Τα μπισκότα με nutella αποδείχτηκαν εξαιρετικά πετυχημένα.
Σύμφωνα με ακριβείς μαθηματικούς υπολογισμούς, θα επαρκούσαν για 2-3 ημέρες. Δεν ήμουν ωστόσο προετοιμασμένη για μια απρόσμενη επέλαση βαρβάρων.
Ξέρετε νομίζω ποιοι είστε, ας μην αποκαλύψουμε τα ονόματα σας ακόμα!
Όπως θα διαπιστώσετε ελπίζω, το ψήσιμο μπισκότων είναι κάτι που αγαπώ πολύ, μιας που βρίσκω την όλη διαδικασία φοβερά δημιουργική και χαλαρωτική.
Έτσι, αμέσως μόλις κοιμήθηκε η μπεμπούλα, βρέθηκα στην κουζίνα για νέα παρτίδα μπισκότων. Πιο υγιεινών αυτή τη φορά, μιας που τα συγκεκριμένα περιέχουν βρώμη και μπανάνα.
Και καρύδα, οπότε δεν τους λείπει ούτε το καλοκαιρινό / εξωτικό άρωμα!
Τα μπισκότα αυτά γίνονται φοβερά μαλακά (μιας που έχουν αρκετή υγρασία), ετοιμάζονται γρήγορα, ενώ είναι κατάλληλα και για παιδάκια μιας που εκτός από πολύ νόστιμα είναι και θρεπτικότατα.
Αγαπημένοι μου βάρβαροι, σας περιμένω για καφέ και γευστική δοκιμή!
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 80 γραμμ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 90 γραμμ. ζάχαρη καστανή
- 1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
- 90 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 90 γραμμ. νιφάδες βρώμης
- 60 γραμμ. καρύδα τριμμένη
- 1 βανίλια (σκόνη)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις και απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί.
- Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο με τις ζάχαρες να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το αυγό και την μπανάνα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, δηλαδή το αλεύρι, τη βρώμη, την καρύδα, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και σιγά-σιγά προσθέτουμε τα στερεά υλικά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μίγμα μας να γίνει ομοιογενές.
- Ρίχνουμε κουταλιές από το μίγμα στο ταψί, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Διορθώνουμε λίγο το σχήμα των μπισκότων με ένα κουτάλι, αν και κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν λίγο και γίνονται αρκετά εμφανίσιμα.
- Τα ψήνουμε για 14′ περίπου, μέχρι να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
- Τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς προτού τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο.
5 ΣΧΟΛΙΑ
Αγαπημένη Ερμιονη, μας έλειψες πολύ!
Παρόλο που εμείς σήμερα είχαμε 33 βαθμούς εύχομαι
Καλό φθινόπωρο κ χειμώνα; και καλή πρόοδο στις μικρές!
Μη μας ξεχνάς! Φιλακια & be safe!
φαινονται τελεια και μου αρεσουν πολυ ολα τα υλικα!! θα τα δοκιμασω άμεσα!
Πολύ καλή ιδέα…
Νοστιμότατα, ευγευστα και υγιεινά…
Ιδανικό για πρωινό και γενικότερα συνοδευτικό για γάλα, καφέ κτλ….
Αξίζει τον κόπο να τα δοκιμάσει κάποιος.
Καλημέρα!!! Καλή αρχή…
Θα δημοσιεύσεις και άλλες light και εύκολες συνταγούλες για μένα που αποφάσισα να κάνω δίαιτα :-);;;
Φιλάκια (η κουμπάρα σου…)
Κουμπαρούλα ευχαριστώ για τις ευχές!!!
Όπως ξέρεις είμαστε πολύ της υγιεινής, οπότε εννοείται ότι θα ακολουθήσουν πολλές light συνταγές! Τώρα βέβαια δεν ξέρω αν θα μπορέσω να βρω συνταγούλες για χάσιμο κιλών από το αυτί γιατί μόνο από κει πρέπει να χάσεις!!!!