The one with all the tastes
08. 11. 2017

brownie-muffins

Η γιορτή της Ιφιγένειας είναι την επόμενη εβδομάδα.
Αυτό πρακτικά μεταφράζεται ως εξής:
Πρέπει να σκεφτώ τι γλυκά θα προσφέρει στους συμμαθητές της, να βρω χρόνο να τα φτιάξω, να οργανώσω ένα girly superhero πάρτι προς τιμή της και να μην αγχωθώ όταν συνειδητοποιήσω ότι αμέσως μόλις τελειώσει αυτό το πάρτι, πρέπει να ξεκινήσω να οργανώνω το πάρτι γενεθλίων της Ισμήνης.

brownie-muffins

Δεν θα αγχωθώ. Άντε λιγάκι ίσως μόνο, έτσι για το καλό :)
Νομίζω ότι όλα είναι υπό έλεγχο.
Οι προετοιμασίες για το πάρτι γενεθλίων της Ισμήνης έχουν ήδη ξεκινήσει και όλα πάνε μια χαρά προς το παρόν.
Οι κατασκευές / χειροτεχνίες για το girly superhero πάρτι έχουν επίσης ξεκινήσει. Θα είναι λίγες και απλές, αλλά πιστεύω ότι θα δώσουν όμορφες πινελιές στο πάρτι μας.
Τα αναλώσιμα που θα χρησιμοποιηθούν βρίσκονται ήδη στο σπίτι μας ενώ έχω σκεφτεί κάθε λεπτομέρεια του μενού μας. Το οποίο επίσης θα είναι λιτό. Αλλά προσαρμοσμένο στα γούστα της μικρής εορτάζουσας, οπότε θέλω να πιστεύω ότι θα είναι πετυχημένο!

brownie-muffins

Όσον αφορά τα γλυκά που θα προσφέρει η Ιφιγένεια στους συμμαθητές της, αυτά θα είναι τα Sugarcube corner cupcakes!
Δηλαδή τα brownie μάφινς που είχαμε πέρυσι στο πάρτι μας με θέμα «My little pony».
Και δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο για την περίσταση. Πολύ πιθανόν να το κάνω την επόμενη ημέρα από τη γιορτή της, αλλά οκ θα το μετανιώσω τότε (αν χρειαστεί).

brownie-muffins

Προς το παρόν μπορώ να σκεφτώ μόνο αυτά τα μάφινς. Με την ωραία ζουμερή υφή και τη βαθιά σοκολατένια γεύση.
Προσπαθώ να εντοπίσω τι μπορεί να πάει λάθος με τη συγκεκριμένη συνταγή και ειλικρινά δυσκολεύομαι να βρω κάτι.
Η διαδικασία είναι απλή, ο χρόνος προετοιμασίας αρκετά περιορισμένος, τα μάφινς έχουν πυκνή υφή και διατηρούν άψογα το σχήμα τους.

brownie-muffins

Επιπρόσθετα, δεν γίνεται να μην αναφερθώ στο άρωμά τους. Είναι έντονο, αναζωογονητικό και προκλητικό. Ιδανικό για να πλημμυρίσει το σπίτι μας ένα δροσερό φθινοπωρινό απόγευμα. Αυτό το Σάββατο ίσως;

Αν αγαπάτε τον ελληνικό καφέ όπως εγώ και φτιάξετε τα brownie μάφινς που σας προτείνω, μην παραλείψετε να τα βουτήξετε μέσα στον αχνιστό καφέ. Και με ευχαριστείτε μετά!

brownie-muffins
 
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρώ πολύ να μου πείτε πώς σας φάνηκε! Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω, στείλτε μου email ή τραβήξτε μια φωτογραφία της συνταγής σας και κοινοποιήστε τη στο instagram προσθέτοντας το tag #theonewithallthetastes.

5.0 from 4 reviews
Τα πιο brownie μάφινς
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Αυτά τα brownie μάφινς έχουν πυκνή και ζουμερή υφή, βαθιά σοκολατένια γεύση, πλούσιο άρωμα και διατηρούν τέλεια το σχήμα τους. Και είναι φανταστικά όταν βουτηχτούν σε ζεστό καφέ ή γάλα!
Μερίδες: 12
Υλικά:
  • 165 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 165 γραμμ. βούτυρο κομμένο σε μεγάλους κύβους
  • 85 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 55 γραμμ. κακάο
  • 3 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 225 γραμμ. ζάχαρη
  • 1 βανιλίνη
  • 200 γραμμ. κουβερτούρα σε σταγόνες (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις.
  2. Σε μικρό αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα, μέχρι να λιώσουν.
  3. Αποσύρουμε το σκεύος από την εστία και αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει λίγο.
  4. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα το αλεύρι μαζί με το κακάο.
  5. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη και τα χτυπάμε για 4-5', μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη και ανοιχτόχρωμη κρέμα.
  6. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνουμε πρώτα το σοκολατένιο μίγμα και κατόπιν το αλεύρι μαζί με το κακάο.
  7. Σταματάμε τη λειτουργία του μίξερ, προσθέτουμε τις σταγόνες κουβερτούρας και τις ενσωματώνουμε με μία ελαστική σπάτουλα.
  8. Αδειάζουμε το μίγμα σε 12 φόρμες σιλικόνης (εάν χρησιμοποιήσουμε μεταλλικές φόρμες, φροντίζουμε να τις βουτυρώσουμε προτού τις χρησιμοποιήσουμε) και ψήνουμε τα brownies για 25-30'.
  9. Εάν θέλουμε να ελέγξουμε με οδοντογλυφίδα, έχουμε υπόψη μας ότι τα μάφινς δεν πρέπει να βγουν εντελώς στεγνά, αλλά με λίγα υγρά ψίχουλα.
Σημειώσεις:
Η αρχική συνταγή εδώ.

Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

13 απαντήσεις στο “Τα πιο brownie μάφινς”

  1. Ο/Η Αθηνά λέει:

    Με το καλό οι εορτασμοί των μικρώ κυριών σας!!! Είμαι σίγουρη ότι όλα θα είναι τέλεια!!! Όσο τέλεια φαίνονται και τα σοκομάφιν σου!! Λίγα και εγγυημένα υλικά είμαι σίγουρη ότι τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά με την συγκεκριμένη συνταγή!! Σε φιλώ!!

  2. Ο/Η Αμαλία λέει:

    Πυρετός προετοιμασιών Ερμιόνη! Με το καλό να γίνουν τα πάρτι σας που όπως πάντα θα είναι ιδιαίτερα επιτυχημένα και όμορφα! Αυτά τα μαφφινάκια θα μπουν όντως σε σειρά για το Σάββατο, πολύ καλά έκανες και το πρότεινες! Δείχνουν ιδανικά για κάθε εποχή αλλά λίγο περισσότερο για χουχούλιασμα στο σπίτι.

  3. Ο/Η Μαρια Ξηρουχακη λέει:

    Να τις χαίρεσαι τις μικρες κουκλίτσες!
    Και μενα γιορτάζει ο Μιχαλης σημερα,που ζει Σουηδια.
    Είχε έλθει για 1 βδομαδα κ του έφτιαξα το λεμονενιο κέικ σου,που του αρεσε πολύ.
    Να περάσετε πολύ ομορφα ..ευκαιρία για δημιουργία..
    Φιλακια

  4. φανταστικα!! νομιζω θα τα κανω για τη γιορτη του Νικολα!! πολλα φιλια Ερμιονη μου!!

  5. Ο/Η Κωνσταντία λέει:

    Καλημέρα και από μένα και να χαίρεσαι τα κοριτσάκια σου! Ζω με ένα σοκολατένιο ανθρωπάκι οπότε οτιδήποτε σοκολατένιο και ιδίως με τη μορφή των cupcakes είναι καλοδεχούμενο. Θα τα φτιάξω το σ/κ επειδή περιμένω επισκέψεις. Τι καλύτερο από σοκολάτα και αχνιστός καφές;

  6. Ο/Η Penelope λέει:

    Εμείς εδώ στα μέρη μας, θα σου λέγαμε απλά Ερμιόνη μου : σοκολάτα να ‘ναι… και όπως να ‘ναι, θα την φάμε!!!
    Καλή επιτυχία στις προετοιμασίας σας και καλή δύναμη να έχεις.

  7. Ο/Η Χρύσα λέει:

    Πω πω πόσο λαχταριστά! Μετά βίας κρατιέμαι από το να τρέξω στην κουζίνα να τα φτιάξω τώρα!
    Με το καλό οι ετοιμασίες και οι εορτασμοί! Είμαι σίγουρη ότι όλα θα είναι υπέροχα!

  8. Ο/Η rena peirounaki λέει:

    Χρονια πολλα για τα κοριτσακια,να τα χαιρεστε,να ειναι τυχερα στη ζωη
    τους.Αχ να ειμουνα παιδακι και να ειμουνα κι εγω στην γιορτη τους με
    τοσο ωραια καλουδια που ετοιμαζει η χρυσοχερα μαμα τους! Ερμιονη μου,ευχαριστουμε πρεπει να ειναι τελεια μ αρεσουν τετοιες λιχουδιες
    Πολλα φιλια !

  9. Ο/Η Φρόσω λέει:

    Αυτά μου κάνεις Ερμιόνη , νυχτιατικα! Αυτά τα κεκακια brownακια θα φτιαχτούν αύριο κιόλας! Βλέπεις πρέπει να έχουμε κολατσιό για κάθε μέρα για το λόχο! Αν είχα μπει νωρίτερα στο blog θα τα έφτιαχνα σήμερα, όμως τέτοια ώρα τέτοια λόγια. . . Εύχομαι τα καλύτερα για τις ζουζουνες σας ! Καλή δύναμη στις ετοιμασίες!

  10. Ο/Η Marion λέει:

    Εντάξει Ερμιόνη μου εχεις να ασχοληθείς επόμενες μέρες ;)
    Ωραίες είναι αυτές οι προετοιμασίες και το άγχος να υπάρχει λίγο για το καλο οπως λες.

    Φανταστικά μαφινς..μπραουνις..Αυτό με τον ελληνικό καφέ που τα βουτάς ακούγεται κολασμένο

    Φιλια

  11. Ο/Η Sophia λέει:

    Μην αγχώνεσαι καθόλου για τις προετοιμασίες γιατί είσαι κι εσύ μία Super Hero μαμά! Τα μάφινς αυτά θα τα δοκιμάσω οπωσδήποτε!!!! :) Φαίνοναι τέλεια! Έψαχνα πολύ καιρό μάφινς που να μοιάζουν με μπράουνις!! Λαχταριστότατα!!
    xo,
    ohmydarlingdeer.blogspot.gr

  12. Ο/Η Παναγιώτα λέει:

    Καταρχάς,χρόνια πολλά για τις μικρούλες και καλή προετοιμασία εύχομαι!Τα έφτιαξα χτες βράδυ και τα απολαμβάνω αυτή τη στιγμή!Εκτός από την ωραία,φουλ της σοκολάτας γεύση τους,αυτή η εσωτερική υγρασία της brownie υφής τους τα απογειώνει!Να σημειώσω ότι πάνε εξαιρετικά και με τσάι!Για άλλη μια φορά,ευχαριστούμε!

  13. Ο/Η dolmadaki λέει:

    ο λαος απαιτει πάρτυ συνταγη!!! χαχαχαχα ξερεις οτι ολοι αναμενουμε τ ποστ για τα παρτυ γιορτης γενεθλια!! γτ ξερουμε οτι μεγαλουργεις!!,,,,μεχρι να τα ανεβασεις , ας αρκεστω σε ενα ταψι απ τα υπεροχα κεκακια !! με τις καμαρωτες σταγονες σοκολατας! τελεια !

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: