The one with all the tastes
28. 03. 2017

σπιτικό φυστικοβούτυρο

Το σπιτικό φυστικοβούτυρο είναι απίστευτα εύκολο στην προετοιμασία του και εξαιρετικά γευστικό.
Έχετε φτιάξει ποτέ φυστικοβούτυρο; Εάν ναι πείτε μου σας παρακαλώ, δεν έχω δίκιο;
Εάν όχι και το φυστικοβούτυρο σας αρέσει, τότε μην το καθυστερείτε. Πρέπει να δοκιμάσετε τη σπιτική του εκδοχή. Απλά πρέπει.
Η διαδικασία είναι απλούστατη και το μόνο που χρειαζόμαστε είναι έναν καλό επεξεργαστή τροφίμων προκειμένου να πετύχουμε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα. Τουτέστιν φυστικοβούτυρο με πλούσια γεύση και απαλή, κρεμώδη υφή.
Το αγαπημένο σνακ του Κωστή είναι ρυζογκοφρέτα με φυστικοβούτυρο, μπανάνα και λίγο μέλι.
Το τρώει με ενθουσιασμό σε καθημερινή σχεδόν βάση και με «μαλώνει» όταν βρίσκει κάτι διαφορετικό -μία τορτίγια με καπνιστή γαλοπούλα, τυρί και λαχανικά για παράδειγμα- μέσα στο ταπεράκι του γραφείου.

σπιτικό φυστικοβούτυρο

Προσωπικά απολαμβάνω να τρώω το φυστικοβούτυρο με το κουταλάκι του γλυκού. Ή να το απλώνω σε φέτες μήλου και να ρίχνω από πάνω λίγο μέλι και κανέλα.
Δεν ξέρω γιατί άργησα τόσο πολύ να φτιάξω σπιτικό φυστικοβούτυρο. Μάλλον δεν είχα συνειδητοποιήσει πόσο πραγματικά απλοϊκή είναι η προετοιμασία του. Και πόσο ασύγκριτα ανώτερη είναι η γεύση του σε σχέση με αυτό του εμπορίου.
Παρόλο που χρησιμοποίησα ψημένα φιστίκια, τα τοποθέτησα στο φούρνο για 10′.
Αυτό το ολιγόλεπτο πέρασμα από το φούρνο γεμίζει και δίνει βάθος στη γεύση. Επιπρόσθετα, εξαιτίας της θέρμανσής τους, οι καρποί απελευθερώνουν έλαια με αποτέλεσμα να πολτοποιούνται ευκολότερα.
Εάν θέλουμε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ωμά ή / και ανάλατα φιστίκια.
Μπορούμε επίσης να εμπλουτίσουμε το φυστικοβούτυρο με βανίλια, μέλι, κανέλα, κακάο, λιωμένη κουβερτούρα…

σπιτικό φυστικοβούτυρο

Κάτι ακόμα που θα ήθελα να έχετε υπόψη σας, αν αποφασίσετε να φτιάξετε φυστικοβούτυρο.
Είναι πιθανόν κάποια στιγμή μετά τα 2-3 πρώτα λεπτά λειτουργίας του επεξεργαστή τροφίμων να σκεφτείτε ότι κάνατε κάποιο λάθος ή ότι η συνταγή είναι λανθασμένη, καθώς το μίγμα θα είναι υπερβολικά κοκκώδες και σφιχτό. Μην απογοητευτείτε και μην τα παρατήσετε! Απλά συνεχίστε να δουλεύετε τα υλικά και θα δείτε ότι μετά από 2-3′ ακόμα θα έχετε μια λεία σχετικά κρέμα. Εάν εξακολουθεί να σας φαίνεται σφιχτή (που είναι και το πιθανότερο), προσθέστε το καλαμποκέλαιο κουταλιά-κουταλιά, ελέγχοντας την πυκνότητα μετά από κάθε προσθήκη.
Να σας πω επίσης ότι την επόμενη εβδομάδα θα γίνουν κάποιες εργασίες συντήρησης στο blog, οπότε δεν θα είναι επισκέψιμο για μερικές ημέρες.

σπιτικό φυστικοβούτυρο

Και για το τέλος, σας έχω πρόταση για ταινία.
Το υπέροχο, διδακτικό, ανθρώπινο, συγκινητικό και τελικά απίστευτα feelgood Captain Fantastic!
Δείτε το, προβληματιστείτε, αναθεωρήστε και λατρέψτε την εξαιρετική διασκευή ενός πολύ αγαπημένου τραγουδιού.

σπιτικό φυστικοβούτυρο
 

Σπιτικό φυστικοβούτυρο
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Μερίδες: 1 βάζο μεσαίου μεγέθους
Υλικά
  • 500 γραμμ. φιστίκια πίνατς (χρησιμοποίησα ψημένα και αλατισμένα)
  • 3-4 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί.
  2. Απλώνουμε τα φιστίκια στο ταψί και τα ψήνουμε για 10', μέχρι να καβουρδιστούν.
  3. Τα μεταφέρουμε σε επεξεργαστή τροφίμων (ή σε ένα δυνατό μούλτι) και τα αλέθουμε μέχρι να βγάλουν τα έλαιά τους και να γίνουν πολτός.
  4. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μίγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
  5. Αδειάζουμε το φυστικοβούτυρο σε βάζο που κλείνει αεροστεγώς.
  6. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 1 μήνα.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

20 απαντήσεις στο “Σπιτικό φυστικοβούτυρο”

  1. Ο/Η Ζηνα λέει:

    τοσο ευκολα γινεται; το λατρευουμε οικογενειακως, οποτε σε ευχαριστω για τη συνταγη!

  2. Ο/Η Γεωργία λέει:

    Ωραία συνταγή και πολύ όμορφες φωτογραφίες Ερμιόνη!

  3. Ο/Η Μαριάννα λέει:

    Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να το φτιάξω παρότι το αγαπάμε πάρα πολύ οικογενειακώς. Μου δίνεις θάρρος να το τολμήσω Ερμίονη. Υπέροχη και η παρουσίαση όπως πάντα -ευχαριστήθηκα φωτογραφίες!

  4. Ο/Η evangelia vlassopoulou λέει:

    Μου αρέσει πολυ το φυστικοβούτυρο αλλά για κάποιο λόγο χρησιμοποιώ ταχίνι περισσότερο. Καμία σχέση το ξέρω…αλλά τώρα, με αφορμη τη συνταγή σου θα πρέπει να το ψάξω λίγο. χαχα. πάντα έχω φυστίκια στο σπίτι οπότε θα δοκιμάσω άμεσα την προταση σου. Γέλασα πολύ με τη συμβουλή σου για τη «λάθος συνταγή». Δυστυχως έτσι έχουν τα πράγματα και γι αυτό έχω χαρεί τόσο που επιτέλους κατάφερα να φτιάξω σπιτική μερέντα με τέλεια υφή σαν αυτή που έχουν οι έτοιμες χωρίς να χρειάζεται να κάψω το μπλέντερ!

  5. Ο/Η Γιώτα λέει:

    Τόσο εύκολα γίνεται; Θα το δοκιμάσω σίγουρα και θα δοκιμάσω επίσης και το κολατσιό του Κωστή.
    Φιλιά πολλά!

  6. Ο/Η spoonstories λέει:

    Νόστιμο, θρεπτικό και παρουσιασμένο άψογα από σένα όπως πάντα!Πολλά φιλιά

    (το τραγούδι υπέροχο )

  7. Ο/Η Κοραλία Τσαγκαράτου λέει:

    Τα παιδιά μου τρελαίνονται! Τι τέλεια ιδέα!

  8. Ο/Η Λίλα λέει:

    Ευχαριστούμε πολύ για τη συνταγή. Θέλω εδώ και χρόνια να φτιάξω φυστικοβούτυρο αλλά δεν έχω το κατάλληλο Multi. Μήπως θα μπορούσατε να μας προτείνετε κάποια μάρκα που έχει τη κατάλληλη ισχύ ώστε να μπορέσω να το φτιάξω?

  9. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Το λατρεύουμε οικογενειακώς το φυστικοβούτυρο!!! Είναι απλά τέλειο!! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!! Είναι όντως πολύ εύκολο!! Πολλά φιλιά!!

  10. Ο/Η Penelope λέει:

    Ωραίο και γευστικό, αλλά για κάποιο λόγο αρέσει μόνον σε μένα, καθώς η πραλίνα είναι ΜΟΝΑΔΙΚΗ για τ’ αγόρια μου…
    Εγώ δεν θα το άφηνα το βαζάκι της φωτογραφίας, από τα χέρια μου, έτσι και το είχα Ερμιόνη μου, οπότε κάνω προσπάθεια να του αντισταθώ και να μην το φτιάξω :-))
    Φιλιά πολλά.

  11. Ο/Η renapeir@gmail.com λέει:

    Ευχαριστω παρα πολυ παντα ηθελα να φτιαξω δεν ηξερα ποσο απλο ειναι
    Φιλια και στα ζουζουνακια σου

  12. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Εδώ και καιρό θέλω να το δοκιμάσω, και δεν έτυχε ποτέ, είμαι σίγουρη ότι θα είναι πολύ καλύτερο από του εμπορίου.
    Πολύ ωραίες φωτογραφίες, και θα συμφωνήσω απόλυτα για την ταινία, μας άρεσε κι εμάς πολύ, πραγματική τροφή για σκέψη…
    Φιλάκια κορίτσι!

  13. Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Εντυπωσιάστηκα με την ευκολία της παρασκευής του Ερμιόνη μου και δελεάστηκα από την ρυζογκοφρέτα με το φυστικοβούτυρο και τις μπανάνες… την λαχτάρησα τόσο που αύριο θα αγοράσω φυστίκια!!!
    Όσο για την ταινία δεν την έχω δει αλλά για να το λες εσύ …έτσι θα είναι!!!!
    Πολλά φιλιά!!!

  14. Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Αχ βρε παιδί μου!! ΟΙ φωτογραφίες σου είναι ΤΟ-ΣΟ-ΠΕ-ΝΤΑ-ΚΑ-ΘΑ-ΡΕΣ κάθε μα κάθε φορά που νομίζεις ότι βλέπεις γιγαντοοθόνη κι ας βλέπω την ανάρτηση μέσα απο το λάπτοπ μου. Δηλαδή νομίζω ότι θα πιάσω τον έναν κόκκο από το φυστικοβούτυρό σου!!!!!! Τέλεια συνταγή κι όντως πανεύκολη. Να σου πω την αλήθεια δεν έχω φτιάξει ποτέ. Πάντα έτοιμο το αγοράζω… Αλλά πρέπει κάποια στιγμή.. Ε?

    Καλή σου μέρα Ερμιόνη!!!!! :)

  15. Ο/Η Μαρια λέει:

    Μια ερώτηση, αυτό που έφτιαξες εσυ εχει και κακαο μέσα?
    Εφτιαξα μια φορα με αλατισμενα φυστικια και βγηκε πολυ αλμυρο..και λεω να δοκιμασω με αναλατα φυστικια και κακο..αν βρω πουθενα αναλατα φυστίκια…

  16. Ο/Η dolmadaki λέει:

    πολυ ωραια συνταγη ερμιονη!!! τι καλυτερο απ το σπιτικο!

  17. Ο/Η Αγγελική λέει:

    Μπορώ να παραδεχτώ ότι είμαι εθισμένη στο φυστικοβούτυρο και ποτέ δεν ασχολήθηκα να το φτιάξω μόνη μου. Μπαίνει στην λίστα να δοκιμαστεί άμεσα!!
    Υ.Γ. Ο συνδυασμός φυστικοβούτυρο – μπανάνα είναι κορυφαίος!
    Σε φιλώ!!

  18. Ο/Η Marion λέει:

    Πολύ εύκολο είναι ;)
    Δεν εχω φτιάξει ποτε αλλα σίγουρα είναι πιο εύκολο απο το να πας στο σουπερ μαρκετ και να αγοράσεις…χιχι..και πιο νόστιμο φυσικά.
    Τέλειο!!

    Φιλιά πολλά

  19. Ο/Η Λενια λέει:

    Καλημέρα! Τέλεια συνταγή!!! Η μόνη μου απορία ειναι γιατί στο ψυγείο; Αφου τα περισσότερα φυστικοβουτυρα διατηρούνται εκτός και δεν περιέχει κάποιο συστατικό που αλλοιώνεται …Ευχαριστώ

    • Ο/Η ermioni λέει:

      Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και τα καλά σου λόγια!
      Σε σχέση με αυτό που με ρωτάς, δεν είναι απαραίτητο να αποθηκεύσουμε το φυστικοβούτυρο στο ψυγείο, υπό την προϋπόθεση ωστόσο ότι θα το καταναλώσουμε σε σύντομο χρονικό διάστημα.
      Παρόλα αυτά, θεωρώ πως -ούτως ή άλλως- είναι προτιμότερο να το αποθηκεύουμε στο ψυγείο, για τους εξής λόγους:
      – η γεύση και η φρεσκάδα του διατηρούνται καλύτερα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
      – τα φυσικά έλαια που περιέχει, μπορεί να ταγγίσουν και το φαινόμενο αυτό επιταχύνεται με την επίδραση της θερμότητας και της υγρασίας (όταν δηλαδή αποθηκεύουμε το φυστικοβούτυρο στο ντουλάπι της κουζίνας)
      – το σπιτικό φυστικοβούτυρο έχει την τάση να διαχωρίζεται και τα έλαια που περιέχει να πηγαίνουν προς την επιφάνεια. Βάζοντας το φυστικοβούτυρο στο ψυγείο, αποτρέπουμε το διαχωρισμό του.
      Το μόνο μειονέκτημα της αποθήκευσης στο ψυγείο είναι νομίζω το γεγονός ότι σκληραίνει αρκετά. Αν ωστόσο το βγάλουμε από το ψυγείο λίγη ώρα πριν το καταναλώσουμε και το ανακατέψουμε καλά, τότε γίνεται πάλι μαλακό και κρεμώδες.
      Αυτά! Ελπίζω να βοήθησα!
      Εάν έχεις οποιαδήποτε άλλη απορία, παραμένω στη διάθεσή σου!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *