The one with all the tastes
10. 01. 2018

κέικ-πορτοκάλι

Καλή χρονιά με υγεία και χαρά, με αμέτρητες όμορφες στιγμές και σημαντικές επιτυχίες σε προσωπικό και επαγγελματικό επίπεδο!
Ελπίζω να ξεκουραστήκατε, να ανανεωθήκατε, να διασκεδάσατε και να περάσατε άφθονο χρόνο με τους αγαπημένους σας. Και να είστε πλέον έτοιμοι για ένα δημιουργικό, χαρούμενο και αισιόδοξο 2018! Εγώ είμαι!

xmas-2017 (6)

Οι ημέρες των γιορτών με γέμισαν αγάπη, ηρεμία και ευγνωμοσύνη. Πέρασα επιτέλους άφθονο χρόνο με τον Κωστή και τα κορίτσια.

xmas-2017 (1)xmas-2017 (2)

Ζωγραφίζοντας και μαγειρεύοντας, ψήνοντας και διακοσμώντας μπισκότα, διαλύοντας μελομακάρονα από το υπερβολικό μέλωμα, παίζοντας επιτραπέζια παιχνίδια, τραγουδώντας κάλαντα και όποιο άλλο χριστουγεννιάτικο τραγούδι μας ερχόταν στο μυαλό, πίνοντας πάρα μα πάρα πολλές σπέσιαλ σοκολάτες της κυρίας Κλάους, βλέποντας χριστουγεννιάτικες ταινίες, προσφέροντας δώρα σε αγαπημένα προσώπα, περπατώντας σε μέρη λαμπερά και παραμυθένια, απολαμβάνοντας το φαγητό, το χρόνο, την παρέα. Ζώντας, βιώνοντας, αποτυπώνοντας εικόνες και συναισθήματα με κάθε δυνατό τρόπο.

xmas-2017 (5)xmas-2017 (4)xmas-2017 (8)xmas-2017 (10)

Aπό τη Δευτέρα προσπαθώ να επανέλθω στην καθημερινότητα και τις απαιτήσεις της όσο πιο ομαλά, ανώδυνα και γλυκά γίνεται.
Εξακολουθώ να σκέφτομαι απλά και να επιστρέφω στα βασικά.

xmas-2017 (7)

Μια παχιά φέτα κέικ πορτοκάλι για παράδειγμα, μπορεί να ζωηρέψει μια μουντή ημέρα. Γεγονός αδιαμφισβήτητο. Είναι αυτό το δροσερό άρωμα του εσπεριδοειδούς που έρχεται και ξυπνά τις αισθήσεις με το έτσι θέλω. Είναι και η λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη που απογειώνει το κέικ τόσο εμφανισιακά όσο και γευστικά. Και δεν θέλω να ακούσω για μεταγιορτινές τύψεις.
Προς το παρόν αποφεύγω να συναντήσω τη ζυγαριά και νιώθω ότι δεν θέλω να αντικρίσω φαγητό ή γλυκό για τουλάχιστον ένα μήνα, ωστόσο αυτό το κέικ θα το φάω με μεγάλη ευχαρίστηση και δεν θα αισθανθώ καθόλου άσχημα που δεν θα παραλείψω τη σοκολάτα.

κέικ-πορτοκάλι

Η καθημερινότητα είναι συχνά άχαρη και μονότονη. Ας την ομορφύνουμε με όσες περισσότερες πινελιές μπορούμε και ας την κάνουμε να αξίζει.

xmas-2017 (9)xmas-2017 (3)xmas-2017 (11)κέικ-πορτοκάλι

Επιστροφή σε γραφεία και σχολεία λοιπόν με ένα αφράτο κέικ πορτοκάλι.
Με μία γεύση απλή, παρήγορη και γνώριμη. Έτσι για να ξεκινήσουμε τη χρονιά γλυκά και γευστικά!

κέικ-πορτοκάλι
 
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Θα χαρώ πολύ να μου πείτε πώς σας φάνηκε! Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω, στείλτε μου email ή τραβήξτε μια φωτογραφία της συνταγής σας και κοινοποιήστε τη στο instagram προσθέτοντας το tag #theonewithallthetastes.

5.0 from 1 reviews
Απλό κέικ πορτοκάλι με σοκολατένια επικάλυψη
 
Προετοιμασία
Μαγείρεμα
Συνολικός χρόνος
 
Αυτό το αφράτο κέικ πορτοκάλι με το δροσερό άρωμα του εσπεριδοειδούς και τη λαχταριστή σοκολατένια επικάλυψη είναι ιδανικό για να ξεκινήσουμε τη χρονιά όμορφα, γευστικά και γλυκά!
Μερίδες: 1 στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση
Υλικά:
  • 200 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 225 γραμμ. ζάχαρη
  • ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
  • 4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 340 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 100 γραμμ. χυμό πορτοκαλιού
  • Για τη σοκολατένια επικάλυψη:
  • 100 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • 100 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • Και ακόμα:
  • 5 φέτες πορτοκάλι
  • 25 γραμμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση:
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170 βαθμούς με αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση.
  2. Ρίχνουμε σε μπολ το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και τα δουλεύουμε με το σύρμα για λίγα δευτερόλεπτα (αυτό το κάνουμε ούτως ώστε να διαλυθούν τυχόν σβόλοι).
  3. Με το μίξερ στη μεγαλύτερη ταχύτητα ανακατεύουμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  4. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, φροντίζοντας να ενσωματωθούν καλά στο μίγμα μετά από κάθε προσθήκη.
  5. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και εναλλάξ προσθέτουμε το αλεύρι και το χυμό πορτοκαλιού.
  6. Αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε το κέικ στο κατώτερο ⅓ του φούρνου για 1 ώρα περίπου, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει (ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο εσωτερικό του).
  7. Βγάζουμε το κέικ πορτοκάλι από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς προτού το ξεφορμάρουμε σε πιατέλα.
  8. Για τη σοκολατένια επικάλυψη, βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την κουβερτούρα σε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι και τα ζεσταίνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία.
  9. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ενωθούν τα δύο υλικά.
  10. Απλώνουμε το σοκολατένιο μίγμα στην επιφάνεια του κέικ και το διακοσμούμε με τις φέτες πορτοκάλι και τα 25 γραμμ. ψιλοκομμένης κουβερτούρας.
Print this pageShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail to someone

14 απαντήσεις στο “Απλό κέικ πορτοκάλι με σοκολατένια επικάλυψη”

  1. Ο/Η Katerina λέει:

    Καλή χρονιά Ερμιόνη μου με υγεία! Πολύ νόστιμο το κεκάκι και απαραίτητο για να γλυκάνει τις πρώτες μέρες μετά τις γιορτές! Φιλιά πολλά!

  2. Ο/Η Βικτωρία λέει:

    Καλή χρονιά με υγεία και πολλές όμορφες, ζεστές, γλυκές στιγμές σας εύχομαι! Το κέικ φαίνεται λαχταριστό, έχει κάτι από μαμά απλό και ζεστό, ότι πρέπει για ξεκίνημα μετά από διακοπές.

  3. Ο/Η Marion λέει:

    Καλή Χρονιά και από εδώ Ερμιόνη μου.
    Με υγεία και όμορφες στιγμές είναι αρκετά νομίζω για να παει καλά το 2018.

    Το κεκάκι βέβαια βοηθάει την »επανένταξη» μας στην πραγματικότητα ;)
    Πορτοκάλι & σοκολάτα ο καλύτερος συνδυασμός.

    Φιλιά πολλά

  4. Ο/Η Μαρια Θ λέει:

    Καλή χρονιά Ερμιονη μου με υγεία πάνω απο όλα και πολλές χαρούμενες στιγμές με αγαπημένα πρόσωπα!!Παντα μας δίνεις υπέροχες ιδεες(εκεί που λέμε,Τί να φτιάξω τώρα)!!Ευχαριστουμε πολύ!!

  5. Ο/Η Αμαλία λέει:

    Καλή Χρονιά Ερμιόνη μου, με υγεία και καλά νέα! Πολύ όμορφα τα γιορτινά σας στιγμιότυπα! Το κέικ αυτό είναι ιδανικό για να γλυκάνει τις (κάπως…πικρές) στιγμές της επιστροφής/προσγείωσης στην καθημερινότητα, μας έδωσες όμορφη ιδέα!

  6. Ο/Η Penelope λέει:

    Ένα όμορφο, αφράτο, μυρωδάτο, ξέγνιαστο, υγιές και «στρογγυλό» 2018 σας εύχομαι Ερμιόνη μου.
    Η καθημερινότητα πιεστική πάντα…αλλά προσπαθούμε όλοι μας για το καλύτερο με όποιες δυνάμεις και εφεδρείες διαθέτουμε.
    Χαιρετισμούς πολλούς και φιλιά σας στέλνω.

  7. καλη χρονια Ερμιονη μου!! Τι υπεροχο μαμαδιστικο κεικ ειναι αυτο!! Αφρατο μυρωδατο και τελειο!! πολλα φιλια

  8. Ο/Η Φανή λέει:

    Καλή χρονιά!!! Υπέροχες φωτογραφίες, συγχαρητήρια!

  9. Ο/Η Ευτυχία Καλλέργη λέει:

    Καλή γλυκαμένη χρονιά!

  10. Ο/Η HelenD λέει:

    Καλή και δημιουργική χρονιά σε σενα και την οικογένειά σου!

  11. Ο/Η mia maria λέει:

    Καλή Χρονιά Ερμιόνη μου! Το κέικ είναι ότι καλύτερο για το καφεδάκι μας. Φιλάκια!

  12. Ο/Η maribeika λέει:

    Καλή χρονιά Ερμιόνη και χρόνια πολλά!!
    Το να περνάς χρόνο με τους αγαπημένους σου αξία ανεκτίμητη!!
    Όσο για το κέικ απλό αλλά συγχρόνως πολύ νόστιμο!!
    Φιλιά πολλά!!

  13. Ο/Η Έφη λέει:

    Καλή χρονιά Ερμιόνη! Με υγεία, αγάπη και πολλές γεύσεις! Μετά τις γιορτές κι εγώ είμαι σε ένα mood αποτοξίνωσης αλλά ποιος μπορεί να πει όχι σε μια φέτα κέικ μαζί με τον καφέ? Ειδικά αν είναι και πορτοκαλοσοκολατένιο!
    Tι ωραία η φωτο με την Ionian Epos!! Έτσι για να μη μπει και ξεροσφύρι ο νέος χρόνος :)

  14. Ο/Η αρης λέει:

    Καλή Χρονιά Ερμιόνη, γεμάτη χαρά και υγεία!!!!
    Τι ωραίο food styling που έχει το κέικ! Μου αρέσουν και όλα όσα βλέπω και στις άλλες φωτογραφίες!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογήστε τη συνταγή: