The one with all the tastes
25. 01. 2017

nutella-chocolate-chip-cookie-pie

Το Σάββατο ήταν μία από εκείνες τις ημέρες που συνειρμικά μου φέρνουν στο μυαλό τραγούδια όπως το Beautiful Day, το Perfect Day και το What a wonderful world (από τους Ramones όμως!).
Ξεκίνησε με brunch στο New York Sandwiches, ένα πολύ νόστιμο στέκι για brunch -και όχι μόνο- στην Αθήνα. Ο χώρος είναι μίνιμαλ, με νεοϋρκέζικες πινελιές και έναν επιβλητικό Ντάνιελ Ντέι Λιούις ως Μπιλ Κάτινγκ πάνω στον επενδυμένο με λευκό πλακάκι τοίχο του καταστήματος.
(Σημείωση: επειδή ο χώρος είναι αρκετά περιορισμένος, η κράτηση είναι επιβεβλημένη)
Παραγγείλαμε αυγά μπένεντικτ σε δύο παραλλαγές, με καπνιστό ζαμπόν και σάλτσα ολαντέζ αλλά και με μπέικον, μανιτάρια και σάλτσα ολαντέζ, αυγά σκραμπλ με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί που τα συνόδευε μία τεράστια φέτα φρυγανισμένου ψωμιού και ένα κλασσικό μπέργκερ.

Οι μερίδες ήταν εξαιρετικά πληθωρικές και τα πιάτα με αυγά υπέροχα πραγματικά. Η επίτιμη δοκιμάστρια μπέργκερ της οικογένειας -γνωστή και ως Ιφιγένεια- έμεινε απόλυτα ικανοποιημένη από το γεύμα της, ωστόσο θεωρώ ότι το μπιφτέκι χρειαζόταν περισσότερο ψήσιμο προκειμένου να ανταποκρίνεται στον χαρακτηρισμό του ως well-done.
Ο γαλλικός καφές που με χαμόγελο μας κέρασαν αμέσως μόλις τακτοποιηθήκαμε στο τραπέζι μας, σε συνδυασμό με την ευγενική και γρήγορη εξυπηρέτηση, την καθαριότητα των χώρων και την πολύ καλή σχέση ποιότητας/ τιμής των πιάτων, χωρίς αμφιβολία θα οδηγήσουν ξανά τα βήματα μας στην οδό Νίκης.

Η μέρα μας συνεχίστηκε με περίπατο στον πολύβουο πεζόδρομο της Ερμού, όπου ένας πολύ πρόσχαρος και με καλοσυνάτο βλέμμα λατερνατζής, προσκάλεσε τα κορίτσια να παίξουν μουσική με τη λατέρνα του.
Μπήκαμε μέσα στη μικρή και γραφική Καπνικαρέα, περιπλανηθήκαμε στα σοκάκια της Πλάκας, θαυμάσαμε το όμορφο, μαρμάρινο συντριβάνι της πλατείας Συντάγματος.
Και οι μικρές κυρίες φωτογραφήθηκαν με σοβαρότητα και καμάρι δίπλα από ένα μουστακαλή εύζωνα.

nutella-chocolate-chip-cookie-pie

Αργά το μεσημέρι παρακολουθήσαμε την παράσταση του τσίρκου Cachivache «Το όνειρο της Μόλυ» και η αλήθεια είναι ότι μας δημιούργησε ανάμικτα συναισθήματα. Σε εμένα και τον Κωστή δηλαδή, γιατί τα κορίτσια μαγεύτηκαν από τα ακροβατικά και τα ζογκλερικά και ανυπομονούσαν να φωτογραφηθούν με τους συμμετέχοντες μετά το τέλος της παράστασης. Η υπόθεση είναι αρκετά απλοϊκή ενώ τα διάφορα κόλπα μου φάνηκαν κάπως μέτρια ως προς την εκτέλεση, με λίγες ίσως εξαιρέσεις. Η ζωντανή μουσική ωστόσο, σε συνδυασμό με τα προσεγμένα σκηνικά, τα πολύχρωμα κοστούμια και πάνω από όλα την αστείρευτη ενέργεια και το κέφι όλων των μελών του τσίρκου, με έκαναν να χαμογελάσω πλατιά και να χειροκροτήσω τελικά με όλη μου τη δύναμη στο κατέβασμα της αυλαίας.

Παρένθεση: αρχές του μήνα ο Κωστής βρέθηκε -για επαγγελματικούς λόγους- στην Ισπανία και όπως ήταν αναμενόμενο απόλαυσε μερικές δεκάδες churros. Μάλιστα. Η διαρκής αναπόληση από πλευράς του της τραγανής υφής και της υπέροχα λιωμένης σοκολάτας που τα συνόδευε, με έκανε να σκέφτομαι (σχεδόν αποκλειστικά) που στο καλό μπορεί κανείς να γευτεί αυθεντικά churros στην Αθήνα. Μία μικρή έρευνα στο διαδίκτυο μου υπέδειξε το Loukumami στην Πανεπιστημίου. Το ξέρετε ότι μετακόμισε στο Χαλάνδρι στις αρχές του προηγούμενου έτους; Ναι; Εγώ όχι! Κλείνω την παρένθεση λοιπόν και συνεχίζω…
Αμέσως μετά την παράσταση κατηφορίσαμε την Πανεπιστημίου, ονειρευόμενοι τα churros να λιώνουν στο στόμα και να εξιτάρουν κάθε γευστικό μας κάλυκα. Φτάσαμε στο πολυπόθητο νούμερο 44 και μάλλον μαντεύετε τη συνέχεια.
Καθώς ανηφορίζαμε απογοητευμένοι την Πανεπιστημίου πηγαίνοντας προς το μετρό, κοντοσταθήκαμε μπροστά από την καθολική εκκλησία του Αγίου Διονυσίου. Μπήκαμε μέσα. Απόλυτη ησυχία, εντυπωσιακές τοιχογραφίες, σεμνή και μεγαλοπρεπής η συνολική εικόνα.
Βγαίνοντας από την εκκλησία, δοκιμάσαμε την τύχη μας στο Paul Bakery, αλλά τα λιγοστά τραπεζάκια του καταστήματος ήταν φυσικά κατειλημμένα.

nutella-chocolate-chip-cookie-pie

Τότε ήταν που πείσμωσα. Όχι, μία τόσο όμορφη και ξεχωριστή ημέρα δεν θα ολοκληρωνόταν με αυτή την ενοχλητική αίσθηση του ανεκπλήρωτου.
Επιστρέφοντας στο σπίτι ζήτησα από τον Κωστή να διαλέξει ταινία και να παραμείνω ανενόχλητη για περίπου 1 ώρα.
Ο Κωστής διάλεξε το Hugo -ένα πραγματικά απολαυστικό παραμύθι- και εγώ έφτιαξα μία πίτα μπισκότου ας πούμε, με nutella και σοκολάτα. Φανταστείτε ένα πολύ μεγάλο μπισκότο με κριτσανιστή επιφάνεια, μαλακό εσωτερικό και εκνευριστικά εθιστική γεύση. Φανταστείτε το ζεστό, σερβιρισμένο με παγωτό που λιώνει νωχελικά για πάρτη του αλλά και σε θερμοκρασία δωματίου να συνοδεύει έναν ωραίο ζεστό καφέ ή ακόμα καλύτερα να κάνει πρώτα μια γρήγορη βουτιά στο φλιτζάνι προτού καταλήξει στον ανυπόμονο ουρανίσκο μας.
Και κάπως έτσι ολοκληρώθηκε η μέρα μας. Στη θαλπωρή του σπιτιού μας, έχοντας δημιουργήσει χαρούμενες αναμνήσεις, απολαμβάνοντας μία από τις πιο μαγικές ταινίες των τελευταίων χρόνων. Με την Ισμήνη να αποκοιμιέται στην αγκαλιά του μπαμπά της και την Ιφιγένεια να εξιστορεί τις εντυπώσεις της από την ημέρα, κουρνιασμένη στη δική μου.
Oh it’s such a perfect day, I’m glad I spent it with you…

nutella-chocolate-chip-cookie-pie
 

Πίτα μπισκότου με nutella και σοκολάτα
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 ταψί με διάμετρο 22-24 εκ.
Υλικά
  • 250 γραμμ. βούτυρο, το οποίο έχουμε λιώσει σε χαμηλή θερμοκρασία και έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο
  • 100 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 200 γραμμ. ζάχαρη καστανή
  • 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανιλίνες
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες
  • 100 γραμμ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
  • 5-6 κουταλάκια του γλυκού nutella
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 22-24 εκ.
  2. Βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από τη nutella) στον κάδο του μίξερ και τα ανακατεύουμε σε υψηλή ταχύτητα.
  3. Αδειάζουμε τη ζύμη στο ταψί.
  4. Ρίχνουμε τη nutella σε διάφορα σημεία της επιφάνειας και με μια οδοντογλυφίδα δημιουργούμε «νερά».
  5. Ψήνουμε την πίτα για 30-35’ μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

14 απαντήσεις στο “Πίτα μπισκότου με nutella και σοκολάτα + a perfect day!”

  1. Ο/Η Cook Taste Live λέει:

    Αχ κολλημένη στην οθόνη μου στη δουλειά αναπολώ Σάββατα, Κυριακές,αργίες, γιορτές, etc.. και βόλτες στο NY sandwiches με αυτά που διαβάζω και βλέπω.
    Τι όμορφα που τα περάσατε και καταφέρατε τελικά να κλείσετε τη μέρα με τον καλύτερο τρόπο.
    Εγώ να σου πω πάντως προτιμώ τη σπιτική μπισκότο-πίτα από τα churros! :)
    Φαίνεται λαχταριστή!

  2. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Τι όμορφη μέρα!!!!! Τέλεια απ΄την αρχή μέχρι το τέλος της! Το όνειρο της Μόλυ το είδαν και οι μικρές μου και τους άρεσε πάρα πολύ!!!
    Όσο για το γιγατιαίο μπισκότο σου, ξέρεις ποιο είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτηκα? Επειδή είναι σε μερίδες δεν εχεις την αίσθηση του μετρήματος όπως με τα κοινά μπισκότα και έτσι μπορείς να ξεκλέψεις πολύ (από τον εαυτό σου) και να φας περισσότερο απ΄ότι τα κοινά!!! Οι παραπαανίσιες θερμίδες δεν μετράνεεεεεεεε!! χαχα
    Φανταστικό είναι πλακα πλάκα και μου αρέσει η αίσθηση του ζουμερού (σαν λασπωμένου αλλά με την καλή έννοια) που έχει στο κέντρο του!!!!

  3. Ο/Η Penelope λέει:

    Αχ, αυτές οι βόλτες που δεν σταματούν πουθενά…
    Και όταν εννοώ δεν σταματούν πουθενά, ενώ απλά πως δεν σταματούν πουθενά… οι προκλητικές λιχουδιές που βρίσκονται εμπρός στα μάτια μικρών και μεγάλων Ερμιόνη μου!!
    Προσωπικά θα ήμουν και αυτή τη στιγμή ευτυχής μ’ ένα μικρό κομματάκι, από το απολαυστικό μπισκότο σου!
    Καλό απόγευμα και σ’ άλλες ωραίες και μεγάλες βόλτες πάλι το ερχόμενο Σαββατοκύριακο σας εύχομαι.

  4. Ο/Η mari beika λέει:

    Πολύ όμορφες οικογενειακές στιγμές και εύχομαι έτσι όμορφα να περνάτε πάντα με τις κούκλες σας!!
    Το μπισκότο είναι απίθανο και θα το επιχειρήσω σίγουρα κάποια μέρα!!
    Φιλιά πολλά Ερμιόνη

  5. Ο/Η spoon stories λέει:

    Δεν λέω ποτέ όχι σε μια μπισκοτένια πιτούλα!
    Πάντα να περνάτε όμορφα Ερμιόνη μου!

  6. Ο/Η Marion λέει:

    A perfect day!!
    Πολύ ωραία η βολτα σας Ερμιόνη μου, μπράβο.
    Και ωραίο φαγητό είχε, και βόλτες και όμορφα πράγματα.

    Κι έκλεισε με το σούπερ γιγάντιο μπισκότο. Εχει υλικά που το κάνουν να μην μπορεις να αντισταθείς.

    Φιλιά :)

  7. Ο/Η Φρόσω Μ. λέει:

    Το πες και το ‘κανα!!!! Το μεσημέρι στη δουλειά διάβασα το newsletter, έγραψα τη συνταγή (αφού έκανα μία αποτυχημένη εκτύπωση 😒),το απόγευμα άνοιξα τα ντουλάπια κι έβγαλα τα.. χρειαζουμενα και μία ώρα αργότερα, έτοιμο το γιγάντιο μπισκότο!! Δοκίμασε πρώτος ο άντρας μου και τα σχόλια ήταν διθυραμβικά!Σε κάθε μπουκιά, κάτι του θύμιζε,μ ένα ακόμη επίθετο το «στόλιζε».Κι είχε δίκιο!Σας ευχαριστουμε, γλυκιά Ερμιόνη και σας ευχόμαστε πολλές πολλές, ατέλειωτες γλυκές Κυριακές!!!

  8. Ο/Η dolmadaki λέει:

    ω λα λα!!! πιτα μπισκοτου! βαλε κ λιγο παγωτο απο πανω !! τουμπανο!!!
    τι ωραια περασατε! παντα ετσι να βρισκετε χρονο οικογενειακα !

  9. Ο/Η aris λέει:

    Τo post σου είναι γεμάτο ζωή Ερμιόνη!! :-) Αυτό το Σάββατο, τι όμορφη μέρα! Φαντάζει τόσο ατελείωτο και ωραίο :-)

  10. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Αχ αυτές οι μέρες… Τόσο πολύτιμες…
    Μου αρέσει που την κατέγραψες τόσο αναλυτικά! Έτσι δεν θα ξεχαστεί ποτέ!
    Βλέπεις ότι προσπαθώ να κρατήσω το σχόλιο (και τα μάτια μου) μακριά από αυτόν τον κολασμένο πειρασμό…
    Αααχχχ αυτός ο πειρασμός! Θα το φτιάξω και προβλέπω να γίνεται μάχη στο σπίτι για το ποιος θα πρωτοφάει!

  11. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Πανέμορφη η βόλτα σας και σίγουρα λαχταριστή και νοστιμότατη η πίτα μπισκότου… με κολάζεις Ερμιόνη μου!!!
    Ακόμα πιο υπέροχες όμως οι φωτογραφίες σας που ακτινοβολούν αγάπη κι αυτό το λατρεύω!!!!
    Πολλά φιλιά!

  12. Ο/Η Maria katrana λέει:

    Ερμιόνη μου ευχομαι παντα να περνας καταπληκτικα με την οικογενεια σου κ τις κορουλες σου.Την πιτα μπισκοτο μολις την ειδα ηταν ερωτας με την πρωτη ματια.Μου καρφωθηκε στο μυαλο κ με την πρωτη ευκαρια την εφτιαξα…Αυτο ηταν….την αγαπω….♥♥♥ βλεπεις εχω κ μια αδυναμία στην σοκολάτα…ευγε για την συνταγη σου…
    Φιλια

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Σε ευχαριστώ πάρα πολύ για το σχόλιο και τα καλά σου λόγια, να είσαι καλά!
      Χαίρομαι πάρα πολύ που έφτιαξες την πίτα μπισκότου και που σου άρεσε βεβαίως-βεβαίως :)
      Κι εσύ αδυναμία στη σοκολάτα βλέπω!​
      Τη συγκεκριμένη συνταγή την αγαπώ πολύ γιατί είναι απλή και χμ… εθιστική!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *