρων.

  6. Ο/Η spoon stories λέει:

    Τρομερές γεύσεις!Πολλά φιλιά Ερμιόνη μου!

  7. υπεροχη αυτη η σαλατα Ερμιονη μου!! θα την δοκιμασω οπωσδηποτε!! Ανυπομονω να δω τι ομορφιες θα ετοιμασεις πάλι!! πολλα φιλια

  8. Ο/Η To love life for what it is λέει:

    Μού αρέσουν πολύ όλα τα υλικά της σαλάτας καθώς και ο συνδυασμός τους και θα την κάνω σύντομα – μού θύμισες να πάρω και αβοκάντο, που καιρό πριν με είχαν ενημερώσει ότι Σεπτέμβρη και Οκτώβρη δεν υπάρχει στην αγορά και ακόμα το είχα εκτός της λίστας με τα ψώνια! :-)
    (Όσο για το θέμα της Ιφιγένειας, σκέφτηκα τη Φαντασία του Ντίσνεϋ – αν και δεν ξέρω τις προτιμήσεις της μικρής κυρίας και δεν είμαι καθόλου σίγουρη για το… φτερωτόν του πράγματος. Και, έπειτα, την Τίνκερμπελ – αλλά η νεραϊδούλα δε νομίζω πως ήταν φτερωτή ενίοτε, οπότε πάλι τζίφος.)
    Καλή συνέχεια!

  9. Ο/Η aris λέει:

    Τι ωραία , λαμπερό και καθαρό food photography! Φαίνεται λαχταριστή η σαλάτα που μας προτείνεις Ερμιόνη!!!

    Καλό βράδυ!

  10. Ο/Η dolmadaki λέει:

    καλημερα ερμιονη μου!!! οντως ειναι ο μηνας σας!! χροναι πολλα σε ολη την φαμιλια!!! χμμμμ μηπως ειναι το μικρο πονυ;;; ;) τι ωραιες φωτογραφιες! κ η σαλατα υπεροχη ! οτι πρεπει κ χορταστικη κ ελαφρυα κ πρωτοτυπη!!!

  11. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Ερμιόνη μου καλό μήνα!! Αβοκάντο και κοτόπουλο μαζί είναι φανταστικός συνδυασμός, ότι πρέπει για ένα σούπερ γεύμα με όχι υπερφορτωμένο με θερμίδες (θα βγάλω το μπέικον) ! Να σου κάνω μαντεψιά για το θέμα;;; Μικρό μου πόνυ ; Εμένα πάντως τρελαίνεται η δικιά μου ! Καλές ετοιμασίες και εύχομαι δημιουργικότητα, έμπνευση, υπομονή και όλα τα κουραγιά!!

  12. Ο/Η Penelope λέει:

    Λοιπόν να αρχίσουμε από τώρα να ευχόμαστε για όλες σας τις γιορτές και επετειούς…ή να περιμένουμε ακόμη λίγο για να πάρουμε την πραγματική γεύση της γιορτής!

    Πάντως αν κάνεις αυτή την σαλάτα που πολύ μου αρέσουν τα συνδυασμένα υλικά της, θα δεχόμουν ευχαρίστως και πρόσκληση :-)))

    Τα φιλιά μου κοπέλα …Μήπως είναι η Μάγια η μέλισσα; Φτερωτή…τσαχπίνα…και παλιό μοδiτικη θα την έλεγες έτσι δεν είναι;

  13. Ο/Η Katerina λέει:

    Λοιπόν εμένα ο Νοέμβρης δεν μου πολυαρέσει κι ας είναι η γιορτή μου. Τον θεωρώ βαρετό και έχει πολύ μεγάλες νύχτες. Όμως είμαι λάτρης των σαλατών (μ’αυτές ζω άλλωστε τελευταία) και αυτή θα ήταν το τέλειο γεύμα για μένα! Πολλά φιλιά!

  14. Ο/Η Marion λέει:

    Kαταλαβαίνω σε τι ρυθμούς είσαι Ερμιόνη μου. Τα παρτυ των μικρών κυριών είναι πάντα υπερπαραγωγές κι εσύ πάντα τα καταφέρνεις ; )

    Η σαλάτα υπέροχη. Με υλικά που αγαπώ. Και είναι ένα γεύμα πλήρες χορταστικό κι υγιεινό.
    Πόσο ωραίες φωτογραφίες !!!!

    Τα φιλιά μου :)

  15. Ο/Η mari beika λέει:

    Πολύ ωραία σαλάτα Ερμιόνη, μου αρέσει το κοτόπουλο σε συνδυασμό με το αβοκάντο είναι τέλειο!! Χρόνια πολλά σε όλους σας!!
    Φιλιά πολλά!!

  16. Ο/Η mia xara λέει:

    Πολύχρωμη και νοστιμότατη σαλάτα, το κοτόπουλο δένει ωραιότατα με το αβοκάντο! Εύχομαι προκαταβολικά «χρόνια πολλά» για τις επετείους και τη γιορτή της Ιφιγένειας, καθώς επίσης και καλή δύναμη με όλες τις προετοιμασίες! Καλή εβδομάδα, ΧΟΧΟ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: